小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐
以下四个是分阶段的

1~22适合4到6个月宝宝
+ n' k9 A2 L! E9 C4 U* r
23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝
) B6 ?3 F2 b& [/ O
74~100适合12到24个月的宝宝! n' z, t" K* B; Y( D* h3 R

1．米粉
原料：1匙米粉，温水& e( j7 ^+ k5 M/ h$ ?
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。# @9 e7 |4 n% S* c
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。& u5 O$ T- ]" O$ {, Y6 K, `
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。" s5 C0 I# p: I- I1 E( H; Q# D
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。! j; z  Z* j) |, t- n' k
5．土豆泥
原料：土豆0 B- F; G1 }$ [4 R* u
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。9 q, V2 J. S: Y9 O. j. t" z
6．青菜泥( @. ~& u+ q6 @
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。  \: ~+ G# l7 r6 F1 F% }# N
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥$ ~/ j- d7 H4 n, m; u1 C' X
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块2 J% Q5 p2 {) W* w7 m5 G3 r
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。5 e$ B  g3 N: Y+ r( A- p% g2 v
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。1 j4 w1 C: H' `) ]0 g
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥1 f+ l4 S" }8 u' @3 w& O) ?
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许/ C: U; R6 j) t- s# U
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。* g, C9 M: B* o4 T. Q
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。  d2 u, n8 M$ e1 @0 [
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁# I  z3 f2 ^% u
原料：青菜% _6 t) v% y1 V
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁8 M' X/ _* ]2 O2 T
原料：南瓜100g6 j8 D$ C! C0 s0 {" R
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉1 X4 h* N/ q$ G* g4 Y$ ?& o/ \9 V
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。1 c+ E! S$ t: b$ J
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥$ D& |5 }: E4 ]8 ?% Y2 I$ A/ H
原料：香蕉1小段、奶粉2勺1 C% k- S( _' ^. Y7 G
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。3 I: ^) X7 R8 j0 u* M) A
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。: c4 a. D) x1 A7 W
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。1 m, }. l0 A/ S
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。  l7 y- K- b1 Q4 @  \+ U/ E' s0 z
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。0 M7 Q4 N5 b/ f0 Z; e
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。1 w5 j/ C: Z" C# _3 A4 b
17．鲜橙汁# Y1 d7 w4 Z- X  F# R  ~9 a
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量0 C4 Z9 K6 f7 l7 W* A
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个; X% Z9 m. [" t
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。* o8 a' U4 [/ i8 h. _3 j/ D, g
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。3 G0 O  k$ `" C" t+ x. {+ L
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。1 z$ @" l# A: F( l* ?6 b
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。. V. Q1 d$ W+ a& ]0 g
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个+ _! w( t( |- _+ o
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 - X5 {7 Y5 d: }' v; c
% P1 Q* Y1 }8 Y/ g  u2 y

. w3 K. X5 a9 m' q

23．肝肉泥! R6 J1 i* U& S' q8 k: H. M; r( ^
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：: X) Y' z& Z4 f) U3 I! @' z* H9 T6 z
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。$ o4 F) L5 w( |+ F- z
功效：有利于改善贫血。

24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：  y; S; ?7 p7 k( y
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。! ]5 c  P# b5 Q# x' f2 U  M
/ m2 S0 |3 P: u& h  `# A
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量$ Y- U, j$ F8 K3 k
做法：( l: x" H" ]5 Y, f2 K2 D; r
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。3 S# Z* ~9 d  z& D
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。3 K2 s, b  S8 l& c& z

