- 妈米
- 1548
- 经验值
- 2298
- 在线时间
- 26小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2013-6-3
- 帖子
- 50
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2324
- 精华
- 0
- UID
- 9886270
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 50
|
本帖最后由 瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑
4 O# |8 r& u" ~1 l' e) N- x
; e' C, c S8 J8 \ 最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。
+ ^# |/ [( \, L0 W& @
. Z5 y/ e0 Z* R2 s0 {8 I6 Z2 N10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）/ z/ ?0 h8 j* b8 m
200ml 黄油! U0 B! I; ^% c
5ml 香草粉( n! _5 o; H7 L' B7 E/ ?
1个 鸡蛋3 j9 m9 b$ M1 M" E+ a \6 v7 h
500ml 过筛面粉
# c3 C7 }8 O! z! C8 o4 C 50g 巧克力块
* V( X/ N, {7 x6 ?- C4 Z7 x2 m 装饰： 糖粉" Q. v; f+ q" {5 E2 w% ^
（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）
1 |; R3 b: Q; {' z8 g/ {9 g% k% A7 P9 c! b3 [- M4 a
1. 融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。
* M. Y8 Y; W+ h
/ F o) `# j+ K1 V S+ _% R6 h8 ^: S" @# e% I
2. 将香草粉加入，搅拌均匀。% p3 m3 g3 h3 Z D: L' q
+ ]4 ^/ k/ H. ^& S
- d: ?5 N( H( G6 I; y3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。7 s% Z- a6 O0 z0 @* P3 B3 l
? F5 z1 j0 Q' p3 b6 N/ H; [1 F
: J" q5 Y7 ?$ R: t1 C3 b6 A4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。+ J+ G- H8 y8 V! F- t: h
% @! ]% F* v; ]7 H- W( v: Y: U8 ^ q+ o! G2 a
5. 大概搅拌成介个样纸吧。9 E( {' @; _- L+ y
, y- @% D. l; `/ Q0 Z( x
: M- m6 E* i$ S2 q: I
6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。 _) a/ K/ w" l- q
e0 B9 p, k! Y# t+ l- U
, u& n P! g* A- c
7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。
+ |( M! C5 ]/ T/ D3 P, Z% a; U$ h* y) {' E0 [# R' n7 u) x
6 k& R0 [ d9 L9 Q+ O8 Y
8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。4 |0 U$ d2 D% ^7 `8 E) W
3 L) L' L$ g& w; W. C5 X+ T
* H' m4 a; n3 A/ S3 U
9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。; `7 S5 L) _! K7 L
$ Z# Y/ I1 D0 O( b10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。
7 e0 w6 z6 ?9 b" l% I; p/ p2 o5 @7 c' ?/ f- K/ q
9 ~" }3 J/ Q: z/ G
- |, T1 Q" q7 l, p6 i4 j最后上一张这两天练习的小画儿吧。。; ~3 r& c" C! r. i
: k/ `' {) ]8 h7 Z) K
# T( {5 X) q$ A1 }9 O: J9 W$ h! H6 ~2 d9 }
- E% w. G- V7 y E0 [, a1 r5 G
; m, z% I0 n; i( p# K* |4 B0 Q
|
|
发表于 2013-10-3 06:54
