小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐/ \. _+ S6 J% z7 I9 B) ]3 D
以下四个是分阶段的

1~22适合4到6个月宝宝
7 T& N6 H9 Y, J, A
23~47适合6到8个月宝宝; b) U/ z6 u  P% }

48~73适合8到12个月宝宝- _) A7 _! V) e; C
2 Q' M1 P& w: @9 C* d0 v
74~100适合12到24个月的宝宝
; b& {& Y; k/ F4 L5 Q
1．米粉5 h9 E( L: X% N# X0 o; J5 N
原料：1匙米粉，温水5 k5 ]( ~; {1 k
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤( `0 Q% T* O( d
原料：大米: Y2 x0 N$ @' ^
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。6 h8 _& [) X) c
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜( X5 l# x9 r; s) r% j% D& y! E
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。7 S" T* ]0 X' s* [4 m, J# S8 O
4．蛋黄泥' W- p2 O% @; ]7 U: R9 H7 R$ b
原料：鸡蛋1个/ m2 G5 t4 ~: L
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。/ P9 I1 r7 k9 Y) T* k
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。9 |; L) p' \8 z  [, U3 h
5．土豆泥  M: F4 y( c- G' \5 O
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。6 r2 E# V* B% @* e1 V: r( x
6．青菜泥, m: O" J' ~% @3 x$ H
原料：青菜9 }2 C2 O. y, }  {
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。) h' e8 q& F! M1 z0 T% M2 D2 _
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥1 \5 J$ U1 W+ e: Y
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。; {! x" \0 W. i3 O/ ^& ~
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。0 \# g  A/ F5 f+ E$ ^
9．肉末茄泥( I0 P- s- l, s! S0 D$ b
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。: k( O1 w: @% w/ M# v5 W
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。& E' S! d  u5 k1 O  O$ @% g
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。- t+ W1 K8 j: N! y$ a0 r' t' v7 M
11．南瓜汁
原料：南瓜100g9 [7 Z+ V0 o, N" k, Z0 G+ Y' M0 h
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥2 M) A& p4 Q3 t3 t  e( I2 F
原料：新鲜猪肉( ]$ Q& B- e2 b% J: r- P
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥: |% l3 i; ^  V2 \2 Q. z
原料：香蕉1小段、奶粉2勺$ l5 j* j5 A) ~; G5 V# _- s
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。/ c) B: X$ u. N
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥. K2 H! B5 v- r5 j
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个9 M& E6 X6 B+ n1 G5 @
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊$ Q5 [6 S/ p2 Q/ z; ^
原料：新鲜玉米半个: @9 _2 m5 b$ l2 g
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。2 \0 q3 W& a9 L& {- i8 A
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。3 g4 f% D# D, h. Y) |# k& a; Q
16．梨酱) X/ L5 r1 V& O" R
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。& o/ U& [; y( n1 q. z& I
17．鲜橙汁
原料：橙子9 x* O9 F7 R+ c$ E& f8 [
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁( Z% X/ |7 N, M$ g- l3 p
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。7 z; M$ R6 J' I0 z" N
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。& {: D4 D' H2 ^2 b' l, B
20．胡萝卜山楂汁! D& H# t+ _7 h0 x# l& n0 q
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。9 e6 x: d3 m. X
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。8 J6 k3 o  w/ `  D
21．西红柿苹果汁2 }* E, s4 Z) g/ L- X
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。! ~6 ?$ {' D- h3 Q: X" a' W
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。4 w4 K, ^7 e  K
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。5 L$ f; t  s! D6 y9 C# F# @
22．白萝卜生梨汁( U5 w9 d+ o! C0 U- G! ~
原料：小白萝卜一个，梨半个, S2 C9 Y6 Q( r
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。- x5 E) R$ M; [
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。   c" A% {- C/ f( L

23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：# ]: c  v, {, f
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。( i+ ~% G1 S; ]2 W+ }$ L% s2 q
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。! J4 ?/ X, b5 h/ u3 v7 d+ b3 ^8 X
功效：有利于改善贫血。% G# y9 m' N8 z6 v5 a
+ o" P$ y5 U; a. V. b2 Q5 p
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：5 r9 }6 v9 q/ o1 R3 j8 A
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥6 e, E+ T' l# k0 Z1 M
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：5 P" h) w( P9 K
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。( J5 D( |' ?0 p1 m
! t0 P. R0 U8 b1 U9 |; L
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。$ v, u: v; S& z
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。! i) M/ x! p: e5 }/ X
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。5 s" G6 N  e8 M+ g
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。) q* s4 g8 U7 v. Z: a
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
2 ?& b& h' |% B6 B6 u
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：7 R! H  n$ O6 i5 m. `
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。6 E! w# R8 @9 b8 g' h+ z4 c7 p, ~8 O
做法：9 @( d! O! I: w
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。; \0 l8 N8 F& ^
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。* ?6 ^3 s9 N. B' A) ]
$ h% N2 v) y7 ^3 p7 C
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。5 I& d5 [9 L. i0 _& J( d* S; y4 t3 d
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。4 ^5 g: n% \( T
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。0 D7 V* Z) B5 H, U' X) s

