小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐
以下四个是分阶段的1 Z" A/ I! J9 ]+ y: O7 q& j# G2 P
% }$ v# [9 n# \0 _1 }2 z8 x
1~22适合4到6个月宝宝- d, E( f8 z( J) O. h& x! g0 i5 _

23~47适合6到8个月宝宝% E% e/ ]  q$ d9 X

48~73适合8到12个月宝宝' o6 f7 L0 F9 m

74~100适合12到24个月的宝宝0 v, }2 W# L' |& _5 y

1．米粉
原料：1匙米粉，温水; ?% {/ n( o, |
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。$ ^8 H% H" }& ]3 t  [
2．米汤
原料：大米! R: ~: ?4 [9 {; f$ L' E
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。) ~& }6 V, B  \
3．鱼泥胡萝卜泥米粉# e& A: ]. ~# [! ]( _. x9 N
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个1 ?1 e8 o* C3 ]: H1 K$ y
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥7 X) c. C5 G; P8 V. u% y
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥' S& f5 w- `  c' b
原料：红薯1块，奶粉1勺, P" T4 |" j* z0 m3 S4 m
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。; u' ~+ F3 U- n
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块6 g4 ^  u: d3 P" t3 `" x' ?0 `
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许* _4 x# I6 S4 @3 U
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。; b8 M, n1 ~$ n) Q
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。; a# s0 [% {, p  M
功效：利于小儿补充钙质。7 x2 X7 M# m; L3 ^
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁
原料：南瓜100g1 ~$ t! X8 r" E/ ^' p# W
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。1 K# h+ P% M8 o, K  U7 K
12．肉末粥2 i" x) C4 s- h! C
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥/ ?) U/ ?! I$ m7 P6 }/ F, |+ M
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。, \  b: S3 n9 C' I! s5 D
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。2 F( c4 ]4 y' k% `+ q
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个' B$ ~1 [, G' g, B
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。- t! h( T, L  f+ M9 `
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。' s) N( T, ?6 P4 `, V) A
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。* p& h" P% l$ K$ S
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱6 W# G5 @( {- t
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。% K/ s6 S/ Z, W( Z, \) C9 Q; e
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子1 R5 ]2 n7 Y3 h% N
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁9 r; N8 ?0 J6 Y9 m0 s! u% n
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁& @* ^' F$ \5 o7 C* E  q
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。0 b4 G' N* {! |2 O! M
20．胡萝卜山楂汁; J( v5 j  ]0 X- Z# s( Y. ^
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。6 J8 |# q9 j# ~, e
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。# [" @$ X7 V3 C+ U& _9 T6 t
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。+ M+ F5 r1 G/ j( U1 C/ d! K
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 & {2 y, ~6 v+ f$ N0 X8 M

9 s' A( b  W. E7 I, ]( ?

+ A3 n% _; B& {7 s
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量$ G7 \! J6 b6 R+ y/ _8 C
做法：8 f, p4 Z8 ~- k- P; y, E+ U
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。# G8 Y+ V' q4 r7 k( I% n6 m
功效：有利于改善贫血。
# S* ?6 Q0 O" {4 Z* ]
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量0 f2 e- D7 F: y/ _7 K3 |
做法：+ Z" U8 C5 y$ |, u* q5 q' j! R( F
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。3 ^1 L: _$ D# `9 o
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25．鸡汁土豆泥2 p' V: A, {/ N  Y* W1 P. O
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。5 g& B2 {: y, \1 m8 z! n
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。4 d- d4 B+ G( E8 K$ W7 R! _. w
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
# X& v* Q1 f0 C
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。; I- k$ q6 u- i
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。. d3 l+ `/ t+ ^* X4 t1 Y
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
# X* I5 _9 m7 A. O% L) B
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。& @* e9 l8 w& m6 \, G, a
做法：- Y0 Q* L/ n) K/ i
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。) E6 i) p* O. M' O
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。' L# _7 ^  k5 ~; V
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
$ I% T$ O- e/ p7 }6 O
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥: X- d- ^- `: u" d  o" V& y9 u) A6 @
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。6 e) I2 t/ N+ N4 a' E: E7 V5 E& E
做法：
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥2 X0 D- i  a- h  i6 ~
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。1 V! z1 r3 e. h% S  p$ w. k# y
做法：5 e4 _- m4 [' X
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。! j) L9 [; O! r4 g8 G) X
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥# k. ^8 {. F3 K
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：( i2 U  N" z2 H- Z5 o
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。6 f% K" M7 b- E1 e" {: I& i) w

