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【美食赛奖品秀】【油焖冬瓜】【蒜呛南瓜苗】【肉肉炖山药】【橄 ...

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chq0923
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑
( l/ Q5 ]3 w7 W. s/ ?& t. K3 f1 |4 H
上午领到了美食达人赛的奖品，新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油，虽然是第5名，但奖品还是非常丰富，挺大的一箱，谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们; P, r* b. A9 `: Z. l7 S1 O( L+ k2 M# |

* G/ U9 q/ E  j9 e+ Q* |6 e2 u2 J题外话：这年头，帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)？& c: M( a2 L  f

1 c  ]9 F9 _* U, V8 p5 p$ l9 {菜菜集合咯：我家饭桌都摆满了，大妞宝儿，你家菜菜得分几批照吧
$ D% T9 @0 g' F; E. O
3 p$ Z9 G3 k3 e! U
- H, i, R" R0 U' ~6 C) \1 `1 m  I; B; o( p6 @

$ {9 j6 A- _1 C
: g, I8 }. A$ F) p
9 n/ b1 Q7 z* B- R$ q4 g) D5 K9 H0 r! C* n  G' e
猜猜下面这两种是什么菜
1 s7 O2 Y+ }* \0 U( M
& B3 p! \2 f" r* c$ b* M& F
0 @* d) o7 }# {) M9 z; Z! L% N
# M) n! J% v& I: t7 [8 a- l7 z: N3 o8 k5 L! q% I

: I* h  B+ L2 [  n  J6 T" C! o0 m% p* }9 y
成品秀秀集合照：
- P; x+ t8 }) L% Y! n, v/ n1、【红焖冬瓜】
9 O  E# I' |! J
8 a: G7 e, d! |7 C0 e/ ?* Y4 q& k
2、【蒜呛南瓜苗】2 k9 F7 n& o! ?; ~, X; T

8 K0 Q7 I7 i& i5 @+ X* }
* {9 H5 V( V. F' g3、【肉肉炖山药】, e, f) ^- Y, V" A/ ^

* @/ o# Q4 W" [& d, f# N4 e2 U6 [4 g" P6 @. b6 f2 _3 [( n
4、【橄榄丝瓜】8 o, r. I& \$ t0 P5 c

1 E* q& `7 z. a" Z9 i4 e# B5、【素炒黄瓜】# q+ o" x) K! _

( _, C: R8 I* c) l, J; E* g
8 }5 ?8 k" H$ ?3 e* ^1 E还剩不少菜，帖子太长了，过两天做完另开贴吧，占的楼不够了' M2 C& X& F! {% B7 J% R
7 ^* ]+ G1 a6 w% Z5 y, I1 Z7 M5 {

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chq0923
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沙发
发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑
' y9 T2 z( S( C: I+ ]2 I9 q. Q/ P, O9 n1 [! X
菜名：【红焖冬瓜】
# S4 F3 o1 _+ M  F6 i& i7 }材料：冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末+ V' t- `- n% \5 j$ J7 p
做法：& H5 ~! X+ f# h- }
1、冬瓜削皮切方块，并在背面打十字花刀，这样既容易入味，还能更快熟  u- y- w: e/ `8 a5 i+ b& h

- Q3 l9 P# Y/ s! s2、锅热下油，油热下冬瓜块，背面朝下，稍微煎下( N5 b1 F% K: a9 }; M% d- f. p- ~* Y* Q
' @7 H9 F+ A3 V/ b
3、煎完，下老抽、冰糖，翻炒上色后，下老抽、盐，继续翻炒，然后加入枸杞，最后加少量热水焖炖
# L* X% a. K: Q) r  B) r7 _
3 X; |: b8 n+ Y4、待汤汁收的差不多时，加入蒜末提香起锅) J" F* Q) f1 h+ \( v- d
5、装盘，加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦6 w8 h% g7 H' T# R& c! T1 H
* D" |* N/ L* T5 c

1 i. g$ j; I$ j9 m  p9 K8 V* q7 ?: K1 W, f% x1 ]
4 h" N+ P% \# X& S) k8 N% y5 ]3 X

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板凳
发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑
0 s9 F6 P7 Q; D* o5 Q* R3 l4 J: f) T- l
菜名：【蒜呛南瓜苗】
. C, F$ i/ Z3 Y1 x2 S/ H2 G材料：南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽+ _8 A9 l' _5 A$ I8 W4 }1 z
做法：) y, Q: s+ r7 S& E1 Q
1、南瓜苗需要事先处理下，将梗上的外皮撕掉，就会变很嫩很脆，洗净择小段8 h9 i' ]3 t' v% o, M
  X2 W. E; w0 e/ N
2、油热下蒜煸香，然后下文蛤煸会
# B6 B6 W, l1 i, c* n6 h3、下彩椒丝，最后下南瓜苗，煸软后，加盐、醋，几滴生抽  k$ ?+ y- u7 G" ?2 Z  ], n

1 W/ J1 @+ \6 c1 J2 Q5 g1 O# a" G4、快速煸炒，快速起锅
* a6 n9 j: p% t/ B7 h& X
5 u. P3 U7 i2 D& B8 ]8 X8 q( ~
, ?8 `& A4 O2 F" A4 ^# L6 H- l9 I1 J0 P
看着还有食欲吧+ C" j2 `* B; i% p
3 V  q' i* m4 k5 R) h8 u2 w+ N* Q
& h3 N! W- h- _; Q
PS：南瓜叶口感比较粗糙，不适合孩子吃，但撕掉外皮的梗很嫩很脆，孩子吃的很香呢
# T, J+ p1 O& z9 V
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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地板
发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑 $ ?! d3 X& _! w' y2 t

