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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑
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孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
^9 a, I# a+ ~9 i# _2 e+ Q; q( `! @1. 南瓜灯2 A _9 {; I/ p1 u; T: r
2. 南瓜粥, K1 F, I- W) H8 \- }
3. 南瓜派% _+ B7 o7 N+ y
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
S' |& t) P& C2 V" a5 [
3 N$ n! M" e% U+ l* Q' U4 f, q南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~* g$ L* B9 S/ A. V$ _
, {0 N: ^4 J# N+ Z+ c
这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 2 U3 \( c) M# o5 k7 c
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~6 C9 B1 r: T( `! W# A! e! z& ?' S
先展示下出品 PUMPKIN PIE
, G1 X7 G8 ?0 q
& [3 f) b$ `6 K用料列表：6 N2 Z) i0 d( ?
6 Q8 y( i+ d, C! k
南瓜派的做法0 q5 [% z0 @" v1 l' b$ U
# c/ M4 n6 F4 ?5 T- G
1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒1 F! i, a( y: r) p! Z9 g3 M
2加入两个蛋黄和成面团
" G; Q1 K/ ?5 O) f7 }+ g& M3面团揉至光滑，软硬程度适中即可7 g7 \5 d* ]( M D6 i$ R; b
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
& [' K) v& D; Q" \& G' M0 t" d5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
, M; U- F4 K4 c- X9 e# J8 C0 a+ p6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
* r! Z- z# D! K4 a. a7加入两个鸡蛋搅均匀. X! o! x; z& m% ?( v# a
8加入细砂糖搅拌均匀
4 T8 A6 }4 t1 h# f# s9加入125克淡奶油搅拌均匀
# ]9 ]( {9 x" c4 X% m( N10南瓜陷做好后备用
& y/ C( B& s2 i11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片 d0 S# D5 g. [# _
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
% ^) {! e( i% ]3 Q Y13用擀面杖擀去边缘多余的部分, d. l- ~' p* j
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形% k% ?9 G: M5 [0 V. K
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
! i4 u( y0 [6 T3 t3 f16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
, g/ N0 y5 a9 {* `/ F
/ @" F" ]" f8 M5 ~来一口吧， honey~
/ n( J. R7 `/ w3 H- S8 p/ M4 A fHAPPY HOLLOWEEN
, O* A( U# @; F Y: U* o) O( x0 Y9 o3 o/ H8 g" u! }
0 h4 G. h1 _2 m突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
& `5 a9 Q% S- _$ W/ U专心绘制南瓜灯的妞。# o; g& s3 R- N% {
/ |/ e- _+ T! s$ r. _7 X
* K3 O3 N7 `; L# Q1 e: W
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发表于 2013-10-30 15:45