31．鱼泥青菜番茄粥' q8 r; f2 ?7 [  l7 K; ]' o) ?3 G$ _# D
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：* z9 }5 b. ?0 X
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。# Q9 M: }* u1 S8 d
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。  f, W8 e3 o2 `' X; R7 T

32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。9 D5 j1 }( }" d) h0 g
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。& z* O$ ?6 }+ C" O, `2 `( {# Q. `
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。- I9 i. `$ L; O) g: s& |0 @

33．贝母粥; H; d5 }$ a" E& j0 e! u7 q. \" n
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。

34．芝麻粥2 X% L0 y/ e: Y  e
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。4 [% C9 }" O+ |
功效：润肺补肾，利肠通便。8 ?0 ]* z8 y4 Z& s' n2 b
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：1 }/ [$ l7 P. k& W; ~  T
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。5 ^8 I' m7 n& Z& \) j# [; ^( T5 g
功效：润肺利尿，养胃去积。  |% b$ h4 b1 a" j! L
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。4 q3 L; L3 W% ~( B( T1 y2 z; `
做法：, H: y9 b5 q/ a- b3 C
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。/ M0 m+ F, W9 f9 N( m7 V
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。& s/ E2 ]0 Z1 N# E& Y4 f1 s/ p

37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。$ l. Q; ?" ]3 f* Z; }
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。0 T6 \; x( F( Z8 j5 Q
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。$ V+ x* Y7 S# K  z3 b; P# }; Y
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。6 G/ {! z& y( p8 p( ~

38．番茄鸡蛋什锦面6 ?/ _* Z5 _$ O1 d7 o  h) _
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量$ Z/ b2 Q) S( C
做法：+ a+ S( T3 S! ^, r  I$ J+ x0 o
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。9 j% I( O) l% H
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。2 A% k5 X- [' c& M0 x) E
功效：清除自由基，保护细胞。. m3 y0 M0 g, I6 N
* n6 ]/ L/ |" q3 Q5 I" Y* T5 f3 u' j# |
39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯  t; o# E; x  p! j) @
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。5 r* V, Z& c' m. g4 ^$ b
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

40．五彩冬瓜盅5 C9 ]0 s! F- P6 e) p6 K
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许7 ^1 _) l8 z, g
做法：/ T, {1 e; w0 g" A
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。1 ]; L5 q' P8 D/ n
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：; c: o$ E4 q5 l& X: H
．将鳕鱼洗净放盘中。+ |0 K6 H' j% D" l( U+ T
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。3 I# G+ u3 |+ A
42．双蛋黄豆腐9 W3 m, O. a% n6 g7 s
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许/ f+ G  ~$ _7 v( J3 y% R7 Q; b9 y
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。( S) d8 X( k/ j
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
* S/ G  N# p/ w& H' I! ~) H
43．蒸苹果
原料：苹果
做法：' v/ U0 F  z* b0 i: l% |6 c' m/ D, S
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。& U" u" M& J- `. r$ c' f+ A4 C
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。; t: x5 F, \% X- M3 r! ?

45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：: g& @% Q/ y, _2 T% m
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。* W% w% y/ y  c0 m$ i9 t: U
+ N( |, b+ t. ]# |* O- k9 S
46．松仁豆腐% Q( j) J) I8 R
原料：豆腐，松仁，盐少许! F0 O7 @) N" C# u
做法：$ S9 S. _: F3 T# m
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。% H$ W$ ?  ?3 p! d! U% c
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
" [+ Q" T1 k$ n+ h
47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。, A- k% F1 V$ K& V: Q, Y
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。5 q, \/ \2 {0 t4 P% m2 r" y
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。, ~# x  d! b7 H4 m' O# `- A
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49．胡萝卜玉米渣粥# Z$ ~, J5 x$ m& q" j
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：0 @& o1 ^# p5 f, d, b2 d
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。/ ~. m2 z" }6 g
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥( u6 Z( v. r* y( s5 v
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量; p/ T* w/ E. ?$ v1 X
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。0 p% s& m- ]- U% H
功效：全面补充营养素，强身健脑。" M0 _. I& A5 T" D

