馅饼的做法

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蜡笔小明

二年级

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宝宝生日: 2013-05-16
帖子: 45

楼主

馅饼的做法：
9 v0 q/ h7 ~( y* M/ [( D1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
) `8 P/ S2 n6 k1 E$ a9 [) J' m2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。  : s1 {# x% S5 G- L9 F
3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。
+ l: Z8 s& A: C( e  I" i6 ^4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。  + t' l: a. j$ `: D$ e1 Y* ]
注：馅里加蔬菜的做法：  # [- w- l% J2 _) {. ]- N
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。
! y& B+ `/ ]3 f$ b和肉馅混合，拌匀！及时用！  . _7 @* z5 h  c$ P' A

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果飞

妈网小编

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宝宝生日: 2008-08-08
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沙发

谢谢分享哦，希望以后可以多分享一些原创的内容

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