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- ~: F5 n! S3 ^, `- g上午领到了美食达人赛的奖品，新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油，虽然是第5名，但奖品还是非常丰富，挺大的一箱，谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们
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9 l* m) i8 e# [3 x5 y7 |+ M* f题外话：这年头，帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)？0 p: P& x, `) w& k& m; @

6 S) T& `4 d1 ]菜菜集合咯：我家饭桌都摆满了，大妞宝儿，你家菜菜得分几批照吧
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1 h$ C8 [. _6 N: R6 ~) Q! h! A) d0 P; T  m9 j
6 T- ~. C. i2 M3 R* V1 ]
猜猜下面这两种是什么菜
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1 ]8 ?, C9 s- j: |2 A2 O7 g* B+ Q( _" U8 P. E

) h/ X' Q4 X* k4 d# u2 j成品秀秀集合照：
6 d( [. J7 w7 M* ]/ [' v$ z1、【红焖冬瓜】
3 K: O/ v9 o% w- k) K: l  _" u# h8 M5 O2 o# l! Q# ~& \
$ m; e% U) d6 C) q- d7 [
2、【蒜呛南瓜苗】$ Y) [# j1 O6 D; ^, e& S. I
7 I# l+ }$ o$ g" K

8 H- F4 m5 P, {! ^2 @( \3、【肉肉炖山药】
6 m+ v# ^/ _. Z$ H' M1 a2 F+ B$ ^* K; ^- A- S" l. v6 t( K/ N+ b
5 ~9 y2 H( i' z+ z
4、【橄榄丝瓜】/ c5 f$ N4 n0 w$ C9 j
0 T& f+ h* ~- {$ y9 s( a, A/ S: Z
5、【素炒黄瓜】; D3 Q+ L) X- {+ `6 d
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9 P# s5 M+ ^! X, ]/ _- @还剩不少菜，帖子太长了，过两天做完另开贴吧，占的楼不够了
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0 ]6 \! f* g* N6 k, |6 Y% s菜名：【红焖冬瓜】- Y9 t3 M) V. u& O& t3 D- W+ c) J  @
材料：冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末
3 F& A; d+ d+ F% l* w做法：9 T+ H& r2 B; i# E
1、冬瓜削皮切方块，并在背面打十字花刀，这样既容易入味，还能更快熟5 Z/ f9 W* {$ N$ \# J2 _

0 a8 \+ V1 \* }4 s; e' z7 |2、锅热下油，油热下冬瓜块，背面朝下，稍微煎下
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9 [6 z% y) k0 j3、煎完，下老抽、冰糖，翻炒上色后，下老抽、盐，继续翻炒，然后加入枸杞，最后加少量热水焖炖4 i6 W0 \/ ^9 I; S$ \
4 ]+ q7 I' W# n2 ^+ g4 Z* D( h9 |
4、待汤汁收的差不多时，加入蒜末提香起锅$ }/ C: K6 h5 q6 Z6 |* s$ _( V
5、装盘，加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦  A/ \1 d) B7 ^$ a6 E. a4 s

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菜名：【蒜呛南瓜苗】& m. G5 i$ W$ c0 R. {
材料：南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽% I7 S5 r/ u5 Q
做法：
* |- g" u1 `$ ?0 B1、南瓜苗需要事先处理下，将梗上的外皮撕掉，就会变很嫩很脆，洗净择小段
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2、油热下蒜煸香，然后下文蛤煸会" ^# E( h8 G2 M6 S; n$ i9 A
3、下彩椒丝，最后下南瓜苗，煸软后，加盐、醋，几滴生抽1 l4 P/ Q- l( [" Q& V- K

  n  j5 N6 e! n4、快速煸炒，快速起锅# ~3 M) F  L+ j' x0 P

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) G$ g8 D6 Y5 w/ d看着还有食欲吧
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# l7 A& S% G8 L+ x1 V6 v! c: Q4 b) C; D4 ?) d! Y, v# ]1 ], Q# n, T
PS：南瓜叶口感比较粗糙，不适合孩子吃，但撕掉外皮的梗很嫩很脆，孩子吃的很香呢1 f9 \1 n" E  f

