小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐
以下四个是分阶段的1 H4 @( |3 u  w/ b( L
# }; J" l( B1 h% B. z; _/ c
1~22适合4到6个月宝宝3 {* S- h9 Z( k) @1 n
% G" g  Z' ~; j5 C
23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝
0 J4 h; ^( w+ o5 S9 p' k
74~100适合12到24个月的宝宝( x" W, \2 ~% |# d: `

1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。' r7 [/ O- J& s. h2 v4 T
2．米汤& k( G6 e: C  ~. x0 v0 Z/ L
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。1 r8 J5 f4 y4 v& }: s( Y+ r0 Z
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。# I  f- a8 \6 H) D' L8 `
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆( e+ U5 H, `1 s) M+ u
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥
原料：青菜( M% u" C! z6 q* u  G3 {/ |+ L
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。, D1 s0 N* o8 K9 F: a
7．牛奶红薯泥* V5 _* |) ?, ~$ t; M
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。5 Z4 ]  c6 j/ \# _; q  @
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。, _# B( Q- g& G7 E7 k+ _
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许. p1 Y  N+ v- o3 P' L0 t
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。* Y+ S$ S* H1 S3 U  v
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁
原料：青菜9 f- S' w3 d% N! A% O! a& X
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁
原料：南瓜100g% A5 x' v0 `# \- {  M( S  Y+ Q% D
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。' v8 M8 Q% b8 l
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个6 j$ k" z. {' Z$ ~% `8 M# I
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。5 C' X, E. V# K2 i6 e2 v8 `! A$ N
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。6 V* v) s) t  z' D1 Z: h
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。7 B7 k5 g5 i& A: B; V3 ^4 ^
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子! j6 b- z0 e7 W% m& ?& X4 M
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。6 B+ l9 U6 I5 S. h1 F! F
19．苹果胡萝卜汁3 ?& y  W! h7 X+ ~( W) Q
原料：胡萝卜1个，苹果半个! Y; x, C* M6 D* |" ]5 o2 B
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁3 L7 D2 q$ X/ j' k
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根+ v: ]0 I8 X% v; l" d" j0 t5 R
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。4 D) a1 Y" y% k$ u- @
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。2 F9 Z$ f2 y: t- [
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个' f$ J, ^, q! m- g5 l
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁4 O8 J3 F; ~; }
原料：小白萝卜一个，梨半个% g1 Z7 @& s. E% D' M$ l: f: p7 t
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

1 ]) _$ ]9 N+ I+ Y2 I3 U( B4 v
- i0 O1 P$ S5 K. N

23．肝肉泥( ~1 C1 I9 q. K) n
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量; N! \! P0 d) W: j$ ]  K7 @
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。. u7 J/ b2 g* e- A! O; s/ z
功效：有利于改善贫血。
1 q; H+ ~7 A8 R8 o; {4 ]
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。1 ^: @) ~! d& h) s/ J. ^
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥2 I* m* R" {+ x' t: X
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：/ y! B% w8 i8 Z9 s" Z( ~, n
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。1 k* y2 h+ R3 e( `8 a; O  x) P4 b
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。6 x* z3 N( @. g0 r. h9 r  U- N
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。8 f* P8 K, \/ Y& O" Y% }& W; [) r3 a

27．菠菜蛋黄粥$ {- ~+ v" D) b& H
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。7 _9 A$ `+ ]8 s2 M+ ~- o& O" a0 X
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。6 ^; B# I9 _$ u! n) Y
/ @- I3 M+ E7 B
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥; e: v$ ~  _' s7 B0 n3 J
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。; ^7 d. c' W! O" T9 Q
做法：# H! ~. S7 u; h/ b% c: J; x
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
( t7 y  ^3 e, o4 Q$ Q
30．菠菜土豆肉末粥- y+ D; E* l" q  _/ y
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。' Y6 j, y- q$ i0 h
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。( [* }+ I& ^' H
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。5 o' E8 z) Q% B" r0 I0 C: j  ^

