本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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/ D* g% D- I2 W4 ?2 ?兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。- O6 k; m8 B& c& f0 O4 N
1 R8 N+ U: B; l' p9 p蛋糕材料：5 o' X% {2 @0 P* t6 W
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） 0 n6 c) S9 t+ ~" C
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& i3 t! y1 ?" W7 h7 ]9 n0 B# ^$ w做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
; C# R5 ~& K5 i7 l/ q2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
" H9 y) }- U* c. y% A: g 3，将南瓜牛奶加入拌匀； j. ^& `1 L# i( M* T' J# g. P
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
2 n7 q$ {! ?% u# H+ ` 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