32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。, Y: r+ n( g  v0 D9 k
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
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33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：$ i/ I& r; N/ O* g2 w2 z2 d
．将贝母研成细末备用。9 T& o/ [2 j$ W5 _$ E* Y* c. y" b
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
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34．芝麻粥5 v* I$ z# M) ^. V' h& g
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量/ ?: z+ W7 k* w
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。( X2 j6 L, J4 G; z
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。/ Z% d  @0 `6 {. p4 |
功效：润肺补肾，利肠通便。  Z9 w% l' T! s- a+ ~; }( a3 p
35．南瓜红薯玉米粥' s& _* I" v% t$ }
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量9 p9 x" o2 T. H; h8 G, ^
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。. X! T# m; a$ n* `/ t& N; D$ a
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：: M( S& F' J; j6 |) y6 N7 x
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。- Q. ]% j3 a3 \9 j

37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。2 b2 o: i5 O" y  g/ I% Q. N6 J8 M
做法：" U- V' E$ d) ^- L1 q) v
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。# o1 N$ s2 w5 @1 X% o
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。+ x7 L3 _6 m) u) d( _; ^# j
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38．番茄鸡蛋什锦面7 {! a6 B9 W6 s3 F
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：1 N- V, A% f& A; q# L# ]
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。3 p- {/ @0 d8 x' y( V
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。, `) T: V9 }; |* v& {/ s
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39．蒸南瓜（红薯）/ }9 ?( I$ L0 K3 x0 J: a9 {
原料：南瓜或红薯; W$ F4 R$ F' _, G# a; z
做法：( D+ j5 y4 j' C" D9 B0 N, u
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。: L3 w9 u$ a, R
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。# g0 d& U8 r  p' _8 E
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量% d% d- d4 s! V. |; W( i
做法：: u. @, a7 N3 g3 X) b
．将鳕鱼洗净放盘中。( }9 g0 C) F9 Z. m+ J
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：  o8 N! ], k. O
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。  ^2 ~' x$ }& |: \
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。; c$ v6 T( W! L+ Q: o& S
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。- G, l3 k, e" J% t/ \
功效：具有益气、补虚等功能。
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43．蒸苹果
原料：苹果* T7 \' t5 Q9 h" L6 R/ J
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。) r0 `4 V6 R* D! H9 L" t- ^8 B) X
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。! c: m  Y3 `! W

44．肉糜蒸蛋6 b1 y. X/ e1 S0 d; n4 s& q: h& H
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐7 X% [% M! h# v6 t# B
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。* W! W$ D/ o/ U  Z1 k1 [% a

45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖/ v- y, Q  D% u2 q. n+ O( |9 g2 s0 ]9 ~
做法：2 f1 V0 c" m3 [# t; X( ~; M
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。; e( j1 `8 B3 |  i% B4 u& [0 n' l

46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：# j% f: c5 T1 ]; x1 q/ J2 b; O
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。3 B1 I# G) t* f$ j/ `! ?. g7 I
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥6 Z/ l8 f# S  ^0 p) @3 I
原料：鲜山药，小米，白糖。2 e4 M; C8 K$ H7 V( Y7 ^7 n8 U, `
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。# y  l0 a' L+ t, t$ v7 W
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

49．胡萝卜玉米渣粥) \& |4 G2 H, N; ?* q
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：$ c1 D. i2 I1 m0 |3 w4 ?% T! r# H
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。/ T3 g; H" b" G9 V6 p' W
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50．八宝粥& Y  _2 j! F+ c2 n8 A8 H  C
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量9 F* x  ~. P5 F4 N+ ?+ Z
做法：; W2 A. g& m+ P/ e1 U$ r
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。, B" O& k" d% i8 p9 I2 N

51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜/ ?2 y9 |  {; F
做法：- G5 W9 E% w% ~: o9 |; I
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。

52．红嘴绿鹦哥丝面　  V# Z) }6 J) D- |: `
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：+ D2 w. U/ B0 k7 w' q9 h) o/ Q
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　3 N' [" I* D+ c
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。% l# r1 R6 O3 ]( z2 v
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。! J# a; H, a- o. n4 y
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。7 d0 Q$ \0 k6 q5 r3 |
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
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54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。: K) i% i. y! E3 R/ {
做法：$ W5 W, U1 J5 H4 p( y" A% L& c
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。5 R, E! [& v  D" U
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

, B! ^7 ~+ D: H! _$ G& {
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤! b, ^9 i2 s2 H$ t/ q3 B
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。$ ^! x6 _$ v! Y+ M
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。7 F: l1 G' p$ Z3 ]
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。/ d$ t( e8 K! X) E  s8 p
: j1 Q( U4 ]2 v1 x$ ~3 w* N
56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。! c; L* H7 H' j, `& W1 y( a
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。- L9 T( F' r5 X

