小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐  i' c) \; @5 b$ `# A, ?
以下四个是分阶段的4 \0 _- C1 X. q( x% u" l4 C
0 v  b' _. |" @
1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝1 \- o# @' i+ P) v7 Y

48~73适合8到12个月宝宝) l9 m  w+ u/ h; u3 m0 i2 D0 s$ Z6 [2 x" f/ t

74~100适合12到24个月的宝宝
! M' G! U9 s  f1 Z
1．米粉7 Q9 @$ O- M0 u6 A$ K
原料：1匙米粉，温水, B# f) @' x* D  n; N
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。( j/ _" F% D6 n# ~) Q, |
2．米汤
原料：大米2 Y4 D4 v" l7 b3 H; [
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。, a7 X; s1 y9 C& l/ ?
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜! _! Q$ B' u4 J5 R- Y
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥+ z3 W( p) |- ], a) o7 D* X
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。% t+ M+ g$ e) f7 K9 l' m
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆% }; |5 |) d+ A9 ~8 F6 v
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。5 J9 M1 i. f9 O% S0 X
6．青菜泥% ^& h. Q+ M. W" U: q5 s9 n
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥" K4 Z3 M: |' x3 M
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥: Q$ D7 \, F; i, n
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。1 i* X, x' n+ I  p: R5 j
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。: f; s% [" ~  c9 f+ u( r) o
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。$ E& [7 B+ q' A+ Z: a
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。( P8 i% F/ O& \$ K' K; u
功效：利于小儿补充钙质。; Q* S4 t! O$ W4 T+ h, @# K
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁5 t$ t$ M' J' j/ @& A9 C. ?% I: J) [7 b
原料：南瓜100g$ @7 L1 b7 n  ^# j: C! b
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。3 P& K  o7 F4 X( }) Z6 j$ i
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉7 ?# m# t- @( l+ }; H. }/ p9 [
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。% c+ H0 D% J4 B5 H& r% |, _- Q
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。: S0 G8 r1 v7 }1 u+ B5 k6 X) o
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥5 s4 c9 F+ r  Q& Q* e
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。' m1 C  i1 m& a" u
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。8 k+ X9 H% d& m- D
15．鲜玉米糊  ~7 J5 p( ~  s
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。# [8 R2 W" n% [4 [2 G
17．鲜橙汁
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁5 K" j: ^5 ~# B% l/ ?+ t
原料：西瓜瓤适量! b& {# Y7 G$ `3 ?! |! z+ d
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁' h5 k" Z6 }; _
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。/ B4 C+ M8 L3 M. ]2 S7 U
20．胡萝卜山楂汁, @: G$ A/ X! \+ D7 x
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根5 b) s5 \1 a" r3 w; d6 a* @
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。3 A: ]( O$ t: c6 o( F) y( S
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个$ H$ B; }3 x4 _2 E* y
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。; G0 M/ r# f; [2 j; P& h
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。5 h) k( m- X6 f& X5 x
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个1 d0 B5 A) T& C4 f* m% Q: o; W( S
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。9 n1 E/ A9 N: B
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 % _' }6 ~" g3 b$ d  ^
# M: Z7 g, ~0 [1 U! R( i8 P
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23．肝肉泥/ C& H% M1 y6 x! P
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。1 w9 S. H0 |6 s. e4 s
! [" v1 s$ [% b9 j- _, m. [
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：8 l3 O9 {" r0 H$ b* S4 n$ H. s+ D* l
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。: |! C) H  R& R
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。  h9 h/ X5 ?- B
, r& @- k; U& ?2 l
25．鸡汁土豆泥+ b  O" U8 x8 E! L2 {
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。6 f7 A+ Y4 y, T5 T" F2 `" M

26．鱼泥豆腐苋菜粥; T2 q: h2 s/ K$ S
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。& C2 ~5 e# ?" i9 Q; w
做法：0 P+ f0 q" C/ o  X, ], _
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。1 Q5 }/ ~4 Y) |/ [. A
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。; d3 t) q0 b8 H8 h# f
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。4 X# h: {  _9 u6 F3 ?/ x

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。) P3 |. ~5 @0 @. T% Y8 b+ f! c
做法：8 P+ b; n& V, ?7 O) q: z3 R! y
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。9 F' u1 e: |- G! `
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥5 |; }# W' x" l( B
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：" N# t' C+ R1 w3 g/ z  s! L1 [5 [
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。$ t2 }& Y  _* G6 a# T' u
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。9 }. F% T. }! {
$ ~" h1 N) k$ N; P3 D! B
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。2 J9 Y. B9 B$ l8 w8 {2 C: T( P: d& E
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。3 w, Y* v) W% @, H: }7 |8 c; b
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。2 @' p! w: V0 M" d/ M, v

