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本帖最后由 瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑 1 t4 c1 u% L/ O" D0 u
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最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。
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10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）
- h+ P4 y! {. H) L8 t 200ml 黄油
+ o2 i6 ~# u/ e( ~; m* A, r" z( G4 d. h 5ml 香草粉
7 a5 x+ y/ i& `9 ^/ j 1个 鸡蛋
# v$ Y7 z- L8 F5 y0 V 500ml 过筛面粉
1 B" \1 k* u7 ^6 X9 I* F3 P 50g 巧克力块
0 S& Z1 @- W9 Q# o 装饰： 糖粉" [/ N& N+ H3 q0 u; b
（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）5 i8 P1 m; {5 a0 @
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1. 融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。
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2. 将香草粉加入，搅拌均匀。7 ?, T/ D% X# E4 O
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3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
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6 u- Y0 w6 n7 p, \4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。9 f9 g; A6 J: F7 ?) a8 K
9 Q/ L0 N. U, K! L" K2 X
8 T8 {0 x/ P) |1 \+ P6 X6 H' J5. 大概搅拌成介个样纸吧。
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] d: v l) ?
8 Y$ u- v; O @6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。
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7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。3 Q" W: L# F/ a$ @! H6 j8 j
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' `' R9 G7 l) p9 e" e8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。
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0 W3 z# { j% j3 E+ x9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。
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, i+ M+ x: T! n0 @8 z) P$ n/ @8 t10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。 2 j( M/ R& |$ l
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* D5 j) d$ q$ O% }4 [% _3 H2 Q最后上一张这两天练习的小画儿吧。。
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发表于 2013-10-3 06:54
