小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐
以下四个是分阶段的+ U; \& }8 m# t* U

1~22适合4到6个月宝宝; a, w3 Z! c9 a8 E, l6 }

23~47适合6到8个月宝宝
7 y! {, x0 C1 z7 a! v9 z
48~73适合8到12个月宝宝4 h; C' ]2 v" H7 q) n* w

74~100适合12到24个月的宝宝
$ R- [  [% o# C; V
1．米粉
原料：1匙米粉，温水) w. B1 n( ?0 E( M- {( F4 S4 Z7 J
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。( A  F3 O. \& V- Z  ^3 P8 _" c+ q
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉0 p7 O3 r% r5 w  z6 j% x
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜$ o9 S$ g" j6 j- z$ G
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个0 E# D4 f& x( Z
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。# M+ O- C/ c3 a# F9 V  d
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥) v! b+ z* Z( P+ ?2 f( _! k% D
原料：土豆, m8 m# Q$ h* u
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。; V/ K+ S. E. C4 }: y# \
6．青菜泥5 Q8 v; K% Q0 K- V# M5 Q
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。9 J8 O4 v6 x9 i! g, }* V# _( B
7．牛奶红薯泥1 x) T8 Z6 f  {: z7 `. r
原料：红薯1块，奶粉1勺5 s& O, i3 ?& K, E
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。" `2 _: U" t1 N/ ^% K' K# }% L
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。# S' }" n0 B% c! @' ^- m* s
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥. }4 H6 k. [" g3 `
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。/ Z; k7 T* X+ ]2 }
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。$ I& B+ K. z. E. s; r
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁: E$ R8 p# j* d9 ~- X8 t, k1 B
原料：青菜/ e% y! E) K  R  W: I
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁  {6 \* w% E. e, R  @+ Q4 B
原料：南瓜100g4 T6 [1 Y( A3 c' d* ]3 U6 [
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。- N7 R2 h& m- S1 R
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉! h) O+ j% ]7 M8 ^: k) a
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。+ {& `( g1 w$ |6 Z
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥; s6 o  c' j9 k  X( P7 ?- t
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。' X4 i6 O/ f+ g( s# @5 }
14．牛奶蛋黄米汤粥3 o6 I& X' N, l, `% x
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个& D, C: t5 S6 l" [
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。$ U# G  v, b$ o9 i
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。) Y; j; l' Q2 V. Q9 y8 P
15．鲜玉米糊/ D) t0 R* B, n% r1 Y0 G' S1 q
原料：新鲜玉米半个6 L$ w6 t: A; m% T1 |
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。3 A, C" p: |% h" O5 s  q
16．梨酱' S4 V9 j% R( }0 O9 y. `
原料：梨1个，冰糖适量1 J- l% e; b1 Q" a
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。! T2 A' c% f8 l
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁# {1 }" K. C& {
原料：橙子, Y' I/ Z( f5 b& N- }' j
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁' s, ~. d7 L' Z( {+ x% i
原料：西瓜瓤适量/ Q* q& p0 ?8 N* e, A
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个' t- q6 v8 V. h) l/ l
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。  K" o  K+ n3 j) d7 |0 l
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根' m5 b1 o4 ], w& y
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。, a+ x% v( u5 m. k
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。# i3 v- r( R* P) I% y( _+ ~: m6 X  U
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁8 \) S8 y- H# ?8 }' ~; C
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个, m$ Z, s1 a6 n  C
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。+ e% \0 \* I3 k3 j
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个  m3 Z4 \! d. Z% ^5 B* ^' G
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。$ @9 ]/ w( G4 C6 }: \8 o' @
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 $ W9 c' t- F: p. p- Y2 T
& [( B. _3 x  p) _

+ q  @+ w; ~8 X/ C# U
. b3 \2 L9 t1 S8 U" k) y
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量: T$ w; i8 D' [6 {8 l% M! z5 G4 k
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。6 K7 o, r3 ^3 c( I
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。2 |/ k% N( ^$ |

24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量3 \# V+ p& u" z  |
做法：4 g5 c. w% [  J, c8 y. y0 o. s
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。- G& T) m) }; }4 }3 U( ~
: N: E6 N% \) u
25．鸡汁土豆泥' G  j" n  F" h) c
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量- B' E1 C' h; z( d9 o" `6 f
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。7 g% K" J5 J8 ?0 Y) d
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。9 F6 ?! l: o: c! ?+ F) k! F

