- 妈米
- 1548
- 经验值
- 2298
- 在线时间
- 26小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2013-6-3
- 帖子
- 50
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2324
- 精华
- 0
- UID
- 9886270
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 50
|
本帖最后由 瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑 ; @0 W! A' `- x6 |7 H
+ P5 ^) g* B0 r( G# [- d& U% n% G( v- y 最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。9 ]9 d' L2 J3 h3 z8 y
" e4 f) o$ G O6 z0 j; B+ E9 ^' D10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）# g" t/ J; h. Q0 ~+ V
200ml 黄油8 b1 E8 X3 o. ?7 G$ h. W+ Y
5ml 香草粉* p# }/ ^. F/ J( ?+ k" f- v& @
1个 鸡蛋
& s. u% b# R% M0 S 500ml 过筛面粉
) a' b& A7 R, _, h* E1 \7 ]) C 50g 巧克力块 " R) I D+ T4 s
装饰： 糖粉6 |1 [9 h d: {( T; {- i" Z
（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）/ g0 J( _4 R0 C. U
0 Y) o1 y. a* E, I1. 融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。
& P7 p( Y: N( h
2 B3 a% F1 z' p. e" v+ e" x0 L) c& [. |" Q
2. 将香草粉加入，搅拌均匀。( `/ q/ A! y- W
1 d- I$ N i3 }* C$ X6 {* g$ x" P
l+ u$ C/ B0 w
3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。/ l6 v: G0 P2 P3 y. K
$ ]( j2 k a, j6 r- F
5 }9 S! \" t# R0 \+ y) e7 u4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。
2 u; L7 A9 }5 w+ ]) o9 ~( `+ i. l
. }0 q: \/ L& R5. 大概搅拌成介个样纸吧。' G- N3 c+ m5 i3 \" I
; n, n a8 f- e, C# t) ~* `/ ?2 L/ ?! P/ e, _5 ?* \$ N8 d
6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。' r3 j: ^, W! c* W' v! n7 w
& e3 q% H$ b& `& t
5 {" t" p9 Q' \1 a6 C7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。& p% @% N! D% P' ^
8 Y3 f8 {5 q [# {# S( D
) D5 B( I3 J7 O) O, t6 Q8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。: R. U0 k* S0 e. R" P! j' x
( N0 V4 f1 Z' o
1 I$ m% \- f# K: X+ Q6 C
9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。: P1 F# r0 _9 X
9 r4 Y2 g6 i4 C- H* n10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。
0 G- j5 Q# o; u
* Z% ?; m9 M7 q! ^4 H( C) B. q. F
- z8 t& i1 w) @" C! @
: v# x, B% s2 | k' s最后上一张这两天练习的小画儿吧。。
- G7 X# @6 j) |* O% l. F% N) E; U0 P. s7 c4 ~
0 H l* e$ N8 z& e! W: A
- @3 f* c# h8 t5 O
6 ^! _- Z. w w* W& S+ \& ^* M- z6 t8 x2 J) O
|
|
发表于 2013-10-3 06:54
