- 妈米
- 1548
- 经验值
- 2298
- 在线时间
- 26小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2013-6-3
- 帖子
- 50
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2324
- 精华
- 0
- UID
- 9886270
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 50
|
本帖最后由 瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑
; X) j# ~# E4 \" v* l0 i4 J1 I. ^, L% S8 ?) B0 r
最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。. N7 K, Q7 z4 T7 A2 x
. E, J# X5 N4 {; T# i- ~
10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）
* j/ ?, B0 S+ H4 R1 ?3 d; @0 t 200ml 黄油$ u( I/ \9 c8 `% ^; ?# l
5ml 香草粉8 E7 Y* y" ~1 T0 G" Y3 c _5 Y
1个 鸡蛋
R9 b* ^# Z, s 500ml 过筛面粉( `3 t9 R) r* y# j
50g 巧克力块
3 d9 b( L( k! |; Q( X3 D6 B+ f 装饰： 糖粉
0 P4 Q( c2 K0 d; X* D W（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）
& u: k- E8 P) d, j. r' I9 E+ M- T4 C# {' F, @
1. 融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。9 Q( U* a/ S8 I( @( ]1 T
# ?2 b) z6 E# U8 F( _ w F. l# L
" P9 ]/ Q- o0 {" k# A5 U& `+ y2. 将香草粉加入，搅拌均匀。
7 i- z! m8 d& U. n/ G. U. A
7 j5 p( {/ }2 \ o- T) A
+ f6 W; S2 o- ]: @: \6 \5 e3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
# Z8 r; j% r6 L4 A& u2 S* y( [4 P# Z% `/ d) w* y) }- m
i8 z9 ~+ l3 }! P2 D% {4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。
5 F/ f' ^# q) k' `& E S0 B+ z6 i; i; y% }1 Z: Z, A) q. q
# z, L5 G, V' K
5. 大概搅拌成介个样纸吧。
8 J6 Q6 y0 G+ x0 W8 f1 f
# R. m# v. N# c' o; b7 Q7 n3 s! {! g8 }6 s$ `$ u: s
6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。
0 S4 c5 q3 l7 Y& d, D: g
, C9 A: G. U5 ]% P9 q0 b& _
# N+ G3 X; I/ Y$ i7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。3 G3 S! n4 N0 s' c
3 d3 H5 R2 W7 {2 @
0 U4 |0 F) w7 n% H1 C8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。) H( @& R) J9 I/ x0 x- |4 C$ h' i
- w5 g6 a" U9 o# P
7 e& t/ n% }5 c- ]- ?+ B9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。3 ?' I. P2 C P
- P' L8 X, `$ {/ m
10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。
L! ^3 S" d* g0 i$ g( U3 ~9 ^2 r2 b9 ? s# g/ x
* q+ e6 |! Q! n0 q6 `) m
; {9 O# b D" r- p; A( \! @最后上一张这两天练习的小画儿吧。。! C) l3 t2 D7 l- i
5 Y# f: I- X' q, R5 B
* ?5 K/ x; `! M8 G
+ m& z* U& A1 [ a: y }, ?2 k! c
' L" U% @+ h7 Q* \# v
|
|
发表于 2013-10-3 06:54
