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本帖最后由 瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑
2 A% o2 S% m: o( [$ i4 v) H! ?0 a' z8 ?
最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。
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10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）' }( a0 m# x0 v: U' e+ V
200ml 黄油
; E. ?* z$ p; [$ h5 J1 ^0 _% Z 5ml 香草粉 Y3 M/ t$ t" R) o
1个 鸡蛋& S: l4 R4 r. q6 r7 b# X
500ml 过筛面粉
2 F) j/ m, x' ^ L 50g 巧克力块
2 M' ~2 v+ Y! y 装饰： 糖粉! j& U4 n m. B( u! m9 a1 S
（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）
1 N' I% i' q8 V' G7 B( G
5 F& P2 p! X8 B8 L, D! i1. 融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。3 }2 x6 R$ G% }6 p- H
6 i; M F5 v- n$ Z. c+ Q6 }8 s/ o$ M- J0 I
2. 将香草粉加入，搅拌均匀。" D: T4 ?6 j5 O& i7 p* }6 K( @
) W# z- h- [! k
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3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
1 H" ^0 H4 ~$ c2 V4 ?6 m9 I
( d1 l2 J. C; \5 R) ]) q
9 V2 G6 z( {: x& C/ i* c4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。* j. A2 i" } O- k [: c! e3 m
; r; K1 z) B3 q0 z
0 ^/ e+ m# F( j0 m2 ?, d/ S5. 大概搅拌成介个样纸吧。! g4 H; X3 E) x- z# H& t; n
" j% w" ?' E3 r2 o3 u
+ M; j7 `# s1 k7 K* `. [* h6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。
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2 b/ c1 A! o: l, V/ s1 A: h6 c7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。 k4 I }" c% v( h; A3 o
# `; U e) {9 I, ?' X$ ]
]( G7 U( p8 f
8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。
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; T4 S5 g9 ]4 f4 l% ~# v, M- i
8 u& ^' W" }9 g9 X( D' m9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。
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10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。
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! }( K* x) H: T4 ^
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最后上一张这两天练习的小画儿吧。。9 e: b9 J7 s' P$ ]) P
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" I! ?, H7 q& v& c2 s) |% S2 p* l+ ?3 _
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发表于 2013-10-3 06:54
