本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 , F3 m) w$ C9 Y; f* M
2 H( N. \# O9 i; [
, O+ l2 q6 n3 W# M( a# h6 P9 {. |- Z5 {' k- ?3 S% M# @- _3 c$ I
4 h2 Y4 o& g% Y8 G) t( _2 I1 v) Q兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。( g; M4 ?, x& m8 b
7 Y$ a6 R- ~% K/ |% [5 k8 l% y* _% q
蛋糕材料：
5 x' A# m L4 t9 r T9 B- _ 鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
) P+ k7 H; {4 N$ S# s! j
7 K b0 Y2 Z6 P5 v) h% j! _
6 d! @, b- u6 ^# V" o) G: a+ j做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
6 j6 c3 v' P7 o+ I5 `2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；+ E7 @ t0 s8 e, l M" X
3，将南瓜牛奶加入拌匀； , o% D& B; c8 G
6 k1 }9 d: O8 @; W
4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；- f( e7 J) Y, T6 v) w2 W4 l+ I: w
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。
/ k# H, G& S' Z3 r
! t# N2 N. f# R0 `& J7 w! X
| 
发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
