馅饼的做法

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蜡笔小明

二年级

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宝宝生日: 2013-05-16
帖子: 45

楼主

馅饼的做法：  , O8 v9 ^. @! T: I8 I" J  G# q
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
0 b+ s7 s5 F* d3 ]* i% k$ H, n. f2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。  / O" w! h/ A( Y, ^1 `+ {0 H
3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。  $ K7 b8 z' V8 r* r* k5 e  b, W
4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。  $ a' D& C0 ~% M* J7 f
注：馅里加蔬菜的做法：
8 w# Z6 w+ i7 [1 O7 n! f我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。
. R: R7 {2 U* @6 l% {和肉馅混合，拌匀！及时用！

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果飞

妈网小编

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宝宝生日: 2008-08-08
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沙发

谢谢分享哦，希望以后可以多分享一些原创的内容

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