本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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7 B1 G E9 |+ V% c3 t5 L" \兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。
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* C! k( M7 i5 N+ c! O) H% f蛋糕材料：
/ [9 G8 w; N' L ~6 o8 l2 C2 Y 鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） ; @8 M4 f: O& n* P# p2 P
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- V' i @: A5 @! q! C" P做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；" J8 ~3 C" v: A
2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
) Z* F4 M3 L* O* M8 G, m3 r$ f; x 3，将南瓜牛奶加入拌匀；
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
8 B1 l; U* G3 z2 T! r& c: V/ c$ j5 ~ 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
