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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑 7 i9 i" Z7 D% T2 C7 \& e3 B' n

9 v& G! k$ G* m9 s0 B上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们3 n9 m; @  s2 a+ V  B/ }
' x8 ?( A6 q) u, [1 k
题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?# V1 J# w7 L+ z4 |$ B) E  U

+ q6 K4 A2 [# M9 L5 H* ?菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧. ^" P3 `% [& j. r7 e% t, v" R

" z/ j7 G- y' L6 D& k$ ?; L! N# O" U( Y# |0 D$ Q3 {
$ \, n4 w, |7 h6 o- U+ ?' |# z
, l, J6 g7 c" N" @; |
% E$ v/ B; h7 I
/ [3 @7 Q4 n7 J0 H( M" O( f

- o! i0 |; z) r2 {猜猜下面这两种是什么菜
+ d* S$ J4 X: U5 _& V9 @/ Y+ c" R6 {# w5 \, R

& q' J! N0 R. \% _3 S+ E- B
) l0 |& y$ N4 J' _, }6 ^" G3 t# v9 z. }% P/ M$ Y

1 g, P# i; d# y1 b4 M  ~- i6 e" O4 b! W6 J+ `+ A% z- [: `! m
成品秀秀集合照:
2 M; g4 e8 J/ ^1、【红焖冬瓜】
' Z1 W* h0 g+ |2 E! D$ p# n$ U1 v# I. d; x; @% x

3 v7 n0 g: n7 V3 z6 }' G2、【蒜呛南瓜苗】8 E/ ?( O1 r& l8 ?, o

3 Z8 j7 X% {! Q3 I  c' `/ u' |9 h  l7 A+ s  m
3、【肉肉炖山药
* {) s& a+ e, `% |* M9 v+ N
( q# {. h4 A7 P- m& y9 H( U: m5 q! R, ^( S1 [; e
4、【橄榄丝瓜】
* f9 H7 k5 P7 B7 t% H  J( g3 |; H0 l7 t$ w1 e
5、【素炒黄瓜】; B% k) K% Q1 ~$ ?& U3 ?1 d

: C. P7 z  C/ V* v/ A/ P$ g7 I( A: y/ ~( j( s
还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了* @9 R+ X3 u' F" P! x2 I6 l
# q3 t  a, P0 |9 R

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑 8 k0 @6 I( t, H  P* u
$ m$ I2 s) P8 g& u
菜名:【红焖冬瓜】
- N7 Y$ j* h& E5 X4 T. P8 }, g材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末6 |/ y1 r5 A0 c  b; H
做法:
4 Q7 \6 G8 z" i7 K  m) n2 \5 r: i7 C1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟* A2 ?- q1 J# g" N& @
- R) g  m* ~0 v/ c, C( ^
2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下/ a; o; W; e# p* t

8 |, v4 o+ z8 N2 _/ j3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖2 O2 d# b( h' a6 _$ S/ G8 ?

4 I" e) U5 r. q8 a+ J, [4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅$ I1 X+ w- l8 n/ `
5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦9 G4 n6 h) |% b9 s

; }$ d- t$ c! Q3 _7 e& i( w1 Q
# v; ^" M/ Z# K  ^2 V. c5 H5 f4 Z7 r, _. N! B7 C
+ j! n  @- {, g. ^7 ?$ U) T

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑 . ]* v* m% G! a, W& k) P( z

1 I4 S" X5 z. T3 K3 I7 ^" i菜名:【蒜呛南瓜苗】+ z) ^: Z6 b# `3 B7 P# t7 {
材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽
7 t, F/ e9 c3 o8 C/ F3 Y做法:% Z9 r9 b1 m$ x9 m
1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段
' ]3 L) T/ U: w, X2 D5 U9 _2 K" o* i8 O9 M
2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会
4 }9 l( o0 J6 O  X6 i1 v3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽
* g+ ]! u( P9 q  s5 n8 r5 `7 m% F! @# S2 b$ O3 d5 C8 R; M! X
4、快速煸炒,快速起锅
/ `  ?3 w( W5 y+ R
0 m  R4 @/ ?6 g7 U! q3 T+ y8 L
2 l, e; |9 ?- A& [
7 F/ c7 V+ A! r( c: O看着还有食欲吧
0 b7 `& N& r; J1 Y1 |: l+ _0 [$ C- o/ Q4 z$ N( r
+ k8 Q' C; M6 b- Z1 ]
PS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢
0 G# i' n+ ?1 N1 k, ]8 W& h
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑 ! m$ z' `+ q) |) M# H# E- T' T3 ?

