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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑
7 y& h  |# X3 I+ X
" }. S% D, d8 z( ]上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们
# `$ x3 J: }* \2 C; x1 d. G2 W2 T# y+ A, g9 E* t  M  b
题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?/ G9 a; |/ f: }8 v# G, o# q

! ]/ j# f; d' y/ r9 q菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧# p0 O6 E4 Z# g/ ~) s$ ~- ?' n

$ s8 k2 t% X$ s6 E8 P
: l  ~3 F3 ]5 ]- t$ ^$ Q
/ r" d8 O; d8 l
/ C. _2 j) ]8 i/ o4 P, V8 ]' O8 U8 H$ C- u' @% b8 M
) W8 o, r+ s/ l* T

( q9 c% M/ U$ T9 M7 O( s猜猜下面这两种是什么菜  n- P* ~' {4 N
; M6 L- P' t3 a& Y) [2 X" t, t
; L8 M& ]: i3 ^+ v/ ^! k$ v

0 D3 ^# O. I2 C; R( S6 e' E, B
8 l4 g% B; t$ ?9 k4 R8 @. H, V* v4 G0 t1 N3 z. O2 ]1 Y3 N
0 w5 d" q0 E7 ?3 m2 F/ s" k
成品秀秀集合照:6 h  `& D8 c0 q2 K  e
1、【红焖冬瓜】. }% I+ P* V8 M3 A- Q" E

; D( ^/ d( Q2 `( Q3 \  @) D# [/ C- S6 i6 r6 r' {
2、【蒜呛南瓜苗】; ^- e8 F( Q; h7 d9 e

( u+ _: V6 ^; ^$ f* W
' x1 g3 r3 `) K( `3、【肉肉炖山药1 m3 f$ @& _5 F4 U" W# z7 Q& C
8 e& q* s) b1 n% o" m

3 D3 X, u  d5 l, F; g# V; z$ \4、【橄榄丝瓜】# O* I/ W1 U; d9 a+ I" v
; {: Q+ M! r  c+ y6 _: j; O
5、【素炒黄瓜】- b& t( Q2 L/ A; C5 ?" r+ s

8 d. x3 R" P$ s6 c0 m8 L6 s* K+ o1 i2 o2 t5 y# R, ]! l0 g
还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了
; a3 r6 ^3 M* G$ [4 s: Y
! }* b" U4 \0 {1 k; o
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑
. f' \5 u) }$ I9 i8 X! i( ^2 `/ J3 U
. R. ?3 q. t3 l菜名:【红焖冬瓜】4 s, `' f9 @. i! v
材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末: h6 O" H, G# g6 k4 F7 b' y  i
做法:. T( i6 \: C/ [( {+ t
1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟
6 l6 d# j" P9 t1 J/ T) E4 W1 m
& l" {0 w! L3 d/ q! ]9 y2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下
/ a& v6 i/ K. ]' [
/ P. c0 ?) C( B8 H  m7 y  s4 f3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖+ J1 {( i2 s- P1 a- b
* C; l" a$ S8 B0 F0 f9 N
4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅
( F8 b5 g. E2 H! m# F, ?5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦
3 a' |( P; P5 r) k' `  v
- G  i- W$ F- |! ^
& h. k: T# E% F
3 V/ x' v* S1 G) }! V: G3 \2 w" C8 U+ E* q# O/ k6 B

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑 ) s& p! T  A' f5 J: S: j! Q* i0 }% v
# F/ D# ]/ H- l5 Z
菜名:【蒜呛南瓜苗】+ u- x0 s9 p8 O2 ~: M: k7 z
材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽" F! ?0 p# s4 M  w! F* u2 e, c
做法:; |! h" `6 l' k; h! o# p1 ~
1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段
- H3 r9 Y; J  L% {& x5 p/ f. ?0 H1 s5 x. p2 I6 P( T, w7 G  Q/ Y2 Z
2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会* T5 r/ S/ @. z; r" @7 b4 P" e
3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽
+ P5 y% j+ d  N% I- y* E; |  @9 v$ P  y  L4 u
4、快速煸炒,快速起锅
/ |' `$ g6 D' {; g+ u' W5 l
8 f- T* {. H/ q  `* e
- x3 I" a2 a, m9 {
* s. N/ g  f' W! A: ]看着还有食欲吧
( ~/ k# ^/ w/ y* I$ K8 z' {8 R5 o8 D6 M  e  [9 j) j
  }1 r( }! R+ p/ g+ ^" W$ s
PS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢' N' \: u5 w; @1 \7 _

