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% O) M6 E, x; e {6 g- N7 Z# k天气渐冷，又到了烘焙的好季节。做酸奶剩了点奶油，做了这款奶油面包。用飞机形状的饼干模扣出外形，烤出来是超级迷你的小面包，发酵发的飞机都快变形了。我的饼干模具啊，又被我开发出新功能呢了，可以做造型好看的迷你小餐包。对于我这种手笨又想做出好看造型的懒人来说最适合不过了，哇哈哈哈哈
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原料：高粉200g、白砂糖20g、盐1.25g、蛋黄1个17g、淡奶油100g、牛奶40g、黄油10g、酵母2g做法：8 k0 J8 L6 P1 G' |9 H* y& `& @
1、除黄油外全部材料混合揉成光滑的面团7 |% z, e3 W9 t( J( ?
2、加入黄油，揉到能拉出薄膜状面团面团，放入容器里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大小" N& c0 G2 Z8 B4 u
3、将面团擀成厚片，盖上保鲜膜松弛15分钟; Y: N( a6 U: ?( |# T; c% E% ~+ I& s
4、饼干模具扣出飞机造型，盖上保鲜膜常温下进行最后发酵30分钟
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5、完成后刷上蛋液，上小火170度，15分钟9 q9 ], Q2 x, i6 J
: l$ Z9 _! V, ^" Y0 z& S 6、最后用巧克力笔装饰一下
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发表于 2013-9-2 22:22
