- 妈米
- 839
- 经验值
- 364
- 在线时间
- 236小时
- 宝宝生日
- 2008-04-13
- 注册时间
- 2009-8-18
- 帖子
- 46
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 600
- 精华
- 0
- UID
- 72819
 
- 宝宝生日
- 2008-04-13
- 帖子
- 46
|
本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑 + j! ?& [) O9 C9 i
" n2 d4 D$ e5 H2 l
( t5 U& _8 `: F7 X9 f% P( Y8 l5 T+ C* d/ X: w" E
孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
, U" C g0 p" ?; ~* ~1. 南瓜灯
' F1 T' `4 Q( P2. 南瓜粥
! ?, f6 E7 c2 @$ V5 ~% n3. 南瓜派
: c# a0 g( a# J' q a0 L9 i4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
3 X k) m; j. A, Z: X1 M5 W# Z6 \% [1 c* c. p% c
南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~
& [3 G; X) \" \# T0 h/ v" }0 D
这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
: K! S5 l8 g$ a" y: z/ j第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~% ]6 l( e# n" Z' \; Z O
先展示下出品 PUMPKIN PIE
1 t% S3 U+ ?" Y- B3 y; _9 L% G
* g% s/ i8 ^! T用料列表：
) z3 U7 V; b; X w3 E& H+ Q" Y7 h
0 s' \$ \( e# |. p南瓜派的做法/ d# o1 s' h3 `7 p# g ~
5 Y. l6 @8 f) b) s# e& o) H5 n4 A7 d: J1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒8 |. S0 G7 a, }7 s0 m9 ?# I
2加入两个蛋黄和成面团
6 u3 X2 b6 X3 S3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
1 t8 n" R6 S" h" ?; q' ^1 b6 u4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
1 Z b! b! `, [7 V5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
9 }+ ?* I3 X& _- z& G8 O6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥. e1 I/ T, N2 g
7加入两个鸡蛋搅均匀
' `* k& h+ a$ H$ I3 o8加入细砂糖搅拌均匀
! v$ n8 W4 \4 G/ M9加入125克淡奶油搅拌均匀' u# s& q; |! E% d) v" Y$ Y
10南瓜陷做好后备用
( b$ `' U. u+ y! g7 b11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片5 C+ }" c9 Q, l9 G. K
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
2 s6 T' i1 m2 ~% Q! Y$ I% ]13用擀面杖擀去边缘多余的部分
) W1 G# l" j- B4 W& v0 \1 x14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
- m6 o7 U8 m+ v% I7 V15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
3 |% X4 _2 N' P5 n1 z+ a16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
# a+ V0 V% A6 |4 V
" O, t i/ { c9 o: S4 v1 F! O来一口吧， honey~
% Q( R2 Q, s8 l9 Q' }HAPPY HOLLOWEEN $ s$ U5 h! r8 a! O3 [
' M4 ~ i5 N$ n2 |4 v o7 E! I
: Y3 U( I# f/ d6 d突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 . n: [5 s1 G$ N' _5 L# w& P
专心绘制南瓜灯的妞。
4 m2 Q! ]' s l6 F4 M
& n4 Q8 q4 S9 |& L% K8 I9 G0 m; K, O
|
-
总评分: 妈米 + 500
查看全部评分
|
发表于 2013-10-30 15:45
