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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑 5 x! ], r. O6 [# t
. B0 I8 _8 \: D6 j; E. D) ^
上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们$ z4 ~+ I  m( s4 K0 C

+ k* `+ F! K4 B' I题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?
& |: N' _# l% @' D' ^2 s, W) O3 O# g4 @4 \! ?& r
菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧
% O- f$ J7 q/ ^9 U+ h4 n& m9 ]$ o1 r% [/ W" Y
% J3 v2 p; }5 I; N

$ N! r4 D' [4 `( D( h) M8 C" q; X9 o
* p% A+ l6 P, T9 Q9 A: R9 v. @" w. Q) P( X$ h1 V

( C8 c$ e. c3 q+ j. s. A# B
) x. K& V. e. E; j猜猜下面这两种是什么菜3 Z( g% {3 a  W8 o" C9 v
( G3 _2 U: F5 T6 n

( {4 j" ?1 y: w0 M  o$ b
, z% L5 h' `2 D, B
7 C3 m$ q' P  t% D9 X7 Y8 R' ]3 Z' K! j3 W& f2 x
' t7 K* X5 G- g3 M+ p- ~
成品秀秀集合照:
% o; W5 n9 A* W8 n1、【红焖冬瓜】
- J0 n# h$ h8 T4 P1 J
. [6 t! f+ R" y* A% |, [$ k
# ~3 c! p$ |2 j( U2、【蒜呛南瓜苗】
3 w  P2 r0 d" D6 V! Z
6 b+ h# e* T" h# Q
( A% \# p! ?! K, t' X2 S0 F3、【肉肉炖山药" \1 Z7 E3 T" X8 p+ ^4 b
' t9 ]. B5 s- W# t0 O
# X( N* J& `7 T6 E4 G
4、【橄榄丝瓜】
/ n1 d5 U, @5 I0 X4 u
0 N; M( p  ?8 `) Z: r5、【素炒黄瓜】; R, p3 q: [  b& J% A
* I# B" i% w1 l1 m! U( x+ [
8 Q9 {4 Q3 W5 G5 s, ?
还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了* J3 k% ]0 Z7 f. Z& \; P  V* l

+ O" W0 |% L2 ?2 h4 ]/ i
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑
$ o: y; ]8 h: {3 Z
1 u$ M6 z, c4 c' f菜名:【红焖冬瓜】( u8 S$ X1 v6 H' r, o$ D" C
材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末6 c! o  o. k$ y& Z& M- g
做法:& {8 y, F. h+ C5 S6 S- `
1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟
% Y5 B1 P+ z# p* w3 J, c- q6 X- q) g8 j5 f  }% f0 B; M0 z. B
2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下5 D* [3 q, Z$ e' m) J
+ P3 G2 d. U. i6 h: e& a* I! b
3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖  T! @& l0 l* t$ F1 J$ R" h4 V- U
4 r* P! g+ t7 D/ ?- y) d, k+ R
4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅2 I% q3 k8 h9 B9 w
5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦
" Z: m6 Z0 C# B; L: ^5 \, E
# }4 c* o& Y. a, m2 ^3 ^. S4 ]% l+ P1 g% e0 U0 U& G3 G
/ f' c0 n/ N* U$ N! v
+ z- s6 ~+ F" N

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑 # K& E4 P! a7 L: ?4 O# N

/ B) I% W, w% \8 Q. P' X$ R菜名:【蒜呛南瓜苗】6 @$ i2 G! j/ t3 ~) N" }
材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽
2 `" L0 B6 I! p1 P9 R$ {- p做法:
" [$ p" O9 O$ O9 _1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段. Z2 K' H- K, O( @6 ~

' c6 ~3 d/ x0 ~9 v9 d* }2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会
% Y; Y6 e" ^; c6 Z' |* s9 D3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽: I) f2 A0 P" P# H* U) I
: s9 q3 C9 l5 b( s7 i, a5 z
4、快速煸炒,快速起锅& h; i* [9 X3 k3 e/ s