57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。- K& h% t* p5 H! F% }
7 p3 V) R, m! A+ f
58．清蒸鲜鱼+ _0 Y  W0 _7 H0 {! K
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：3 ?" X6 r; X. {5 {7 Z
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。  a+ r6 t2 I* g8 u) m
) O/ Q  }; O- {1 Q' r. T
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：- ^8 p  I1 m. {$ {8 A& K
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。+ G( s% O. e" s8 ^3 o- \
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
+ K: x3 c7 J/ f4 h9 v4 L
60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。. U2 q# p7 M9 y% V+ T
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。6 x: a9 T# R, }& s
61．蘑菇炖豆腐5 k: f$ T4 F% {* E# i/ ~4 L. R5 C
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。7 Q* ^+ Y& U8 i, \) u; B2 O* \
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。6 `2 W) U  p* q. L' ~
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。  t5 k2 @3 F/ w0 ]  {$ g
功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅+ i4 ?/ H1 x# l; [: l2 L5 y
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量$ r# \$ I& y, S$ h
做法：- {8 Y! f0 ^4 U5 _' T& C
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。0 {5 @! |5 J( g5 y# V4 r9 w
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。

63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量. Y" j2 Z3 U# y0 ?. L
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
% y. l! E9 Z% a3 ~& j8 ^/ o2 }
64．木瓜炖银耳6 A+ h- M, V; e0 W3 \- o3 T* m
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量' N9 T! C" o) \5 ~6 Y9 O
做法：% o. ~6 z# C7 v( j  T
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露: L' ?( o: z3 M, {
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许1 `" S/ K4 I; N1 Y- ], Z
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹. W0 k. T* c6 T+ Q- d) g% u
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许; X1 _' R1 L! k! g! z/ |, ]
做法：: ~& G3 h& ^, v$ m' P
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。) q, W% T7 M# U
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。% r% u- O2 A( N6 A8 y! @
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。8 b& t! s0 @5 n% |  c6 z$ p

67．马蹄狮子头, t3 r  K+ |) r" g
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许* x. s" E) C' ~4 [9 ]! `9 c
做法：$ l# d. r2 Q" j- E; A2 R1 H% N9 U
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。2 }4 w/ c, q+ k/ ^( K6 h& D
68．茄汁虾仁( ~1 e: O& m/ M1 p& Z1 I
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：5 _! F. @: j2 {6 `
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。; k2 X- i5 J* \3 |  {
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。+ t  q) e1 q. x0 F4 a2 }
功效：健脾开胃。

69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许+ o% o5 i1 D" f, n; H6 S; Y! i
做法：+ B0 r2 {7 ]; [  ^" I& S$ G
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。! g6 Y% z7 c5 }$ K8 M  y
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮9 J, K8 A! g: N9 L
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：. J, ^7 c( ~) X
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。9 V$ \$ E( J- @! T  C- m& c
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。2 M# \4 w8 c3 S+ x; A. G8 O5 |
功效：对小儿大脑发育很有益处。2 |# }- W! e: Y) M! o

71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：+ `, A2 i+ x$ z
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。  t  ^# E6 E, k# t" D: \
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉; w  k6 w) N! g
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：9 b% q+ |& C$ \- }. X3 V. `5 d
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。) g4 y: v6 T1 _
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量# `: h2 O4 a: s8 D0 ~) R* z  ?  ^
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。7 R$ n7 E1 w4 v; s3 v
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。; \6 V# G/ e0 M9 Z  i
8 }% P( T" ~4 a4 I7 _1 D1 t4 I
74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：" Q" }% d. f6 g& h% m
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。4 H$ i+ z* P  @4 F6 @* o9 ^
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。7 D; s* q7 ?* V5 W- H3 p7 r: C
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。  o# x( v* R' z  F1 n9 N0 j- N7 ]& J
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。' i+ ~9 K, e2 l8 t- X! n4 O
75．香干肉丝* I8 N* {) G1 \. O/ m. ]9 f
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。; `+ f3 H; B5 P9 b; C
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。# c+ f# C5 h1 E' N
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。! Q( _5 o0 ?  w8 S
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁6 t2 I# A* x$ h
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量" b$ z) e3 Q2 d% d1 K$ M) T9 Y
做法8 P5 j# N6 ^. ~9 \8 ?) z# }
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。' C2 f' i8 o& s) a
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。/ d0 c7 M2 P( a. K& X0 a