26．鱼泥豆腐苋菜粥2 P2 i/ I# z- Y4 k, v
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：+ l; X& h0 E) V3 I, q' E
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。/ I, b" M& G/ X+ W9 j: z1 j% b$ ?
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。7 s1 I) W% t7 A
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。9 }$ U/ ~0 C7 A+ d0 u) |7 N. |
2 Y. G+ v$ f& V2 h
27．菠菜蛋黄粥2 v$ o% z9 P6 T
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。" w* D9 {* [  }0 C
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。8 n$ S5 I7 F4 f  l& ^/ t% c
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥0 Y& ^  v& ?6 n8 [2 E  i4 ?
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。- n* t5 B" F" m' ?+ p
做法：# Z, q/ L* [9 a/ Y
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。, y. k& F/ I1 G  B1 u* o0 r
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。2 W- `# G7 ]6 e2 G1 J" n
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。: b& Z' y8 `  }" s" i5 H$ `( g; c
做法：& l+ N/ a- _3 ^! N+ V& f# u
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥, o5 i$ \" ^2 n. p: W. g* \; w
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。) r# c) S" S- c: L4 c$ ?; Z6 I
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。: Y/ }# D2 B0 Z" y) M1 S' _" |8 Y' D
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。3 K. `$ D" \0 z5 o- d
2 [. E' B. y# V. H5 F
31．鱼泥青菜番茄粥* O2 N, J$ p4 f
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。2 i  D& E8 h, N' ]
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。/ d: E/ W3 }+ w
$ O# c5 L2 m$ Y
32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。; O# y/ W1 ^  J1 h
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。* B) j3 I# S$ V
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。; \0 d- R- Z$ J- l( F0 ^3 v
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。* N3 s. {) M; k- e% Z9 a

33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量+ D. l+ o7 p+ ^2 Y1 @
做法：
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。+ j) P6 o0 v. j* M- y
功效：可润肺养胃、化痰止咳。: w/ d( Z4 b- d: S4 k

34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量  L; h2 D$ ^+ o# ~# L
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。2 |! [4 X7 C8 |/ \% @
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。3 J2 G4 J# P  H5 D# N% r0 v0 @
35．南瓜红薯玉米粥) q4 O4 ]' B2 _) ~4 k
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：& d0 B) J. x6 i
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面9 @0 J( h5 W6 O* {" B
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

37．冬瓜肉末面条7 F! |/ z, U5 B: ~
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。  f$ @5 A: v, J/ a- ~/ e, e4 \" t
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。1 H( [6 C7 R; N3 I3 ~
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
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38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。8 ?& J5 E/ ^- o, \) Y  X
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。& i, A# Q6 j: |/ P, l

39．蒸南瓜（红薯）4 F& P/ a8 a& ^6 n  a7 F+ m
原料：南瓜或红薯
做法：1 g  {8 W8 T# o. q9 A1 L+ G6 w5 ?
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
( m; H9 a# A  ^6 n) b
40．五彩冬瓜盅# l& c& T. n& w" K5 k
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量" ^$ V: {. c7 L9 c7 Q0 z! K
做法：0 E4 k6 [5 k/ q7 l: A0 ]/ A
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。& ^% P' L, @7 P0 d$ @7 C$ H( ]
功效：有助于增强消化功能和免疫力。/ _& m; m8 H, {& y, D
42．双蛋黄豆腐% V, u; q: K" @5 L' L: c  E
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：* b% e2 j: z/ q5 |% v. V
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。6 m6 U( Y9 l; x* n4 H
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。7 m6 r& S) N) C' m. z
功效：具有益气、补虚等功能。

43．蒸苹果8 T2 c! ^2 B# j
原料：苹果
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。' p  u( f9 {9 ], G
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

