floodbj

做月饼剩的莲蓉# w, l9 m$ Q  i+ s

& O- m6 D! g" P/ ]9 c4 ?上次做的月饼
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100克的酵母用完了，好有成就感。赶上特价，又入两袋。法国燕子酵母，500克装的，实在不敢入手啊1 T1 _$ J) H; {9 s9 r! K5 m

: W. R# K' p" K+ a% _/ F

族人

这么好看的东东。

族人

http://www.bjmama.com/thread-1523442-1-1.html

chq0923

很羡慕会做烘焙的人

Arsenal_Only

刚吃饱，又饿了。

慕慕丶

面包怎么做的。

floodbj

回复 慕慕丶 的帖子9 e8 E# A+ f" _/ k
8 _4 W3 R8 Z. j
我是用面包机和面+发酵，烤箱烤
. X1 \! ?& O5 H0 A将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。8 T( L( I1 V7 `  \
面包机发酵，约1-1.5小时。- @/ }# v; T0 g; F4 o; h
拿出来整形，包馅。( D+ f9 I5 c' H. [& \7 T
放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。
! [5 @4 [! h' ^0 q180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。: ~$ g: o5 j3 u+ c( l/ w

! D9 n. S# N* C: z! h还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。