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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑 . t+ J: V _) U: H1 }* T6 S# e
) z) y* O( k# t/ q# Z# a/ @9 d4 i8 e# R) O( R/ t& ]) ^0 `1 b6 C
6 O+ ^5 Q' d7 ?. D9 D5 Y) x
孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
. l3 {6 v* B5 l3 U4 {1. 南瓜灯2 ]- f4 x }% B9 F, u' Z8 F0 _+ |
2. 南瓜粥 m9 B; P7 R. g' i
3. 南瓜派* X& V3 P, ?2 U6 \& A* _; R
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
7 P! g& ~$ r- ~) J0 U( t8 p- u. N7 J, l( f8 x* F9 ~
南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~7 n$ e! U6 _2 I1 L/ A
1 a) k, |) L* n9 d: O这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
+ K$ ?- c( u) M/ Q' E第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~" b, L2 w" I- u
先展示下出品 PUMPKIN PIE
) F# m( d1 V/ T7 G
1 d; H+ W9 l% ]" l用料列表：
5 N( Y* E: U% E' a& E |) N
' {' s, W8 `! T) o! k: A; t南瓜派的做法
8 Q' Q& Y1 t8 u& v8 ~1 n
N# H8 g. A3 |# h$ d1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
+ D5 N, A; l) j, l2加入两个蛋黄和成面团" D, N0 t) a$ J+ N4 H$ i0 R. h
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
, d+ Y. s0 B& x- q4 Y4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟6 v- [. |0 J+ `4 n
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
- F. m$ G8 B$ P2 Y1 b2 q6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥! i7 y& c6 I: }% n" Y* v
7加入两个鸡蛋搅均匀+ c, O3 J( O o0 M H4 v* `
8加入细砂糖搅拌均匀. [: k4 q- d# N7 \
9加入125克淡奶油搅拌均匀# a- }" o# h5 z0 J" p- E
10南瓜陷做好后备用' h1 S0 Y) E" `4 B( t% }
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
( C( S" }* U1 @. q12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实* q$ D6 U* K! H/ E
13用擀面杖擀去边缘多余的部分) R( p- F6 ]' {; b p
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
( t; ^5 P c! r! B# G% i15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
1 [ ^5 h) f% P3 O16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可9 S, ~- V0 G n2 ~" t; M
' |; j2 W# U. o0 X" l来一口吧， honey~& B* G0 w. E/ F* a
HAPPY HOLLOWEEN , @) T0 Q5 Y7 Z( I& R5 A* `. o+ N/ w
4 f) E' U q4 ~& |' E
1 }1 C) Z3 d5 Z6 x) K3 f
突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 ; B: H: z r6 z* f$ L" r& N5 |, N
专心绘制南瓜灯的妞。
) P3 N$ w I; v7 f
8 T* {4 e0 k7 f4 D. v E3 m' p8 G- y2 C$ h8 e& d' }" X
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发表于 2013-10-30 15:45