31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。2 q7 J# S7 G6 ]/ b. r* i8 w
做法：" [4 _2 k+ U% o: ~
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。8 }0 v9 R# p8 Y- E* q' N3 K+ E
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
) y& e: Z/ @. V& b8 d% j
32．番茄土豆鸡末粥' ~7 F+ ]2 j1 D& C5 j1 }# J
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。# O6 Y, c1 ^4 n& h; L2 {
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。9 j; N" r& ~! M- R2 }' l
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
0 u+ b8 ?9 h2 z5 J
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量# i: n! ]6 K2 E0 |+ `
做法：
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。5 \' R' k$ A, r; d6 g4 h: \0 Y
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
/ W4 r$ @! d2 K: x% B
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量6 I/ ^" i% Y& f# N( W  L
做法：( t+ i+ p7 [/ e
．黑芝麻炒熟后研碎。1 b6 }6 u& k# R
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。# w2 W% J' p/ l  N. d9 s- T' M
功效：润肺补肾，利肠通便。  t+ w! r+ X. q, h
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。/ h  x4 G3 D7 `) S  U
功效：润肺利尿，养胃去积。) L1 @1 H* S4 i  K
36．虾仁菜汤面" B6 I- p, N' F6 H' |
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：+ ~- g" y# T  F. g: K
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。% j, d. ?; }3 `" ]: a6 Q$ ~0 Y
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
) N7 x8 Z; Z2 S; J8 x+ L, j1 ]/ `
38．番茄鸡蛋什锦面2 j* u( T1 d1 \
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。3 S& z' h4 r2 D  w6 [1 I
功效：清除自由基，保护细胞。
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39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
做法：+ I6 d( S9 j" b" u. {- z3 m. B
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
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40．五彩冬瓜盅7 i( f* z) K- J
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许2 z/ N5 A& k& G  w1 U
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。$ L4 C! v+ r) \& o  W0 P  h% M. o4 q, S
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。; q- z7 e/ D) h: ~
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。3 d( p' |. K. M4 K
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：- ]+ z% j) ?3 n7 h8 O& _4 S
．将鳕鱼洗净放盘中。& _- y# s7 i  O! U  z0 }
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。- x1 V5 S& k& ?) l' t! [4 c1 Q
42．双蛋黄豆腐* W# ?: d7 S' [" D: D7 n
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许2 C1 Y! }' z% g" R4 i8 L) P
做法：2 s8 {* j2 q& @( e* e1 A0 r2 J
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
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43．蒸苹果
原料：苹果8 e7 Q6 v" w3 c8 h" M* x
做法：+ e/ t. F" N6 Y2 r# M( x
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。# C6 t3 ^" @9 |8 U# [6 I
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
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44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐0 S. D5 ?) _& L2 K3 T: K( h
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。0 s5 s+ e. E! z6 j9 v- p. N) f
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45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖$ c2 {4 x2 P+ |" i& L
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
1 Q, N, |9 z% A- k" @2 `. n
46．松仁豆腐' }2 G* C! M, G& [
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：1 D7 t6 l5 k, L1 E- i1 p, ]
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。. A2 H- N9 u9 W! W4 c
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：1 V4 g$ N. ], r. R5 K
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。5 L3 i' D' n3 p# t( J8 r$ Q
5 e# I6 i2 x9 P* F$ ?/ J( A& c/ F& _* F
48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。5 v' @. a, L4 F
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
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49．胡萝卜玉米渣粥. X7 M% U. P6 L! ]+ ^
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：5 U" ?; \* K0 C, {; a
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。  K# p! L& g* O# T# n% O! o0 e
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量# D2 e- L6 x* z  R  I* U0 g
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。; ^3 z+ ^4 Z& v' M! V9 O" G
功效：全面补充营养素，强身健脑。

51．鱼肉松粥' J2 E, S4 E- ^5 e( n/ W5 v
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。  j" ^! k3 K: D$ K
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。0 t  v* A* a9 A9 H4 d/ a
4 n; o- L! n5 {) J. m; @
52．红嘴绿鹦哥丝面　0 e' @6 B# z. i2 ~6 ]' J1 W
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：( u$ l* I8 s7 w! U0 y0 W
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。' V% ?& C5 X: `, _7 [# L
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。" m' w& m2 l7 E' D8 e& {, X5 T1 Z

53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。9 w" R: _$ J9 r% z/ P
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。' L0 o: s5 F# A0 e# s; E; a. ^
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
; g$ T! e0 b  S9 \9 V0 Q! l1 s
54．番茄鸡蛋菜汤面  B& c( h; q. S. C4 [
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。( T: o( x# W9 n6 I* h! j
做法：( G& }: @, F# ]: T, ?* A
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。8 Z! c% f  l' }

