小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 284 \| 浏览: 16334 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 ... [复制链接]

小星妈咪520

二年级

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 33

楼主

小星妈咪推荐
以下四个是分阶段的* b1 z  l- s1 L- ^( E  T
% G% i7 ^# A# F) U* n: Z* x8 M+ n" v
1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝/ Z  K# f" b1 n& U2 ^  V! ~5 L
" C0 f0 a- v" M9 P: a; S4 y" p
48~73适合8到12个月宝宝' ^1 U8 ~  Z+ j* T# j& h' q9 L: V1 z
5 A3 K3 l& j9 m
74~100适合12到24个月的宝宝
, |6 @2 Q$ K( S/ h: }
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。) s3 s- O; H: J) m
2．米汤2 l5 G4 ^5 w3 o# s  q
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。2 k% T0 R( B$ k5 g9 v2 r
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥% ~, }' H  u* G5 E
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。  o/ A! f; l+ g0 ?" }' K4 o  C
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。, _1 B9 U3 W  D
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺4 Z" k$ _9 v) u- M0 d) H1 l
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥9 U) p. `% [- p" R* l
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块2 Q  _2 ?6 M; N3 J% k
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。' O" u+ \' h- I7 M% C6 F4 M: V
9．肉末茄泥; x& q$ r8 r- l  y+ s; c
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许6 X& F  G3 o' h% }
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。  ~9 V8 r5 b8 G. ^2 D" K
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。0 f  I, m8 t0 Y5 }) g
11．南瓜汁
原料：南瓜100g, G/ D9 v6 r9 K: z
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。$ I) p- x0 K4 r! d& a
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉% q4 \3 s; R3 ~" M. h
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥# x0 ~. Q# r! `: P1 I3 L
原料：香蕉1小段、奶粉2勺1 |' m( n( Z' F- X
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。! O3 E- v. t: r: \7 ~. `% {, x
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个' o  }: x  G. T7 n* Y
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱% u( h7 N+ `) a6 I' }+ s1 u6 b; w
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。, `( ?8 ?) |: A9 F" ^1 [+ m: Q2 Y
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。. ]/ x$ g' X4 ?  K
17．鲜橙汁
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量- P; p4 A& {$ s. z$ F, e  b
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个2 D5 }1 _! d! d: _
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁9 w" n6 u3 D- w7 B* S
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根. O+ h$ m# J' w9 N% m
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁" h# z+ [4 u* A4 A) u6 @% }
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。' d- K1 L( N7 R  l0 z4 G; ^
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁- P! @4 A2 Y6 p2 c4 ~2 y% P
原料：小白萝卜一个，梨半个# [/ n4 B# }$ h% I4 L
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 8 x  I0 r) v+ s( S" |* m

+ T8 u6 L7 i4 V

23．肝肉泥' V0 W3 F5 ^, Q$ @
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。6 a* x2 d# B  E8 N  K
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。7 o: @7 ?. ]  f- P( o/ v
功效：有利于改善贫血。: K: ]/ b, l3 E! D. T7 L
+ S( ]1 u( F% x( G8 a# w( @
24．猪骨胡萝卜泥6 z' @) w8 I0 j, d* J
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量' q7 p, h  J/ `5 Q+ N3 r
做法：7 n9 ?; d9 ^4 v! W* o
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量& u" K& F) D" ?/ d: w+ w/ k
做法：7 M7 w$ u" D3 S9 J/ B
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。5 t6 I7 F, H6 {( _& O. D; B2 n2 u4 l* y
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。: y7 S# N. m' B1 a: I: R
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
' A  T5 L( p, G4 X
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。  o" z/ Y3 g# a- i( B7 q
做法：" E$ T1 w$ k" C! q
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。" ?- e5 v* ^) n8 b3 F/ Y
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。/ ~; N! j" W* m% ~
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。, p9 s+ w) q* R- T0 d" \( f
做法：2 z3 l3 r2 x2 Q: R4 E
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。. k" J2 M+ L; b
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。0 k# p8 C: z  `4 Y, c& O2 M- U3 o% a
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：/ w9 C/ d+ L) a% [0 Y: Y" Z# Y! R
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。; H4 }  G& l9 {5 R& w3 t2 _
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：( q) u( A2 e7 `% s+ V' `
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。% Q0 u7 c: K# H% O
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。( n% T9 O, e, A8 w4 w& E
* f3 M7 D) W7 `7 R8 T6 R
30．菠菜土豆肉末粥; p; J8 j- O5 x1 Y( p6 h% Q; _
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。2 z7 |: M& l# L1 u+ V) T
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。+ h8 N8 ?( d+ S
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。) N! ?: J$ [! `, N