' ]3 j- l/ `$ X. ?8 d6 J9 n( Y3 C
- s  W1 ?4 s9 k- V
看着还有食欲吧
4 x* y0 q8 P' q& z) L
) i! X  _6 K' W( j* x5 K& {, o  J5 I
PS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢
' N& q. e5 o! p5 z; b, C; Q, r9 ?
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑
  C: R: t: a+ T: ~3 c$ O0 A* ?4 S  P: W
菜名:【肉肉炖山药】
( ?+ _) y0 a* w) F材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐
- Q7 ~* `5 X$ Y& n" v$ Z& F  `; V' e7 u5 E) l, }1 Q) U! a: _* [, R
做法:
% j$ L) P$ T. f9 V) `1、热锅下油、熬冰糖
" l: I& @. o% }' b, R2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味0 }3 `% W* v, {
. A. w1 I" ^4 I, Z# i! n
3、下肉块,煸出肥油
7 |/ M* D( E& M4、下老抽、生抽,翻炒上色2 n; D3 q3 x1 L
  x0 E  C7 @) e: l
5、加热水,放入砂锅炖% `% q2 E" A' N( i. w
6、起锅前半小时加盐、山药块, `2 w* o2 N" n) s6 h1 P+ G

7 c$ h" k$ d% R7 c3 x# I7、收汤装盘,洒上香菜
: D( q1 W& h+ g5 p& F4 l0 B, A   O. K1 D1 J" G

# J+ z1 x. d9 i' O1 @/ z5 P7 z/ Y6 J! P4 n  S; B" R. x
我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜. w( m4 U7 S7 C# t

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑 ; s6 s* w; S$ b1 N& x. ~
  L; B5 m% I6 o" \) m2 v/ ]# {
菜名:【橄榄丝瓜】5 K/ N' {. Y0 t4 O8 M' J
材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
; k! J* i4 C) }做法:
& L8 J2 z0 C* T, s) e' r5 m; \1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟0 o1 R4 x4 F& O

% F$ O0 @6 Y6 x: p7 i- M! r2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤  q7 m0 w3 m2 s' R! q
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可4 n& v$ r  l" a# h- r; w6 |6 K: X

+ H6 v, y- b9 {0 P
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑
; R: ^  o3 g% C. N# Y1 q5 T+ g& p- N* Y
菜名:【素炒黄瓜】4 }1 V: e% |1 a
材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽, U" @: a% F: L6 s
做法:/ d4 E3 A: @1 h/ q. B, ^4 f
1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点5 b2 I9 A  n# ]: W, b- j

9 {! L, T) j& M( A2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条% _* y/ H' Y" |
8 h: H4 ^  Q. J% E/ ?
3、煸软后,加盐、生抽、醋调味! y# _* f3 y4 u& Q8 N1 K
4、最后下蒜末提味出锅
3 g$ B1 K: Y! ?8 g
  d" i% ~6 ~/ s" |' I% X& L
帅帅猪团长编号MW11633

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回复 chq0923 的帖子
! o$ P8 `  U$ z! V2 f) g0 ~% {- A) n: o- A4 w" V4 o5 K) a5 Y
这速度 也太快了
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2012-01-31 
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回复 帅帅小野猪 的帖子5 f$ q* x8 G6 E0 I; p( M+ ?/ d
! V. A1 }' f' \/ R, M2 t& u/ y
孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
  u4 t8 n: Z# I& e- i, b- R  y( V7 C* ^% y6 N* Z/ v) z
味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子
9 D5 F0 K1 s% g4 G1 _
7 _5 f+ M9 b+ j9 j' L% `又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子% d& [, C7 n8 z: [1 `2 o" |2 `4 G
7 y% C8 Z! X+ Q8 d2 ?! Z) m3 F( w
红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子
, M! C9 w- N5 {
$ s2 s5 I' [6 k" A' a2 n你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子# J! O+ |% l, N
3 F8 p( n3 r' A3 z2 _/ K; y, h' g2 |5 v( E
对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子+ z3 t- h: K9 g- E

. P- K7 s* d3 ?' J  v  Z4 O/ [我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子5 l6 j2 @' i. b; L4 Z

/ j% L. D% E) M7 g" P$ Q0 Q  q6 T( |5 N今天中午的菜呢
" V2 x3 T$ c4 F1 X% P1 N今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子
3 C0 ?& ~9 Y& i) _7 S4 ?
) Q/ N& ^& W4 S$ H0 S我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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