51．鱼肉松粥# E6 g7 q( u' O( T) E$ [
原料：大米，鱼肉松，菠菜3 B3 b) `5 C/ L( O8 _
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。% s, W6 \$ l; r: N+ M+ b) F. A
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
4 m& C% Z: {: E  Y) z  H' p
52．红嘴绿鹦哥丝面　4 A# `! h8 z8 O  u# Q0 X7 R
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。) |4 b+ a; U6 `) J; e5 b' K
做法：9 f( q% Z+ Z- h1 g" j  D
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。4 U! X  g4 X/ Z2 K
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
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53．虾肉肝菜什锦软面条# _" l1 W9 R# N
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。- i! M$ D6 [, a* m& V
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。% @. N! U: b. M4 _) {
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。# K! _8 O9 J/ n8 \2 V6 F* e5 u) l
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
# Y0 p8 u3 l* m+ y  g9 h3 U% d
54．番茄鸡蛋菜汤面. y9 S. M" m0 j& ~
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。8 R/ r& X+ _+ J- X
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。; F  K! P2 K$ Z5 J2 E$ {! V. J
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

6 f2 D: d, ~4 d8 P9 }
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤" T- ?3 a5 C. H' N
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。5 `! z! y4 e6 N& @$ l  b6 ]
做法：6 m1 j. |) r+ W/ r  {
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。& h$ D3 K+ d7 g# S

56．鸡肉白菜饺. b/ v0 `; x9 O6 p/ t8 z8 y
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。9 k5 j9 ?6 ?6 q6 A7 Z% }! N9 u
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。2 Q8 ?% K: h% U8 t/ M
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。6 m  d+ B8 {9 Z& L/ n
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。# w4 Y0 Z: M( ~% Z
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨" c6 \5 a1 L; M; C
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许) B# K& f4 J: ?8 t% L- {
做法：. }. I6 R8 ?; j! K) \+ p' {4 w, {
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。" B5 b3 C& b# Q- e: s/ u9 i& T& J
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
/ v% f+ h/ g. Y1 y% Z) B
58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许, q/ ^) k& e( y3 e( L) p4 f
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。; b4 |& T& ^+ t3 A5 n1 c
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：( ?5 `. v. i; X- \0 v" W
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。9 C! z) x8 ^' t
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。5 _, Y/ s# U6 F3 O
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。1 E0 `. S3 n- N9 K! i
; x3 J# G6 Z, Z4 @8 c) U1 W5 @
60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。4 [( ~( R' O' ^. U# Y( K
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。9 R( q6 C4 v0 K" L$ F" S
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
# j# B3 @- z3 V0 m  _
62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。5 w2 V- c& }& h% i0 }3 e2 C( z
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。- X+ s& x2 U" ]& l- L; G; a
8 I" P8 j" v/ o( a: y, D: d7 ~" ]
63．苹果酪1 ?0 W: @0 e7 g# r' f
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：" }" m& `8 @+ g! h: S8 h. }
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。1 v! `$ N7 K* H6 T! `# u+ K3 d1 |
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
& z1 J6 @- m1 J& m9 T5 E( G
64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量: n8 A& S  u( _: N, j
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。' s, m, B# }* v) V
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许' p8 T$ i/ T3 v
做法：0 ?+ Y1 A6 K; j* T, x
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。4 y: e: m* U+ O( a; v$ n2 V
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。
9 X8 B# C/ G) ?! Q( Q" ]; j
66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许$ w* `7 ?. H4 b+ ~
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。; u+ Q* H8 d( G# x
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
/ w& W4 N( a- Z
67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许+ Y, v3 \6 ~; E, K
做法：8 L; m/ z  G$ Q! V# T
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。+ T0 N1 p: d% \+ Q
68．茄汁虾仁  \# U3 ^; K0 U2 g( m5 U% ^* a
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：; e5 n4 d1 A5 x$ S0 [4 l2 \
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。- R& L3 P3 {8 r/ d, s* l9 X8 O
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。! }/ }7 T  Q3 h2 ]  I2 C  e

69．凉拌藕片( J( V; i" h; y) Z/ A  D$ a
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。' u0 q$ a8 N/ B/ l! \: f% l% O9 ^' T

70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许0 b& S4 L6 g0 a4 Y! c
做法：# x! y+ B( [" j/ D& M
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。- @& H6 T) e4 J8 J: r5 m
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。6 T, u  J9 \# k; c3 \+ R  e$ y# C
功效：对小儿大脑发育很有益处。
# u% b) y. E6 b, v  t, g5 S2 f
71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：4 K5 H% F$ J7 L; H/ N/ B
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。) V6 R# @: w5 w( s2 O( J, z
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。, B) X" [2 f$ s& B/ a# y
4 A$ j$ ^$ b, h* e0 T
73．肉燥盖浇饭: D) W  i" B# o1 F9 t" a
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：: a% a% N, }6 X' A. V) d
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量8 x8 P0 Z' B/ j: r1 m
做法：* @# O. [7 a* O" A' |
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。' i4 v1 ]% l# Q/ m; ]7 s5 P
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。$ m) Y" R7 }% N( Y% ?6 a
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：% m2 m: i$ i$ O
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。' V' }! _; z7 z5 S8 K! N/ U- A5 v
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。, Z/ u" L# T3 F2 H

