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本帖最后由 瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑
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最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。
" b: N% ?8 L+ x( U* p/ g
+ ~& i) z2 D0 c& `8 m10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）
# h# y& r W# d r: z: | 200ml 黄油
' e1 j, H, M3 k8 e" g. u- c& J 5ml 香草粉. {3 i$ t- g8 a( u) i4 ]7 c3 r) m
1个 鸡蛋
# v* [! t5 Y* [8 F% e 500ml 过筛面粉
: D( O1 E: ^! @* n' n$ O9 A 50g 巧克力块 5 g; C1 R# o# Q! z) G
装饰： 糖粉
0 j$ M& D5 J2 H o" L a% k（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）
" o" `: E: I- X8 e1 m1 [0 i
" x' X# v0 H0 {9 e9 S' A: S1. 融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。# I9 |5 I8 @% Q. H- N
9 I2 y+ J$ S" y' [ N! D& e/ p
3 _ V; g0 G# ^; V0 ^
2. 将香草粉加入，搅拌均匀。
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3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。. H: X! u' u# `9 N4 m
5 D4 P" ~; o3 o- T) l" P
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4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。; G4 A7 u+ f0 Q2 f
5 G( j8 E! ] Z, A; o$ z; r6 S3 b
) B8 Q0 l. I" H' O5. 大概搅拌成介个样纸吧。
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, |0 K6 e `. W( {: k/ c
* ^* p4 H0 q' ]8 H6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。
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! o' g' E/ z5 c3 v" X, L7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。. f8 t: O2 z% ^
# x( k9 w" ?( J9 }8 U
6 i! S1 p* \3 U5 Z6 S8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。
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+ x7 l: B7 B; y( g' V9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。) ?1 s% l: {, }. f l9 Q
" P0 ?2 E' n) u" M10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。
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最后上一张这两天练习的小画儿吧。。
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发表于 2013-10-3 06:54