26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
2 U$ A# B  ]) G4 L4 |" ~# W5 o8 n+ M
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。6 ]( o* n& ^$ H8 p6 ]
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：7 S, z! m" U' R- ?$ n- `
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。' W! H4 V4 F: V2 f
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。( w" L5 a' W9 {( k4 n
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。4 p3 a/ I5 |" K0 ]  b+ |1 F% l* A
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。; q- J, h( O7 ~: ?
& y' G5 O; a0 K5 @& q% r) a
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：- I8 {4 v+ |/ x; K
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。+ c: y3 o4 y; h- m
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。/ h4 m+ R  V; o+ ]. @+ q
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。+ {4 j* Y, g% x( y# {  @
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。0 R. \; b$ ?4 b- s0 V+ [  H5 Z

33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
．将贝母研成细末备用。0 g7 Z  r( b; M- l1 B
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。

34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：' j5 o9 L4 X; N! e' ?5 j5 r$ g' g
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。% H- V$ ^& Z3 f3 H; m9 u6 z
功效：润肺补肾，利肠通便。; w# I  y* Q2 R; V/ J3 ]& u" ~/ W
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。6 S' n% }) D* C! |; t! O6 D
做法：- e, t! C# i: K- K
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。7 E) R- A% v' v3 D# P
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
6 \3 H  s. n0 o7 Q
37．冬瓜肉末面条. L" ?" g, v3 p5 |/ |8 J( q3 f
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。$ I1 l; ]" ]$ `6 x# W
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。: K6 g5 }  ]* }: G
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。3 O8 L( D7 Z) j2 G4 @2 O9 O

38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量3 T! Q' c5 g. g3 Q$ v3 G2 `6 C
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。" I1 f% @4 N; H$ i
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。9 P/ B5 s* l' Y
功效：清除自由基，保护细胞。

39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯6 Q  }* X( s" S  u
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。) u  l2 {5 n3 s$ t9 z
' ?9 F! k/ G6 z% m+ ?0 Z
40．五彩冬瓜盅; x/ z. v( }% ?
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许) r# }7 E# x1 U3 k2 R
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼4 I+ I; ~4 E  R
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。# w& ?. n! A8 L& V% A" S/ n  l
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。" U! F, ^+ x  j+ h1 r) o
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐7 n- R- k+ D0 l. L& L8 c; M7 n
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许7 }. w" X$ c. [8 r) h
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。( n/ x+ o; M# n- n
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。8 B& N' T4 @1 R9 U6 Y7 [
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。

43．蒸苹果
原料：苹果
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。) `9 w3 D3 B/ J% O* X- f

44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：$ k% ~8 W9 `4 k& j
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹: J6 t( Z6 t! {1 M6 _4 g
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖+ ]) z4 K1 R# ^2 j
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。, {) t7 U) e% [
, h1 z8 }' W8 k1 u+ F
46．松仁豆腐3 Q; T& y* X$ R. p
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：) |8 C) O5 e+ b' M' ^' `9 }
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。" ]+ w0 a( W& @, e' z
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。& }- q1 G) V: f: Z: y6 _6 A
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。7 s) W! J" W( x! E, X  {& y( _

47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉: M+ G3 w; h) o5 Q
做法：& l& V5 S+ ?' {0 i2 l; b
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。5 N8 F) p2 t5 x1 Q
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。
  Y, j3 f- o5 E5 ~: m& F
48．小米山药粥' ~5 o& V  V, h- {8 c
原料：鲜山药，小米，白糖。/ [& k/ h# g% l) X8 g. s
做法：: s+ e& P* Y- z7 X) C3 N' S# _# g
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。0 o- y" z# I4 z, C0 X8 d) P. h
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。8 B7 N) @% Z% n5 C- @
+ Q( I$ j8 P) z& p
49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：, O( ~+ l+ G7 Z" Y! K+ v
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥8 d4 _* G2 o! ?
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
0 S/ J% x3 k6 H- y3 T
51．鱼肉松粥  B/ Y& k' t6 @6 u$ Y% g6 R
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：4 x2 D- S4 m% n+ s1 J, J
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。$ P1 |' ?$ T8 r( M; A2 b! o# B
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。9 e" p$ F2 c- c( Q0 [
0 c% t) o* f, G3 r# C
52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：$ }5 I3 }! X$ S; t0 \( g. ]
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　% L0 d! y' a/ X( _% Y
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。: d. O8 D$ ^7 V  c
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
7 R* d5 N& g) V  d4 L2 Y- ?$ {3 c
53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。, I+ {5 \2 K0 g$ S$ ^  Q' J$ }
做法：5 C0 h8 U2 q* ~2 ~5 T) P! i* ?  G
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。+ c" A- S2 L8 v

54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。( W3 \( z. r' R/ m
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

) A  B) B* }- N4 R
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。! O% q) m4 n, Q3 N- I
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。8 W' n9 g) t8 m" I( H" F
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。9 ?6 I3 B- p$ |

