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本帖最后由 瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑 , |* s7 V; D( x8 S9 n* F& a
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最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。
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10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）, \9 Z! O9 F. T8 z) S; X
200ml 黄油
. u% C' U1 p. Y 5ml 香草粉
* n# Z" S9 i) f3 ?( W& e1 V* ]5 I/ k 1个 鸡蛋+ ^% M9 ?4 i& [/ L! E {9 d
500ml 过筛面粉8 w* p$ o* f c) V [! |5 J' T
50g 巧克力块 ! x: r& ]* s2 V& w, m4 D
装饰： 糖粉
7 O& P2 U6 S! d: J. e& D4 t（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）
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1. 融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。
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2. 将香草粉加入，搅拌均匀。
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, ^0 v" K; i/ o/ S3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
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4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。& W' n; h* K L3 C! i
, b) |- T+ {: w7 {# h$ C. ^( F
$ n7 M) F+ m: G8 ]. ~/ q5. 大概搅拌成介个样纸吧。
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6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。' O( M. r! b0 r) B
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6 n. q* y7 L2 p$ r7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。' a; r4 }# C7 |+ f$ S
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5 Y! @! R: G, w T9 s7 q' }* n$ i8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。' q# J9 {/ @" L" ^3 Y; g: x
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7 ^# o/ i5 y; @+ G9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。6 I/ n: z Q# x3 j( e
2 Q" J2 L4 q9 H) W10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。 ( x W# _9 g4 J. m% b: n2 H
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9 K" g* K' B0 A; b" b8 `最后上一张这两天练习的小画儿吧。。' i: O& h- V7 o0 p
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发表于 2013-10-3 06:54
