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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑
$ X# s( ?$ V- ~9 Y6 r
% y; D* @" N2 {3 e) [上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们
, ?' O9 l" I$ q% B3 ]
! U2 v2 x% q# g& m0 d2 H题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?* S2 i) X3 u/ u2 b' u
: A; H6 v! h& z, u7 Y
菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧
, N( d; {$ N/ b& o% i: _  ^) s7 ~! I% I2 w& ]( w6 u

# m1 {1 L; f) ?/ w2 i+ Y' p4 t2 ]0 c
- A0 a' ^0 t; G" n- j3 R+ L/ a

; R: w% ?& V; Q9 f) A" a% g, F& O+ i2 X
  r$ P. a. O; b+ F
猜猜下面这两种是什么菜
: [9 L; S0 h0 n, a* ]2 G5 a0 o5 A+ G* ^6 o" f, i
- _  ^$ {) Y; D, g9 Q; N

/ X1 t5 }! q8 r. L& q: g' E: m
- [* t7 S1 F9 N0 i! Y  m6 _- r9 P& n3 R2 S
  e, t) _# `; v2 b
成品秀秀集合照:
- R4 `) h/ G' L2 i  h1、【红焖冬瓜】
6 B; m6 L& \3 B# k7 Z
! U- V* e$ v7 ~% _: V& }* f9 \% q& n* ~2 h( m3 W
2、【蒜呛南瓜苗】
. \$ I; z8 t. \9 x7 A7 _. i+ C. _" ?9 c

6 T; M6 [" O2 J5 T0 U& w8 s3、【肉肉炖山药$ f5 \) I$ }' k: k

1 ?" b; ]  z3 @2 N9 l/ p# ], F, O( D1 X4 x2 {, j0 }7 r
4、【橄榄丝瓜】
# ?5 u3 @6 W2 H2 a' Z/ g+ l- h; \. t: G5 R2 m1 [1 J' y
5、【素炒黄瓜】
% T6 J2 |+ d9 i* y% P4 R# J" t- s0 Q2 Q. R

3 i( U/ n9 z+ ^+ K$ v/ M还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了
/ [, P7 d2 K$ I* b1 R
9 R3 ~; p4 m/ Y9 q) P
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑
" m1 @6 N; f0 ~, |3 Q$ ?: f$ z% I( v& S
菜名:【红焖冬瓜】
  b/ y4 P' }! O7 d材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末
& F) f+ S. K8 R; Z# f+ M做法:
6 [+ w) z4 Y" f2 s* @/ u. t1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟
- r" n/ W- h& Z. X2 l9 J5 ~8 m, E( I; Y5 M/ w
2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下
' B( a0 L  [9 m! b9 z$ {* B2 {* X! d6 l6 q" X) o6 u$ x: j  y
3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖- G/ z. ^2 M/ j7 k( G/ d# y  F

- R. O5 ~5 Z' Q+ h4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅
8 {% t/ u# o7 m3 s" b( }+ q% W5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦; c, D6 p  n. k
  K. j% a+ D' W# P% f
- a! e. c& V# ]1 n9 s. r3 z
9 e4 o5 r7 j) q: I( D5 K! W: p5 z
& R# t$ ^" S# a' `! ~, {/ u$ F

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑
' F) _* G& |$ A0 y5 c) Q! i& u9 O: {& I+ I% h# t
菜名:【蒜呛南瓜苗】1 v$ F! e$ X* E( g4 }: v% v2 e4 O$ j
材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽: Z9 B, Y! l+ Q/ a$ h' ~9 x
做法:+ t$ w0 \7 A1 t' F! D, l2 o
1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段* S) P) {3 K+ Z- T4 x% n+ s

% x2 j2 [4 |5 `( {3 X2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会
- o& K  q) u  y- G3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽! F+ S4 f/ P! F! v& S1 p

# n0 s% j- J& T4、快速煸炒,快速起锅
7 z3 w8 S" v$ L/ F% K
4 ~  ~  s$ V  Y% A: v. j* H# ?1 }
; ~6 m" W" U7 @& |2 v1 o
! \6 l- r! M3 T看着还有食欲吧
# [" S' j$ J8 {# {& ~" x$ f7 e
7 l5 F8 b; \+ w" O/ `5 P7 N) d. T+ W
PS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢( ^0 ?, _3 }9 U/ f$ n1 a$ b( h# `

