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本帖最后由 瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑
" t0 m1 _8 I5 A" l7 C
2 v) Q {5 H# w' D0 H+ w$ ? 最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。
% z: Y) o+ e# G
A5 C0 W. N. {10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）
8 U) @ O% O8 M1 P& G& m2 k 200ml 黄油
* @# _* O8 {- H a/ t: _5 s8 F3 L 5ml 香草粉4 @ x" b, k' z- \9 k
1个 鸡蛋
" _; W6 Q( u1 a) h% f+ M 500ml 过筛面粉2 ?3 X" J. R% v7 k6 N
50g 巧克力块
7 V# ~4 M2 z( m8 I 装饰： 糖粉
/ s8 l( e. g; k: O+ c: v$ o（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）
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+ b; I4 y4 J F2 Q% S* C, H: v' k9 \1. 融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。
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5 G+ H8 p8 E# v2. 将香草粉加入，搅拌均匀。
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3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
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4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。, m a. Z l/ _9 U; `$ Q
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4 B; x& E- W; ]; e5. 大概搅拌成介个样纸吧。
' t% C* n) L- Q1 t
% a9 j; S/ @; s4 l& g: |6 }
6 {( E% Y/ s% S3 g6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。0 k- h! _( K; p0 E
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3 r2 N; F% [! V: d; s
7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。
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8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。
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9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。! D- q7 [+ |' W" l5 I, z
: W2 p( b' T+ C* ^' R10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。 8 Y- a# ~- |4 b _% k# ^
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最后上一张这两天练习的小画儿吧。。; {, H! G b6 x, G4 t& K4 S
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( U; T# _* [7 l. j5 G2 t) z
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发表于 2013-10-3 06:54