44．肉糜蒸蛋; S! I* a% X7 u% B2 }3 Z
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐9 _- t! {, E0 w; G+ B  C3 x( F
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。8 T/ I% M7 C! z: n# g5 d# w
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖* D% N) |  x; G1 _3 a) O
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。0 V: g% e, ~$ P9 X8 u% o
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46．松仁豆腐  t. `' z+ |' [' f
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：* K$ i6 P( F2 u1 Z) G% g' r' ~
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。7 q: z8 ]7 _2 E5 O
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。* Z9 K& Z/ e- {% E5 j9 r
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋- `1 g6 B2 K4 M
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉/ N# [0 T1 a. a. P& M
做法：( O0 a3 O. ~7 h
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。2 {! Y4 C, Y( u
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。  S+ U1 x8 N- O. I  c4 C. j3 b( b
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。, N, f8 V2 D) ~6 [
/ Z9 r# U& w/ x
48．小米山药粥. L. c' E" @0 Z. J& T
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：7 X2 R+ d! E7 N$ R+ A3 e. d
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。7 M8 h* F( G- W  \" g# Y

49．胡萝卜玉米渣粥, y: m( N7 W4 v) i/ s8 ]& p: u
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：7 d) R7 b! H% i. ?
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。& R: f& h! J- w& |+ E! N& D( t
! q& `$ ~9 q& `+ L+ C7 X* H
50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。) p0 ?$ {6 d6 Z' |  G) E  ]2 `" }
功效：全面补充营养素，强身健脑。
5 Y0 `' g6 Z" c  U
51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：0 R+ e5 V- r8 e/ ?3 p
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。, Y0 U, U& l* v, Y- X4 I& _6 W
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。7 p5 r) d' _) D/ F( |
功效：补充蛋白质和钙质。
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52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。7 ?0 B. h, W+ f1 q% h3 Y  E: i
做法：4 [# i+ x! e- J7 V- X5 H5 A
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　( k4 f0 O8 f8 j% Q# s
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。) l- U/ f; Y: {
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。3 l3 R* [- g% n

53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：- i5 P8 m. \! }! _0 f* w
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。6 _6 C  u7 d& L, H8 U
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。& r0 d) y8 i: O' k5 `
* A) _; z8 j3 D1 K0 B: i2 z$ W3 {
54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
. ]/ b) I- }; I

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤) u2 e: h' \( v; b6 b9 |
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。. o9 ?4 H  x# _4 `
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。+ p  ~$ N+ T: t9 R7 v- W$ n
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。; B1 K. E" `5 V1 v5 f% v
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。3 A) w2 w2 d! c
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。. i. p, r9 c% |) R5 {
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。* `) V- S7 T  A  U) t
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。$ {+ q" e/ _' D! b$ d; N2 j% {
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。: r% I  n1 R; w7 O3 ^) Q3 o
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。8 [4 d; b" I: I" j. A5 j

57．虾蓉小馄饨: b* L" W& x# k; I4 s  O6 c4 S
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许) o" W' H, x/ v4 y7 D+ Z
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。: E- |: s) C+ \4 C# |& w" Z2 N
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。1 @' R! Q: D4 j4 W6 X, j5 b

58．清蒸鲜鱼% q& i, z, P& g, \, c
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许0 `" o& c. [. S  ?# o
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
# F( i3 K/ H8 {& c* @
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许; H( c' [# D  ?
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。- E7 O5 D7 N) p% ~$ ]
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。3 a2 Y2 m3 {5 ~4 r& v
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。0 m, d& |" Z$ H" k. X
* Q2 T& N6 r$ I7 m7 p+ C- S
60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油8 \* ], E$ V$ w  Z
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。& m! O* R! Z) @( v- w8 s' c
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。  r! {# M4 ?4 Q
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。, A, D/ Y- u% v
做法：' _0 z# A+ ?$ o) {- c. E
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。* p6 Y3 K# i: t3 u# T% f: g7 P
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。$ g, @7 f* `' s/ K2 Q) M: T% X
/ o$ Q% v: G9 U7 f% m: X
62．香菇豆腐炖泥鳅; m5 ]2 t( \* k2 T. W: f
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：; i/ q2 M$ K/ ]
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。+ y8 H7 g: _4 Z' t* l( Z5 t+ Z
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。9 T! K" d/ {% i
功效：补中益气。
( ^, N& L& p- g: w2 u" p8 |  v
63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量# P8 I4 q/ _/ Z4 j
做法：& M$ y# z, s; q+ w" A- x. I
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。4 S: |$ z$ H0 S( v2 z' {& R3 R5 k
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。. @. a# j! m/ }4 A7 p

