小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐
以下四个是分阶段的. O- u9 H: f' G9 c

1~22适合4到6个月宝宝; q; f; O! b& I

23~47适合6到8个月宝宝$ L0 O1 Q6 a2 o1 @+ r( N" ]* ~
, U7 |! I2 G9 Y9 j
48~73适合8到12个月宝宝$ I- F/ \4 {/ {# {
: O; o% P9 R# F7 a4 p
74~100适合12到24个月的宝宝
' s1 A2 a# G: ^9 P' f$ q- G
1．米粉. N9 V: D3 K( M6 f  u# c/ r
原料：1匙米粉，温水5 c! J9 l% a( r% d6 Q2 D* S# i
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。  D7 }4 S, O* X. n$ i2 x: r
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。3 @* s( h0 |% q
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。3 d1 ^$ s! {# M6 e
3．鱼泥胡萝卜泥米粉- ]0 [# K" H* }7 z3 C
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。0 o5 X7 o+ v. y1 n1 |0 E" z
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。+ x, c8 z& ?2 M% F/ l( J
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。  Q1 Q3 \+ T* I
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。* O( n* s6 ]8 D* @6 l# G
6．青菜泥/ t+ k: n: u9 ?' A& w7 v1 w
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。5 `6 R7 J! ?3 T! i" z0 [, U9 b
7．牛奶红薯泥* A! T8 |; i1 j  J+ k/ \9 ?
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。8 t  U5 u" a) F* ~) @, x
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥$ l" S( Y3 M( X; B, x  a1 p7 Q
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块. G' T% @2 g; k& D- q/ }  n
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。  a# H. _6 ^2 X5 R# C" o2 w
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。: l& f3 t6 P# C' C/ ^3 \5 T- V
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许) T/ J' ]0 a% ~0 d* K. \( M. d8 N
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。/ y: h8 m* I+ {- S5 Z
功效：利于小儿补充钙质。% |2 V# g9 _* O# k
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁5 ^  ~0 i. U7 u8 ]5 H8 {
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。2 N  Q9 I5 K/ y: e
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。1 l5 k. R" ^3 I8 C9 z9 |) x* u
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥- x3 b7 ?9 F" B4 e0 [
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。, T2 i. O( u* x) j9 G' ^, ~
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。* X& S1 D" W5 H6 ~/ p& k$ g- `
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个( s+ q" p4 \) \# |  \
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。/ z, _$ j- l7 t& m6 q: S5 b
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量+ h+ x: Z0 {  x4 \2 ]$ `4 ^
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。$ U; X% ~- T! e+ s) ^
17．鲜橙汁5 S! R/ Q7 z4 M8 s- v  Z9 s0 k) [
原料：橙子! G  O( S+ \/ K% A
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁4 G% V+ Y' U' Q. f5 V6 b: ~5 J
原料：西瓜瓤适量4 Y+ v3 `3 t* x/ D0 }! |9 p2 S
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。4 A5 `' ?: K) R& N/ f# F& i
19．苹果胡萝卜汁+ i3 S% j8 \0 Y3 s' @2 M
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。8 o) X8 o+ D6 X
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根& A" @( m* Q( h$ G" r+ ~! h
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个) D: Q: F8 T* u" Q4 E8 R3 `0 r
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。) c( N, c4 ?* v# w9 N
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。& r9 ]; j6 x6 F; r; Y, E; o
22．白萝卜生梨汁2 h! s9 O9 h8 X# D0 |
原料：小白萝卜一个，梨半个$ c6 g* ~/ x& s7 F; O7 u, _1 m
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 ; S( B& C1 f! S6 P( ]4 j
6 M2 Y9 }, P/ @/ r# W

! R7 z  Y5 n2 U5 E# G% ~

23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：+ b; z) s: I# {1 E$ r
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。

24．猪骨胡萝卜泥* ^# Y8 n: X' p* S7 T9 N* R  b
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：! ]; l7 P% G5 l9 p
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。7 _* p& W, N7 D, I
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。+ T& W2 e- Y: ~  @
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。% N6 Y) x4 z" S4 n, F
8 }4 Y8 N& e! t3 W# ?
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。% Q& j( G1 z/ e) y% C: t6 \1 N

26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。  y/ ~2 n( X8 j( y
做法：; j% x3 b" T2 l! e( U' K& r4 O
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。8 O5 r0 a5 n6 ~# K4 Q$ [

