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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑
- ?0 Q( |, b! P5 K( s7 F7 g+ M" \
上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们, X, J  C, P) u$ `1 p

0 d/ g+ w' A4 `% U; C+ R) P题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?4 I: g1 V! E' x0 C
8 A( F: ^  B% T2 S  F6 x
菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧- D' ~/ j3 h9 G  U
% p5 \: S) i: p5 r3 j; i
. n! T& v3 t# v: ^

9 q# b$ d( e9 ~8 U) @" |# G
% O$ r, P) z; r+ F; }& k& v3 R0 \( ^6 D! p
' I( X. Q' u: j& \/ @# x
! {* O) s- z5 w6 h# d
猜猜下面这两种是什么菜
* V2 |$ R- z: T) a2 i0 a: K: a7 [  ]9 E, i7 I- X
8 W3 V  {$ v& B/ u! e

3 E' M- v+ E+ _! F7 x2 i) {
, D1 e3 w, \& n* [; Y; ~+ }
5 t0 c! F7 o* A3 o, L5 S
: X8 G; b: c. j成品秀秀集合照:
* N" C) w8 G2 F5 ^* ~: i9 Z1、【红焖冬瓜】( b9 b/ v' ~/ N+ e4 c4 G- _

" u: {$ R5 C1 `# R9 g' N/ J* H, o* ?" D8 q8 {  \
2、【蒜呛南瓜苗】" c! P; X" k1 C% n' i* @
! ], l$ Q+ K7 M: _- W& n% J0 p

1 x$ d4 c+ t7 }* i: i# a6 F3、【肉肉炖山药! l0 F. I) Z5 i4 c. R

& N. Y; H& o& _4 S
7 T2 l) d. `- K' q1 l" w4、【橄榄丝瓜】6 }% ~8 t9 o7 `2 d
- _0 @! g/ J& H$ v+ c3 o
5、【素炒黄瓜】
: d* l; q8 \" N2 ?- ?7 k3 _% v. v) F2 z4 D0 J4 N( a
; D* d- t$ o5 c! ]" ]3 \0 [& b
还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了4 E. Z& I. l6 T( p3 s8 \

5 u+ f+ a$ L0 p. y) t
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑 8 o% x: R( c, l/ w
& L) X! x" o) g0 b* {# |  E; h
菜名:【红焖冬瓜】
. l+ q( I( {( T! D材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末
% l# r; z; t' o$ t2 Z; G做法:
' k; p5 P/ i) W# a8 x1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟; o) {# L/ f5 D8 m3 |! i+ F! `7 `
3 n$ t- ?, F' A4 {* ?; B2 g" [
2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下8 H( E9 K* Y; F0 y- x/ ?

9 U" ?4 Q( @( A. M* }/ _, S+ @3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖& s% F; m( k' ^; g

! a# U3 a- `1 @$ T' b, c4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅+ M8 `$ B" s& E8 {+ }! \- [; E
5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦  v& u  j+ `8 ?3 W/ H, _

: D1 [' E, n7 x. ]
6 j- L/ y' h2 n: N  Z6 s. U3 L7 ^! U) t) G; b6 l
/ Q% _& x& H. `& c! ]  d

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑 3 k$ n% M0 G8 @9 J- b# ]
  p. J: U! ?( P; b3 g) L2 U
菜名:【蒜呛南瓜苗】
1 Q/ R  O! U" V& D材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽1 ~$ p! T8 s8 [5 G2 ^( ]2 K* w, V
做法:
7 Y1 H1 l* r8 A! c: J2 l1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段; M% L, U2 x6 u% J! S

* C0 c) j: d3 W. I# D1 w2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会8 U3 }6 G  W  h3 s  o, N
3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽
  F( ]' A) R  D8 L. \' `
8 l- d7 B' c/ Z  n3 l$ A4 H4、快速煸炒,快速起锅
+ I6 C: w1 t) s% H' \  |) B' ]
' U5 ~7 D9 ^+ g2 e  A
8 Y7 g* M7 O  o# ?+ ]. K
1 `$ m! L2 C# r' M# h' ^看着还有食欲吧
% u# X- I4 a7 B) t2 b7 G6 {% J) I1 k! g$ F( t: |, Q

