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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑 3 R5 D: q# n: s7 g X+ [4 H/ K* i
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3 n. U$ V* I0 h5 `1 M ]( B
( H: X) B# Q2 Y( O$ G% Z$ N孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
' P0 v' W, J# t1. 南瓜灯
2 s4 K0 L% J3 f$ v+ a8 z2. 南瓜粥4 ]9 |7 [( w* W& Z, I2 T( Z
3. 南瓜派5 V2 H7 D3 d1 S2 R v# Y; K
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
# Z5 R0 q! T- Y% Y) Z' Z8 {$ J( r* `; E; @2 d
南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~
9 G% t N: r' C0 Y, @8 F& S2 _0 M( H8 \
这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
; w+ v* v: m3 {1 G# H; t- r% W第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
+ ] I; m) t- ~. y0 Z# V先展示下出品 PUMPKIN PIE6 @, u5 L4 u: B# J
% U) t& }% y! l8 [/ }
用料列表： [: e0 i" D' L5 N$ w
1 l) m( s& x1 l) e6 f& R5 q$ ]南瓜派的做法
7 B. s9 D- P* ^1 n. m3 x1 S1 \
5 i( [4 |. o4 P+ g; Q1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
8 x% e9 C0 p6 k# R: c2加入两个蛋黄和成面团. ^# B1 ]8 k# e* D
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
8 F" m8 [1 q8 E9 M$ T" o. \: `4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
+ J. l# T% a/ b- y: I* g5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可1 X3 }1 E& k; b' B" [
6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥1 j. Z3 ^, J. ^, T7 _- I
7加入两个鸡蛋搅均匀/ N9 n6 ~3 @$ y- e
8加入细砂糖搅拌均匀7 X% z6 c$ r, w& t% {
9加入125克淡奶油搅拌均匀9 c0 }: @" C% `, I( {& c
10南瓜陷做好后备用& X* K+ }, _. l/ r
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
, ~0 `8 D/ j6 k2 B12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
- A6 T( j$ F$ o" {. w13用擀面杖擀去边缘多余的部分
5 k f! A* e4 ?+ s14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
9 q7 o# i- E3 `& U7 @15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
+ `3 [& d% b5 M7 m7 X16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可. S. A+ y `* a( r8 Y! V
9 s0 l' Y& |, @% h! n
来一口吧， honey~
* ~8 @$ m, E9 g& \5 l- _HAPPY HOLLOWEEN
; `+ v4 [# C6 T n6 c
! h$ Z' C7 O/ P
/ a8 Q" I- o, a, Q! [* ~2 V( \ [突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
4 r# h* ~; k$ x G+ U专心绘制南瓜灯的妞。6 J6 q7 |/ M9 J& \
+ M9 |- I: B" r- a* w' M: b" O2 [% a, A h1 c Q# |* c
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发表于 2013-10-30 15:45
