小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐3 ~; O6 l7 g1 k" e
以下四个是分阶段的2 T3 [4 O0 g- p5 o

1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝. ~$ {8 n# s, L6 b3 A* ]

48~73适合8到12个月宝宝
% k, n% q; Z, d
74~100适合12到24个月的宝宝
! {- t7 q( o* X& m
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤5 H9 h0 w2 z* R! K  e, x" ~
原料：大米; }' g$ ~$ J* D3 ^4 `% y  u
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉- }- q) c; O- J  s9 W( r% w3 u
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。6 E- V3 b1 F: s8 O5 U# W
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆' Y9 B7 V; d) y
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。1 m1 w# N4 H* D; F* v; s& i
6．青菜泥  Y" X/ ]# [  }7 {8 U6 B3 R% P
原料：青菜9 S5 [* U/ S% P) ?0 A& R) l9 f% q
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。( _; F' m  B+ I, }  A, k
7．牛奶红薯泥( Z" m0 ^0 |, Z* ~1 U% L1 L+ m
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。8 A  G8 Q9 I/ b' ?8 ~. U* J( G* R
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。  O1 }+ d. E- y  X( Z! d' R
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。' h& d& o# m, g* ~0 o
9．肉末茄泥2 w- Y9 X( ]+ i  R4 z6 K0 B/ {8 u
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。, k4 _( m" Z$ i  c1 j$ h- T
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。, [' o5 v  }* L! ]0 g
功效：利于小儿补充钙质。. {6 S; F6 q/ g; D
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。5 G$ `4 M: @( w1 G" ~
12．肉末粥/ \- j% v2 R9 U
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。. M" z1 K  j* U! }2 a
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥( k5 k. ^) ^2 i$ u5 o; z6 V
原料：香蕉1小段、奶粉2勺8 P* t; Q0 }) N  N+ |5 r
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。* q7 R: Y5 c, l( ~, c
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。6 O% I3 F% j5 W: h8 |" A) W+ V
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。" n$ O: }0 Q  r' p
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。$ ]. y4 V- g$ I  ]
15．鲜玉米糊+ n* v6 ~) @+ D/ F
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。" e/ D: X, c0 X/ m
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。3 w% _* U8 z+ G7 ?
16．梨酱% V: ^5 T! p/ K6 H: t
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁9 l5 p$ ^0 s) R/ ~7 c
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁7 H. }* r0 i' D7 N6 k" h
原料：胡萝卜1个，苹果半个" o" `  _2 u- R, I: Y& o
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁% J0 R' Z% _, U, B3 Y/ Y9 ?
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。% |8 b8 |8 E" q4 i' j
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。/ t2 t4 k: [( J+ N; r
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁7 q4 ?. l% a" Y- j
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。! z* O  Q/ p7 F( f; v0 f3 L/ N
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。2 l9 [0 d! ^% ~/ {
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。6 \/ Z2 _. Y" Y7 |5 z5 `+ X4 N
22．白萝卜生梨汁) e+ x5 ]' G" w: q, }5 g
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。3 r2 e5 n- a- ]8 g; i+ H
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

0 N" T3 O& C$ u5 {, e

23．肝肉泥1 M# R: j1 j+ A7 Y8 A0 i& K- d' e/ G
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：# O; }0 d9 I$ M
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。- }+ e4 K% @9 K/ r  y
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。& X! `7 s; W1 o) M+ J# X' j7 Q) k

