本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 ; U2 C$ ]! c2 o+ b. G; Q
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3 ]2 M; ]7 z9 x) ?) g兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。
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蛋糕材料：8 L1 Q/ M% |6 I: ~5 \8 k
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
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8 n6 b4 y: M8 s2 R5 G n# j做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
" Q! G6 z u! }6 G8 {2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
0 y. X2 i: }2 ?! f5 S8 ^ 3，将南瓜牛奶加入拌匀； ( {8 H2 n. S0 ^' U: y( _
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
! r, C& |9 `# T* C 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 - \( S) h% I9 D4 P) N, l
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发表于 2013-10-27 08:41
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