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑 1 a; N! z- w" O/ z( [
0 g# ?, B4 ?2 u' q
菜名:【肉肉炖山药】2 E9 R, I+ M- a/ }6 @
材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐( J( }9 K' ?' ~$ P8 O5 e' q6 E
" R6 m+ `/ k2 @7 z: l7 a
做法:
1 N# o2 i: w6 m  T: U1、热锅下油、熬冰糖! E, z* b$ [7 b) k$ `$ M
2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味
3 K3 n2 J. g9 c- J
+ a8 V  V6 c. i! q- ]3 ~3、下肉块,煸出肥油
* l: A, I& w: d* {+ [4、下老抽、生抽,翻炒上色1 @+ i, |  _' X4 U# k3 Y' D  d( B
4 _& W3 c! L* I: i
5、加热水,放入砂锅炖3 ^6 ^5 N2 }1 y' G0 h% b
6、起锅前半小时加盐、山药块3 g0 \3 z- `/ R) ?+ q. Z9 ~, B  i

7 k$ E( G6 F0 c1 \7、收汤装盘,洒上香菜
8 Q" `2 o3 n8 _! S9 V
3 T" T7 i- Q1 l( O4 s7 ?0 h) ~( z) @- c3 L
! |" u- `$ j7 W! t
我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜9 |0 A* @6 [4 @7 W- s( h$ a8 \

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑 6 G9 ?! h5 L4 |* y9 K9 w

; \# h+ k) a, A# D( j. Z菜名:【橄榄丝瓜】
+ F% A0 O5 F5 W  }% ^0 H+ @! F材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
2 {# S; g' ^# o* a4 ]做法:  _' q/ ~$ h  q, x
1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟6 R* h1 c! p; E3 r+ a' _5 l8 F' }2 G7 Q
; d% _; |4 L& K' e1 ~9 _: _) V4 {
2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤* K& L1 d* @6 R- }8 e& ^
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可
1 y$ K( h" E+ k; a& y
) H( J: T2 ]3 W# S# Z5 z  r
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑 2 x# v/ Q& j' m/ N
  |+ q* v: d3 z! V
菜名:【素炒黄瓜】
7 C* d% x1 k4 N5 x/ P材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽$ m, D# e4 O( }: R) |
做法:
9 q/ W9 M6 m& ~6 D4 N% y. m1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点5 i; o; T& k1 }  u. o% |

4 e% `) T. }% i9 a/ e2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条
7 A* M# b+ B* o. H
5 s* Z# G8 g% ~% y2 B3、煸软后,加盐、生抽、醋调味
* X6 I/ s( Y* Y/ C* N4、最后下蒜末提味出锅4 ^' l; Y/ y& F, M! Q9 U

: X7 v; E% E6 s  V( @8 y  ]1 H
帅帅猪团长编号MW11633

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回复 chq0923 的帖子9 D' n9 }5 _! k- Q

5 t; E& v9 B  {( m这速度 也太快了
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回复 帅帅小野猪 的帖子
. f& L+ d' Z" |% C7 k2 A/ o0 Y) F* h+ b" S2 N  Z- o
孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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. b: _$ O; o7 K( ?' ?
+ a6 O+ @6 G0 f" ^- Y- x' e, Q味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子
1 t: G" C5 @, |% c* ~2 C6 }
/ g/ V1 i! |0 g4 w& ]4 l3 m% v/ ^又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子) ]4 z: W8 n& F/ W( d+ g6 g$ `, G( A3 V
2 A1 r& q2 G+ l
红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子
: l! ~7 w/ r' N5 Q- T" k, V, l6 F7 R, k2 n( W) h' Z
你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子7 M( j# {; R' k, V
; O" n4 [$ L8 |$ l2 {" g+ H  x, e
对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子6 a2 W: O+ |  O* @; x
# ]" O% n# u3 C4 K* k4 a# h+ {  _
我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子
+ y6 I% |& Y, K- m' H1 y
. j) L! D& e7 ?- u今天中午的菜呢
- P: z% [2 j) j% |6 Y今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子/ p. E5 c- J$ }  Z  C- @

& n, ~; E: c: \6 U我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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