24．猪骨胡萝卜泥/ l; r" C0 y% [% `3 h
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量3 j: @7 p5 }4 F3 i7 [
做法：1 g$ x: L5 x9 v: k8 R/ z
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。7 t  T  T- Y5 n+ X8 R
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
! w( X* w8 u/ u: }# Y- A
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量' |+ {, R+ [5 g) U& w! h$ m" L6 i
做法：" c! u+ C: A9 m( G
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
" z' L6 d6 m6 Z2 w3 u2 Q) g' w. W# U' q
26．鱼泥豆腐苋菜粥) {$ |* O" K* x' t* ~
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。4 j' t+ H/ T, t$ S7 R
做法：  E1 O- h% Q6 j) s
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥) [0 ~' Z  b5 e6 T5 w
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。2 {0 K2 u/ K& W6 O; t4 X2 v1 [
做法：6 t1 ~1 ?, g) y9 o8 Y3 o
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。/ G' U: D# }! Z1 P
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。! z& d9 s' [. y- E, d- V# Z* O
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。3 S3 M& i, Q$ v
% E* _  N5 q4 f9 g
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。: j- _( h# @2 B. j
做法：
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。  ~% R" @" J  u# U& O0 a
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。2 i! x) A& e- u
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。; x2 q+ z- B- M8 m4 R% Q* l
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。' i; l1 `6 r+ _- ?

30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
$ Z1 v2 x) I+ O8 w
31．鱼泥青菜番茄粥, k4 ]1 d' J4 @/ u
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。2 ~$ k+ n: e9 u. p3 j5 x4 e! \# c

32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

33．贝母粥+ k3 B5 D* ]6 E5 \" c
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量$ s  z9 k! T. D# W) U. S9 e
做法：+ C3 w6 n& X$ ^
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。

34．芝麻粥' f: s: a# a  q2 [
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。# j4 ]6 e& j  [3 n$ C' u: E& |( i& c
功效：润肺补肾，利肠通便。, Z6 H! Z( T2 I2 z1 v
35．南瓜红薯玉米粥# Y  m  V8 o% {- p
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量- a- b0 ?/ m4 x1 C& Y
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。" H! L% M7 J8 C
36．虾仁菜汤面# W7 |. T4 r" L' C4 S( Q
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。$ z7 ~* g5 ^0 _* f% Y
做法：: ^; @6 ]% D0 y0 T2 G  j+ s
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
0 J! L" ?0 [$ s$ u0 M6 \; Z
37．冬瓜肉末面条, w& |# W, J3 s4 o) c6 @: g4 D
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。5 C/ B5 p( N! b: }
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。7 C! Q: o7 h& m* s5 n! i
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。. F; G( r3 l$ f/ \: _+ y' o
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面4 V! @' X) K, _% y6 S2 `) s  T) I
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：' i& i% P- M4 u& b8 E: z- B" u
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。7 Z0 ]3 ^8 |6 S4 s$ f0 I( G
功效：清除自由基，保护细胞。+ R8 X" W( Z- c" F, E+ |
4 Z4 J4 H: i& q* |
39．蒸南瓜（红薯）7 R7 V" a  a, D6 {
原料：南瓜或红薯. l+ P1 K' @/ ^; I8 x5 p# R
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

40．五彩冬瓜盅- n" T* s4 F- s! I' A5 |
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：, T- \% f8 X7 k# ~& _! k3 e
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。4 \: ?# ?( _6 F
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。- t# M" l9 [, a: W: i
41．清蒸鳕鱼; ~, V* j. G# ]  W: _8 s
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量9 L1 L$ b3 A9 V5 C. |
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。% I# Z$ a8 y5 J! Z: E5 e
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐$ z) }  h4 A- f6 M) _) `/ J
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：- j" `% ~" g$ S6 g$ R4 Q
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。( }: n8 y( `$ S& B. D5 c
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。; I! P: g0 V0 g2 Q( P( ?, V8 Z5 Z
功效：具有益气、补虚等功能。0 A) _" I  k- c1 I& p+ ]0 S
7 n) q# s& k4 x- r9 X
43．蒸苹果# b' R6 }  _6 M' J
原料：苹果
做法：: E, V2 k: M* T' }- {  a8 e
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。* g6 `- k7 w) e4 T3 T6 k8 L
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。6 v; B4 o8 M$ K
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44．肉糜蒸蛋+ i) ~% U! g- T9 M' k% a
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐! ?+ b- K6 }! U8 I& B
做法：% ?& @& a% M' R, \8 c, X. C9 x
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。" v  s. j3 B9 B* X, C
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。* v5 r6 L6 p- L' s  |: T