+ m( ]+ w, W( z* R  R+ @! kPS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢/ K3 M% y. p, i" O" S+ Z/ X

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑 # n" h# G& |  U& _( B4 I' t0 P. @: h
, z- {* O1 F9 I$ F  c# |
菜名:【肉肉炖山药】
( O$ m- d. m" X材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐
& a8 T0 U$ I$ Q* b! K5 ]0 [$ p& Q" }7 k  J  z" r3 T
做法:1 y4 Y( E) Z0 ~# l/ c% j% K
1、热锅下油、熬冰糖( S7 M5 q) v. J, R" J; u- A4 K8 G
2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味
9 J: v0 S& n4 n( l: j2 F1 q" i& W# S7 q) t
3、下肉块,煸出肥油2 ^8 c) p! V& u. r6 n
4、下老抽、生抽,翻炒上色* e# q6 h# K+ b/ C# ?% r

( M! t* R2 h' `# V+ O5、加热水,放入砂锅炖, p; {2 h9 ?) r* t. x
6、起锅前半小时加盐、山药块8 r% \7 J/ H7 f8 e. g
1 }0 s! e1 z* J3 u" f
7、收汤装盘,洒上香菜. Q1 K* `. |% _% d# ?

$ w7 q! u9 Z0 q6 U2 d+ ?7 m& k: ~/ B# s# o2 ?, S! x& M
( r8 t4 ?$ G& d: ^
我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜
1 _& o# Q) g) O, E
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑
* [* {: t, [/ |+ Q  w5 y- O; J- N- }6 V
菜名:【橄榄丝瓜】; W* V9 v3 P+ r7 p* q
材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
" \- T  w- d6 R- G6 S5 S做法:
6 w& c) ~, {7 Q8 `3 D1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟8 Y& i7 L0 p" i# c2 h1 _

& J9 q' d1 L+ u( r+ q) h2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤2 r5 Q" h8 S# ?/ `) e% X
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可' \1 ~: B2 N9 u! k# O

, v# A$ v; Z3 z% w! b
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑 2 k0 L) }* i$ p

7 i9 K& o; l; ~. `菜名:【素炒黄瓜】
( M& \- U  v1 m3 {2 F' P材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽
/ Z' K& _2 p4 p, x; k做法:
: w: m8 ]5 |8 O) F* y/ Y1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点
9 b* `8 L  s, S; ^
6 z* i9 L7 i3 W0 I2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条
# p; g9 o  @- S$ @
' Y* d# t: X% A9 L8 K8 `& b3、煸软后,加盐、生抽、醋调味
, k# g( [; O' r: C8 s4、最后下蒜末提味出锅5 L1 u2 R& r. i- g1 y7 [5 `3 ]

6 ~. A5 R1 _1 Y2 o: u: W+ |
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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回复 chq0923 的帖子
$ @& q1 V3 A: `8 R; x! E: M* }* H8 Y. S- j; I, M' @. m
这速度 也太快了
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回复 帅帅小野猪 的帖子
5 k! N) }7 ]& y8 B- j; E" L( S/ C/ n
' k' J' {! ~+ |3 C  r) z孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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' h. A. B2 ~  I/ x# w* F! G' N2 d$ @
味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子
' O7 o7 H2 u# M- [
$ W) R9 n+ B2 v7 Q2 C& t, f又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子. F, P9 x: e+ H+ ]  o( u

3 g8 Y$ x, p" |9 L( A- F红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子: A3 s- X6 G$ Y

# Z% _. y- N8 _# w- x' J你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子
% @) d, a$ D0 y2 I1 O2 ^
9 z6 A9 F5 _. i  M$ N5 X对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
$ Y% p4 d" e$ n2 O3 C$ Q7 X. D+ M4 d* ^0 ~# e7 `
我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子" D  [) m) y3 @2 d% ?8 @" e* S

& J+ _: n! m/ W% X& h9 y0 o1 I4 l今天中午的菜呢8 _. a- x/ t1 V  q- M7 s! u, Q
今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子( i7 }! Y, B% ~7 s7 R  m2 q. P9 E8 ^3 N9 J
5 q9 {& w; M% ], P  }3 b9 J
我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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