本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 7 q8 \# S( z5 Q
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( u7 |7 u7 q, G) e; C兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。
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蛋糕材料：3 y0 C! X8 c6 `1 s( V0 ]
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
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做法： 1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
8 J' f$ z6 N# m5 s/ S2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；# B7 J1 l# Q; ?/ f2 i7 e1 F5 Q
3，将南瓜牛奶加入拌匀； 7 \: b% F- D4 ~$ e2 Z% C' g
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
' |5 |' x2 U# u0 R6 x b3 f 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 o4 A1 o# q; n3 ?) f1 s
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