45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖! b" Q& z3 \# R, H; \4 Q; j
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。; B% n5 S; G9 k3 |6 C9 f: J
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46．松仁豆腐4 L0 c8 i3 k. o( C3 H6 d$ \- j
原料：豆腐，松仁，盐少许; z: K8 p0 d, Y& W: W/ [
做法：1 o4 p$ u: b5 b) M- b) q
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。' l8 p0 ?4 I  w* D
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。: C1 r/ P) P5 x! M) f2 a
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。+ G, ^- A, r8 `, _7 `

47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：$ b7 X! w, Y$ J% I
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。( i4 s% e7 I5 L% m! F3 D
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。, g: w" h8 @% O; z

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。" q+ |" O7 ]- a' R5 K% A/ p: s
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。7 a" ]9 ~: M0 f! {) B+ v  T! F! E3 C7 q

49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。$ O  _8 {5 D4 g8 s( q
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。

51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜9 c& Z" E. l. ^) N: }6 H1 r9 z
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。6 y) r8 l6 h/ R& S8 s: n' \

52．红嘴绿鹦哥丝面　: l8 @& X& _3 M
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　* E. ~  l1 X- y
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。0 W, C* u  w7 d, W2 u- j
" {1 C: |3 y/ _+ c! g! X1 ]
53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：6 ]7 C$ J) |* s) P( S: m" L. Q, T
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。. q4 g9 o) F* p3 y! V8 D
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

54．番茄鸡蛋菜汤面% X2 x& s9 \+ f  P! n
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。/ `7 ~0 }/ L5 F' N3 \  F1 M
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
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55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤0 [, E( i2 k$ O! q, X/ j
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。$ Y4 O* \) G& ]& f' p
做法：& A) z* y! G: i" C* y* H( ^
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。+ _; k; S3 H% X9 v- \
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。- Y" t) A1 Z( ]# y  F9 R. ]
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。( f$ d* }$ e2 F
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。4 i1 V7 V) F: o" O
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
* ?' x8 d# d: e8 v8 i7 E
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许5 i8 z& @% c- w: _/ r
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。4 l3 }8 ^! U3 M9 L0 p
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

58．清蒸鲜鱼5 C" {- h& N0 b- S9 N
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。. G  E9 `) w) d- r; H
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。+ g2 Z( d" _$ k' j& t8 t! b5 b9 i
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许. y; k+ Z! ^3 ]2 }6 Q% S
做法：" H9 i$ [, ?7 }% |" V5 W
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。6 \6 j  O4 a4 Y: E" w/ l

60．香煎土豆片6 A& A1 z& d2 e. F, d0 O" H
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：7 s* c# h. u2 v* _; V2 m
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。8 X4 a* v: m" L, H
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。, Z) s& v8 ?1 e; g) C) c0 o
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。1 H4 v+ H4 }, D% d9 }
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。8 s; H8 f* x0 ^
功效：是小儿补钙的黄金搭档。$ \! t6 A! P# c2 N0 ?. d
9 \) u6 |: J' l, _& M) o( T
62．香菇豆腐炖泥鳅- Y+ C5 ]6 `* g! V! G
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：( p- w2 K( C( M, |. k5 b' U
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。0 x6 E0 c" }% C) H( g: k6 F4 r
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。8 J. _9 H7 W0 w0 O& E
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。! c3 w# O0 P" Q& h9 G

63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：" A( Z! B6 r# ^* O
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。$ b" P8 V! K( e9 f% \
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。; @% u9 [# {- S' G