64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：4 i1 d5 ]* u0 i1 g
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露1 f& L7 C; b. D/ z# ?
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许5 O3 v) Q! C" j% q/ r. x
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。5 E- B- X9 u2 D7 Q' U, F0 Z
功效：补充营养素。
) z8 I* d& _& y) ]
66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。( {9 q7 R) c2 a$ m

67．马蹄狮子头  \: B# K& ?4 o6 Y/ [+ L0 a
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：; B& b5 w5 l. m( |3 Z
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。: U" i( `! ?  F4 \+ w
68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒9 V6 ?: z/ K8 Y6 S& x. R2 B
做法：8 `  x9 o; O/ d2 G) L+ ~) }
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。" R# Y4 u/ t+ ~. G( N5 y( {
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。3 f1 X# {* ^! t7 M$ I, w$ z8 N
功效：健脾开胃。/ v, @2 o6 [  d& Z8 o
2 _* A, E* P* \/ `% C" @2 F% f
69．凉拌藕片* ^, j% Z( k, t* r+ L8 }
原料：藕，白砂糖，香醋少许9 y0 h0 z: H* X' `
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。& ]2 g/ h: t1 N4 b' O' q
8 B' z& V! }) R9 p* O
70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：1 i/ @8 _9 j4 J, J
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。3 ?1 q& r' L9 C, H$ U) U4 |% K" W' u
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。/ n) Y* c2 k$ ^9 Z( \9 Q; k/ K
功效：对小儿大脑发育很有益处。; L4 i! [! L% {7 W& T2 E! T
* ~$ S. c# l3 ]. S1 z; t
71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量' R$ \4 X- I5 P' \# c" b
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。; ]0 u' v6 ]; }
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
% X2 A4 R! Z1 Y7 N7 q% G# _; i' Y
72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：/ T7 g7 ?1 X2 w" M" b3 F; M0 `# p5 m
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量4 B2 V8 S; ]. q9 I
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。. b9 _) x% C* V2 e* A/ z
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。
! c. R" x7 Y* B
74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。+ H' S, o  N2 M2 d
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。8 X4 r: D0 {& P$ Y# q$ `1 Z; a" y
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。/ F+ Y5 ^( r1 \4 ]5 j: `' k/ W
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。& B# k7 c' y4 \2 z$ C- Q& A

76．炒三丁3 X) V2 ^( D- K7 ?" e
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量/ Z" k( M. `7 F5 l9 ?# _2 ~2 A
做法# y. I+ q7 w$ C. a$ S) [0 U# l
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。% D' ~2 c: O. S3 ~  W/ [
．将豆腐、黄瓜切成丁。) O0 X8 S* w, y7 D
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。2 o. O7 A# ?2 y, \( F. g5 y) s
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞# ~  Q  E+ l# r  q9 G
原料：鹌鹑，枸杞
做法：. @  X) u: @3 ^2 V/ s) p. F& W5 g
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。8 n) [+ w7 Q/ j6 E- j$ W0 Y
功效：补脾益气，养血明目。
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78．黄瓜蜜条7 {, S; x' @6 W/ q2 w% Z' E
原料：黄瓜，蜂蜜适量* h% j1 E- u. c$ Y" s. s
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。1 j5 S& E( w. d: N$ ]+ d. M
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。. G# F( _& B& u/ ]2 }. f9 l6 E" o' d

79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：6 b6 b4 ^" U5 p' G, u  o7 R
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。4 h2 z/ z: l9 O
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。/ j$ h1 R6 {1 Q) B( N9 W( E5 ~

