- 妈米
- 839
- 经验值
- 364
- 在线时间
- 236小时
- 宝宝生日
- 2008-04-13
- 注册时间
- 2009-8-18
- 帖子
- 46
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 600
- 精华
- 0
- UID
- 72819
 
- 宝宝生日
- 2008-04-13
- 帖子
- 46
|
本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑 ( T) [+ V0 i$ T" @
& W0 b0 r: c" m! T0 Y G4 @
/ M2 }/ q; H; n1 t1 y: o" B$ _6 m7 n- ~6 \% l
孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：4 Z: L) E/ ~8 Z, T- X! ^$ m7 x
1. 南瓜灯, T( o# r; l* v8 e2 r3 N J' H
2. 南瓜粥% n3 T" W! l) M1 F3 H
3. 南瓜派. I( t* O9 m: N! o' [6 l
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)' E4 y5 d+ D8 X# m
P$ Z/ n! U# q, H9 C4 Y
南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~
+ o n b; I+ S4 i4 h4 I! T a! x* \+ F: Q! g& Q
这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
' M: w7 w" o* l8 @第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
% O" [/ ] X, k0 T3 w7 y先展示下出品 PUMPKIN PIE
) ^# U% D8 _1 A
- z1 G Z N5 w/ j/ y: ^& h3 I用料列表：
5 ~" n2 X! ]) e9 \' L# x0 A' k# d% e/ n) b
南瓜派的做法( w$ [% W: k$ ?7 E3 o3 N3 m
3 ], m# ~' x) [1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
) p9 w$ P* V' |# k* Q2加入两个蛋黄和成面团$ A) n5 D/ Z4 Y( g- d3 o
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
- F) A W& y# m1 f4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟3 U5 P8 j+ q9 r" h0 w+ q
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可' C( G- y* m3 o8 {& j$ P3 j; U& b
6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥, L( q* ^! R8 Z0 c/ N
7加入两个鸡蛋搅均匀
7 K) e/ `' q/ u0 T9 s) U. c, S, s8加入细砂糖搅拌均匀" \; b$ V! v: v6 t5 M$ @
9加入125克淡奶油搅拌均匀$ c* k, b+ D8 X! e x9 C0 J
10南瓜陷做好后备用+ H+ u" _( i% v1 Y
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片& o: Q0 K9 w7 R6 k7 c: X
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
; f9 U& L4 A/ J2 \# R( d13用擀面杖擀去边缘多余的部分) c! W2 i( F1 |6 E( x% A
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
2 v9 g2 O- d/ r+ n% q6 y; k15将南瓜馅倒入派皮中，9分满* Q. p0 u" l' E3 e+ ^- U
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可7 s: X( S$ x! r+ X \+ R H# s# X( o
! K1 x' X N7 I) B$ G# r+ S: G2 J
来一口吧， honey~1 n9 }) J, q7 `6 h% h
HAPPY HOLLOWEEN 9 @# Z0 _6 J6 ^. J
' `9 S$ f; |% d- P' V
! ~& J6 L/ ~# X) y8 n1 z- a7 F突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
) ]# m9 B/ g2 z& `专心绘制南瓜灯的妞。
1 V. J/ K2 w( F3 F/ o: K! ?
) Y& I9 u$ \# B1 K( M
a+ v) ]5 V6 M
|
-
总评分: 妈米 + 500
查看全部评分
|
发表于 2013-10-30 15:45
