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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑 , o* t& o! j- i
3 x. z# V. |* n. c h5 @8 E: E5 F) F- [
* d) B& n ^, p$ R! b6 I# x7 H- u
$ B+ C* L+ W d7 }孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
9 j% u0 @6 I Q8 z/ h1. 南瓜灯/ s9 d' c' J1 q4 Z
2. 南瓜粥
' ]& [# x/ M, e0 _/ \6 }4 m- Z- [/ I3. 南瓜派
; J1 i& V, O# c6 k! [' t8 D$ p4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
4 d4 R2 V6 `1 J9 v6 _& P# S+ v. ~+ X
南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~) f4 ~! N, x# d8 M8 F' e
' s0 i# k3 i; ^3 g0 y
这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 9 ?8 u' T0 N% B9 ^) M
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~# L; R7 Q$ m/ H( Y& P
先展示下出品 PUMPKIN PIE
, `0 j4 I# \1 c5 i/ q2 Z) c' m3 i' Q/ {+ \+ ?' u( d2 s' i
用料列表：7 ~& t% m/ H6 g6 H
/ w# O! { p! |0 w) {
南瓜派的做法8 G! Y: A/ |/ \, z$ l
E* e8 A+ f! [+ ~
1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒! q1 [0 k3 `8 t0 E8 W
2加入两个蛋黄和成面团+ s( L% m$ v' p/ U% Q$ |+ V
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
( W" D' Y3 C. h4 S$ \4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟% _. }& C/ R( @. B
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
L$ ` t# Q4 h. V: Z6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
# u, p% O6 D; E" \% H7加入两个鸡蛋搅均匀2 e8 X5 [) V4 B/ }9 ?, Z
8加入细砂糖搅拌均匀& S6 u: ~7 V& Y! u
9加入125克淡奶油搅拌均匀1 `+ ?* O j! j! d' C1 U/ F3 F
10南瓜陷做好后备用
# ?( G4 X6 w1 w' k- u11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
" R) [5 I1 P8 t& E, S. J. F) E6 b12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
2 D, n8 F" w& |. V6 M13用擀面杖擀去边缘多余的部分
9 S, S8 w J5 }& Q2 O' s" `14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
9 i) B2 o# _( S/ Z15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
2 W: n" q" k. f5 W' }16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
" i2 c! M2 R0 f ^4 p- B3 C' Y# k2 P* b; X* A
来一口吧， honey~5 ~0 V- s5 S3 J9 a; [5 k( g& L# C
HAPPY HOLLOWEEN ) C" R" h/ ^2 Z# R v! {$ ~& g
7 @, L# b: D' y5 r/ h( n" W! Q6 h
! }- ]$ u7 t* h5 }突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
1 [9 u% W5 c& u) S f$ V专心绘制南瓜灯的妞。. v7 J( ^ T7 W/ s
6 V g1 t" ]3 H4 l3 }1 |% V9 b S2 v) M
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发表于 2013-10-30 15:45