32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。8 {- ^, V/ \5 D  u* {1 c) L: c0 R
做法：" J) d6 |  M0 @
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。; ~5 v. I$ V( U* u0 V
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。- Z* J+ e3 }; X2 n& h& U
3 B* c4 ~1 W/ O
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。( }' F5 i1 q, g( R( S
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
2 X8 L1 ~7 g" P, a! C+ V
34．芝麻粥. E% F0 j( @: V. |
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量1 `8 s& }8 H% y" }
做法：, y2 \5 A- Z* F% n5 @' `
．黑芝麻炒熟后研碎。0 e' x4 @- ]0 t1 a+ F
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。* e- [3 d! y" D# O% M" F
功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量/ j& i  @$ Y& f& i' p9 A
做法：- _* V$ i. m5 D, L$ l1 t, c
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。6 G4 O( G# q( Y* s: a
功效：润肺利尿，养胃去积。* S/ |+ D9 B4 z' I" u
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：9 F: i' q4 i7 i- Y! f. T8 e
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。  F6 n0 }0 R/ |$ D
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。0 |3 d2 T6 k' U5 P! s0 x3 X
做法：  s0 P" P" X/ z" {
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面! f$ B* Z- P- D9 c0 ?
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量, |( [- ~1 ^$ |( `* N/ L
做法：7 x& L! \4 j  e# b
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。6 \* @, V9 ~* }# V7 E* u
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。! Y% E, L" u2 |7 k! s% z
功效：清除自由基，保护细胞。& j# m* U4 m; e$ Y
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39．蒸南瓜（红薯）, ~1 d6 U% j* Y) C
原料：南瓜或红薯
做法：* I4 x5 F/ `3 a  v
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
% P  _4 K' L/ C- N
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。# ?8 n) M$ w3 c1 m3 q
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。7 R( l' P5 o" \4 D
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：& [, R5 o( X, v" C+ m; S' u
．将鳕鱼洗净放盘中。/ V: W! J" K  C; \! ]  Z" d
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。* a! H3 l& L4 x6 `, x) ]" S- j, ^
功效：有助于增强消化功能和免疫力。1 E4 s: L# m; q* K4 I' j
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许1 u( m$ c$ `3 `9 F9 O
做法：8 e' [! j& a0 k: j# z$ e
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。: ]0 T) v2 t2 ?
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。, n+ M8 M; ?9 B2 J1 m2 i( u6 w+ L# Y

43．蒸苹果
原料：苹果
做法：! Q! v: W, I& [; o0 y% N$ B7 ^
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。( B0 ~  E/ r" m, X+ D3 E* v$ c% E% p
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。8 d: c/ L) A3 u" s- F0 l
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44．肉糜蒸蛋* @" Z5 {* ]8 ~; S: Q2 x2 O9 o7 [
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。' o) \5 B6 P( |5 J% o+ H

45．莲子百合银耳羹4 `3 C, [7 T% V9 b, P$ `# [( i+ x3 Z
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。) v! |+ F, G9 L9 B7 Y
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
0 q2 Z+ `+ K" r3 R. L$ {: W: E
46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：( I% [2 t+ h' Y% v0 i3 S/ i. C
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。$ ]& {$ u; N7 T/ x
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。1 t9 C& i6 S0 @8 _5 j
0 ], B4 Q' {$ B& e+ f: N
47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉; Z: K' o, i4 Y+ Q  J$ Z, e
做法：" k& @0 r0 A6 }. z6 l+ {
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。% B! V3 s0 i4 |
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。. V1 `! X# e5 i: E  r
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。, ?* E5 ~; S+ J
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥8 K+ E$ s- l! N& J) [/ b
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。) t" `# o0 S! \5 c; u% H
. F( u1 F& y7 T! l1 k3 E: k, I
49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜# q* P8 d6 V  F5 m, S8 H2 i
做法：, |& a* N: P1 f5 l! j% ]+ z
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。0 r2 x/ ~8 g! t$ L% D! r
功效：消食化滞，健脾止痢。( i2 l" j* A2 W
$ @  X! `: w! Z" ~7 T% X  U
50．八宝粥* T  p* Z9 r# G6 E; r3 b0 c
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量. u; N* ~" m3 M! ~
做法：/ d. X' T2 R: _" u
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。: r; }, j$ w4 ~
功效：全面补充营养素，强身健脑。