56．鸡肉白菜饺5 U" K$ ~. H' Y9 G. h: A  j/ b
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：2 S8 L* b1 o  O1 K& F
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。6 Y6 y( q7 l# S& }
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。) x6 k2 N" g, K* ]
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。- ]" l) U: T% D; L, C( }& G" k% Z
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。8 }( c  a- F0 U- A/ l" M( h
: u. P$ N, y! d$ B0 |: r, t7 j
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许9 m1 E" V6 Y) @. e
做法：5 M2 g. I7 h7 p# k6 A- K  w
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。* \/ V& H' e- |! ]& ], s% D& q- ]& d
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。! M4 V" x2 F* R; a& m' x. @$ x  d
8 z: y% q/ f  G; E4 S, S
58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。8 e* N  A4 x& e5 o7 n6 o2 _; A
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤* I* r6 f7 W# o5 P; x1 N
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许. S2 ]8 Y9 v$ ]7 c- [( y+ m
做法：1 ?" Q' O) p6 T8 ?+ Z
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。8 ^' U6 J6 z1 q% G
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。5 Z/ \9 ^8 H! r5 z
, ^! m/ ^1 \6 H5 D6 p7 N
60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：: G5 b5 O0 \( B8 }, Z5 s8 O
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐( ?. h. I- z8 W1 O2 U
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。6 k6 l, d2 b. p/ m2 w2 I2 V' H
做法：# p+ e& ~5 p0 J2 K' u8 c
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。0 g6 r! n: _& X/ ]
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。8 a5 s) j6 O, |- m+ l4 z4 h

62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量+ ^: Y8 B2 l0 f9 P1 |4 |
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。4 B8 G2 n7 I& s- }
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。0 k4 x. X9 N) F+ A! r4 z
功效：补中益气。% N  L' d0 s( ]6 F. W

63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量  }0 ]5 ]9 U/ _; A2 M( s$ w2 C
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。/ n, m/ Z: A0 ]0 B: m( t
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。+ S& L! y2 u" ^) g/ Y' A: P9 S, ~
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。& f* d2 R+ A9 E: q; j+ X# i3 h* O

64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量/ }/ D2 w4 L: F: o& m/ p
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。- l, R4 x# \4 L; F/ T# B% H0 ?& t/ C
功效：有助于宝宝消化吸收。
) C& q8 C/ c+ i0 q9 c
65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许+ M8 u+ Q  ]/ ?- J  ~2 Y$ ~! s
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。5 x: v- b: m0 l9 s/ b. X
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。8 j/ G4 I* I; m5 v" b# f3 n' Z1 x
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹4 G' ^+ Z8 g# s. i
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许4 D" M2 I9 E* t5 Z  `: B: V- n1 L
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。0 w; A9 Y+ ]; l; ]) B5 v
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒: q/ }- e  k9 V! ?
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。, o4 q* z8 j% }
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。& w$ l$ d; A2 H4 W
功效：健脾开胃。
5 \9 X% W- G4 M& ?6 X
69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许; w& }+ L1 n! i2 n' y' w
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。/ ?6 g5 {# B6 ~3 X9 s! e' B) Q" g% B
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量* P' L' L" j" s( r1 G& d
做法：9 r  y% {, s4 R. {8 E3 M
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。% T" l8 y8 p1 r% p3 q, O  o; y

72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许2 V9 E# f( i5 `
做法：; t$ s5 P7 `9 B+ t( l$ a: n: B. |
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
0 B& y2 R4 v! I( _
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量7 P' U$ s% o  k, H
做法：9 ?+ x1 S3 @% c! G' c1 Y
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。7 a; V& q& X: H+ H
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。( [0 l- e0 O1 j& i4 h- }

74．番茄牛肉( i, n# ]9 w. z; C  c& B
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：. z9 |& t9 P+ W
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。2 V7 W( D5 ^2 h5 e% S8 V3 L5 e; v3 Z% Y
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。0 G* E% d& o3 f) w+ w6 W
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺: y4 q: H+ g0 G$ h
做法：( d" l$ [; N" M4 i; [/ @) \
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。; G# L' |2 ?0 M, o# |, y3 K
功效：补充蛋白质和钙质。3 F; V. p8 T( ~  V# j! W  u

76．炒三丁; L' q: U' L- ?) F. N$ z, {2 M7 c
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法9 l+ b; r) K  e, f* g4 w
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。/ d7 N: I7 a. O" ?% u6 w# x9 M
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。7 P* |% A* }# l8 _
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。) D( b& H4 F' t) ]

77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞0 _+ J) f( q% L' h' R& m
做法：0 p, ^) \! z5 l  B
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。0 `* j% @1 W. {9 v2 _+ N