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+ l% T4 U, Y, p: @9 E/ s: C
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菜名：【肉肉炖山药】: [8 ~5 N; l- W
材料：猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐
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0 h* P. T2 q! c做法：
* s+ S0 o0 q: u1 _' m0 C1、热锅下油、熬冰糖
# L' h! Q( h& ]/ Y4 Z2、冰糖化了后，下姜片、香叶、桂皮、八角，煸出香味8 m7 ?7 k3 X2 N2 K/ H4 l
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3、下肉块，煸出肥油
' E& t& Y3 M- k3 g4、下老抽、生抽，翻炒上色- i2 d$ u; ^' u3 t4 P* u5 C6 @4 E/ L
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5、加热水，放入砂锅炖0 s9 R3 m2 P" D4 ?$ |+ G; }
6、起锅前半小时加盐、山药块6 a+ h( G1 G5 j; r4 H% S# c( k
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7、收汤装盘，洒上香菜
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我家每次炖肉，都得放点菜一起，这样不会太油腻，孩子也能多吃点菜
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4 D% w, J% y0 b8 V7 ^9 o- e/ a2 A  U
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菜名：【橄榄丝瓜】: O8 d: H6 m5 d" W: [# p
材料：丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐; N) e" V' T; x, S
做法：
9 [, ~+ H$ W8 t1、丝瓜去皮切圆段，洒上少量盐，上锅蒸10分钟$ J! n9 H% I# o! u( _

! g: t2 _" {4 o% [6 R8 h2、另起锅，热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤: f6 B- t, E3 ~1 F
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可" A5 g0 C1 A0 l! M

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7 |# `. Q( |5 C2 ?1 i1 D5 b2 e2 m0 }( Q) d  u, g7 ?$ E+ u) w  G
菜名：【素炒黄瓜】
' |5 ]) i3 ]. S6 k1 v1 `8 G材料：黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽0 o' k" O" O5 U6 R9 s: b
做法：
! H5 K9 a/ m0 L1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段，因为胡萝卜不爱熟，所以切细点
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4 r. Q' M0 T# b2 \2、油热先下胡萝卜，炒会再下黄瓜条
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3、煸软后，加盐、生抽、醋调味1 L# P0 k! w( p) X5 h6 W
4、最后下蒜末提味出锅1 f0 O& b% }5 U" g; }( v

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帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子
0 ?2 Q7 l5 V* a* i( r2 X7 R1 d" X. B+ S. I- q- p
这速度 也太快了

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子9 y& }% m2 ?: \

8 q) }; Y/ ^+ I' X5 F3 b3 M4 S孩子交给他爸爸，我快速修改照片

胎毛娃娃

我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次，厉害。

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子. y1 T& k4 s! `! F9 {
: Q/ h/ D+ y4 K4 ^
味道还可以，叶子不适合孩子吃，口感粗，那梗还可以

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
0 y$ @- U1 f( B" [: g0 }0 u; S* J/ H, O1 F+ I; N
又做了3道菜，快来点评点评

chq0923

回复 月月de妈 的帖子
% f& Q2 ?) g& U
% p; [5 [% x7 \: ?( L2 s红薯苗，你怎么吃的

chq0923

回复 月月de妈 的帖子
$ a, y' N3 m- V4 S
/ H4 c* c0 ~9 {1 A+ L' H" X你好久买发帖了

胎毛娃娃

回复 chq0923 的帖子
6 n( y& \: a2 m' `6 @; A+ S4 P0 u( \0 x$ g
对，这个叶子上都是带毛的， 清肠道的好东西，我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好，我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的，那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃，孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

胎毛娃娃

刚发现你转眼间又上了几个菜，我的一个也没开始吃呢，晚上做俩试试。

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子0 r) e* Z3 w" b4 I2 N

6 @; M& ~# O) K. B我不会做面食呢，那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子; f6 R8 `; e% f# H  _2 J4 t

" j& N7 q" a7 ~0 l* {$ o5 O# L今天中午的菜呢5 J  T6 m6 Y* {8 k8 b. `: |1 i
今天晚上做了红薯的梗，还没发照片呢

胎毛娃娃

回复 chq0923 的帖子( P/ |$ {& d+ u, X9 k
' ]7 f" L% S0 ]1 K
我这菜得吃一个星期了，孩子上幼儿园去了，他一走，中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班，晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖，比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴，其实倒还好。