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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑 + U7 \2 O. D4 T. @$ Q9 S$ {
: ^" o4 p( x1 t
上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们
/ D3 ^; C  z, C
: ?* m* x/ J. M5 M题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?
7 y' ^5 k6 D" ]7 |) U, @
' C! h5 G! j$ H0 s8 k; I菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧
+ T0 `& U5 T4 o# l( W" v! \( H8 M; ?% U

( H  F6 c; V$ L& F* {9 g: Y
, j% d9 m+ t% O4 R  Y7 m7 E8 d* j# Y( W0 v3 g

! H/ L6 W4 P, ^$ Z# z  S7 c
" D6 `$ E6 g$ o  X
9 T* d) a4 Z" G2 I  Z猜猜下面这两种是什么菜, F  T, P3 G% ~& K

  n; _; S1 p$ }% h
) @& ]6 G; q; t: k
+ l4 _/ c# q& [, S8 r* v' d' ^. @# G

+ ?, [; O9 d! D
3 f( x$ }* [/ t6 z0 x成品秀秀集合照:# A( W5 t$ r# L: L* b" @
1、【红焖冬瓜】
+ _. v- n" i5 [. ?) K5 B  v
! ]: G& Y' _/ Y) Q. E0 ^6 M$ [8 ]% m/ x4 A' r
2、【蒜呛南瓜苗】
3 m' ~4 I0 [2 O5 t
9 o8 W% k0 L% q& P% g
* t/ H$ h$ S. G. N/ G2 a( k3、【肉肉炖山药/ m! _. Z: T9 {+ X1 E2 n

+ O/ I- M, }  S5 @
. @; P8 u; [; B, Y; e7 r% J: \4、【橄榄丝瓜】1 A3 f+ l% r; G/ S
, \5 n8 h9 w/ t$ m0 D" I6 M
5、【素炒黄瓜】% {7 ^9 R" n6 O7 _
8 P4 U- h9 d8 S. u- a( ?# Z
( f9 ?8 x6 d4 C2 M# [# B! I; X2 T
还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了0 v, y( b) d. E" X$ _1 _% }

: J  s% h9 c% E- m, C0 G8 R
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑
% {/ z+ Y; [) M8 {: o1 H$ k1 L( L: t  o$ D7 I, h. z% a
菜名:【红焖冬瓜】
+ s1 l* Y9 W! \+ p- ~7 X材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末! f& L9 x1 Y4 `$ k1 g, R3 H, F3 P
做法:& W0 w' b; p! B
1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟  o0 h! E" ~7 T# L. J% y# n- E' c6 z

: s! F9 P9 ^0 u% a9 S2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下% i5 Q& p7 W+ E7 X' w9 V+ m/ N$ @. h

2 y( Y% T, c# ]# w# h3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖3 r$ u' B$ @7 m5 Z
' [0 a, ?6 O7 g0 A0 Q
4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅
$ {/ w9 D% W9 g' g; v5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦
& g; Q8 F7 l" I* T% @! g0 f
9 b* `5 a5 w  [5 V* }2 I# k3 R/ X. u+ i) h9 g1 F  R& M9 g0 [, Y
5 `. Z5 Y* v- b$ d

, I8 G2 |0 R; q* L/ T
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑
. T# M1 @3 b% l
6 [8 u: W1 B- X6 Z菜名:【蒜呛南瓜苗】
+ k# \* r4 O8 I0 u材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽
& v# s* O, p5 f做法:) k' p. c; P( W% k# t
1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段
- d7 d/ J/ {5 @% Y6 a( I3 w: F) m; Z, u- ]$ t: G- f
2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会  V- o! m& q' N: J( ?
3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽: _% G4 B/ w, W5 n8 a, L; Z
2 }$ R- p$ I+ X+ u
4、快速煸炒,快速起锅
9 o! i& M9 z5 s+ w: n: E 9 s; {! e1 M) N& |, {3 z; ~7 Y* A
  `) b2 {0 z. D; s* P. g- c: C: |: Y