78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：% n7 z* L) s8 x! g+ l
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。/ H0 x- N# s7 G* I% a1 H
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。4 d$ K0 F, b* h
( F1 I) A9 v& t
79．丝瓜木耳9 d. [6 K9 u# Y. d2 R; S. a, a7 ~6 j
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量" R( K0 o& \4 Q5 O& C9 _) u3 U& `: A4 X
做法：- f% t6 ]0 x, N8 N5 F4 w
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

80．香酥腰果# f! h$ _) t9 j! S, X. B- `% s
原料：腰果8 I0 P# r3 H! J& w* e2 B  m4 j
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁" ?2 V" h2 A) T
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗6 b; Y' i6 n- T8 _
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。" W$ |& j( g( K6 C/ v. L8 P
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。, ^, I5 ^( [. j# S' \
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。/ f2 F! k* N' _; G3 _- q6 n
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。$ X! c% W6 A; j# D: F4 H+ ^1 t2 k3 N( j
功效：补充蛋白质和维生素等。: q' N0 y: k& g. M

83．嫩菱炒鸡丁6 b0 ^/ ~- U2 F  A
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：3 @7 E, q: I6 c1 _, R
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。. z2 w2 s/ h: {7 M' b
功效：菱角有消暑解渴的功效。
* N; u4 ~0 e  x  b1 u9 j# T) u# V
84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：8 ~7 y# W" f' x& t+ j
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。9 K' k7 N" P, K& q8 n
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
8 ~8 q. ~- W! E( ^; m* x6 J
85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：% g/ P! d6 T) _6 i
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。+ |$ J2 W8 y4 T4 z4 ]$ x! I
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。

86．卤猪肝' C1 y! x1 s/ ?4 }. h2 W, e- M
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。/ M' Y8 [1 N% D1 u' ~
87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒4 ^) v; B( T5 d- S( N
做法：4 J0 ~6 C/ A0 p  p$ r
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

88．红烧鲻鱼4 H8 F6 u5 c* P+ s4 A
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量5 A/ m$ @6 g7 P% _
做法：( N- n7 M5 H) G' R
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。* I. O5 W% p& x: F! v1 u
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。9 Y' T! _0 I8 w/ U
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。2 g/ k: z# b% H0 E) }8 h; @2 l
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。8 `! {/ d+ s! T& b. d  t
. V; f# U. ~- H! D3 e
89．冬瓜荷叶汤% h: [, K; v. b- q5 @
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：/ F0 `- l1 k4 h! T8 J
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。+ H1 y% p' j* U- k( |
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。2 }3 @1 B# c" W. |8 D/ E
" |0 g# m! C+ D' q5 f7 C
90．苦瓜豆腐瘦肉汤7 K* A( ~8 W8 l
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。" G( X' w2 p: d2 e6 i. L
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量( A1 A0 ?$ B8 m& g& t9 F; o3 z* h
做法：% w$ y  D- x0 _" Q
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。1 H4 ?3 s0 L% w: K
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。/ U6 W) X9 p; g8 {( X
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。( [4 z5 |' v1 H- I* W! P  i- n% H* r
9 t8 I1 T* p1 s) ?# P) f
92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。4 D) Y, P) _2 i; `
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。, H/ g, K7 R/ x3 A) }, I
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。' V& o+ h/ e( B% R# S

93．水果沙拉7 T+ Y5 `2 m8 L( R
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量9 I& s) X0 v# d1 `; z0 u. R% c
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：8 y/ H) @' W' ^3 ]9 Z* |3 c/ v5 o
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。% ^( Q9 \0 V: g( N6 Q
5 Z8 ~, x' O! [, r
95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪+ j) \8 ?) ?4 `6 u; |- _
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。$ B. M7 O' I) {9 b" V: i3 G5 M) b
4 u+ W* p- F3 _% J$ X
96．奶酪鸡蛋三明治* A* ~. S! q& E3 u  K- N
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。+ e4 \: Y( K5 z, n+ P& k8 A
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。) W8 P% W. ~/ j+ q% s- r
．将三明治切成1.5cm见方的块。% |8 \$ `& |6 R4 j, k2 g9 t1 O
功效：重点补充蛋白质和钙质。

97．松仁玉米烙2 }  L7 S7 {$ K  g
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量( [: F4 q: i) l2 R
做法：/ }5 q  N' e. h6 r3 u
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。- K- G( r) A  i$ W# S! \# L4 i
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。# J/ `& a3 {3 d5 ~% ~1 k
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
! W, }  j2 c# D* u8 N
98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许  j. I. D. ?: V
做法：& K/ K" S6 e- ?7 i& |$ I
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
3 X' e% \4 [/ d& x0 S* R
99．萝卜仔排煲' u+ g* Z! L0 [( x' O
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜: H6 l, ]: H6 S
做法：) W- q# F, D0 m+ t6 A0 c' b+ z1 n
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。( W% U) Y! Y. l/ t
功效：润肺补脑
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