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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑
3 {4 x% N5 k9 u& N) w5 G6 ~5 F* y! r  s! B
上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们: b, f5 X( g+ Z! N  }: C6 I
  L/ B1 t1 z/ x5 C  u
题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?
$ A& |% _5 d" J% N4 T" n! L4 ~, x$ ]: Q: P8 P' d9 G9 F
菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧
  i, i  @+ W' I. z9 G5 z( S, _/ l$ W' J7 X0 R5 F+ f8 }& @  @; w$ _
& d0 `$ C* h/ b% c2 g# z- `; }( I. F, S

- \/ z7 m! a, t  s- T$ ^& @# [3 b$ S5 o- I
$ X7 a8 _- w/ L8 v5 j! q
$ @2 \, p& ]) S; g, F" ^

3 h1 S  t) x9 U/ z* C8 \5 q) G. E" y+ I猜猜下面这两种是什么菜! A$ u6 Q4 i" i. p! U3 S
# R( R4 B8 G! g$ M
/ h: \9 l) }. J- q+ t+ a
3 b2 g+ j% t1 `* Z8 Y, B

$ Z  g: X+ s5 M  ^% d/ M( _: R+ r$ E3 Q" V) {& H1 o0 t
1 t/ l" ~2 f0 F. {+ M6 Y
成品秀秀集合照:4 m+ r: B" H6 m: ^- i5 V
1、【红焖冬瓜】1 L( Z! I- S' e. _! d' J- ]
# N# s' a0 U$ }- a( E
1 t7 H+ Z6 X8 W8 g, S4 c# P5 t  D# b1 M
2、【蒜呛南瓜苗】
/ W6 }  ~$ f/ ?5 D: y4 _4 y* N4 ?. S1 g7 O5 d

/ c; x" Z& O& i) {" P# p& J3、【肉肉炖山药, X! p: U4 t& A/ y" h( [. s

0 x; ~; X) o0 m, O2 L- Z3 ^2 l) t' ^; E. E
4、【橄榄丝瓜】
# w$ ~" s9 O; d) W0 W% g8 b- y4 d% p# m, ?
5、【素炒黄瓜】0 z" z; y+ c7 V$ F' p. ~$ t9 ]  F

: s' ~- v  Y& i( {0 Z. A7 F4 s+ F/ A; _7 ]% W* C, H( m8 A
还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了1 B/ \7 e7 n0 Q, h3 E8 t% e  U2 A' V( [

3 I6 t: x  M7 o) z- ]5 F
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑
3 H( S; P$ X, W6 ?( b! d2 y3 r! N1 A6 d4 }: [
菜名:【红焖冬瓜】
: ^! D7 M2 _9 c材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末/ J" g! C5 F; W% X2 c0 j
做法:1 b- H9 L1 P+ G1 v* c: w9 ~) B$ t
1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟2 k6 Q. l/ H5 n- F  [  X
0 Z* P: ?% Z$ B* ~! x
2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下
- b# V, j) S' N" v
! o/ f; L+ v+ h: p3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖
' t5 C$ p# Y9 z/ Q# z
! |5 Q4 t1 l) ~; Q- W; k- f4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅
. X( A+ t4 k3 Q- v) y& y* y9 z5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦+ W- h& g. B( N3 J3 b# f% K$ T9 q2 X

7 p- m9 @& W$ X2 I! w
. n0 l, q& `( s% }. p4 F+ ^& P, J# R: c/ }# m
9 F/ N. z8 {& e5 e- y

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑
, |: Y' |+ O- ^9 ?6 M6 {2 |. T& |/ N7 U: b' R, P
菜名:【蒜呛南瓜苗】
$ J+ f5 U. i" C4 B9 N材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽
6 d7 r# _, C. d5 ~9 n做法:9 Z+ g$ P- ]( r" T( P: P3 G& Y; ~
1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段  _6 Y2 [: ]2 G5 n

% P. t/ ^3 Y! [1 B* Z" Q/ U1 o/ I2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会% [8 O4 r2 b' G1 o- n
3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽$ k/ w& [7 ?3 A8 [5 g9 b- E
  q7 _# x& t& q
4、快速煸炒,快速起锅
* l* @6 K3 Z  d* N6 C4 B
3 |3 y/ e- s" l+ _6 Y3 }" U3 K6 y' Q4 I! i" j5 |- P$ I4 {. q