! B* T% V# B4 `菜名：【肉肉炖山药】1 V; B4 o6 `5 {9 Q
材料：猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐
% Y# [: f! a6 u/ M4 o0 N* Z1 v& d" L2 D) |5 q
做法：
! T( H* p; f! A5 Y1、热锅下油、熬冰糖8 x( ^9 l) I9 q' D
2、冰糖化了后，下姜片、香叶、桂皮、八角，煸出香味
& h: a: M1 ~3 y2 Z
& g: r2 Z$ g7 X6 Z7 v! ]+ h* N3、下肉块，煸出肥油0 {/ B# a4 |% ^& ?- H; g' g& L) Z7 u9 \
4、下老抽、生抽，翻炒上色
( [- w0 q# z* F( J* @
9 W7 A! f2 |9 r, v* |" P$ u5、加热水，放入砂锅炖% [1 A" B- m& c6 Y8 Y2 L
6、起锅前半小时加盐、山药块
# j+ h! J7 ?) g+ _, o
/ \8 q  U6 u- P% s  J7、收汤装盘，洒上香菜
# C# z& s. [, o; F1 B 4 U: w4 p$ I5 f2 D
, W  m' B9 ?4 n' C

# M1 ?. N6 q) e6 @: M- j. u/ z我家每次炖肉，都得放点菜一起，这样不会太油腻，孩子也能多吃点菜; ]+ A9 Z0 s& e$ D. D

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑 ( T  \8 Q; h7 {2 c) ]. x" @$ `

- i9 t  N, w& g$ I菜名：【橄榄丝瓜】9 F: V; X' W9 H2 R5 l
材料：丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
  V% v# w! C8 i( Z/ V/ `做法：
) k9 S" o% @5 g; I. ^4 H$ \  S1、丝瓜去皮切圆段，洒上少量盐，上锅蒸10分钟
# n7 q9 S4 T! V. w
2 e& a4 z4 T3 Z' J# ]) ^7 f2、另起锅，热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤
) I8 j* o/ \5 ^9 Y3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可0 T( [- j* |  |

1 _9 h& R4 _) M) p/ Q2 m( o4 l) O
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑
4 ~6 g: t, h2 m; k7 f4 s8 P9 K3 q  i& c1 R$ b, `# O. Z) ?
菜名：【素炒黄瓜】6 q& E1 s' C, x
材料：黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽
# X0 t2 p7 B0 u! Z+ b0 m. a做法：+ M7 j# Q- R( A% c; D- p$ g, R, `
1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段，因为胡萝卜不爱熟，所以切细点" ]. m7 K1 E  ?$ r+ b
0 q3 x- |4 a# p; o. b! @7 r5 ~. L
2、油热先下胡萝卜，炒会再下黄瓜条& O& e1 t5 ]7 z7 X

3 I2 Y9 k& v9 u( p5 K3、煸软后，加盐、生抽、醋调味9 S2 {9 I7 @" V3 E7 K6 T8 g
4、最后下蒜末提味出锅" {. ^6 j- d# d, d

3 _4 q0 x6 F0 C# E  u' }/ J
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

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发表于 2013-9-1 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 chq0923 的帖子0 r7 N" j4 N. {- Z
7 j  S* ?$ Q. z$ z
这速度 也太快了
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发表于 2013-9-1 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 帅帅小野猪 的帖子) N0 a# {' c5 ]$ a) _5 F

: w; L; H; S, n: e9 Z; \0 `& [孩子交给他爸爸，我快速修改照片
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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胎毛娃娃

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发表于 2013-9-1 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次，厉害。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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发表于 2013-9-2 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胎毛娃娃 的帖子
0 t2 M- V* X. ^- z' n$ J1 f
" n8 q& v2 F  [味道还可以，叶子不适合孩子吃，口感粗，那梗还可以
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发表于 2013-9-2 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 帅帅小野猪 的帖子+ R2 M8 X# \9 z) {

- F$ X; u! V& p2 K又做了3道菜，快来点评点评
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发表于 2013-9-2 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 月月de妈 的帖子
" h: @# f9 l& d& ?! S
" R/ d7 C* l9 \) m* c红薯苗，你怎么吃的
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发表于 2013-9-2 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 月月de妈 的帖子3 O. g) f; |2 [( Z0 m  ~

5 d8 ?! g. l6 d; G% {# {6 m你好久买发帖了
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胎毛娃娃

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发表于 2013-9-2 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 chq0923 的帖子
  t1 `* `( r2 W  M
: Y9 _" p0 E. h7 \对，这个叶子上都是带毛的， 清肠道的好东西，我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好，我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的，那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃，孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。
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胎毛娃娃

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15#
发表于 2013-9-2 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚发现你转眼间又上了几个菜，我的一个也没开始吃呢，晚上做俩试试。
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发表于 2013-9-2 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胎毛娃娃 的帖子! Q2 b# W- Z( M

% m5 F5 ^, e8 T# K/ ?1 K7 |我不会做面食呢，那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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发表于 2013-9-2 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胎毛娃娃 的帖子- T* K" E1 m- Q# {6 ~( l. M
; e; x$ X& r3 ?& e) i# {
今天中午的菜呢- A0 C5 H. t2 j1 A8 Z( t
今天晚上做了红薯的梗，还没发照片呢
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胎毛娃娃

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发表于 2013-9-2 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 chq0923 的帖子
) }4 [3 k: q' j/ z: H
1 l) I6 p+ `* G我这菜得吃一个星期了，孩子上幼儿园去了，他一走，中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班，晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖，比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴，其实倒还好。
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