31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32．番茄土豆鸡末粥3 a: L$ m% ^4 c. w6 T7 ^1 P& ?
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。4 Z3 O& F" o8 O2 P: C( c# W
做法：' I% ~0 m+ z3 ?7 A8 W
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。" t* l" O/ g0 K  P$ f1 k5 z- z
" u. t5 {4 u7 p. u, r6 \
33．贝母粥8 S9 a  Z6 @0 e2 E# j5 i: }4 e. p8 ]
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：6 R8 `5 b. e0 ?2 P& Y" N
．将贝母研成细末备用。8 L# m" j7 d% P- g& @/ r
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。/ G' y. a. w1 h- c

34．芝麻粥9 J5 L$ y* R& p3 ?8 r
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量: }4 ]: F/ }: S9 m# J
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。$ O& W% f% {& J1 i/ u% D
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。( m$ ~7 m: ]( ^! R6 E) ^
功效：润肺补肾，利肠通便。; W' S# v" ]. O( |6 E
35．南瓜红薯玉米粥; C  _1 Z( O! w% P* B) F+ x( t/ q4 |# \
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：" A8 w- Q6 V' v# w* S
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。# j% S. t1 ?/ l& P: N
功效：润肺利尿，养胃去积。) a' ?" W( t3 d, m8 k; u
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。2 m5 |& Z4 H  e. I( G3 Q
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
+ q: k2 l. B7 b/ d
37．冬瓜肉末面条" z6 o- Q& d, w6 y% J  d
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。: @  g0 E& `: N. W$ e
做法：: y# _3 Y8 o( `& ]# `1 V
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。4 B6 E# Z5 {9 U6 y3 P
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。: B* r- f5 h5 J( D+ W2 k3 f# O2 s
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。. d( |: D6 j) x" x; R

38．番茄鸡蛋什锦面  q6 u7 B3 Q+ f: u# b
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。4 v+ ^9 t: F! n8 T( O1 D0 F5 Q
功效：清除自由基，保护细胞。  R9 q1 G- S3 D2 N' Q

39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
做法：: L* e! M" E! z/ V* w2 l4 K: k
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。8 i' h; |6 y& g4 u
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。6 X3 p* n+ S* t2 h0 d+ W
" t; t2 e/ E& h
40．五彩冬瓜盅0 \0 I8 O0 y" q
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：, C* X  E5 m3 @# ?
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。2 P( S/ G5 l* s/ j( d; u+ A
41．清蒸鳕鱼9 @7 e: ~/ h. F% [
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量" B+ g/ N6 `) N) M; }  E: t: K; `' O
做法：% [& l- r. R  X" r& d
．将鳕鱼洗净放盘中。+ r, X. o& z" T' [! J# P
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。- a; s; T0 b$ L5 M# r
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐4 O" c4 B0 D/ w+ Z9 N7 H  h( e
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许6 V4 B' @- `2 }: i/ t
做法：7 \; \- \) K% r2 Q; U( f" W
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。: Y' a; o" L! T$ V) `* t
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。5 u. w, P) @4 L, i( v% Q
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
# K, x0 v- }0 D8 I
43．蒸苹果& B% ?2 \, o+ I: v6 O* Z' b
原料：苹果# V4 e2 ~4 m& ?- o7 o
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。# K' v# }7 P/ g- m* y9 U) A
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
/ X3 [8 V  ~% ]" G
44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：8 v3 b$ {# R: c, P$ W$ i
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。. w( F! ~( e9 z4 ^4 W1 }
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖- B2 {' k6 L  q9 r& i3 J
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。  Z" Z7 ^; ?! k  i

