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本帖最后由 瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑
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/ i" o3 z- ~6 Y0 n: h& e% E6 \ 最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。8 [! C8 ]/ w( }
& G& l y9 h7 N8 V& q10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）2 i, x- s2 c/ [" [+ C
200ml 黄油
9 t% F7 P' t4 N4 A 5ml 香草粉2 [; s# O2 ?) W, R
1个 鸡蛋
- T6 l$ J' K9 S+ Y2 ^ 500ml 过筛面粉3 }& Z- C# N, K% U- r: z
50g 巧克力块
/ a9 }. y9 u/ A& w! ? 装饰： 糖粉3 X% d1 K$ }8 j1 Y4 F
（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）
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3 r7 l6 R3 @0 c; V* O0 j1. 融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。
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& u" T* K4 z* B! {- i2. 将香草粉加入，搅拌均匀。
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3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。. A G+ o& [' o$ R6 l" i
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$ B, E1 ]; S3 E$ z
4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。
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8 l/ M. e6 h1 }( V5. 大概搅拌成介个样纸吧。
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7 d/ L$ p1 x- i! L
6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。" f. k; \( ]& @0 f( F- Y, W
2 P) u. b2 |3 ~/ Z
; X* Z! a4 r3 w. l% @" W
7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。4 g$ Y; G2 j0 o9 J7 `
7 D% X3 C7 k" [; ?9 S, N s3 ^3 K# |9 m8 Z. R Y2 Y7 D' J
8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。
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9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。6 n2 I: L3 [5 e1 A: _+ ]
I& Z2 J" U$ ~- n! s s
10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。
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! q& ?4 w- q& o y" }# l最后上一张这两天练习的小画儿吧。。
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发表于 2013-10-3 06:54
