小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐
以下四个是分阶段的; l- }8 q# H1 y( }1 _  @7 s* Y
  ?9 l$ U4 _1 U, D
1~22适合4到6个月宝宝% l' W; j* c) d4 }( W
. b) |; @' W$ P8 w9 |4 L
23~47适合6到8个月宝宝# d% I/ `% x* `8 q

48~73适合8到12个月宝宝8 b# j. I' R, M5 _. u
2 V" g# N. r1 L% ~. S3 v+ S' |
74~100适合12到24个月的宝宝

1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米, [" ~4 N7 `2 N$ S4 v$ o
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。0 L! E6 a( T' I( [. A) t7 m1 i: v
3．鱼泥胡萝卜泥米粉- O0 u/ O& h9 I3 V9 u& i
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜3 |- M: N7 l  c
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。$ j4 ^7 d4 m6 j4 y6 Y
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个$ K5 I, o# G5 j8 H: r# }3 D
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。" t4 o& `( q* r, V5 A5 X8 y0 o
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。2 }( a! u5 x7 P
5．土豆泥: n1 P, @9 G+ E9 F! b. N
原料：土豆0 T$ l  A$ H# V8 e- T
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥% P0 i, p& v# C3 I1 P
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥( a6 G; G6 [% [* f3 m. I1 I3 b
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。! D. a0 M4 J) v: W$ y5 k( B
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥/ J* n& X( X* A/ V; @7 d
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。* F5 T0 a+ o: e% X
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许' s* W: q8 Z9 B  f- @1 Z, a; o
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。* ?* L" @6 C7 A. X5 P
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。, h' O9 r  E) Z- k! I) m
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁
原料：青菜7 p; F+ z, h+ `( X* c" A' k
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。& _7 H- x: R6 h' X# u
11．南瓜汁( y5 p2 x: G/ \) q0 M
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。" _$ p4 Y" N6 {. k' e4 y( V
12．肉末粥% J0 H. O2 |9 N9 c
原料：新鲜猪肉) v- k  |  U0 {: Y) e' k
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。) T9 V" C2 V  L# a
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥7 o1 D- G1 x; v1 k
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。! Z- j" ~& W1 _' s3 t; ~& `: `( W
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。- a$ E- t& u6 I7 M% O( k: w# Q
14．牛奶蛋黄米汤粥# y3 Z$ V; p" Y9 r
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。7 e. }7 `- M3 k- \- D; P
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。# z: c, u7 y; q3 E: c0 U, h
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个1 F- {8 A' M; i8 F* P
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。( d5 O2 B& i& ^, G4 e& b, ]2 y
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。+ v& d: h! v! S6 h: h" y4 S
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁) X5 f7 \3 F3 M) U6 q% e7 p
原料：橙子, G) T: W8 G8 }9 O& A
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁) \/ Y$ _" i! s. G, V* E
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁( [6 j/ }7 y$ h3 p
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。9 P$ |5 s( Q( Z. ?# {
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。1 b- b. j2 v2 P! _& w6 X' I
20．胡萝卜山楂汁( \; T6 _! t( V/ m% d
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。, E5 H* y7 |4 T, g5 p% @" ^, R
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。  _* A9 x) e+ T, s$ N2 v
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个4 g/ I  c$ w& g7 b$ {/ O9 D
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。  M9 J2 U" B+ [5 ]: \
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。( k% n( |4 C( z0 v$ D
22．白萝卜生梨汁. M3 G5 T' E2 P
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。
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! H; {: `- X  Y; w

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23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。- t( }  Q6 c* v; T2 o
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。6 ?. q( E: p5 _" K9 e+ x
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24．猪骨胡萝卜泥# }0 L, b2 c1 |6 |! ^* m% |
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：7 J- ~0 g* y# y. o
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。# o1 M/ W( i; k$ c: e
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。  k( X( u: @  r5 i/ n3 O  f
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25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量) V. C; a& N5 j+ g
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥: c2 n8 `3 B7 K: _
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：9 w  c+ M0 G+ j1 I& v& g
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。9 T% i" ]& I; h& Q
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。8 N5 Q; o2 T8 }* u0 L1 r- W# x7 b