46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许' x: J8 u& Z+ Y6 v. h& A
做法：' s9 z0 e; ^; R- v9 M  ?% R
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。- }0 P* g# @, W" ^- X
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋+ ~1 n  P1 y5 m9 K! u, ]$ h* X
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉! k# r6 x( \+ K8 X
做法：6 x* p2 L* r  z: c7 D
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。! T4 e3 b5 e- m( K
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。; ]# e; n' c& E$ c0 `
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。
' z8 L  h+ W- n" x
48．小米山药粥1 Q; }! l/ m2 H" A/ ~% y
原料：鲜山药，小米，白糖。- D; ?* h: @, A) L) F
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。- S+ K& F! t, G
8 g- z% X$ Q5 j  w
49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜7 i3 x/ }) ]: r0 ^! N8 ^
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。- Z" h' X- M/ r& e  X, L; R( g# c5 i
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥# L4 o  I0 A5 g# G. I9 e
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量; v# T  L( r4 ?
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。3 O0 F* V) B6 A( y9 X# O$ Q2 i

51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜" I9 L/ Q; L4 ^3 V
做法：, N1 T" B* I) G. r* ]
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。& S: o6 W7 E; _
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。/ b# m# d" ]) }3 w8 k4 `! L
功效：补充蛋白质和钙质。' k, S5 E% w9 @8 V9 d6 X
6 T* E) K6 a5 r" |# s+ ^* k3 w' {
52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。6 l7 }: o% l0 H/ p
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　1 `# T1 D  Z) G2 X
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。+ Y$ ~/ ]6 l% o( I  g5 }; X& [
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。2 g! R# y- j9 R* T1 Z: W

53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。- \1 \/ v+ H$ y9 l/ w5 ?
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。+ C$ ?/ [2 M0 T6 c0 [3 f$ O
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。  y( l! d6 v5 j5 a- u% o! A

54．番茄鸡蛋菜汤面" j* K, ~2 S& t2 K0 _; N* n9 @$ T
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

) l; \5 m- ^  j! R, j" U
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤6 t) u6 f2 `! g# |0 b: y0 j$ P, W$ z
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺6 f# ]4 q8 p6 G) Z4 x& e6 t% O. ?
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：( O9 b$ F! D6 L! t7 m
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。$ @0 S$ ]$ O" l! a9 w
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。" ^& O' K- i) C  f
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。1 b5 y* J2 F! u2 a# C, J
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
5 I; p8 c1 ~. B% V% J: j% H* ?% f
57．虾蓉小馄饨4 x0 t8 P" y5 i4 o- b6 w
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

58．清蒸鲜鱼9 a3 _5 Z9 |0 V
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许- Q2 o1 G% I- {6 r: {6 ]
做法：4 ], x) v; H6 `. T
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。) U- H" [& h9 S: n% R