) J8 i. d+ C) N- }. a6 c. n
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。1 b1 K8 G5 n0 Z4 y3 f7 c  F! p
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。3 L( e/ e# m# C* x
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。+ ]' z) o; f/ x/ _
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。* K+ Y  W, K( u' [
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
3 D$ |- l9 g' r* b/ s
56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。5 S) A/ `5 s. z- E/ X
做法：( Y5 D! p& q/ t( v8 o' q
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。9 e# v! X  s+ ?4 s4 [- x1 a8 k1 t
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。; ^3 v$ F7 S1 L0 K2 W
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。( h1 A# ~% S7 v" t
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。9 l5 K& C. \. L3 T
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。, w. z$ e$ i6 B+ g6 u+ P
* B, V5 [2 J; X9 k" V
58．清蒸鲜鱼  F3 G- A% `; d' M0 z$ e/ N
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。. |' d2 K* I- I2 x( j* a& t5 w7 y
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。. W' i: x& E8 Z% B
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。8 r) p' ^- g& U$ K, W. l
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：$ m: b+ u" G, o9 h8 d
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。3 w) F1 a5 p" I( P8 h8 N: [3 j4 T
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。& d) [! K: K5 }  T" n$ k3 G1 ?
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。% [$ f7 ~3 _  ]; g# Z1 |
做法：9 z) M3 H" p7 c7 q5 Q
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。* Y. ?* O7 Z" c- P' s0 _
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。8 a9 S0 p# B1 o. B2 {  G
功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅- y/ Q) K/ K% m" y% ?# d
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量* m5 Z& a6 S+ }0 w- F2 Q
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。5 ^" i) n' C6 s, p8 _3 G" S
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。' [- X; e7 z" h- g9 r2 O9 t
功效：补中益气。
' w2 g% W/ t6 ]7 q5 N! `3 m5 Z
63．苹果酪0 ]& X8 Q8 h4 G" ^5 h/ H
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。+ i: X1 |4 u/ B# s
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。! q9 X1 i7 Q" O) W/ F
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。# R7 u- \- v) f8 u4 O' Z
0 t6 T0 P! i6 @
64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：' u5 R. d, d1 E  B$ _  Y0 p: l
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。7 v) }- E8 d+ Y( _2 k0 R
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。6 J7 q, N. X4 |4 r; Q% M8 a
功效：补充营养素。0 b; T' J9 a& C, u! Z* P# H; J, X. C; @
/ K% i7 X7 I( T7 U# B
66．三鲜蛋羹1 f& N* [5 n2 Y$ O: b
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：- X! \6 k6 e% s( K9 V
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。/ Q+ t0 S8 ^' d4 a9 z) J+ N
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头+ c9 b+ A% t" C7 \
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：# s- f& K! e# W6 f9 G1 I: G
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。  K" W$ ?8 v1 t# j/ g
68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒' ?8 G# r8 G$ f% f' q
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。" m; v1 V0 k8 l' m9 j. x8 `
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。  b! D# P# U# {0 t
功效：健脾开胃。1 u) n/ J5 U* m* Z
/ V: R+ N  z: G% w4 ?
69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许6 o% M/ z; e8 T2 D" }- e6 Y$ C
做法：, s8 q+ Q: Q7 @7 i  M% N# x
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。; I4 X7 P  X6 u! m6 {$ H/ c
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。- T; d- a5 n% [# b* q  Z! Z

70．芝麻酱拌凉皮( U- R2 L, r9 L% ^% y& u4 @, H& [
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：, N* M, N  q" K% W! o- a6 l5 [8 J
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。1 Z" J" W# F4 N- l
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋9 k# ]  b5 u  g; N1 c8 h$ a) Y
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量8 e) i! d2 o! h8 y
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。4 [( Q0 e/ v8 N* |; x
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。' c, o' Y& e" P0 l5 y: s
8 ]( J2 X: q1 Q5 a" K& l# A- S  S3 Y
72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许# e- V% t# Y8 q0 j
做法：8 j% y3 U+ v! Z1 z
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。4 h2 Q6 ^( B4 J$ p8 {

73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。- }  q6 }0 ?! J* ~
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。  ^; A" c* r! H: R- q+ ?

