- 妈米
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回复 慕慕丶 的帖子
1 a% u# m2 v2 ?$ t5 m4 r' _, A7 k* b' C
我是用面包机和面+发酵，烤箱烤" z. C% U) [/ {* S$ P9 G! g1 W
将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。. n: W H8 n7 ?
面包机发酵，约1-1.5小时。
; e. s% j& Z4 ?5 n/ S. P拿出来整形，包馅。+ E% ]; p/ R8 z5 J6 Q; U
放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。
: s1 Q: [+ H+ Z j180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。7 S" M/ D. S2 D( v, e6 Y# ~
. S( ]8 ], ~6 f还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。
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发表于 2013-10-1 11:16
很羡慕会做烘焙的人