27．菠菜蛋黄粥6 A1 \) F7 T8 G+ d& |5 c
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。! j1 w. |' L3 Y% }" l- c
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。; V& s; ]2 o0 o# }3 w4 |( f
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
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28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。. ]: Y# G3 [% ]; w; o: ^% ~+ f3 P
做法：! {1 g7 A3 w1 c$ P/ U% C8 `6 J
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。/ D- S: t  p& K  G  N. c0 R7 o. j
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥$ r& p7 @5 i* s( f
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。0 J' }/ n& T; i( P% D! g  ]. H
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥& H* E1 o1 t4 W- b( r
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。. [3 C4 z3 _2 i4 s& h% E# w
做法：; A4 }. a3 p/ R/ |; {. e( u# \2 y# h  r
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。* C* |+ G: Z3 E8 y6 Q" i
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。3 y% Z) o0 e5 M

31．鱼泥青菜番茄粥- L) ?3 K8 w1 U/ ~
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
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32．番茄土豆鸡末粥: C' l2 D5 M1 {+ `6 Q+ y# r
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
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33．贝母粥+ _2 I  ?& J7 t# q+ S
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量+ @; ~9 f/ Y0 g8 F0 o1 B/ K  X& X
做法：
．将贝母研成细末备用。& x; K) N0 a: V4 F* T) g1 w* O
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。# o( W# O: }2 I1 `6 m
5 z( f/ L; ?9 s0 v% G" g
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：# g2 N# }- _" E. P0 i. |% `
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。# s/ m$ S) d3 ]+ l
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量* m/ a& W- a# X; [3 T% z1 o* X" u
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。1 ^: C0 S" M) o/ D& |6 y+ j6 w. [& H
功效：润肺利尿，养胃去积。, p% m$ ~/ Z* }) M' [2 L
36．虾仁菜汤面( Q0 S/ Y. [2 z) {
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。7 j1 y6 j4 h1 f9 y( U: S- O+ `
做法：3 [) f. u1 c) ]" X8 J1 q2 I* x
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
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37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。% D& F; N5 {- J4 n
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。) f* F0 I' I+ w2 ]6 b+ s' b
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。# t) d: i3 N: r3 ?$ i+ V- Z6 ]" n

38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量, k9 O1 j( H5 b6 U# Z7 k! S" ?
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。8 Y: G/ V. M2 ^

39．蒸南瓜（红薯）- A& Z. F2 @6 w
原料：南瓜或红薯1 d6 M* g3 Q) h( b
做法：, e6 j2 [# o& ]5 {4 e
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。: |  W- f3 \" X& M/ d1 W: s
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。5 l7 f5 j( s3 o- k. N) {) D9 F

40．五彩冬瓜盅& d6 E) W1 ^0 b+ ~; P  {
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：6 L% h& c9 U% N
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。) d7 J) q/ w( g9 m" u
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量/ {' V5 r, J! a2 R
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。8 P8 E/ E7 P! C1 J5 @# }1 X
功效：有助于增强消化功能和免疫力。# l5 T  i' S; s6 N6 _# S6 m! {
42．双蛋黄豆腐8 f) h; Y/ g% |$ g
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许, J4 l( R  M7 _, c3 Y
做法：# h* I% \9 Z4 a: S
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。. K: \  @5 i+ V) y: K9 l# O: r
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。! `' w  o* o3 z' A# K# `
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。

