- 妈米
- 6575
- 经验值
- 5398
- 在线时间
- 527小时
- 宝宝生日
- 2009-01-17
- 注册时间
- 2011-10-26
- 帖子
- 1116
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5398
- 精华
- 1
- UID
- 6497063
   
- 宝宝生日
- 2009-01-17
- 帖子
- 1116
|

奖品是9月1号就领回来了,结果呢做饭比赛,比的我发贴子发伤了,好长一段时间都不想发了,然后又赶上工作忙,我爸来这住了一阵子,我根本就没功夫上网了,这几天有点闲赶紧的发了,做事情一定要有始有终的吗。所以就月初领奖,月终的时候来画上个句号吧。. r: N: K Q3 i, y, `! f( s4 B
% X1 P5 r6 C1 S; X4 t0 L7 v
第一个菜,用南瓜尖做了个汤,我虽然很喜欢吃南瓜,可是从来也没吃过这南瓜尖呀,看着长满毛,以为很难入口,其实还是很好的,吃了一次感觉还不错。
1 e0 r. p$ n6 p5 i3 ^& k) [6 d6 G 一,排骨用水多泡几遍,泡出淤血,然后锅中放少许油,加入姜片和一个小大料角,炒香,倒入小排,煸炒,炒出水份,加入热水。# ?, G6 z! U$ p. \& H" I) G
. x/ M! u" C- I' B; _0 N
$ k; [6 s2 S! Y
) ^$ b; q4 B& `$ z v! h 二,大火待水开后,撇去浮沫,可以直接煲大概一个小时左右吧,我省事用了电压力锅,倒入电压力锅用了十五分钟,然后锅里没气了,打开盖子又加入到刚才的锅里边。' f* s% n$ A( w6 K' e3 |
5 F5 k; v0 |5 `, U! N 三,这时候南瓜尖登场,我第一次吃,所以只留了前边的嫩的,老的留着做别的用。洗净之后,备用,排骨汤里边加入老玉米,我家里有煮好的,直接切小块放进去了,也可以用生的,就是生的需要多煮一些时间。9 L' c% t; s. {7 M1 n
! _+ @* |5 w- h# T
/ t# h3 M6 u! i* g5 P
四,等玉米吸收了汤里的味道,加入南瓜尖,待叶子变绿,什么都不用放,只需要放点盐调味,就是很鲜美的南瓜尖玉米排骨汤喽。: l7 _$ }( x9 K4 s7 d! z' K) Y
! Y+ t+ @* A- A1 L
# f6 E. i; B0 Q8 i
因为用了高压锅,肉煮的很软,而且也没脱骨,这个时间需要自己根据锅的情况来把握吧。因为脱骨的话品相就不好看了。这样一斤多的排骨加上两小根玉米还有南瓜尖,一顿就能吃完。也不浪费。+ R/ o+ [/ V# E4 c
第二个,也是南瓜尖,稍老稍硬的那一部分,被我用做了麻辣烫或是火锅的吃法,焯好之后,和了个麻酱小料,然后又煎了几块豆腐,就是我一个人的午餐了。
p9 E, ^4 z, T4 y
; l( s E1 O! j; E9 }% m4 s* O7 ]2 o' J
) J+ v9 X& c) M- M8 U
, E* c" e0 D/ L. Z9 M1 t
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|