51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：. x; T8 L8 o, `2 F% F/ m+ X' x
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。- s! n  a) N" i2 A1 i
0 z0 S6 @; x( G: W; T
52．红嘴绿鹦哥丝面　/ p" |% p& S2 T' q. I, g- ?
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。2 R0 g" N3 e! U8 H4 f  t
做法：5 s1 S8 b' K3 t( r  E9 F+ t1 [
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。( }% e* e) w) R! K
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
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53．虾肉肝菜什锦软面条9 y$ q# Q3 u* v% |, S4 s
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。% n# L9 Z3 n3 V
做法：7 M& Y9 U7 p& z' d, D3 r8 s7 Q7 g
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。. L& g4 r3 }# S& [
做法：8 k, A- |: _4 m
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。  ?. _; k( p. \+ g! M
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$ ?' i, k- k( K& o( F+ b# ^! M
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤1 V$ L6 @& z9 v" i+ h
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。0 E) Q) z  |5 ~8 t  v' K) Q1 y6 u
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。3 k1 Q0 O, b; ?
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。# ]* B4 M8 M1 A
8 M; x7 g$ S1 a% s! }/ ]6 \
56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。, s0 Y3 A+ L! S& j; q6 `9 h/ e( f
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。) a5 J  F+ f( b7 N2 Z5 a& {
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。7 t' ?$ \. r4 l1 Q( z& o
* E6 J2 W1 ?# I! Y* I$ Y
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。' v& S8 T1 H% C1 r  b" P
: V. E7 d4 [- X8 N9 X
58．清蒸鲜鱼$ B2 o! i5 V! M  v* B
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。* Z) X  Q) l" |$ k# l
' T$ s2 R* M  H* b
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许: f. ~, h* j/ x% z. \- Y2 ^
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
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60．香煎土豆片7 t5 d7 n$ L$ H6 `1 ^$ H# ^
原料：土豆，原味沙拉，植物油7 E/ a; Z3 ?* x) `: P* N6 r
做法：* U9 n" }0 {+ d- }- I  m. n8 q
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。8 ~7 g6 g8 O' B9 z- b" E& ?
61．蘑菇炖豆腐6 `4 [& ~& ]  t* E0 v- I$ E( P
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：0 B7 P2 F/ G# G9 P. c
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。! `2 T. g7 l+ d7 _8 W! A  y4 c
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
7 G6 V7 i- m8 k
62．香菇豆腐炖泥鳅8 R9 M5 D& U9 W8 S$ [2 {
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：4 y' O8 J8 L2 e4 x( I
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。/ o# o; V; T3 Y1 i& J
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。
; R2 g0 v, K( z2 y# D2 o9 R
63．苹果酪: {& E- g% E6 m  w' Z4 l# [
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。6 j; p/ @' |# f  _1 G4 Z
" G+ }3 n% J& n: J2 v
64．木瓜炖银耳4 N% w% M8 M) f5 N( m7 R) H4 Y
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量8 p& ?, q8 H, k2 u  K3 d
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许6 K2 F6 p2 X4 `" s% C1 i/ B: D9 z
做法：" Q7 g* f! e5 t" r2 |: l
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。) |5 b' w3 ?6 o5 v  r
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。  b. ?2 p5 B& c. a* ]9 X. H
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。: Y0 m( g' y8 h- z5 k
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。+ @+ C' l5 V) s% B
68．茄汁虾仁6 `' F  m1 ]: n% f$ I- b# @+ t
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒" R; x, m" \$ f- }5 Y5 f! G0 j
做法：) B0 E! z. S; ~- v2 h! E6 b
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。6 F4 N# S/ \6 l$ Y7 w& @/ W
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。: k8 T  n7 Z9 h" T8 m

69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：$ |  @! v+ l' I1 `4 q
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。5 x+ |) J7 d- }- g; I; ~
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。; O" R( _$ q. o

70．芝麻酱拌凉皮* e9 ]: d4 u& v0 ?7 V6 Z
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许! Z1 u% J0 {# ?! F  i  E) w1 b9 d
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。' Q, c7 J9 C! l" A; z, p
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。4 C2 _# c2 W% e2 ^
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。" s/ k1 T! {& u9 Z
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋# u8 N$ K( v! W; d6 l$ c
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：- X6 |! m0 V7 i2 n" z% `# {6 c
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。! P- c* f0 F7 X' O9 d
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。4 i, E% n. N) e) d2 t

72．奶油通心粉6 e) {2 R4 u% n2 ~& n6 G
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许9 D' e3 M; x( D% D) h: P
做法：$ h9 P% @+ b- O/ \8 |3 z- |+ |
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。5 T" X# u! I; H! |! M' {8 c
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。. `2 f$ J5 L! K9 s/ s

73．肉燥盖浇饭) Q8 y& ?9 N# N9 y) j$ z1 Z
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。. H4 q0 k. J% Q  i9 f9 R+ D9 B# }
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。: {3 U6 s1 P  k+ g

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量! X) r# M+ H3 D% g' |. }
做法：" }; \7 A) T5 J3 J
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。, {& y& E& f' f/ J% e3 D
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。3 b1 B. b. D2 Y) G( |9 W$ h  v6 z
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺: h' h( ]5 S0 k6 I- ?
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。6 i4 {) K) }" ^1 i, W# y
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。* _3 X' I  t& P  C
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。4 t: Y3 {; P4 r6 r# k
功效：补充蛋白质和钙质。
4 \. T, h' K' H5 i  h
76．炒三丁7 O( b9 U5 k: J, d
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。" m7 y7 H) K7 f
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。, s- R: @. n; c: c9 `5 X- T
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞: m. e5 |* B" a6 q/ r0 e
原料：鹌鹑，枸杞  D7 c2 p( h3 T: F
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。5 j, j7 @/ x$ {
功效：补脾益气，养血明目。