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑 9 X% b1 V2 A3 a, @% l9 t% F& b

, z# ]; v6 o5 A0 F- [6 v8 }+ g菜名:【肉肉炖山药】
/ c( y) E/ l% l5 k% @8 E材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐* C" K+ B# S& W# G5 O' `

4 L  e4 X3 N8 p1 e% X做法:
! e' T3 _( t/ x, M+ ^1 k( c1、热锅下油、熬冰糖* s5 N  U  {( t: T$ h! \
2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味1 v+ g$ [3 f; f* z; `! @# K# P

% L) o6 U; J& V2 N) H! M0 t% Q3、下肉块,煸出肥油* }7 l% Z. Z- P7 e; n! O
4、下老抽、生抽,翻炒上色
0 r/ ~! O* m; |' a. g* _5 u( @+ s$ \" `/ S' o% _- L
5、加热水,放入砂锅炖  O+ n$ Q: P" H/ |' r5 Z
6、起锅前半小时加盐、山药块
2 D0 m1 d1 Z" V0 ^+ ~+ s1 H2 {" A5 m- V& N+ n5 t- |, k9 T
7、收汤装盘,洒上香菜
1 S* p: S2 ^' J, w: s! ] ! e) k& V5 ?, a( g

2 q  s, \2 ]5 o$ |" g9 r; g
7 h. B% J+ Q6 U) E" J我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜) C" U; R4 L1 N+ t8 U

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑
- E, a$ q3 ?" G6 W
8 g0 j3 ]  K4 k5 e% O/ F$ k1 [; L6 b菜名:【橄榄丝瓜】) F) y# J" t3 r1 C1 L' [
材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
: o" w! Y' e' A, E$ h做法:
/ d, D8 o" B1 K9 N1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟
- H7 k5 b) \3 t' w" a  S( s% B0 ~1 S# I  b+ @5 R/ Y: C
2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤  l/ @8 T: e+ ^# n% g, y8 O
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可
0 g2 I% R: B$ {0 a" @2 b) e
; O' {- M. u% m) L$ x5 i) }
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑 7 t+ U' b) g5 H4 v
+ l& ~2 o+ v2 i9 y
菜名:【素炒黄瓜】9 d$ B. C1 y* }+ j# m0 `+ V
材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽5 i. r2 h" o6 G, o/ S
做法:
* ]+ d  Y, {: J$ I1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点
9 ~. J! z, m4 o* ]% L- Q, u+ C: C0 a2 N  O' _
2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条8 Z  ]! g9 O' j1 ?+ G

1 H/ c  D% [3 k5 v* d6 j: l3、煸软后,加盐、生抽、醋调味
# c- \# W5 V$ I' G- m6 p! h6 w& q- H4、最后下蒜末提味出锅
! p6 ~0 F% Z  ^5 A7 B# S( Q9 @% w6 X

帅帅猪团长编号MW11633

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回复 chq0923 的帖子% I) @3 o1 i* }5 |9 [
# ^) d9 A; _: C+ D, }4 ~, q
这速度 也太快了
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2012-01-31 
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回复 帅帅小野猪 的帖子' p' u) Q# C: P0 B# f1 _
3 l, l% P& E7 D, }7 ~* u
孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
7 ?/ }! S6 U0 }% N& T; ~' o' S% u: C  B4 w$ D; c" f6 x
味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子$ v, l! D& r( H1 ^" _3 B

, t$ f8 f+ [% W" J$ T% h4 t  h又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子4 @; N( e4 Z! s
- l1 J% c5 k( F% p4 b' j
红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子7 U4 Y4 e6 M' E( ^/ _6 w; O+ M: ^$ G
( E0 I7 E5 n) H, [
你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子. e( g% @. B5 [+ {

* j. l% t+ U5 i/ X2 s6 y对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
$ `- K4 ^+ C6 M9 A4 Z. \& D1 \/ u6 t$ K( U* J0 p. r9 L# w
我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子5 V( N) `0 T: {5 l$ Q& l& o

/ x- o% _& P# l, n今天中午的菜呢
, m& b# ?' g9 l; U, F+ F8 b今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子
2 D& b$ J) J. \* B5 G8 S3 b4 G4 B/ R( K4 `" i2 c" j+ Y
我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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