43．蒸苹果  r( z; ?3 u* r1 d. z
原料：苹果9 q$ \' [5 f4 D4 a+ g8 x7 ^$ {, U
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。+ ]: j5 @7 y- O" [  E) Z) |
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
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44．肉糜蒸蛋- ^% N  s* A& l* T
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐  S4 j5 L6 |. d' P  k  g! |
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。( c* T( ]! d- V: k3 P, K, I
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
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45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖% ]9 e1 h  D; r9 C
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
3 y) K4 g1 X! G( E1 R+ r
46．松仁豆腐% a; v3 W6 i' J6 B" U) V, Y/ l# ^
原料：豆腐，松仁，盐少许' z, C0 R. Z2 N7 e4 }* M& s
做法：; K! s* ~1 ], k
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。- F5 r- B+ Z) C% }5 X& s* s
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。: \" q8 d: S9 _( U- A$ R2 h
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋( B  X; j# j3 P! i) v; z. |; K
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉1 w* l3 w/ x; v) g1 H( n
做法：# m0 \" z2 ~, a/ r
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。; N3 ~  l" Z& Q, a
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。( x- c$ Y0 D5 ^2 G
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

49．胡萝卜玉米渣粥0 \7 d! c5 h0 Z3 n
原料：玉米渣，胡萝卜# ?1 u. w" d  p3 r
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。+ T# \3 Y4 x1 }/ q) R$ E6 O  B
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。+ z/ s" G% [' D1 k1 q0 R$ U8 E. E
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51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜5 z* I+ w% h. d( t9 Y0 N
做法：1 V3 |- }5 e6 @
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。* J0 D6 @; i) b! N1 D" O0 F# V4 a
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。: Y" E6 W9 O4 P/ m
功效：补充蛋白质和钙质。

52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。8 j& l2 n1 C) M
做法：# C) b; X1 ^7 c3 f
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　& \' F& F0 Z8 V
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。" H/ _% h" B' r8 c2 \
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
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53．虾肉肝菜什锦软面条5 W/ D( ^% {' H- V
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。7 W: x+ T# f- j$ V8 p8 h. C
做法：, a2 P5 D/ u# }7 y1 _3 Q* c
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。9 i/ q8 [1 c8 O9 l, W4 [0 s
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

54．番茄鸡蛋菜汤面2 \# q% q8 X: u6 i  u' e% _, f+ a
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。* R" ]% l/ @( U1 Z. _/ r8 F, E
做法：% r% z4 D4 K3 D  a# h& W4 d
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。- G) i5 |$ K: P+ ^; M4 l8 i$ i

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。* X( p7 Y1 ]: ]/ ~- e
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。) T* E# m& \% S4 D# J" q
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。( f  ]5 t. p& X+ L# L8 N) E% P

56．鸡肉白菜饺# |9 d5 m0 i* f, k7 T' y
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。5 j. ^9 N1 P! K. ]9 W5 W/ a
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。- g. F( c! o9 R3 t8 Y
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。, Z9 ^, \# \/ g( }
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。2 q* M* }3 `( D$ f0 A/ e8 B' u+ B
2 s' k+ E$ F1 c4 M7 L
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许5 E; L" W; u( j& t7 f" ~
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。7 m' }7 w; N) M: B2 z
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
3 r  P9 @. |5 j) M$ Y1 L6 c
58．清蒸鲜鱼) @/ L0 }2 B3 U; {  _% f( g
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许: }4 f) I; c- i! f9 `
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。0 h8 j+ U% m1 j, |' j
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许/ \1 I, W; l2 h+ {1 o4 e
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。: \" f1 c. X1 H, n/ h
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。% m- g! L+ ^) l
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。- l0 l/ c5 p; Y4 T+ H8 s

60．香煎土豆片! L- R9 p) |0 g
原料：土豆，原味沙拉，植物油" @, H+ m  }# E0 o! n; B
做法：% v% e2 i$ q$ {; o# U
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐( X- _! t9 Z) Z4 ^/ W2 N
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：" f/ O7 Z" R( z( w) z- I
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。5 d+ ~. f0 p# a
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。5 I1 X# D* B8 }6 p) [* H
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。+ m1 ^( h  f, D: J
功效：是小儿补钙的黄金搭档。& ?2 s, l+ C/ @7 S

