- 妈米
- 6575
- 经验值
- 5398
- 在线时间
- 527小时
- 宝宝生日
- 2009-01-17
- 注册时间
- 2011-10-26
- 帖子
- 1116
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5398
- 精华
- 1
- UID
- 6497063
   
- 宝宝生日
- 2009-01-17
- 帖子
- 1116
|

奖品是9月1号就领回来了,结果呢做饭比赛,比的我发贴子发伤了,好长一段时间都不想发了,然后又赶上工作忙,我爸来这住了一阵子,我根本就没功夫上网了,这几天有点闲赶紧的发了,做事情一定要有始有终的吗。所以就月初领奖,月终的时候来画上个句号吧。2 F) m% U- p5 v' h. A: B
. c, J* k- F- |2 H! ^$ z4 { 第一个菜,用南瓜尖做了个汤,我虽然很喜欢吃南瓜,可是从来也没吃过这南瓜尖呀,看着长满毛,以为很难入口,其实还是很好的,吃了一次感觉还不错。
& a, V' O. b K 一,排骨用水多泡几遍,泡出淤血,然后锅中放少许油,加入姜片和一个小大料角,炒香,倒入小排,煸炒,炒出水份,加入热水。 Z4 A, j, d* I0 P% s, f; x r
+ g5 } s) d) A% ~, z# B$ }2 F9 O+ i" f8 ^. c3 K2 i
u* A" f% v R0 f* b/ v
二,大火待水开后,撇去浮沫,可以直接煲大概一个小时左右吧,我省事用了电压力锅,倒入电压力锅用了十五分钟,然后锅里没气了,打开盖子又加入到刚才的锅里边。, s" P" ?( E% f5 ?7 W( S3 F! H
3 B/ \; F" X( L2 F 三,这时候南瓜尖登场,我第一次吃,所以只留了前边的嫩的,老的留着做别的用。洗净之后,备用,排骨汤里边加入老玉米,我家里有煮好的,直接切小块放进去了,也可以用生的,就是生的需要多煮一些时间。
$ p% ~ ]0 V$ |0 S# S8 n
0 ^' e4 v6 o" E: `" f' ?, ? s; B# T& J: @4 C
四,等玉米吸收了汤里的味道,加入南瓜尖,待叶子变绿,什么都不用放,只需要放点盐调味,就是很鲜美的南瓜尖玉米排骨汤喽。
6 G) G0 Z3 l( J& {' N5 `1 P* F4 }. w+ |) e
7 r* w2 l! d/ e5 f6 \7 H 因为用了高压锅,肉煮的很软,而且也没脱骨,这个时间需要自己根据锅的情况来把握吧。因为脱骨的话品相就不好看了。这样一斤多的排骨加上两小根玉米还有南瓜尖,一顿就能吃完。也不浪费。9 f+ I/ a, f# O3 C' Q6 j4 V
第二个,也是南瓜尖,稍老稍硬的那一部分,被我用做了麻辣烫或是火锅的吃法,焯好之后,和了个麻酱小料,然后又煎了几块豆腐,就是我一个人的午餐了。
& l. c5 T7 Q [0 ]2 T8 d# [# L0 _* T4 u, w3 j0 F
5 h8 M$ b1 F# ]+ z! X" C a4 Z & Z/ E$ a5 D6 {# K m9 y7 g K
) ~5 i2 L8 ~( M5 \' L: K3 ]
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|