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许2 J1 s* \% K9 r
做法：( P) c6 |. e6 o2 X# F8 |
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。, p% E' j2 V! t) @- ?; p
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。* D# ^' ?! F. I+ D% B
# ~: m8 B  y9 G5 ~, {
60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：. N) i% t# _4 m$ q! |0 R9 B1 M
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。" E2 A( U1 L$ g( B  }  R7 F, ^
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。' Q' b3 b/ @# M2 S
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
- }( T6 A* @1 ~5 v8 n7 C' p1 l2 G* I
62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：( [% I, I2 V- l
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。) v6 A  ?$ A% p: \9 Y2 e
功效：补中益气。
' k) i8 Y8 ~3 f9 c$ u+ y  w
63．苹果酪( n- f' H8 ^& z: |: Z# ?$ q& @& O
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：) D0 Q4 K; l- v7 m
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。3 Z7 R: @' f$ J. e4 A  F% D
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
# J3 X8 c0 x$ Q5 E' W. w
64．木瓜炖银耳/ `% s6 M8 G, q+ [3 |
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量$ W' h$ V& E: D, S
做法：! @" {8 v  R* ^2 ?9 w5 W* a
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。# X5 \" c0 s5 d5 x  e8 z
: P/ ^8 m0 p7 k* _, e" p
65．牛奶西米露; A0 f. G! P" b( S
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许! L2 N: j; k7 o$ v8 `% Z4 E4 b
做法：8 S: M5 X; u9 r2 e; H
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。' w0 U6 I' v. I* j* O+ Z
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹' z2 n/ ]+ j7 v" W3 I  U
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。& N, h' n. Y: Q4 F* ^2 c# ]  \
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。$ C0 w5 Y' j9 }+ r- P5 I8 ^5 y7 k
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头' d  I) N1 R( C8 O* s
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：( w1 m& P0 m! {
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
68．茄汁虾仁! o" L6 B7 ]# @% n( G( e- k9 {
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒7 {# b7 a$ Z& V4 [# \
做法：5 Z6 {0 \4 D+ x, V
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。& R' G/ {; t9 A) v9 b: B
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。- i! {* q* x& r1 e9 X

69．凉拌藕片' {& E4 R$ p% i( Z& e8 x
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。. K2 B! Q0 e) S9 c* u* q
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。8 e9 J6 m8 \9 Z2 u

70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：( `- y) [) K6 z: j: @2 I) Q! y
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。; z/ o6 C$ I% t, Z
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。9 C$ j$ Y5 D& X. N  D6 I
功效：对小儿大脑发育很有益处。
$ S2 y4 |2 B+ x0 f9 Y+ T. ~$ S0 \
71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。6 Z5 V; ?4 b( j0 ]
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
# G) d7 Y+ r1 I5 u' c
72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许+ I* E1 r/ n; s' ~  `
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。5 H/ H: \+ M4 l# M7 L- r
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。) b8 h# I& ]- C+ t0 J5 b6 w, E

73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：/ |  B, {. X3 W7 D
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。: x/ y& u3 F! A% U, g
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。! G% `: X7 ]; v' m/ _
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。+ [8 i- q4 J. A4 ~1 O8 D% s
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺. B) e6 u3 U) }5 a+ V
做法：9 W: t) H7 M% v! Y5 q
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。) r# @0 t1 v. H  |; c3 {
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。, K2 y3 D0 T8 ?7 q; Y
) W  X& t. T  e# L* _
76．炒三丁7 x- I7 ]; A2 p4 z6 E
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。8 }- M& ~% w& c$ v5 W/ B; z  D
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。* _% Z5 p! k, l7 `1 @

77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。

78．黄瓜蜜条, ?8 d2 b8 p) C
原料：黄瓜，蜂蜜适量  G. z9 B3 @- ]4 A
做法：( K& S+ f: L/ K) c( y- \( x
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。; {# V& \- a4 C! X
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
7 l! _  C. u# c, d: P$ c+ e
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量! ]5 y1 W2 n1 i& s& s/ P
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。$ R  v2 S; d7 x* B4 _! v
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。( n" z% X5 }) U+ ]- b5 o
! G- v, M+ \: R, Z" J5 o* g
80．香酥腰果# g& O( a" n: j0 Y( c1 R8 B- o. o
原料：腰果
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。- |& A* E5 h4 U' w& X
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁; M) o8 A- X, n+ ?; A, ~4 R
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗( b& @" |  e* a( v" o
做法：8 H( z$ x% E. X6 I7 h
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。4 r+ A1 C8 X7 U
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。+ a3 w5 P7 r$ g; N0 X% m7 x# r
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。& T- K4 G) |2 \! z" {

