- 妈米
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天气渐冷，又到了烘焙的好季节。做酸奶剩了点奶油，做了这款奶油面包。用飞机形状的饼干模扣出外形，烤出来是超级迷你的小面包，发酵发的飞机都快变形了。我的饼干模具啊，又被我开发出新功能呢了，可以做造型好看的迷你小餐包。对于我这种手笨又想做出好看造型的懒人来说最适合不过了，哇哈哈哈哈
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; d3 E1 q. R& Y9 f原料：高粉200g、白砂糖20g、盐1.25g、蛋黄1个17g、淡奶油100g、牛奶40g、黄油10g、酵母2g做法：
+ F1 G8 |) g. e8 l3 y: i# ~ 1、除黄油外全部材料混合揉成光滑的面团) ~+ Y1 k* H6 A1 e% i" i9 A
2、加入黄油，揉到能拉出薄膜状面团面团，放入容器里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大小1 _! Z$ ~' h9 C; @ G
3、将面团擀成厚片，盖上保鲜膜松弛15分钟
/ t# i; U+ ~' i* F D 4、饼干模具扣出飞机造型，盖上保鲜膜常温下进行最后发酵30分钟
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\+ ]. W4 K$ b* p. V$ t3 s 5、完成后刷上蛋液，上小火170度，15分钟
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" b8 d% ]' A* @ 6、最后用巧克力笔装饰一下/ U# _, R5 m+ D1 }/ _/ l
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发表于 2013-9-2 22:22