64．木瓜炖银耳5 ?, H, D) u2 Q) x' n( l
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：8 ?+ g* |" v4 E8 d: L
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。( s3 |/ J( u. `) w) g4 |
) ^& z- x/ `5 \+ I
65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许" X5 N( L2 v# W9 [  r
做法：. }- R5 p" `8 u9 x; F: o
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹: C' f5 F6 w! g8 b& l; r$ r
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。4 V  {: N: E0 ]9 N- _7 X
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。5 o1 g, `8 g! i$ o/ l
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
( S1 L9 ^, `& m" E
67．马蹄狮子头+ C0 \% H. ^$ }
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许4 N/ A  J5 Q( x4 ~# H# {$ P
做法：( C; {! w' k- }+ N2 E# ~: x
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。6 q8 @1 ~# {8 e3 H8 W" M
68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒1 Q: z& V: A! W3 X. c
做法：& J  D! T- X* g3 x& |
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。7 |2 N/ D- e, Q
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。

69．凉拌藕片. ~% L1 g" `! H! b: D4 W- P
原料：藕，白砂糖，香醋少许) F5 v' d  ~$ L( _' {4 @
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许" e0 L2 G  N) d9 f9 b4 P
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。' o7 [" I9 `! j' Q! Y. z1 o+ ~
功效：对小儿大脑发育很有益处。
* j3 u8 D1 g* _  f* Y# E
71．香椿芽炒蛋' @. [5 ^/ r7 V) r6 F. o! T
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量8 g7 G9 @- U5 x8 F  T$ C
做法：) q* p2 T/ N, L3 N$ @. X% e
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。) q" b' v, [+ H: C; A
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。$ `) j3 L5 N( ~; p: \& h
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。  x" i5 r$ p$ j
2 I, f' t) h# K' G6 E/ s: J4 a
72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。: @  U0 {: z" B
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：, t9 N( A+ j& S( a0 S) o
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。- Y# @7 M& _0 _. @% ^7 y) B. v
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。/ ^: K+ t  g  O: ~  R
& t9 @; I; i- ?/ Z7 X2 \( I
74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量. K$ j7 F; P3 f' b- Y- i0 ~' t
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。4 q3 g: p, u6 D- o$ ]2 ]; f: X. J
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。8 w: Y2 Q: M$ v% {- f
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。0 T; i+ q8 E: V! j6 E, [9 r
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺  F6 c* A# v& {
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。3 Z4 j- M' z6 P/ i/ C" a7 P- X
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。& Z2 d! `' T# S3 k( V" b
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。. w' b6 V( F3 d" q# q: \

76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法0 ~7 R$ e8 B% T  ^* ?
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。
4 H. ^/ _' Q+ G' \" {; e* \' H8 D
77．鹌鹑炖枸杞6 ~( J" R- ?. m4 E3 V* g7 a5 R
原料：鹌鹑，枸杞
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。8 T: @9 N! Y& \5 t$ f% @
功效：补脾益气，养血明目。

78．黄瓜蜜条4 X1 ^0 P( H# [. s, D6 x
原料：黄瓜，蜂蜜适量' D- [8 E( \% z: p8 I! O
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。1 R" i: M& o" ^8 P( ?
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。% K% z4 d0 v8 ?' c: h( x( |  _
% j3 Y# y# Z4 t1 O
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量' [0 Q, P% g( Q4 I; }
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。. u' o7 I. F. Y* [% |& ?
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
7 M/ l9 _- W' ^# {  @
80．香酥腰果- n5 s( C, h  A; R" l
原料：腰果
做法：" I0 }& O% ?& W  S- f4 e
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。/ }4 s$ P' Y5 L! j. Q4 R/ L
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。% J2 s. y) E6 {- e  h1 e2 s; M
81．琥珀桃仁4 k; G  P3 D4 ]2 o9 M
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。+ Z0 n) i2 l8 E7 j( A5 M/ r- Q) M
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。) x- ~+ h/ V8 J3 s. m! O# F' P) g3 Y
' r/ s/ H! z- P
82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量3 h( }3 }! s% V8 t. Q
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。2 Q, k' }" M5 Q4 J& z# ]4 J
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。2 p( X( x! o; Q
功效：补充蛋白质和维生素等。
" u+ _. b9 Z9 O: S/ x( r! W
83．嫩菱炒鸡丁8 o1 H3 U# D: U* ^  w% w
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量1 Y( c7 O! l* i% `9 V$ \  N/ T' _
做法：* z4 Y0 x  ]: ~9 m; H$ s, o/ o
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。! U3 r/ ^( s$ u
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。! G8 l- i* g' v& u
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84．清炒南瓜; U3 H6 F% F$ L9 m
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许; x/ [/ d; @, S8 T+ o
做法：: \- c! r2 y1 @) @! h
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。! t  V* K- A+ z: R

