- 妈米
- 6575
- 经验值
- 5398
- 在线时间
- 527小时
- 宝宝生日
- 2009-01-17
- 注册时间
- 2011-10-26
- 帖子
- 1116
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5398
- 精华
- 1
- UID
- 6497063
- 宝宝生日
- 2009-01-17
- 帖子
- 1116
|
奖品是9月1号就领回来了，结果呢做饭比赛，比的我发贴子发伤了，好长一段时间都不想发了，然后又赶上工作忙，我爸来这住了一阵子，我根本就没功夫上网了，这几天有点闲赶紧的发了，做事情一定要有始有终的吗。所以就月初领奖，月终的时候来画上个句号吧。
, n1 T% }4 V3 Q! {, n6 P3 B
* r7 R, a7 P$ p U1 _+ ]7 m 第一个菜，用南瓜尖做了个汤，我虽然很喜欢吃南瓜，可是从来也没吃过这南瓜尖呀，看着长满毛，以为很难入口，其实还是很好的，吃了一次感觉还不错。1 @: p0 A, M. Y6 G. _% c
一，排骨用水多泡几遍，泡出淤血，然后锅中放少许油，加入姜片和一个小大料角，炒香，倒入小排，煸炒，炒出水份，加入热水。
% Q$ k } p; C$ Y# v2 r Z9 ]9 g" l9 n. j4 \
9 D0 B. F" b" O5 l7 b6 N
& j1 n( v& ]4 n7 s" N
二，大火待水开后，撇去浮沫，可以直接煲大概一个小时左右吧，我省事用了电压力锅，倒入电压力锅用了十五分钟，然后锅里没气了，打开盖子又加入到刚才的锅里边。* q9 Q" e4 |$ Y. E X% ~9 j+ d+ \
1 F: f- v" p2 _$ J& L! k2 q 三，这时候南瓜尖登场，我第一次吃，所以只留了前边的嫩的，老的留着做别的用。洗净之后，备用，排骨汤里边加入老玉米，我家里有煮好的，直接切小块放进去了，也可以用生的，就是生的需要多煮一些时间。" k2 k1 U+ { ] P7 R# ?/ w
* x1 l- M M5 h4 P/ d ~
( t o8 j" o: \/ d; o8 I8 U 四，等玉米吸收了汤里的味道，加入南瓜尖，待叶子变绿，什么都不用放，只需要放点盐调味，就是很鲜美的南瓜尖玉米排骨汤喽。
# j& x( o0 l9 y2 ~2 O/ K( W5 z7 f) k- G5 I
4 r# {4 D- g6 z4 s& h& J& z 因为用了高压锅，肉煮的很软，而且也没脱骨，这个时间需要自己根据锅的情况来把握吧。因为脱骨的话品相就不好看了。这样一斤多的排骨加上两小根玉米还有南瓜尖，一顿就能吃完。也不浪费。
- t$ ~# A9 T: i* {4 t3 T 第二个，也是南瓜尖，稍老稍硬的那一部分，被我用做了麻辣烫或是火锅的吃法，焯好之后，和了个麻酱小料，然后又煎了几块豆腐，就是我一个人的午餐了。
* g0 q) {2 U1 g4 @9 X% ]
* W/ v8 Y4 ~$ B5 z h
2 {9 T! O0 _5 d ; s5 x/ P; x1 Q7 U& c
4 l* E. p6 U3 j
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-9-27 16:02