77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞- N- r2 ^* y+ m. Z1 F# ?/ E
做法：; {$ s5 X" O. d' c- ?
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。
+ z0 b7 {/ f1 h. B* k) _! n
78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量- B2 y, V! K# L1 N4 H
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

79．丝瓜木耳3 q  n4 ?1 s3 _
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：% d1 R* m' _. a+ h3 I$ Q
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。- E# ?3 k; j$ E( i; U) I
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

80．香酥腰果
原料：腰果$ \' Z! F. `) I% d# {9 T
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗* e5 E, I  \( c( Q3 X9 Y
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋5 j, L- r: k$ a( O. x
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：/ p& l8 i2 q. h# c
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。* P7 @5 {7 z9 f1 n: j
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。* u3 }: y% V& A. J/ [
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。) T; x! R! h! \2 W( {5 |
功效：补充蛋白质和维生素等。

83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量' P4 W- I5 l5 S
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。+ J) ^1 G+ B7 i5 C- k+ q4 M) T
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。0 j0 u" Q( v& y- F+ e( V
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。

84．清炒南瓜8 c9 L/ b( s  j* R$ i: w( D
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许2 Z# h4 \2 Y; O
做法：. ]8 q; P$ ~2 z* C4 \& W
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。! f/ ^7 @' I6 l# \! i
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。1 Y- I* E7 R8 a# _) t
1 a8 h. u0 f& B& i
85．番茄炒蛋4 n9 t4 J4 D! n) H
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：% ?# y/ v; i6 v" M; l
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。! [8 I3 W+ k8 R+ p# l
3 [! s+ P  F1 ^! T! G/ B% Z
86．卤猪肝5 U/ A$ F* v: G" l$ v8 E3 J1 I
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）8 e! X4 k/ `$ l1 Y9 a& K4 p
做法：* V* z4 X) p$ K2 |1 z7 c
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
87．青椒土豆丝+ Y  L+ b- [9 ^8 G+ z5 ?
原料：土豆，青椒$ _. a' G- z1 X  Q( b6 X
做法：, E0 ~" R) a5 z* E* X: b% p- S1 O4 |" \
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。+ i( v! S1 k6 Z7 E

88．红烧鲻鱼! L8 Y2 r6 A& t
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量1 S0 ^* ~3 d1 i
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。+ s) g1 d/ l. Z" @, J- `+ Z
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。5 c0 Y  V+ h0 C! u( S
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。$ {" \, C; y( D2 O! G

89．冬瓜荷叶汤9 U% U* _0 ?4 _9 d9 ~: ?
原料：冬瓜，嫩荷叶$ f0 {1 S$ e+ l7 b) w" m- k
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。: c: j* Y5 U6 w# R2 h& b

90．苦瓜豆腐瘦肉汤/ E( J- X+ F$ j' G' s7 ^0 q7 E
原料：苦瓜，豆腐，精肉  M1 D$ {! k) L$ v
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。. l1 s* I/ k. S( H6 ]
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。- s. t$ v7 e9 @- d% }* z  a
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
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91．丝瓜香菇汤" O) v8 c5 |4 \$ C
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：; v4 j' r( S9 }* P4 P
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。: I7 `5 c3 u7 g$ Q  G
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。; Y  p+ b6 y8 q" k* Q
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。( N7 h  d" l. b: A! T7 N2 l% U+ X# S- ?
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。! G3 f0 k9 k; q" |

93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量1 L( x3 h/ `4 J$ o. }
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。) u( l& F& Y- a2 N, ?1 ?2 g
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。# x# \3 v+ D$ N" z5 F

95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：7 }4 f9 T5 X8 b9 @( V: [
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。+ L3 M. G% }% Z" {- ]- U- Z0 G& U) s
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。& L' N& Y; N1 }2 _, m8 I
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96．奶酪鸡蛋三明治6 I+ Z& Q! @( n) ]6 q- l* A
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：/ Y3 Y$ B' L2 u4 G6 T- g( V2 {
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。
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97．松仁玉米烙& T2 x7 h/ F7 w. t7 ~
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量: U& `+ G7 G! Q6 I+ z
做法：1 k* e; O# q9 }3 r2 U6 g
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。/ W2 q, a: S2 V1 L; o  j4 |$ Z
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。. k4 x5 O; |8 {7 h
8 r$ c: Y; s+ @
98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。7 Q$ M9 c4 S2 ?

99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：" j4 f" C, I2 s$ H# c
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑4 f5 N! z# y' p$ [
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