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量! P1 m5 ~- U8 q
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。" n9 r" [0 G% [4 I
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。0 z( }& G3 p- |6 B
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝/ F8 b7 O3 H5 e0 h. R" e, f5 K
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺- p9 n! j8 G  T, ?
做法：+ Z6 `$ C$ ~. r
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。, g) A. ~$ I6 c1 Y; F
功效：补充蛋白质和钙质。  O$ @9 `1 f4 ]4 X. N* G

76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法* h' ?" s5 \* h3 c9 K0 l  u
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。! B( x: c' q9 t$ T# {
．将豆腐、黄瓜切成丁。0 z8 Z, G# \) h! {# f8 p( f% a
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。: A& L. ?8 U0 m& c6 ~8 `

77．鹌鹑炖枸杞! \  m2 ?# g% p, q8 u
原料：鹌鹑，枸杞0 S/ ]4 m& u5 P/ m% e( l
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。! L$ S. S8 A+ ?0 T' K# Z2 H: P
功效：补脾益气，养血明目。( J# I8 @) C9 w# |, o: x9 d
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78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量$ o, l1 I1 R: f) Y
做法：  U8 E7 }" q) y1 P. \8 e: K% n
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。& ^0 g" P0 Z" z- O: E0 W
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。. y2 R% D( P* j4 S. X) q4 [

79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：, i' j) I  w1 o; R( F
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。9 A" \; Q' S* j1 [
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
7 e0 k$ s. Z: K/ c6 u! q0 n( L' E/ L
80．香酥腰果
原料：腰果
做法：1 |- M  ]3 V2 _' A( }4 L- x
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁, |5 p7 O# M' ~% B" m2 l, c* r
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。6 B4 F8 B  k. v2 x8 w; _
, D) X/ E# |8 }$ x* M$ Z; Q. k
82．四色炒蛋* K% }5 @$ \# K! B' r
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量3 W( }3 S5 j. l7 y
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。- ]7 I: e% U' t* ^
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。" A5 ]/ ?8 @* x9 e/ p* y

83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量. _- ~7 I9 n$ U' s$ j( _6 T
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。( C3 i7 _" t0 x3 X1 f& s
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。" X) b& K5 j+ {1 X
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84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许! \* }/ q7 `. o( S; A
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。* H1 h# r1 ]$ \& ^4 R0 n
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85．番茄炒蛋+ T2 e; l. F: v. D/ Z- S" d
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量9 n1 `6 b. K/ I$ X! Y
做法：2 a/ U: G4 c( A) i
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。  Q0 \: q# s8 i7 L3 z
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
$ _: W% I" ?3 ?! H$ M" @% S
86．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：1 Q% {, F2 j( U9 j) v: C2 m
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。' b$ S% ^( J& _" `# [0 n& r
87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒
做法：' k, f) S9 X# Z: g3 y0 x
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

88．红烧鲻鱼( ^' i  @! C5 k
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：7 c$ `% p" A5 r4 Q1 \9 H: @
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。* C9 x' `; p/ m7 e! }+ i8 h
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。- g$ d! n* M2 Q+ r
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。( V" u, q0 }  ]1 h/ ~% _
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
6 u3 w: O3 B$ Q1 n% y! p
89．冬瓜荷叶汤0 D  Q8 f) l, p
原料：冬瓜，嫩荷叶! e) L. p  Q; y" U0 c5 ]& O/ r
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。6 x7 \# f% {6 {! ?
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。

90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。' M3 o  b/ Q  V, H8 C' k
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
; l/ Q. x6 ~( M# Z4 r2 u
91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。2 R& V! J+ x2 H
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92．淮山鸭子汤, I% c' s3 Z8 z5 L' i4 ^
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：0 H7 G/ _2 O" G, U- G3 n
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。! q5 n( N. l5 A+ @  N% J# X* Q8 G
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。) d- A3 @. C1 T# h! w- t
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。- u' j9 ?2 [0 D6 V6 v

93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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95．火腿麦糊烧/ h4 V) N+ r& r/ _* M+ m
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪7 |6 @9 R' Y; m4 H: C: o1 v- |/ u; i
做法：. U* I+ s: H# d9 x6 t% Y# Z
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。( @# b% C+ _" T& ^
功效：补充能量及多种营养素。
% c: {3 O7 B1 [- u9 n
96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱& x( `# g+ \2 Q6 X
做法：" Q2 r6 c1 a! E2 {" X$ X
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。$ E0 L0 ~, L7 {0 v7 {4 F
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。+ _; J* u# A3 x9 j1 b
功效：重点补充蛋白质和钙质。

97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：% y% g2 n" |) k  q7 t: v
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
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98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许$ c5 [- t5 B$ A5 k" T
做法：' Y* |* f, ^4 l  V
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜: A! C3 {  ^# i" F: r
做法：! ~( \) ]! F# z7 T/ ^
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。# _& b! v: x& T3 V- z; k
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。" {+ t- |7 Y8 h! q
功效：润肺补脑
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