8 y1 M1 ^% e* F$ }9 T看着还有食欲吧% U7 `# c: F. ~3 y

$ n* q( z$ \# z5 T0 r2 i% t; G8 {' h/ ~) `! U% A6 S# h
PS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢$ Q- M) A6 f) v

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑 - Q% C9 l; n: g2 N/ |6 x

- g4 w  G6 Y# _7 w菜名:【肉肉炖山药】2 t3 z; M9 Y' l6 v% i
材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐
4 N0 \& R5 b) r8 K) ]4 X/ U* `
* G7 A6 \% d; p& J0 _做法:
* {5 A' Y. q  }; x; h' Q# B1、热锅下油、熬冰糖5 m) a( X9 H. X
2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味
9 {6 G; a: i" @+ J4 o; o1 v3 }1 V5 o
5 x0 t- r5 T$ C1 m8 w% \) r" y3、下肉块,煸出肥油
7 j/ H$ j+ z( i* S8 r: {! A+ w4、下老抽、生抽,翻炒上色
: e; r. G; @) b8 c7 @
# {. X( ?1 y, z4 w5、加热水,放入砂锅炖
+ g  S5 ]& [; ~1 r3 [0 P6、起锅前半小时加盐、山药块
; {$ b* m# _+ P  c8 J; [+ n! f8 m  P4 w; m7 \- V! p  J$ ~
7、收汤装盘,洒上香菜
) J2 ?: f0 n: K& Q9 D
( T& M" n6 o& g" k* D$ D8 y3 j# G2 x5 C

' l6 J  `- u# ]4 P3 |( U我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜! L  P+ j6 C! B9 W0 j

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑
) B- p# ?$ {! `3 ~
) M7 Y' V0 ]0 n菜名:【橄榄丝瓜】
- O2 U8 Q$ D* P4 E; Z材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
" t% C3 R! M/ A. M  Z4 l0 E; `5 x做法:
: w1 E8 Q0 O5 k! t4 a1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟
/ Z% E; |7 c4 d/ j) m
8 Q* l5 |& K; F" ^  y2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤% i" E$ C, ]. h" P! c8 _* [
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可, J; b+ }/ \* x) Z
6 Y3 {+ v( t! w% ?$ b

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑 3 F" o5 e$ h( R% s% W

0 ~  q, C, B7 `- Y* \) J菜名:【素炒黄瓜】1 S- b- _( r# [# U% @8 H
材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽; |  o* d: \! c6 }
做法:
$ `5 z$ m8 p0 f, S2 c9 Q+ z1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点
1 l1 u$ E/ p( g9 e+ h* x  [) f
5 K1 E9 |5 M! r2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条& G7 ]' U+ `! h$ D
! o' R; C' Q, h) G* v" p
3、煸软后,加盐、生抽、醋调味
# ]5 U- N0 o4 X8 P5 _4、最后下蒜末提味出锅4 E% d0 [0 _9 N' R3 M) H% g

. y5 G3 K4 Q! t, Q1 T
帅帅猪团长编号MW11633

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回复 chq0923 的帖子8 T$ R. F% O5 W8 R+ p

9 N$ @& Q8 |) Y6 v这速度 也太快了
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2012-01-31 
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回复 帅帅小野猪 的帖子* b+ U" t3 G2 O# @7 C7 ?8 P; _

5 `3 t( t2 Q. R) p- ?孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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# F' l5 h1 h4 O4 u' h
* @& {6 B$ f0 b4 m, K4 Q- S: q1 J味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子' b  ]' S% a1 s

, h; `7 [* L% i) g又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子
5 _- A8 n  Y$ y
$ a3 t9 V# u1 ?0 B红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子
% u6 B8 l" `* Q. a) J$ N4 @
# |, Q# f6 E, c7 \2 Y' z你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子6 O; d! c/ \0 P% D6 H% |
5 q8 v( x( v6 y4 |$ i3 G' H$ C
对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
7 I. k0 Q$ `8 {* S$ ?2 ?
* {# o: X* G1 R. R( `. j# D我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子
# G/ B. E5 r2 B6 h2 a" C  K6 T7 l
( P, T3 d; K& ?1 f* }% }今天中午的菜呢
1 U: t7 J. E# d( z5 M今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子2 Z# E- a$ w5 b

9 d  _! `/ a1 G: k我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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