85．番茄炒蛋# C3 B( S, u! z- v! w) e
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。/ s) T( o. H$ r6 P' G6 C. M; ~
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86．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）& L5 r( t7 j6 W, U1 f  A* [% ]
做法：$ K2 j( k4 Y5 ?
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。/ Q# N: b5 j5 ~% H* ^* f
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。) ^% a# h+ K: X; |' k2 I& F1 J
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。  f2 b0 ^6 f! \2 ~' `6 A  a
87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒( f5 A' a; @. l4 _
做法：0 q2 V1 h* R2 v7 @" J! t
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。+ G$ _; P0 p) r* c! i% u5 b- Z
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。. ]& z" F7 y$ o  m+ I4 K7 W. z

88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。) j' x2 J; \+ h
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。9 e" u  s  Y+ C' o& m1 M
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。& g. d* E: h7 g# D
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89．冬瓜荷叶汤  \) o+ ]  t  t
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：" u! R' t& x+ r' w% W
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。! `! J2 m7 R) p6 d) m* t1 k; n1 S  x
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
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90．苦瓜豆腐瘦肉汤) u" e0 v2 A, @( _- C: Y
原料：苦瓜，豆腐，精肉1 f: G* U2 [9 _' X/ X! w
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。% j0 c% k/ {8 i2 v* E6 J; g# L, Q
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。4 R% T4 \3 p6 j: q# n+ ]
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量0 o1 D( c% B3 p. J7 n3 F: ^
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
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92．淮山鸭子汤6 o4 E; t: P. E0 h  p6 U
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱5 n& H0 e, t0 S6 X; O0 C
做法：2 [) u* h* H7 p5 u( z. p" b: U2 J
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。- A$ V9 _, ?0 J: R
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。1 l# o3 {9 x/ S. `# u
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93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量8 e# k) M6 a6 \  T7 X  O9 Z9 l* F& |6 W
做法：% B! o% p/ l' `6 w2 i) r$ J
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉" h% M5 L  W+ o  L9 B# O; z
做法：& ?' t* J4 w8 \+ W5 N% S) H9 u3 H) f
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：- t. C. ~9 Q0 b- H
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。7 c! y, _9 z7 x: V, i" x
．切成2cm大小的菱形块即可食用。' E# s$ |8 J2 {& W0 n2 N
功效：补充能量及多种营养素。
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96．奶酪鸡蛋三明治$ B7 k+ t" _1 R) q# O
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：* Q8 ]( ~$ i3 B( _) t; ?/ L
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。0 N# j7 L# O* a, m# P1 D- f
．将三明治切成1.5cm见方的块。* H: ~  \  P( _
功效：重点补充蛋白质和钙质。& v+ e4 \' d" e
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97．松仁玉米烙6 z# K; v8 a2 ]& P3 s* q
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量4 L5 a& q8 K; R: e" k
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。7 j* X& w# ~; k) \9 e2 @9 P

98．什锦沙拉: X: p0 U3 {% k( W+ q0 b6 O- y- T
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许( w" J( e. O: o' t7 E
做法：$ u3 U4 W( j2 S3 D4 V+ |0 P- k
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。: ~5 Y$ x! [  f6 }3 {
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99．萝卜仔排煲: |0 K7 h+ p5 V  y& Q+ E+ A# A# z) s
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：4 K& F' z9 d: R* V  ?% K" \5 S
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。; r7 J; p- }5 R( j( @: H# E4 h6 F
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑: {8 Q, P8 M! Z# [, u
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