! N8 b2 D; ^" q看着还有食欲吧
7 q2 C  r' f) o5 A
% v2 H& W% x6 M9 n0 X' k" e
% `3 u' c. N; H/ w4 p5 UPS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢
. c. [! G$ {0 K/ O; T; r
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑
) {  N' n# ~* B) U: z$ i$ a, y3 g
5 H2 J2 k; @8 a  O0 ]) X7 X菜名:【肉肉炖山药】5 X/ s7 v; P# e/ z/ `' a
材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐
- D- u, a" ?+ F& ]4 f7 I! S
' i' E+ g+ _$ Y' ~" d* G) `做法:
1 Q$ N' ?9 ]- i6 u8 Z% h# T: b1、热锅下油、熬冰糖
! e. G0 F; l6 e! e0 C+ m' E2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味9 E8 r  O2 G( Y! D. `0 s
" q7 ]$ J( U% V: ^4 m' d) ]: Z1 i
3、下肉块,煸出肥油8 [4 e/ g8 j+ w- }( T. ?
4、下老抽、生抽,翻炒上色
6 g) U  b- M8 [/ _& ?" Y2 R4 R' b5 v! V
5、加热水,放入砂锅炖% O( Q+ K1 P' J5 @8 r! r' R
6、起锅前半小时加盐、山药块
# G0 R* S% N# D( ?+ M% L7 F. M8 m2 H* G# M5 {& o
7、收汤装盘,洒上香菜
5 s; q: Z6 ~0 e' l* H9 P
; X: N4 t# U. h8 _  N1 W  a* J" D" W2 q" w8 M/ P3 f# w% y5 Q

0 z+ |* \' {% H) I3 x- Q# w+ A我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜
/ H& E( u% @8 \! q* E3 C6 V
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑 : K$ F, B8 i5 {

2 a& R5 U( h4 V* C" N! q( ?$ q菜名:【橄榄丝瓜】  F' ]* p9 `: J
材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
; J* Y& q& a, A. B" Z% e! a7 J做法:* x# m0 S& r* _' {
1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟- S4 i+ M# y" S
8 h( |* L( x6 n* }0 V! V
2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤4 H% U2 r+ U* Z3 a9 r) A
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可
; [' T. q8 y2 r' a9 O
+ p/ K( g! X6 u* Z* v. C
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑 ' d/ i' A: w0 @* `# v3 K9 A
" Y: ?% f* U9 {' H! g) k/ v
菜名:【素炒黄瓜】7 h& C5 `2 {3 `
材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽
% X3 `5 @) k1 g, i做法:% i7 z, r/ @' l
1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点  ?4 _7 e6 T$ A1 p( s5 n

' |2 m, |, d1 V, i/ s- v2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条8 X; V: y; K3 l: @' _
+ C( `! o/ |# e, k! x0 a
3、煸软后,加盐、生抽、醋调味9 o! i' {6 V) J) o1 g
4、最后下蒜末提味出锅
; w) t) w5 H4 C# G6 e9 d' O" Z& x# Y- a2 l4 r9 D" Z- V  M

帅帅猪团长编号MW11633

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回复 chq0923 的帖子3 _/ C" S7 i$ a+ Z5 k% w, o6 n" Z

) n& F/ x, C5 v这速度 也太快了
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回复 帅帅小野猪 的帖子7 m/ w, A" C' K: \( F, J% P* ?- x
  s- j4 w! I1 u; C0 u, x
孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
- b/ ~( P; n$ J# ^! C$ s9 R; {  N4 g: q
+ e' i0 v+ M, ]$ |6 [5 a! @2 y味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子0 V6 O& |) }4 _! G! F, d! ?' b& r
0 _7 V/ y  t" }5 x0 r9 K
又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子
' A: J* C0 F; P0 Z6 N1 X$ {3 H4 a# F
红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子& V" b3 \, X' o) T

( |0 v5 g& h- e: W$ S  z; m8 _# u你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子  L, {$ \5 U0 X7 s) I4 J9 b. m
6 d  D; ^) Q7 g, U) a
对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子- h& ]# m( K1 W4 X
% Y% Q9 ]; u) N  Q& n# S, F
我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子) ?5 j2 e' e2 y/ F

  J( T1 u+ f5 ^5 P! E5 @今天中午的菜呢
7 ?2 V0 u. Q  h) \今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子
# }; w( {4 l: u! g
: Y3 K. b# I5 a: H4 B! ?) N! L我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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