6 n" z) n5 Z1 b% O$ U" D9 w7 G菜名:【肉肉炖山药】
2 g" B+ z$ {) U, w3 m材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐& M5 q+ p& M  v5 M5 A! u1 b8 `

) ~/ D: p0 Q& Q$ R  j# a. a做法:
: m2 J1 U. E0 _1、热锅下油、熬冰糖
' T* [: _8 b& i8 c7 [" Y" l2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味
, l2 w6 x4 p! R: L2 L5 O
6 W# R0 k7 M) W- r3、下肉块,煸出肥油. I  m/ R  s" ]/ ^
4、下老抽、生抽,翻炒上色+ n/ z# j7 U2 F( i/ o3 x) O
6 B1 P7 f) s; y( T
5、加热水,放入砂锅炖
0 N6 \, x7 d8 `0 k' D6、起锅前半小时加盐、山药块" j8 S! O) Q/ e% R7 c
, h  D+ f' t( N, t% C0 w# E
7、收汤装盘,洒上香菜
" D1 Y2 [& i% z; P/ M& D  T 1 l" W7 ], k  }' `. S

" d  z/ G9 D: U8 h
  G/ v7 L6 A3 U5 }$ s" n1 d; X* Y6 p我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜
/ a& H4 W+ a' D' q" o/ \
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑
/ |8 A9 u! ^$ e6 U7 t
( ?' A  S4 }/ W3 C菜名:【橄榄丝瓜】
3 y+ t3 h. F4 `9 V8 t& v材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
" I, {$ G3 I" e* P7 ~$ t7 y. t做法:
1 {$ b8 G! N( j" F' E$ f1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟
$ G1 T! K& M2 j6 Z% Q: ~4 t: C; u7 S3 M6 I
2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤7 Q. ]. Y* t4 w: v+ m6 i
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可4 e4 E2 `0 G" K. p$ M, G
  e" t, {8 v* H' ?8 `/ y% Z

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑 & S8 t8 a# N0 F, I  L
+ t. f* O* f: Q
菜名:【素炒黄瓜】
2 S, k) ]7 Z# S+ y材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽
  y3 k/ C2 Z: _5 L' @  M, m% N做法:( U3 x* i2 _$ a! ]2 E
1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点$ ~2 ?1 C& U8 M# W1 J! D8 e
) [& a, Q6 ^" o6 a( q
2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条2 u) c0 x1 |2 W$ e- f! m% j1 A$ `+ T8 l
. i2 q8 U6 x* s. b& Y5 \
3、煸软后,加盐、生抽、醋调味* A+ `! S3 G5 C4 K7 v) s0 i/ Z
4、最后下蒜末提味出锅4 \! X) ?4 P) H0 ^" I

' H: @: a7 Y) O7 o% ~8 B
帅帅猪团长编号MW11633

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, i# C. @# v- a
' j* D9 w* }& C( J. b$ |) O这速度 也太快了
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2012-01-31 
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回复 帅帅小野猪 的帖子
& ^9 C. E+ R) ]( g& S: |$ S
1 h- O3 p; j( J6 j% X/ ^+ I孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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2009-01-17 
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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
/ o& e4 y: Z* ?: D/ ^4 z
, I; m1 E3 p$ L6 Z0 N3 ]味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子
0 J, w% b* h/ f, t! X4 K( ^8 L% S8 |% d8 L0 ], n' b
又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子! ?: r& h1 Q" P  g3 q. y, `% d( w
  {2 H4 J- j1 p$ E1 ]9 C. L
红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子
0 r, d! d- g4 t) j; U; }& o) m% k1 t
你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子
3 w, J* g1 o  b" m  `. m1 x6 M6 ^3 \* h7 s
对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
4 I% v, |1 T: _: W1 g+ \& F4 c7 c; H( p& t
我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子4 i, R( l1 N9 o6 _
' [; K9 K$ f  d
今天中午的菜呢
9 M' E1 ^( V* A! M, F+ I5 u# H今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子* a. y" y; Y* \) m5 S
& {6 r. R+ T6 j8 S
我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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