82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量: V8 `" O+ f0 g$ x0 t- D- s
做法：% L6 |. l1 f  I5 ~- Q% ~
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。* ^; w# U- ~, P# W
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。% ?( G: x+ J- G. k" A* d9 s
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。/ V; y( I8 k. s+ _/ m- f
功效：补充蛋白质和维生素等。
( g+ z8 O" W6 }* F
83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。& g/ \' Z8 m# F  a
功效：菱角有消暑解渴的功效。2 y. f* H" H2 K: R2 M
$ @; X; X. B" _$ p+ o- r$ p3 r
84．清炒南瓜, W( `, `& H% h5 j
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许/ Z9 A8 p& s. s% @( g/ U9 C& {' L
做法：4 a. d: e: H6 [
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。" z3 C5 l. [$ x
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。! J; g9 b# T, {& I0 @, a3 ]
1 `  `1 o1 e2 C
85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量( T: {$ E8 W" ?9 a3 H
做法：" ]1 {5 d( X. v6 x/ e
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。/ W3 F+ G& m. j" l$ P
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
% r! e* p; g3 W# n7 J0 K
86．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：* J% j& `9 T5 G
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。, g0 _# x) U  y; t. q  G
87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒( z( Y( W. y* D- K; L, f  X
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。, K$ o7 c5 d; D& S0 t/ u
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。6 g. \5 n) [; g1 K' W
/ p- u, w! Q$ P$ `# q
88．红烧鲻鱼- n0 e' b, W; c: v* g
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：3 z. u+ ]* \: n/ X/ y3 L  X
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。/ ]5 p6 b7 M, |  d% C( Q
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
8 K7 B7 r  l$ e( x/ _0 `6 c
89．冬瓜荷叶汤% T; }, s( X3 [0 n! m6 i5 b
原料：冬瓜，嫩荷叶7 h# p: i# ^0 v: t( z; a
做法：$ t& S! s$ U0 l& g! R! P
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。0 T" o$ Q/ Y: A4 p+ R
! k2 J9 V  {0 r% [9 t) Z
90．苦瓜豆腐瘦肉汤' n/ m- o. A* g* {0 Y9 f
原料：苦瓜，豆腐，精肉" t$ f+ T# ^0 o/ l6 B# z
做法：( Z2 c  e3 W6 B' `' e3 f
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。: i5 c3 C$ a7 p# h3 g9 o
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。/ O1 g  [2 N  B/ ?

91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量0 C* M' c. J, d! G
做法：$ k( Q5 B( Q% e" {/ f! c
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。( o4 m! ^9 a" P5 z9 v: ?
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：$ \+ h6 ~+ n9 }! W
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。' @2 D- D5 P( @
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。: ^0 p0 s) k& a% ~, Q
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。9 ]$ X! _( J; U) D; q  Z. v7 a0 D1 _& G

93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量, c8 D7 m) x4 E
做法：% v" w. j) Y* ^  ?+ }
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。# i% t( _& V8 [& z- u+ @% a4 @4 U: [
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：& ~+ j9 Q  P7 F( o7 h  M! ^0 ^$ `
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
- X: w- V/ w$ q+ }& ?% W' t
95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。; Y8 H: P* _, l  W( Q: d
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。$ p, n, S$ m  U1 _+ u  P) Q4 n
6 A% c. k# Y6 X7 D" \) w/ q! p
96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱4 |; E% ?, p4 b4 y9 W0 P# h) b
做法：) B) y* g, x& w& T( s8 K
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。+ a8 q# V8 p- P  u+ x! D
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。, V& S+ F2 t& Y" D( L
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。* s: _  l0 v8 z: s# M' b+ j: Q
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。
- v! O, X: G: r& Z/ x
97．松仁玉米烙, W  g( Q0 x3 a3 w4 Z
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：" W. E3 T4 x% S( f5 |
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。, d4 j3 q6 ]5 ^+ \4 A' E* r1 o
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉+ |% Q6 A* c# H* {8 v& n# f
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：& `" N# C/ s( M- ^" {$ u
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。8 w& b0 B9 d) }

99．萝卜仔排煲/ J3 ^+ D5 f# u7 ?) \- t
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜+ X  ~! \  t1 y$ e; K, T
做法：  c; a2 S# R+ h6 b- h+ i4 y+ t' Q
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑
' Y8 c" O9 [% K: m) g
/ E; f! L1 B! [5 i$ k
2 S6 L: l/ N* i5 d& F8 Q- o/ U, H

回复引用

小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 ...