27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。4 W- Y. ]0 t, n. ~* }7 D  h, N
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
) ~9 D3 v! m7 k
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥3 q. b' l9 k; f% M1 ^- a+ Y
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。6 j" `0 X) q5 u5 I; k" ]% ~+ Y
做法：, w% r7 ~9 H* O7 @$ y! T
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。9 ?" j, j( I" Z8 A
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。* |. e; S( [: B# P5 T+ G0 _
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。( H" t  K. ]$ ]4 d
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。9 f/ h. z. F) ^
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。8 K) p7 H1 b5 ]0 \' S
; Z/ Z0 X+ r4 K% \! C; R
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。; A, d4 w/ F/ Y' x/ X9 E' n
; R: D6 u* j  @; Q0 l9 ]
31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：9 v% U4 E5 Z: Y9 p# t
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。" L; y" c" r8 e3 I! Q8 p. @
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
# \; C* P, k2 m7 J1 q4 ?
32．番茄土豆鸡末粥0 w; |; Z8 n4 F& W! h$ L' c
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：. O" h3 u% T# d
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。6 O! M( O: F5 j% N6 ~
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。% n6 [% `& q: L
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：$ d: k4 c' u# P6 o4 J
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。- K" |  h( H) e& v4 U% P
功效：可润肺养胃、化痰止咳。3 N9 G0 P/ H- R( u

34．芝麻粥* ~( @* b8 p( x' t5 T7 D
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。4 e. S% r4 f# ~
功效：润肺补肾，利肠通便。( Y. K1 k1 H0 I2 d; [
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量+ D( x+ z( }1 a
做法：# q- U! W. [8 U1 x5 m
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。1 d( G" F4 r) a8 O+ h* U, T$ M
36．虾仁菜汤面" w% m& V! j: i
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。5 ]# [' E) B4 Q9 D
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。7 k; d+ {! T, ]; b

37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。6 \" C& I4 C" G1 X4 `
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。0 G2 @& m: \6 I* S3 q( J
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量* T. V, O+ T6 k% _
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。2 d# E4 ?8 f. p1 J/ n8 x  C
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。/ i( X  t' T8 r9 Y( O6 n+ Z
功效：清除自由基，保护细胞。
0 o+ v, N( R: h& y
39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯$ i3 f: C8 V+ y' Y$ t
做法：% m) g# f) [! N+ D- Q! I- o6 ~
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
) x, R- h' E9 D, W) S9 f+ O
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。, x* N! r" e" b; R7 `) k
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼( B0 A; S3 |- G' T! S/ F
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。# o; b1 i) D% Z5 Q+ ~! [
42．双蛋黄豆腐+ r, X( z  ^, d, T" Y3 _+ O# @
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许% `0 B$ S# r6 o' f: N( N
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。$ A* }) i6 Z; ~# ~+ V8 `
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。( V. e: [# g& }! H
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。; m1 S' I' e# Z. K2 v  z! i
功效：具有益气、补虚等功能。4 }( O( j! ^9 X9 U
4 e/ E; }9 F" N6 j
43．蒸苹果, Y$ W. A3 N' T$ r, c& L9 O) G! B6 g
原料：苹果; L& p# J$ Q' m0 w# u5 ^3 Y" d7 ^
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。8 c3 R. K: W0 C2 |% r$ b4 V0 H
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
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44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐& T1 A! Z2 O; N- \& W$ {! }% @
做法：* i; T% ]( _  G0 w2 K% Y
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。0 g8 o: c* o2 ~1 i* e( _
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。9 r$ @% e4 j' U. |! I
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45．莲子百合银耳羹! S5 ]& S* K& `1 `
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖1 S% P+ M! t/ |% B2 N' U
做法：! b5 m+ i# g  X, Y
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。: e8 l. w( o1 Z, o: }$ {- L( b
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。0 n" h( U# T2 K6 ^: ~
3 M; Z% {. H- [, {8 V9 T/ y
46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。2 L3 [+ Z' h/ E' a6 B2 T6 f+ I
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：- y, x$ e, B( p
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。$ m1 i* O, L8 T: z/ E1 a
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。2 Z+ }8 U, z4 G& i2 s0 U8 g
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。, O, L. }+ t! z: ^0 w& N- L
  P  Q  A. T8 R$ J% Q7 b# {
48．小米山药粥9 L0 }( J: J( e0 j
原料：鲜山药，小米，白糖。" P' G( F& x6 f
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。) T+ D4 |  [" X# v0 ^
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。+ _* U0 o  z$ n+ ~1 ^+ E( y
2 b8 N6 H0 Q! X9 r. Z
49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：+ h- c9 k+ G0 L* ^
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。# n7 h: c4 a: f9 [
功效：消食化滞，健脾止痢。) M. u4 T" X7 v+ m( d7 Y2 M

