chq0923

! [6 j3 R# H: i
$ q+ ]0 P. k5 N8 ^9 r- }  @7 R上午领到了美食达人赛的奖品，新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油，虽然是第5名，但奖品还是非常丰富，挺大的一箱，谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们
/ s# R" k+ [3 A$ ^% q* t0 F% U; A' G! o* u: H; j# i
题外话：这年头，帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)？
1 v( Y5 A3 e9 Z1 V7 P, z& q+ E& r9 u1 N- D
菜菜集合咯：我家饭桌都摆满了，大妞宝儿，你家菜菜得分几批照吧0 }6 k1 C9 q8 v1 Y

- {9 u! O9 v8 n$ n2 o
7 I$ X  a# i, n/ b+ k5 P) h" m
2 O6 s' k" i% j3 m/ U7 v/ }( R. a! [  b! k0 T4 f* e' U

0 S- I7 G0 q+ A% x/ t; u5 J% F2 y6 z
- b7 m% {% r* c( j
猜猜下面这两种是什么菜$ P; l8 p# W% X1 \' g
& n" n, n# u. _1 O8 I. j- o
1 u% a  n5 H' {# ~) T
. O/ u0 ]! f8 M# \6 h3 Q

8 q" ^& l; P& m
' G/ l% U, k; f5 |2 s/ V+ f* [& J0 v3 f0 W2 O- f" q
成品秀秀集合照：
! Z1 g* s  n* ^* L1、【红焖冬瓜】
3 E7 Z0 r! q  i0 I1 Z% R4 A/ p! P  u
# R) M- m/ T* x6 |
* m9 v8 T: r' j2、【蒜呛南瓜苗】
) z( g  d4 B/ D' r, I3 w& a% a
1 ]; Q5 O& ?- r; Y/ X
# u7 q9 r, {% D& U& Y3 d/ a3、【肉肉炖山药】  m( L0 `" W" P2 b

2 o1 ^) m' ^& B: y# i
1 D; u* f, s0 Y0 S4、【橄榄丝瓜】+ a/ M8 b% R8 Q& M' [9 G2 s, Z) a6 _$ p
9 J  N  D( [0 E
5、【素炒黄瓜】
6 q, k! R" O$ R( M- }$ Y, n6 c2 [0 p0 [2 s2 _5 B) \1 R+ d

9 x  s' b3 C% T1 N+ s0 u2 C还剩不少菜，帖子太长了，过两天做完另开贴吧，占的楼不够了
% a* z& y& X2 u8 C
& g3 }, Y$ V8 @# y9 S1 |

chq0923

3 ~- ], B1 m( w# z, \& I6 A* R
8 V4 U+ O5 a/ Y+ a菜名：【红焖冬瓜】4 o" v9 G# L& j8 }2 \5 S* g. n
材料：冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末% i% |$ d9 F+ Z- r
做法：
  n6 P: X5 H5 w8 z% s6 d1 s" X1 X1、冬瓜削皮切方块，并在背面打十字花刀，这样既容易入味，还能更快熟
$ L2 `; p6 W5 a" c. V) Z6 F9 N9 k6 n( ?: h, I) _$ z. j
2、锅热下油，油热下冬瓜块，背面朝下，稍微煎下
' m+ w* u, B! L$ [, m
) w, k6 y/ \4 o3 x/ J3、煎完，下老抽、冰糖，翻炒上色后，下老抽、盐，继续翻炒，然后加入枸杞，最后加少量热水焖炖
8 O4 S  {& i, N/ U; x) ~  I" U
1 f( H+ A/ ~! F: z1 N5 u5 M4、待汤汁收的差不多时，加入蒜末提香起锅: f3 m& [; ^$ y+ ]/ u
5、装盘，加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦
7 c, |' N* o, y$ ?4 q) n6 ? " U- ^9 |$ Z; P9 s

/ C4 r4 z/ }4 J+ w
5 b' l. A/ Q0 o+ w% u( y! \. J+ T6 l1 d2 n' N$ ?6 C3 _

chq0923

! J: N; a) E& D
/ ]4 F. x7 y) W+ c
菜名：【蒜呛南瓜苗】
- d; L! w4 T7 a" A! m材料：南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽$ F* i2 d3 n+ X6 r& U: j
做法：9 S6 E1 ^6 T4 z$ q& }% X
1、南瓜苗需要事先处理下，将梗上的外皮撕掉，就会变很嫩很脆，洗净择小段
9 x! C, T- B! R. Y
, D  z0 {- t) Z/ d$ Y1 _2、油热下蒜煸香，然后下文蛤煸会3 s/ k# b- B& l1 k# ^
3、下彩椒丝，最后下南瓜苗，煸软后，加盐、醋，几滴生抽
# w' S. z: j" u7 S. I. ]
; L  U7 f! A' g& X5 T4、快速煸炒，快速起锅8 r# P6 G; Q  @' @" P7 V% z
* D+ q( Z( V1 ]2 o) d& N  o
0 _6 O$ P0 i% ?4 `
' S7 U' R% C: T$ Y/ t
看着还有食欲吧1 v6 l$ E7 N4 e, q% W: E- H

