- 妈米
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回复 慕慕丶 的帖子
/ P: q2 V0 ~; Q: @
& _; v3 i$ a+ P; O' `. v& [我是用面包机和面+发酵，烤箱烤: K+ F. f: k' j, x( J6 e; B: q! U
将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。
+ y) e" U+ k" |, a/ f面包机发酵，约1-1.5小时。- D0 x/ C4 y9 D9 t: L7 Y
拿出来整形，包馅。
$ { s4 |2 i, F5 \/ m放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。; ?; ?: a7 L$ E2 f: U @
180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。
) b" B" ~( L: C$ O
j' G4 Z5 V8 w# L6 z; Z还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。
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发表于 2013-10-1 11:16
很羡慕会做烘焙的人
