floodbj

做月饼剩的莲蓉) Y) Z! W: W% V% _

, C& w' c: J# |! {/ ^+ m' |) E0 G上次做的月饼
5 E4 N/ E, O5 G9 e5 ~* T7 n$ M4 U$ C; y+ I2 t+ l4 F; s: q# a# Q: E
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100克的酵母用完了，好有成就感。赶上特价，又入两袋。法国燕子酵母，500克装的，实在不敢入手啊0 B6 `! v: w1 q9 J7 \# ?

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族人

这么好看的东东。

族人

http://www.bjmama.com/thread-1523442-1-1.html

chq0923

很羡慕会做烘焙的人

Arsenal_Only

刚吃饱，又饿了。

慕慕丶

面包怎么做的。

floodbj

回复 慕慕丶 的帖子
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我是用面包机和面+发酵，烤箱烤
6 e2 b! g' V, A+ W+ b将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。$ h- w* V; N) |/ v% x: e
面包机发酵，约1-1.5小时。
- ~' D1 j" }3 K' z3 l拿出来整形，包馅。
& y2 p+ @; H: ~7 y7 h. e3 ^放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。
/ J9 L' X9 A+ ]$ l180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。9 I9 z, G2 {4 C8 A$ M# e

+ d  N" k& W% i) M4 s4 g还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。