62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量7 w6 a# L" B- i$ a1 S0 ?7 k
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。" }3 R4 a4 i( E  t$ E
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。, E; o5 O5 ~8 v# V" d  B
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。1 t* |) z1 t; {6 z+ Y% O" k
! Y7 ?& R7 Y; p
63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量4 \# r7 A. ~: T  W; r- K
做法：$ d* @1 y' _+ e. ]9 v( M' K
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。5 y1 a( F7 L6 |$ }$ p) Z; l5 k0 [' V
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。% h" C' k2 Y4 g7 Q, n& {& a

64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量$ r. {3 e5 t. i1 I% r4 Y
做法：; t2 c. W/ `- d+ J+ @+ }
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。" J* N8 \" o8 w* D. l9 A" [
功效：有助于宝宝消化吸收。4 L$ Q- s- z2 K6 U

65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许6 j3 e! `3 N" C; p. g
做法：4 q% k$ B/ M+ t' r* X3 J7 q/ J) j, [: ~
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。
4 y6 K" |7 S/ K% x% |) }$ I% Y6 n, Z/ b
66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：9 y8 D1 z& Z3 [' b
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。! b. \. \. r2 f! Q, A# h
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
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67．马蹄狮子头8 l( s; i9 g/ p* {) \
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：9 M( t6 F% x5 U8 J- M
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
68．茄汁虾仁( ]2 _" m. J3 c8 b) o( L* Z/ c
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。- }8 p1 ]: t( B1 m- e$ d5 p
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。( j, i. N" ?. W/ |# M
功效：健脾开胃。
! Q" U. M1 U! [
69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许, Z% T9 i( Q1 w" P' P) p/ u
做法：- l( i) p$ u3 s3 F  [* g
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。2 G+ E2 w0 r2 m3 \7 W. t
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮" e" O% c, t& i1 T1 r* ~  g
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许1 h; P: r0 N, J; T% a/ Y( t" @
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋7 q' X; U, s0 t  {4 ?
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量% j' I+ N  R; ^% V! K+ m
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。7 q3 K& Q( h! M
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。8 M3 U! Z* e+ o) {
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。1 @/ s& f2 q0 R9 \9 [& P7 O

72．奶油通心粉, x+ v0 t! O: z
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许3 i0 I( c) R# B' C4 ?; U1 m
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。- r9 Q, a1 q8 a

73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量# n3 q0 Y0 ^+ ~6 Y+ B
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。! [: u* g% ~# J! C4 M4 {
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。# m% |0 s7 U. Z1 V
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。7 R7 _+ Q! m! V3 @& d

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。* [/ T) F! b$ _% v* Q3 j) \
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：1 j/ o2 E1 V9 c3 e' N( E! m
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。7 q5 T, w1 Y7 u0 Y: q# \
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。0 ?9 y2 e9 j; G9 l
功效：补充蛋白质和钙质。9 T* h0 L4 H, \% P( n
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76．炒三丁. f* s8 Z0 _- V( O/ W, P+ z6 }
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量) q, w5 z0 q. x, |/ d3 x  |" W! e
做法- w9 D# A; _' f+ ]! j" g% M
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。2 Z4 h; p7 l7 I' ~( J( {
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。' m+ z; J+ z9 {% L
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77．鹌鹑炖枸杞+ N' Y( K3 B& t' M2 N) ]: L
原料：鹌鹑，枸杞: }1 S2 V) d5 B# a' |; w
做法：  l, p3 J! }* N" G0 ^8 X
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。& Z- q3 _1 D* Z0 v8 V5 n8 l+ b, ?
功效：补脾益气，养血明目。
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78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。! q9 \' G/ ~% x8 @" u4 m
, K; k7 |. n- _9 y
79．丝瓜木耳6 p2 X( q( x6 }# h
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量6 U0 x: ]& d8 x/ W1 @& |
做法：! |1 n# X1 S0 B( v$ U
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。; F7 J. B3 {; B% B7 u4 Y( u' b' `
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。5 p$ @6 v0 g1 B1 ]* B
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。2 ?* i/ N9 i( E+ H, L5 \

