- 妈米
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回复 慕慕丶 的帖子
- M0 V; V9 Q" i8 `, y- w
1 V& L. i1 V* r+ b我是用面包机和面+发酵，烤箱烤
; b/ q- f* J4 V7 j将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。
! a7 v/ Q1 ?. d% v面包机发酵，约1-1.5小时。
# R g& I# r9 Q# R! K& n, b% R拿出来整形，包馅。/ V& Z8 k8 E6 d( z
放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。, S: E: q- Y: L0 k3 D6 z$ Q
180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。
/ ]! c' X" E$ ]( M ~" {$ h5 K/ w( L
5 M3 o v# d6 u; v( V还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。
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发表于 2013-10-1 11:16
很羡慕会做烘焙的人