80．香酥腰果
原料：腰果
做法：& s  e% A& [6 \3 j) p
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。+ B6 F" x& m3 p; m: ^9 B$ y
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。% u% X3 V' C% t5 j! u' x
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。2 _% p* j) E/ C) A( K
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋* M5 m, Z$ j# ]- d6 [  E; Q
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：, N9 X, }- W5 o& p
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。6 X3 u1 I8 @, u$ n" n
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。" q( v$ v! W8 v0 |, x! j  l) Q% s
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。, I; {4 ]2 u9 ^
功效：补充蛋白质和维生素等。
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83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。' k" Y" L0 W( [: F9 K
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
' j- U0 C- ]7 j0 d/ t* m& S) m3 Y8 \
84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。4 f, x( t$ R+ y) U1 B: y9 o0 \
3 s  s6 J- Y2 p+ D; ], r- L4 K
85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量3 Y5 ^5 E9 S* }9 S* q
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。8 f; r- q$ B  b# ~; j/ ^9 w
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。8 P- x" Q' B0 ]
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。5 y: Y; ~) X2 T4 A0 Z

86．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）( y/ S) L) U  r9 r  e
做法：% _! {' u7 g; x7 ^
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。9 `1 I- e) A3 N
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。2 _; o6 Z& G( Q) j8 c) ^  X$ [
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。9 X" s1 `  O7 c; D+ i
87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。0 h" K3 N$ Y& c: {1 q  ~
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。* R- D/ U- u  k$ h
1 w; N% k  ?5 O9 F  s% s
88．红烧鲻鱼, I8 v) _. ?8 t
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量5 N5 I" o: U+ c% ~
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。/ n& J/ E( L% K6 R; [: e* n) v6 k
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。' b) Z) C5 S8 u6 I
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。+ X4 _9 `* L$ r2 P

89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶2 M0 u2 T! M1 s6 D% D
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。* ]" ?+ r3 D+ y3 F8 S! m/ y
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。- j4 U& d( w' j1 C

90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉3 `6 v; }. g# N3 T
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。* J" g2 b6 p2 e$ h" y+ W

91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。" Z+ G. Z3 R6 g
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
$ a, Y" L4 s4 t1 g1 u- V
92．淮山鸭子汤4 H) A/ A1 C% H$ v
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱6 ]& ~9 y( S$ l) F  J; q, A
做法：- v! v4 F) e0 n% G* l3 P
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。/ s5 m4 v( A* q
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。* E* z0 [  r4 Y) B, v, W
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。1 s, ?: U+ ?: n

93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉; o' F# `2 S, p2 U, Z5 w
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。" }/ U5 [2 R2 A* Q
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪% y2 s8 m* {2 H, V" W- k. {4 N
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。$ i5 v) a; V& P& X) l+ G3 A/ H# s
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。$ E& z) V; M8 C
．切成2cm大小的菱形块即可食用。& S( S& [4 N6 W) x# q* y. h! p
功效：补充能量及多种营养素。4 ]! O- V* k% S
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96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：# N# t4 e5 {* J6 Y* c/ R
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。# d- l! C. F: W9 O
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。" \, i+ z9 p2 ^' [' W
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。4 j: \+ E2 `4 m1 P; |
．将三明治切成1.5cm见方的块。/ [" p  O; h7 E  R( ~$ P" p
功效：重点补充蛋白质和钙质。

97．松仁玉米烙8 ~0 Q  A3 F! H( z# i. ~/ ?8 |
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：. W; h: \" p+ j; L  c1 s, r
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。7 r/ v2 n$ W: j/ p2 E+ F+ W4 V9 B
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。4 i3 `7 B5 g! n4 c( {* ?

98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许9 n" e" f" }) {) M* L
做法：) k/ Q7 c* V6 \4 p
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜  x% D. t0 b; }1 @* U4 I
做法：5 d" f8 S+ v& [: X. }
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。* F$ [; F1 F" T
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。0 G$ y6 u  c2 @  G
功效：润肺补脑+ ~3 x! e& C7 l5 s2 B# o
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