80．香酥腰果
原料：腰果
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。) Q  t6 T+ K0 ^' A6 G, O3 a  c
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：9 {- l; \7 d% }
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。# G+ Q% T, |4 j( `: W( o
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
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82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。) I* E! H' s; O7 ]
．青椒和木耳分别切菱形块。2 _3 T' G& ^5 p( x2 ^4 W
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。) ^) @* C$ z3 p5 h- r
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。6 S$ @" G4 V+ B" y& F( v- r

83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：+ S. u# W- p* \
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。' k. ?7 ~2 K* [: T
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。1 A& z( _. A; {$ ^5 i5 o8 {) n
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。7 s7 z5 H) G; {" Q1 y- i7 H7 _8 S8 X
功效：菱角有消暑解渴的功效。$ g" R* b; r# l: m
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84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许2 P; x$ }* Q; J6 k/ ^
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。" k8 k# O/ \6 i+ L
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
1 j- c  Q8 N$ K8 V0 e
85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：% H/ E2 q6 W4 k/ M
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。  z# E  F/ t4 a3 s) L
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。

86．卤猪肝  {( t1 @5 b% U7 k' d
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）9 y8 q, g% X- u4 S. H9 c
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。1 f+ F3 Z3 ^% X8 p; a* f3 `
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。7 f( s% {8 m! O. k' k4 Q5 h
87．青椒土豆丝$ t1 ^" P7 H& a/ j
原料：土豆，青椒. f! ^8 ^: `. F0 e
做法：' }+ B) Q4 O$ C1 o
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。* H4 L4 X4 J2 w# j- D! ]
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

88．红烧鲻鱼2 T( |7 F  O* w7 f) B6 e7 u( O
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。+ R7 Z5 Z: g+ P- Y! b, |
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。) G* q+ {9 G" R4 q5 g# L" V

89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶* Q8 n* R1 n& C$ l. @" m8 ?4 u3 c  z
做法：& v& {$ Y# _. [: {1 b
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。# L8 _$ |: a2 f' r( N- i7 \
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。: K! h! X1 ?% [1 X+ ?0 l  J1 i
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90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉) K; ~4 i1 m/ J' J" G6 z
做法：% i! F5 w& s( ^/ c# Y
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。- i' `2 }' v8 h! @& @5 S9 v  V
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。% ~1 i- y. C6 C- I. D: P1 @
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91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：- P( P9 ?5 G; q& `4 E- Z" k
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。) |5 B8 N" l# }* M& q1 }

92．淮山鸭子汤; S3 F# d1 ?, t
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱: Q% x  k! p2 }3 m8 a1 O
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。4 h# {6 }. F0 e% U5 J  ]
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
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93．水果沙拉" r3 i, V8 K# r# C  Q! q3 u" b
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。, B4 J* ]4 F  L; \1 _$ e
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。0 `5 v) J7 ?( ?2 \; t) e
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。$ Y% g5 m9 _4 I
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96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。7 t/ k: F, D" C9 c2 D. ?  D
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。5 h4 o7 m# v( M

97．松仁玉米烙! y; A7 k" O& S
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量# e! T  D0 Q/ g9 Q6 [, `
做法：; V5 I# t! a+ ^# m. |% x
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。/ P# V6 x7 H( d
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98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜8 `9 v7 j% [3 Q2 B0 E, u$ H
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。6 R% w7 O. I% L- k) I0 W
功效：润肺补脑

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