- 妈米
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回复 慕慕丶 的帖子
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我是用面包机和面+发酵，烤箱烤, _: A' U7 M s9 j k- p
将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。 H7 K2 M2 l1 Z1 G* f9 @" G4 s
面包机发酵，约1-1.5小时。. H6 N% f. E7 j2 J; U% k
拿出来整形，包馅。
h' Y' G' W0 E% [放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。. j6 u. [. q$ {8 _$ t) v5 N5 W9 s
180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。
+ E1 l, F G: G8 @/ _# X( F$ `7 f9 q( J( u$ r( s1 k* v
还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。
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发表于 2013-10-1 11:16
很羡慕会做烘焙的人
