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) I- _* L) d3 d" C# P天气渐冷，又到了烘焙的好季节。做酸奶剩了点奶油，做了这款奶油面包。用飞机形状的饼干模扣出外形，烤出来是超级迷你的小面包，发酵发的飞机都快变形了。我的饼干模具啊，又被我开发出新功能呢了，可以做造型好看的迷你小餐包。对于我这种手笨又想做出好看造型的懒人来说最适合不过了，哇哈哈哈哈
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原料：高粉200g、白砂糖20g、盐1.25g、蛋黄1个17g、淡奶油100g、牛奶40g、黄油10g、酵母2g做法：
: d- l5 \4 Z7 r" x5 M* W3 h9 \ 1、除黄油外全部材料混合揉成光滑的面团# b( l# X: b6 }4 r
2、加入黄油，揉到能拉出薄膜状面团面团，放入容器里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大小% m7 l# O6 g. m) s5 I$ h
3、将面团擀成厚片，盖上保鲜膜松弛15分钟5 e. p. O5 t7 E4 V; T, e
4、饼干模具扣出飞机造型，盖上保鲜膜常温下进行最后发酵30分钟$ [2 M7 o. u$ C3 {8 D
( w* s% G0 k2 Y$ V5 O 5、完成后刷上蛋液，上小火170度，15分钟6 {- c: B- Z8 @
$ i$ w! a0 b. d4 g) ]5 k 6、最后用巧克力笔装饰一下% ]9 ]- b. q: h! B9 a- a8 ^8 I
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发表于 2013-9-2 22:22