77．鹌鹑炖枸杞* l6 @) J7 h0 @! J. V  T- \
原料：鹌鹑，枸杞* R, T: m7 r8 `
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。- b9 t5 |: G) |# T4 g- r
功效：补脾益气，养血明目。; B% g% d& s! n2 R4 Y: }
. B+ K, m& A6 h! s+ q3 B. p& R
78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量% l$ v0 x" s/ q' ?1 t  Y/ i* r
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。  `: d: w/ D4 C1 G" U6 J

79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
( {7 c1 g- T- a
80．香酥腰果# ]$ R1 F' e) A9 h  O
原料：腰果
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁9 h5 o+ }* [3 r* L/ C
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗) ~) j( B& ]) z; e' @( y
做法：/ I. N$ [& V% L  n
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。2 q# \$ {9 n# d+ Y  |
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
' h# o/ C: t- d
82．四色炒蛋" d5 c7 w$ I9 {3 |& [- k
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：# Q; x: l7 T- K( q, `. i! W0 @
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。) A. G& _7 Q6 v6 D/ k
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。

83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：5 U6 J. l$ f# y9 X* C* C1 X7 _& _
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。+ m+ p2 B4 X9 L) U
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。. i( M9 P, q, J8 v, E& z2 J
功效：菱角有消暑解渴的功效。

84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：( i% J/ k2 K0 b. S, y$ q
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
7 _9 S& z: r: E9 e. A1 S/ g; W
85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量, ^+ w% c! J7 c
做法：; Z1 a, [8 Z8 Z. G
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。% d; a, ^7 C9 p0 r
6 j% Y* |9 C4 g+ i8 R
86．卤猪肝( M2 w+ D$ L) Y' T& ~% s
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：* U/ A5 n6 S% ^* Z. k6 W7 |
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。! x7 R' y7 M& ^" J5 s
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。* {- g% s0 _( ]9 B8 q+ G
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
87．青椒土豆丝5 T! R8 Y' l+ `; }! \) @5 D. Z9 Q
原料：土豆，青椒- |7 ^: q; S0 Q- q% q2 U
做法：! E6 B9 i% \9 X0 v1 S
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
! x/ N$ F( @+ C$ d( K) N
88．红烧鲻鱼6 B1 c% \% T5 K8 k  n/ H
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。& Q6 T; }5 d. h5 M
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。3 P/ e1 X5 P" ~; E; f8 j; Z# }
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
8 _4 W+ v2 z  r, K4 t
89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：) E7 f+ G3 v8 U5 l- I) @( F& \
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。2 Z8 i8 H; L; E: R$ q  y; @

90．苦瓜豆腐瘦肉汤$ A* d) f- y! ?, `
原料：苦瓜，豆腐，精肉0 X0 T; O7 q5 i( G
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。8 k8 s% y% B& Q1 p' }  n9 s" P
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。; x! o! k+ z) L* {5 g* Z6 Q
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。) p8 ^* }4 H% p

92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。, N' Q6 m& L7 @, w
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。' t! r5 z  t9 @  W
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。8 h# p. j4 e7 K' \; D$ C4 K
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。& I" y& u% C8 F1 _

93．水果沙拉, l' t5 m- B1 c
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量" B$ V% \. e6 ?( \1 I
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭1 W' K$ r+ e, s) Z& k
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。" F4 f( @6 g3 b& k$ k
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。: V) G" \7 D% h8 u) e+ n. z. \
; y- X& L, h6 U$ q( s) [8 S( f* k
95．火腿麦糊烧! e( a& z  v/ [) Q
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。5 L0 @; J. m$ X$ w
% r% ]( Y+ ]2 g/ a. K% r
96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱" p" H( `1 M) y4 L( ]7 U5 ]* [  Y
做法：" F2 ^* {0 I+ l
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。5 D" @1 z5 a' x4 q/ ]$ F
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。( b8 R4 i! x4 \% j0 d: G& j
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。( m1 r+ V1 X' P, A8 l& A
功效：重点补充蛋白质和钙质。
( A9 h. @. ^+ Q1 b, N" ?) k
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉3 q8 `- r0 A& h5 D
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。+ H9 f  A$ T6 Y8 b* d( q
0 s# G4 R2 D) n( f
99．萝卜仔排煲1 a+ I) `# ?/ D5 @: Y1 W; S0 X
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜1 B& D6 C2 q7 g" g0 X
做法：3 A) G2 y/ R& U3 |& x( m/ p1 h& G4 B) V
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。+ B6 d& F/ Z" Z# E$ a$ H2 K% b
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。) T# B( R. `& t
功效：润肺补脑

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