78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量5 K3 P, B4 Z3 X0 k- N
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。" ^: n9 \* `1 e0 f1 _; Y
" r! A( M# l: E. H
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。8 k4 L: z( f: Q1 r4 k- s' Y
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。1 b7 s: @" S; ]7 F
' Y8 C1 k) y- J( O7 l" m
80．香酥腰果6 Q- i5 o( D9 q+ f. k
原料：腰果
做法：/ n' ~1 h3 u. ~8 v& g
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。/ K+ {3 @9 R- I3 R# j" M% s' B
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。5 W; U$ \: A1 F( ^
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗- }7 d$ J" T. t( t8 c% c0 @
做法：4 l( k+ U$ j( q) j5 O' w5 X; |% ?$ \
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量4 e1 T+ q5 b, {  a0 O# l7 ~
做法：* Z! x1 |% ~* L
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。; c+ A) {) g, }0 s
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。

83．嫩菱炒鸡丁9 b. _, ^# q4 D4 h* i8 X
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量: s* _, [* g" ^' R7 E2 E# u% q
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。8 m+ e8 N. G' {
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。5 W! n( E/ u' U' f/ q) ~
功效：菱角有消暑解渴的功效。

84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许, B4 b1 Q- ^# g6 ?/ [; M# f
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
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85．番茄炒蛋1 h7 g/ N9 h4 h2 I' D4 u! O' s
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。# E7 h1 b0 d- h) f' r5 X  K4 r  b

86．卤猪肝4 S1 D( q, Z6 y1 r% R% c) {! N# F7 F
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。, {3 a+ R8 ^. T0 e5 g8 R: L
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。2 |: W8 c/ R' A0 c; V1 j0 g, l
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
87．青椒土豆丝) \  K4 i) p/ o& c
原料：土豆，青椒; `/ i: z6 _  z# b4 H1 @# d
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

88．红烧鲻鱼3 D$ a2 P  ^4 n1 x& Y+ o
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量0 S5 S+ P; M/ }! ?& k
做法：5 {8 k  m9 s7 ]& ?) S- g( ~$ G0 H* g
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。" \3 b4 m. D: J( N( t& S  R1 @& F
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89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。! A! t, H" P, \) R  \
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。

90．苦瓜豆腐瘦肉汤% g6 q6 D( A4 Z+ U) x: m) n& s
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：2 T' n% n% e9 H4 g: ~; N
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。) z3 L) b" w8 b0 Z1 B7 j& w) h2 m# e
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91．丝瓜香菇汤" d; c$ R' ~6 j+ T4 u0 b1 N6 A3 e- }
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量. L# `: H/ k4 x; u0 j! S
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。; ]0 t4 Q( R9 Y% `8 |4 a  [& u
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
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92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。1 v6 b  f1 n  W6 Z7 e1 k7 k2 k/ \9 e
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。/ k0 C7 c& [/ z/ T8 n& r3 ]
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。. J3 R) t: l, Z# N
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93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量0 Y* W$ Z0 @8 P9 L4 W( h2 U
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。5 g' @3 Y5 v2 L. X& J
94．什锦炒饭2 h; I# J; u  G& A! J+ S4 \
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉. T  ]2 S1 I: ^# x7 m5 Z: c. }
做法：% N9 K9 X, d' _9 G4 O! f0 `
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。8 F' j7 S) Z3 Y2 ?  h- K& z; M
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。0 h  N( B# n2 `% H. ^: b
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95．火腿麦糊烧  W4 K- b$ l, V2 I5 s
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪6 F3 E; x! Y6 O
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。: N5 i( L- _2 r# E1 m/ J" f
功效：补充能量及多种营养素。
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96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：( Z7 Y5 R# i: {  k! ?0 h, F
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。# E2 {  S) n2 R& ]1 f# @* k3 L
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。# L- _2 j9 g' o; b0 D
功效：重点补充蛋白质和钙质。5 `: U  }: s$ R! ^

97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量; \6 S5 E2 K' b$ K. D
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。- P" ^: S; d2 h, D; Q2 h0 D
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。  n2 `7 T% j, Q6 b! P/ c6 q: F
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。+ ~" W! k6 D/ j- U0 m3 I/ F% t; v
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98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许8 R2 D9 t2 r8 F2 b% p7 W
做法：) k+ w" F! j; E. m! q1 \
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
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99．萝卜仔排煲# b& q6 q7 A4 _* f
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：& ~5 k5 l% m4 b5 n
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。2 b# u' r# f1 U4 K3 [& p
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑( R) Z! H! Z7 h1 E& T8 @! g

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