floodbj

做月饼剩的莲蓉6 C# L9 d8 D( j& U, }# a6 n
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上次做的月饼4 \: i0 J. ~# p5 m. J: |1 y
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100克的酵母用完了，好有成就感。赶上特价，又入两袋。法国燕子酵母，500克装的，实在不敢入手啊
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族人

这么好看的东东。

族人

http://www.bjmama.com/thread-1523442-1-1.html

chq0923

很羡慕会做烘焙的人

Arsenal_Only

刚吃饱，又饿了。

慕慕丶

面包怎么做的。

floodbj

回复 慕慕丶 的帖子6 l! A( T0 g- w8 j

6 t6 H( K0 D5 w& I0 g$ z我是用面包机和面+发酵，烤箱烤
) i7 ^2 z% q, i4 b4 T+ E将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。
. @: G( D' h+ d4 J9 P面包机发酵，约1-1.5小时。
% s$ ~4 ?  A; l$ j5 _% u5 `6 t1 t5 J拿出来整形，包馅。
) ]* }' a# i* A3 \9 i/ J- y% p  Q放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。4 J' U* b. v  h7 a9 `  W- Y8 U0 @
180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。: Z( a9 |# O  u
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还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。