瑞典怀旧糕点-巧克力香草蛋糕

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瑞典semper

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本帖最后由瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑
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   最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。

10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）
                  200ml 黄油
                  5ml    香草粉% p0 l) M" u* o9 S
                  1个    鸡蛋
                  500ml  过筛面粉
                  50g    巧克力块 ! O! E  @1 _" k% h2 c! `" J
         装饰：糖粉
（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）
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1.  融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。( J  z, A) v' g9 ~5 t/ h$ q; d

2. 将香草粉加入，搅拌均匀。

3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。- {1 S9 c% s# ^/ S) T+ a5 a4 r

4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。
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5.  大概搅拌成介个样纸吧。
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6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。

7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。

8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。
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9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。

10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。