- 妈米
- 6575
- 经验值
- 5398
- 在线时间
- 527小时
- 宝宝生日
- 2009-01-17
- 注册时间
- 2011-10-26
- 帖子
- 1116
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5398
- 精华
- 1
- UID
- 6497063
   
- 宝宝生日
- 2009-01-17
- 帖子
- 1116
|

奖品是9月1号就领回来了,结果呢做饭比赛,比的我发贴子发伤了,好长一段时间都不想发了,然后又赶上工作忙,我爸来这住了一阵子,我根本就没功夫上网了,这几天有点闲赶紧的发了,做事情一定要有始有终的吗。所以就月初领奖,月终的时候来画上个句号吧。
6 s0 h p! ~, O% L- ?6 `) B. A. U+ V. } m8 m
第一个菜,用南瓜尖做了个汤,我虽然很喜欢吃南瓜,可是从来也没吃过这南瓜尖呀,看着长满毛,以为很难入口,其实还是很好的,吃了一次感觉还不错。& h- f7 ?' r e0 o$ I. c8 A- V
一,排骨用水多泡几遍,泡出淤血,然后锅中放少许油,加入姜片和一个小大料角,炒香,倒入小排,煸炒,炒出水份,加入热水。
9 z2 D: u2 U* y! K9 }; s
7 S5 b& e5 S0 j& z" Y2 }3 G4 Q. i9 h% C' F. f
8 G+ ] ^. m9 d0 L7 B, }
二,大火待水开后,撇去浮沫,可以直接煲大概一个小时左右吧,我省事用了电压力锅,倒入电压力锅用了十五分钟,然后锅里没气了,打开盖子又加入到刚才的锅里边。1 h* i* n" N2 B2 z2 o' i
: U" I" z+ x. k2 ^$ }) z$ G1 o3 v# N 三,这时候南瓜尖登场,我第一次吃,所以只留了前边的嫩的,老的留着做别的用。洗净之后,备用,排骨汤里边加入老玉米,我家里有煮好的,直接切小块放进去了,也可以用生的,就是生的需要多煮一些时间。
w5 q' A: Q6 z, e+ _- u2 f& @9 @& R
9 l* c: N" \" A" W
四,等玉米吸收了汤里的味道,加入南瓜尖,待叶子变绿,什么都不用放,只需要放点盐调味,就是很鲜美的南瓜尖玉米排骨汤喽。, P* D* N' S9 K7 v. j3 S1 `
# U- r: H0 @/ P8 f3 C1 P% ^+ g( q$ i; T9 \. L% f1 R: K# \
因为用了高压锅,肉煮的很软,而且也没脱骨,这个时间需要自己根据锅的情况来把握吧。因为脱骨的话品相就不好看了。这样一斤多的排骨加上两小根玉米还有南瓜尖,一顿就能吃完。也不浪费。# x6 \0 M p* n
第二个,也是南瓜尖,稍老稍硬的那一部分,被我用做了麻辣烫或是火锅的吃法,焯好之后,和了个麻酱小料,然后又煎了几块豆腐,就是我一个人的午餐了。$ I: ^6 r6 q1 J# i
; k4 @6 n1 x: W& S) U, A1 K+ i
8 ?7 G$ L$ E* ]( M6 h) H$ O
" O3 `2 r" K @5 P$ d " o' a, J. i+ R
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|