' y; V; ]" E5 G# J' u7 ^4 i4 o6 U' [: K0 q9 O; v) J; q' x6 g9 E
PS：南瓜叶口感比较粗糙，不适合孩子吃，但撕掉外皮的梗很嫩很脆，孩子吃的很香呢( V2 R2 h2 G2 \5 ?0 i+ L

chq0923

0 }/ r8 K/ E% [% g- L. a* R
) u1 d; l; O. k" y' _: F( W4 z
菜名：【肉肉炖山药】
. W6 s% j1 ]% D材料：猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐6 l1 N. E6 R' |5 J6 A

- d, `' h/ ^( h9 S6 I+ X* @做法：% W6 h) x, q6 O1 t: D7 k; P
1、热锅下油、熬冰糖1 o6 {' m& J$ `+ b3 @/ Z/ C
2、冰糖化了后，下姜片、香叶、桂皮、八角，煸出香味1 z( F3 k* ~) q6 c, o8 `1 t- `0 M* L

# `2 L0 H4 q) u. A, d3、下肉块，煸出肥油
2 F( T- y4 ]" F5 w3 ]6 b. p4、下老抽、生抽，翻炒上色
9 x+ b( I4 F( z5 o4 Q4 p, z" U) \" l, J& t  s
5、加热水，放入砂锅炖
  [$ Z6 z5 s% \$ h4 S4 v6、起锅前半小时加盐、山药块0 [6 U& E/ ?( y/ G) c
9 T8 g% P( U7 @: P: r) C
7、收汤装盘，洒上香菜
! C8 \6 C6 {% l1 Z4 O/ G4 Y
) D3 Q1 J7 u7 |# d4 o
: h9 V8 A8 N+ _" V6 ~5 M9 A$ [- |  E9 d5 {/ F% b( O
我家每次炖肉，都得放点菜一起，这样不会太油腻，孩子也能多吃点菜
( T5 |" E* E4 t& ]! |$ K2 T  D, c

chq0923

3 i2 P* [, a8 `2 c! P

  k+ _0 g) {8 p( I; K! t菜名：【橄榄丝瓜】
2 i4 \9 M1 z2 p! \; T$ D$ C' L材料：丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐) P* L- e$ t% Q
做法：
" L8 C& C8 p* s1、丝瓜去皮切圆段，洒上少量盐，上锅蒸10分钟' ^9 ^, T" w2 `1 ^  A& V4 V* K1 _! p
6 y& H' ~# G% h$ c& o8 o$ T0 m
2、另起锅，热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤: o6 G0 ?$ V  i  c  @  y" |) N6 i
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可
% e0 j! m- c/ L- u4 ~6 @, @0 q. Y$ |

chq0923

# w5 L" \) {# u, }/ C% A, \6 @) x! {# @
菜名：【素炒黄瓜】
4 Z5 S" i* R" W5 e; c& |$ w材料：黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽7 b. d+ a8 h6 L! f* p& g1 ^* @5 D! X
做法：
) N$ h6 K2 M4 j9 h( P# ~1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段，因为胡萝卜不爱熟，所以切细点" z  K+ l% ?; f) F9 W4 j
. i" P. b" J# b) _5 I4 T8 o5 T
2、油热先下胡萝卜，炒会再下黄瓜条
9 C9 G6 t+ T9 _* S/ R9 M2 e% h+ [; ~: g7 o* Q
3、煸软后，加盐、生抽、醋调味
+ Z" t' |- Q2 d$ Q8 B4、最后下蒜末提味出锅7 ?/ ?. e, C( }( l$ p% P

. ^+ d* x  I# R$ v8 `. B

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子) T/ z" w7 N3 o7 H

' U* V! B* s' l: d* V这速度 也太快了

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子# v3 ]+ [* m; m
# F1 x% r2 Q. _: X2 @
孩子交给他爸爸，我快速修改照片

胎毛娃娃

我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次，厉害。

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子
! _6 M) |4 z5 n! Z" s1 F5 w
' ?. e9 X3 Q6 n& W味道还可以，叶子不适合孩子吃，口感粗，那梗还可以

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子0 a& {; s$ E; |

6 O) ?8 s' l2 V' x+ F又做了3道菜，快来点评点评

chq0923

回复 月月de妈 的帖子5 K$ Y  u- O# o6 t5 t
! f. A  q; J) s7 x  a" r
红薯苗，你怎么吃的

chq0923

回复 月月de妈 的帖子
9 }* `' J# l, W# k3 |( Z" Q0 h8 X, J- U, m
你好久买发帖了

胎毛娃娃

回复 chq0923 的帖子
, Y( ~/ a  r1 U8 ]  A, ]: N8 j* a; Q& m) j! V0 X8 S; {
对，这个叶子上都是带毛的， 清肠道的好东西，我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好，我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的，那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃，孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

胎毛娃娃

刚发现你转眼间又上了几个菜，我的一个也没开始吃呢，晚上做俩试试。

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子
: Q' r# ^2 ^  w4 n3 Y3 v) F' Q, H) i/ {, o4 P
我不会做面食呢，那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子
) b1 h/ H9 S2 T# }/ u
" s4 T  O; X8 h. ]( j2 L今天中午的菜呢7 D6 w& _% @  B  S! x9 B- t. R0 l
今天晚上做了红薯的梗，还没发照片呢

胎毛娃娃

回复 chq0923 的帖子
/ c7 ]0 `" S3 S# Z3 u5 h* a) N7 y' h4 m8 Y! Q3 n
我这菜得吃一个星期了，孩子上幼儿园去了，他一走，中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班，晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖，比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴，其实倒还好。