50．八宝粥  d4 B  _2 C* k! e1 p7 S3 M' t
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。2 `6 E5 K& L* c
功效：全面补充营养素，强身健脑。9 x& n& t" C) u, C6 v8 f" |
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51．鱼肉松粥  v& p- u% N) {: q& [0 T
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。1 H, Q" _- b3 P, @3 {$ [
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。5 |7 c  f2 c( X5 H$ o

52．红嘴绿鹦哥丝面　+ i3 j* O- P; o6 Q/ e" N- J
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。6 h: x0 u& h& k3 v9 `9 \
做法：! z( t6 P! b$ O/ _# K; d
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。1 V2 H$ Z2 I) D# i* e
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
+ L$ N; K  {& n% a% R5 ]7 C7 j: G% D
53．虾肉肝菜什锦软面条: U. M: D$ M3 P5 T
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：% C8 U1 n9 c3 l0 J) d
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。( T/ \6 P' V4 g9 _
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。$ g) W' ?+ y4 g
( b) X3 c0 s# H  G3 W/ F' \) e3 v
54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：2 G% o/ N6 M( z* d5 P
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。) ]  F0 p, g' E4 n
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。+ f+ [3 R# a9 X6 T
, i- x, V  L& V' c/ K3 H

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。" P7 t. N" l# W) U8 u2 D6 t
做法：' r7 ?/ ?4 Q) S8 X1 @& i
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。( h# h  d# P5 D! I9 J! J. o
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。, n' h( E( @* ^" ^4 m/ x
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。( n7 y7 U. |- Y' a. a0 z7 P

56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。- Q+ f. ]) p1 p) d
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。* X/ O( s$ q( @$ R
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
* I9 r* _6 S0 Q6 H3 ?# t" f
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。/ Z& B( E' g% H+ _
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
8 I: D+ C0 i, T) |1 F
58．清蒸鲜鱼/ a% g- J. X/ |
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。( p# m! B$ b; a8 w

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许. v8 N/ w& i9 Z8 ?
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。! q8 _8 M% l' y2 \4 h, v0 [, l9 _
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油  A/ r* G" G/ U6 z
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：: F; V& B4 X* }' |# h, w
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。6 K0 @# e  @  V: m; i' Q
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。0 v- [* u3 v/ V* R. t3 F
& W) b/ ~" l1 b! Q! m8 S! u1 _. Z
63．苹果酪; J# ~; y' |% z0 L
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量- v& z- Z) D" a" A. H
做法：6 h  |& E) N5 j! Z
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。4 I! l9 B2 m0 @9 O8 i3 Y
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。5 J9 J& E- j; @0 F% {
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
7 I, ?$ S1 q% E# k4 L8 \4 y; W0 Q
64．木瓜炖银耳) A, T/ ?2 t0 C
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。" v/ }$ {: s1 {& Z
功效：有助于宝宝消化吸收。
& O4 S1 I" Z" m/ u3 g0 \- m* C- n
65．牛奶西米露. S1 S3 U; w1 o
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。5 f* |# A7 M  B/ B1 \5 D3 A" |
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。( ]: C; l5 I5 C+ q
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。) k+ Q* ?( S0 [- G
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
% L5 t0 w, ^9 C6 V/ j
67．马蹄狮子头) u* ]( t7 x0 d. D" q: d
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。7 C: G, S9 x- M" K
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。) ?4 \1 O% d* b* K; O

69．凉拌藕片0 D2 z/ W" W. M, r: _+ g
原料：藕，白砂糖，香醋少许% Y! y% o. K" ]+ l: V- ^
做法：  z4 {1 C; V& b" I
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。$ n- e  Z# t! H; n
" h' M' Y. W. }9 e- `
70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许6 O% F8 a  Y7 l* r( q
做法：4 l! T- [  V7 Y, c" q7 s0 p
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。+ }% E; x& y; l6 L# }1 ?
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。8 w7 V) Z) D# m. K
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋6 s/ E9 b, N8 ]# }: l$ _0 u5 D- {) C
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量0 t% [/ C2 k4 o" ^1 U0 F+ f  K
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。2 J8 Z) N) |& u) T/ s; @3 S
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉& n8 X' o6 C, ^$ R& s  H* X1 T
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。2 F, K5 K( x. h# _9 B0 K: t9 c/ c
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。8 F  q4 `3 @3 x3 h
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73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量9 n4 o$ M7 w3 E3 t: s- g
做法：- ]" i& F, }( }
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。' \- D, e; U! h) d
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。7 m4 O3 ~' p0 L( P9 X, W( v
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。2 e' t. E* V6 v
, v2 k8 b  M5 c5 c, O  Z! q
74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量: Z6 U7 T. |& J* i7 b9 k* z' o: {
做法：: p. S+ \- O' X5 T$ ^
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。4 E' t5 t, ?* p' d3 _; m0 j
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。& {! @+ Z/ {' D# _' G3 q* A
75．香干肉丝6 b  x: W) k: q! w8 D2 @
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。% H. t. u! U: y9 V) w+ p
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。
% u  A# N2 d# {0 j5 Z2 T1 p
76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。6 w; h1 T  Q( v( W8 L5 {% Z
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。/ ]% L7 F% b2 [; F5 n
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。
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77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞
做法：/ Q2 j0 [1 x. Y+ q
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。; T. Q$ S/ z6 C$ R, c) e2 G
功效：补脾益气，养血明目。; T, v- ~( K% H3 _

