- 妈米
- 2299
- 经验值
- 749
- 在线时间
- 304小时
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 注册时间
- 2011-7-6
- 帖子
- 100
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1053
- 精华
- 0
- UID
- 6128625
  
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 帖子
- 100
|
5 `% K ^; i0 W# B# t0 ?/ g" s l/ W( d/ N9 a* Z
8 f) ?; X: z8 f, V天气渐冷，又到了烘焙的好季节。做酸奶剩了点奶油，做了这款奶油面包。用飞机形状的饼干模扣出外形，烤出来是超级迷你的小面包，发酵发的飞机都快变形了。我的饼干模具啊，又被我开发出新功能呢了，可以做造型好看的迷你小餐包。对于我这种手笨又想做出好看造型的懒人来说最适合不过了，哇哈哈哈哈
. |7 |( D" o0 g. @7 ]: F- b
" C0 e# D- Y9 h原料：高粉200g、白砂糖20g、盐1.25g、蛋黄1个17g、淡奶油100g、牛奶40g、黄油10g、酵母2g做法：
. v+ o* L# t" z 1、除黄油外全部材料混合揉成光滑的面团6 K0 ^+ ]% A" Q: ^
2、加入黄油，揉到能拉出薄膜状面团面团，放入容器里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大小
6 B" _5 t' w5 ?5 }7 f 3、将面团擀成厚片，盖上保鲜膜松弛15分钟
& \4 c6 S8 b" J. C+ D! t* B 4、饼干模具扣出飞机造型，盖上保鲜膜常温下进行最后发酵30分钟
& |8 ~$ W+ n+ s, s* I
5 |3 h+ ^; f: f- C2 R1 r3 ~/ J 5、完成后刷上蛋液，上小火170度，15分钟% ?! e$ @2 {* i$ m( w, ]. v- z, N' a
# F: m/ j$ H% U, [: c; j1 a2 X 6、最后用巧克力笔装饰一下
: t9 @2 ^8 ^0 L! l( s4 s3 D1 L
, v' _( x$ Y2 j
) e. S8 X- K0 f" B
4 N% K D J4 Y+ F1 h; L: R4 A: M2 ]/ R# [3 j# _/ V( S0 P
|
|
发表于 2013-9-2 22:22
