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羊羊妈MW12520

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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑 # _8 g5 t& [$ j+ Q( T' [, |4 L

9 ?2 _# }) i' y( O' i% |" d9 ~上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们
2 o8 B3 g% |2 x1 R. |- ~
+ F, Z6 i% z5 b3 `& O5 u题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?2 \  R; G# S4 X+ b2 d1 k
3 N- O8 ^: l/ d3 K1 J0 s
菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧
, C# @9 }, m4 ?$ D. H9 U, U) H- n' q: A. F$ @
* z, i- }+ [$ D$ Z7 r3 _9 a0 L
4 l! _5 d3 o0 O: ~

) Y( x; N1 y( Y- H1 i8 ]5 d
8 t6 \' d! k5 Y' E, b
: s) F, a7 z5 q* H. A# j/ K# v7 x& D, ?( }3 t$ b; u+ C! e: a0 T
猜猜下面这两种是什么菜
" P5 T+ W- S6 ]- ?: L% S. g7 [
) Q' g2 R; A) h! p# u! Q/ Z
# X! }, C8 l7 g3 l% F
, u( V& `. z" e6 i' M0 s( l5 I& C4 P, N  Q1 {& Y- _1 d

/ R7 W; b9 }% y# u
/ {$ o7 k7 ]6 I  g' Q. ^$ n8 [( E% J成品秀秀集合照:, r. e: L; ~# f& M1 _
1、【红焖冬瓜】; |" S- c: K; V" x* ~
5 ~4 b' u1 q# h% T* I3 U
3 W3 U) g; O. u$ @2 I. P8 r' I7 B& T
2、【蒜呛南瓜苗】7 N, q* u; X$ I, I  \

, e! Q/ Z$ E) _" ^7 h7 \: S; W9 f2 h/ L
3、【肉肉炖山药】
( n* L) W* A2 g/ a% [; z3 l: J' g' H# f+ E  B  ^! e
! A9 Z# h9 R/ z9 H
4、【橄榄丝瓜】
( D$ }5 P6 z0 P8 ~* B; M0 `( Z5 v; Y4 L% @! N
5、【素炒黄瓜】
! ^" j2 ^0 J5 M, e' u' \2 e) P8 D; v' \6 N3 V, p

- v0 V7 a% o7 t; J% z还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了
8 R7 O8 D. A! A7 _6 E2 m+ J7 s
: T5 |' |9 T" O
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑 8 M7 u6 v% M" @" L
7 l+ W, t9 l7 p2 m
菜名:【红焖冬瓜】
' w1 |7 w" t$ G材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末
6 V+ p; `8 |1 u+ R! E做法:: a: U% b' A  P. K" h8 r
1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟2 S: m7 n! m/ a. l/ J" w1 O( L

: }- s. u2 y" P& X0 }3 ~9 h2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下, G$ \& @4 t+ `9 Q3 I" s+ Y' X+ o
* \7 E, W+ }; S8 |3 I
3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖+ u! C2 ~& f2 u; a/ @; H

8 B; m  n6 L  r$ D5 N8 ~4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅
3 b* d" p% U$ x7 y# q5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦
: [0 f. v# P' {6 W# K6 Y. |5 |
7 |$ W/ s1 U0 {# X, u  u8 ~' r" Z8 G, [, y- P# ?1 u, R( S; z8 K" b

( |1 K3 }: p" Y
9 q* L0 \# _- r
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑 7 G( R  j0 G) k+ M6 s& A* i
5 H( H! Z6 u. P. m3 y
菜名:【蒜呛南瓜苗】; ^3 ?& ]) m3 q
材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽
! i& E+ r9 Q+ V3 ?% [# `8 ]做法:3 A6 n) e) m' S( s8 h
1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段8 C2 H5 {& ~4 e$ D* ^

/ z" H4 A) V7 f2 n0 m! y) E4 q: M1 U6 m2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会; L! V3 z& y; }0 b) I. K6 P: J" w
3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽
' V: B/ ^+ L( \2 P) a9 ^3 w& M
0 v, V' E) G# ]8 {4 h: ?4、快速煸炒,快速起锅
& F3 k' ~; A1 c& s; N: F3 i. T
9 W2 i, `7 ^0 Y$ V2 [  x$ `' Y
0 C" k0 c+ T9 U+ F9 b6 L; a
& M0 N* n) C: c- s看着还有食欲吧
! Q$ ~- L2 t( K) ]" ?" J
3 i( m  W. s# f, O4 B9 I$ _% V+ n
* T: r, A  s" C+ G- ~PS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢
# p; d% O* h. `/ F# }
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑
% K' x8 {3 g7 c" E
9 s- a2 X5 q" \' o" S8 C) D菜名:【肉肉炖山药】2 C  T% h" W+ F  J0 e( k
材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐+ x2 _2 x# w7 H6 a& v