78．黄瓜蜜条4 Z% Q. d0 G+ S# j
原料：黄瓜，蜂蜜适量+ q4 C  U$ o. y5 R3 R5 a" s
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
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79．丝瓜木耳: D4 e& m- I* m) }$ i
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

80．香酥腰果
原料：腰果
做法：1 E/ K: x, Q8 n! o4 s4 d1 |
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。; G/ v/ ~5 {- i
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。) {$ b3 R. y5 L# }( Z# }6 }
81．琥珀桃仁. \4 l. e& Y& b
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：8 C. A* Q, z0 t  x
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。& L& C% Y3 q  z2 ?4 O$ {
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
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82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。! d$ M0 `- s7 O

83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量' T/ _7 m! {# R  U. h) ^
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。7 Q/ V& h: S. O( v6 G$ y+ d
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84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许: b" H8 l# w7 W# B
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。$ k4 P. @5 k4 V1 M8 ~+ q
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量# k# T: y% w' x# C" ~
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。: }# l) F/ }0 ]+ n0 l5 n' E- M
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。7 r2 W4 T- x! m
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。* ?& F" r# w4 N0 I- i

86．卤猪肝$ S) I& y! e) v& n( R/ e1 m
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。: q+ n" V5 p3 ~0 I3 T
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。- Y/ e/ Q' m; ~: K: v

88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。' y" ?: `9 y- o+ G$ R

89．冬瓜荷叶汤% R  e" N3 V9 y$ z* X0 F( K/ F
原料：冬瓜，嫩荷叶# X+ K" W$ X/ C: L  K
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。' Q& u; K" T' O4 O
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90．苦瓜豆腐瘦肉汤* k) D* n2 ~* Z6 u0 J7 u0 `
原料：苦瓜，豆腐，精肉8 I$ v. D% B+ j! Z( V/ w: e
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤9 U+ M8 |8 z7 i8 p
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量3 i# [, K' Z9 U7 P8 U
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。1 n& h& D. ~0 ]
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。; c0 i# z. O: k( M" c, ?
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。8 }$ L! }, h- U; A" s
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。( S; z, e  h0 q( [
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。. M* T3 K3 p, b# W, ~

93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：/ q9 i# b( Y8 @: z5 }8 y
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。# Y' t7 n( F: ~* i: q2 N3 K
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：3 A' p; r) V. O( S: `
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。$ ~4 Q$ w) ?( K. ]3 O9 [3 r& q1 D

95．火腿麦糊烧) t1 w6 `% s" X- y/ _) G& c9 P
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪) o! Q, q0 ?. a2 B1 \% Z
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。9 N( x! M# p* B  X, p0 Q
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。

96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。/ B3 V6 W* I1 C3 e* F* k: @
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。6 ~* J  a8 H8 w" K# @# {
．将三明治切成1.5cm见方的块。* L1 F( ~2 e# [
功效：重点补充蛋白质和钙质。

97．松仁玉米烙. d1 m" R' [1 M' R3 I4 e
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量+ j- w8 d; r2 V' z9 \
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。8 N' `) L& z/ V, b9 {
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。; F4 b$ K7 p' U6 }5 F: @
) Y/ I$ Y  ]% c5 E0 p1 I. |% e! U
98．什锦沙拉  D3 R' O/ n1 ~2 @4 E
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：+ U' g! M8 x' O/ e
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜- Q9 k$ S& k2 F. T( r4 t/ b5 t
做法：7 s& N8 i+ K2 n# B- q, m/ P" @
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。! F' L' P) D' r# D, `3 F5 U( u! V
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑8 {) d- T' G' ?  N2 D* E1 t

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