( r* ]* e# g' o! x做法:
9 x; \% w7 `' |1、热锅下油、熬冰糖
9 }6 U7 i5 }: l6 f) l' Q6 e2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味
! Z+ }) u% t/ N% w6 \; r$ f! ]4 v9 [6 L8 A2 R# }
3、下肉块,煸出肥油
& A  u, r4 L' h. p4、下老抽、生抽,翻炒上色, [5 q( M5 S2 E, i9 ^( o

/ _  K5 m. R0 Z% m5、加热水,放入砂锅炖
9 N! b7 r( s) B6、起锅前半小时加盐、山药块6 D( h3 ?- _7 h: D4 V
: o0 H/ E1 d8 i
7、收汤装盘,洒上香菜
- \& t1 t' a0 z* m
& J# J1 h5 h6 c1 `( V! }0 T' y+ a3 S; t7 a" k5 W9 f4 t

, n7 j3 l. R5 X& a: V我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜
7 [8 k* |- ~# z
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑 2 m. O7 M. Q4 E" g) @9 V* z

" ^# }. R9 _$ R8 q4 e$ @7 @1 ?菜名:【橄榄丝瓜】
4 L% L, H) k5 y, V) }2 ~! v材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
8 }& s* [/ p: l/ B做法:5 g* y, A* Z# f, o& ]; j  a
1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟
5 Z7 A' @2 X% r- M, r' W+ U+ M) R9 e
2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤
# W& F6 c3 e" S7 ]# W! K3 t6 a3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可
, W8 ~* ]. R1 _2 A, b5 J* w, `0 R" C4 l0 {& [3 Q' Z8 L$ b1 C

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑
8 t6 J  J8 i* f2 W1 j9 {2 e( V. p. W( j# h
菜名:【素炒黄瓜】
" A2 U, V) K2 A- l( Z5 o+ G材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽
( I/ `# l5 d# U% c做法:& V& s7 C$ J$ }( F
1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点' Z  I# b8 y9 E0 F5 U8 p- k4 K' B3 g
. `# e9 m8 u3 S" Y' a  j9 I
2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条
5 g0 H4 D) N" L; {
& k8 X- t1 F) k! d' U8 x' ]1 b3、煸软后,加盐、生抽、醋调味
5 \& ]  T7 W' A4、最后下蒜末提味出锅
: f" N) [5 D4 g6 V. ?4 }, [' w/ s! j8 E3 J: e; v% q

帅帅猪团长编号MW11633

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回复 chq0923 的帖子9 h# V9 n' G9 j5 l- b! I
8 z- U7 n" g3 s! F& O% U5 r1 I3 ^
这速度 也太快了
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回复 帅帅小野猪 的帖子
4 D( r8 }* L( f: U2 m' [- D& U
. j9 U4 j6 n  d9 f/ \孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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回复 胎毛娃娃 的帖子3 z( B4 T: z. N8 t9 d

0 I* E9 u$ s$ b' V7 z味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子! y& j9 N" X2 e9 v* ^  k

. q/ O# X. G* G( O0 ?+ z" F1 Z又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子$ t- B- `( P2 [1 }- b" h+ _" F

4 k3 g( k: u1 C  G; m* [红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子+ b2 q' K# a0 Z( a
4 c. @' [+ o2 R; E3 \
你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子; v4 |" w4 ?& b  Y, L

3 i: T5 a* Z5 \4 `/ ?, ^对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子9 b* B/ N/ r, ?$ H, j9 i) s$ e$ K

9 O4 E/ @( F0 L5 K我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子
0 M+ U# M" H# \4 H) v6 |- V8 g8 ~, W* i& c
今天中午的菜呢
# o. X( l: ~3 B& R今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子
+ c# @0 [  E6 ~
  o" n, z1 J1 P5 U我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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