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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑 0 ~1 n& A5 v. T3 R2 N% n# W1 i& I
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2 @% I+ x6 Q8 A5 p5 L! M* a" [
V4 Z/ U0 G5 _5 |3 D孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
" h6 n' x7 }2 P1. 南瓜灯 }. k+ Q. z3 ]! H" p& i7 F
2. 南瓜粥9 M% J. @- {! k# l0 l9 H8 D
3. 南瓜派& t Q1 b0 V& @
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~): Q1 u( V) X1 s& [4 C+ H5 |
. d, r4 s1 c# \南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~* Y0 D$ w9 e" `
/ V/ N) B- q8 u0 @$ `+ f3 ?这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 2 l @) X# c3 F0 P5 l
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
6 f" X( {0 S) W( Y- ~* y0 R先展示下出品 PUMPKIN PIE
: Z+ M4 N8 q4 o* v; c% z2 u0 X* R; `3 r: j. P v
用料列表：
" ~" t% m0 ]( L! c U' Q* I: ]5 E g3 Z& b" r
南瓜派的做法
& V+ H% @" x) N3 S, a 6 |" m* Z3 N8 j) Z9 S
1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
6 C6 e h" j7 c( ~2加入两个蛋黄和成面团
- L( T& j- \# d' s" M# ^. B' \6 f3面团揉至光滑，软硬程度适中即可7 ^- V* t+ N3 ?& B* C. y6 [
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
- O" T( S5 B: g5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可$ C# n" }1 @3 u6 w) k
6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥% v3 F; x# K6 v% O! n
7加入两个鸡蛋搅均匀
* W5 j. s( z% |1 d, t( v7 _8加入细砂糖搅拌均匀
- K( j2 u- g* O+ a9加入125克淡奶油搅拌均匀# b% ?/ D$ L) B; _4 f* I
10南瓜陷做好后备用- ?" P1 X, s0 _6 \! h8 _. y6 g
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片# O+ G$ x8 [; c2 u2 Y
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
: f, @6 W8 {. m3 e13用擀面杖擀去边缘多余的部分
3 ~5 `+ V& U& F, n' Q/ b6 u/ z14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形; v( R+ v9 D% \2 ]' G
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
; ]3 f! P' @) B16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可- ?& A" Y |( C
( N5 U2 ]. }8 O来一口吧， honey~' D; D+ Y6 r. y& |
HAPPY HOLLOWEEN : p% N6 ~: r+ ~0 k2 ^4 U
) h* E+ J, c! b- D( n' Q6 I& j4 d+ R/ B0 e, i2 l3 _, f6 P# t; D
突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 + D# v/ r# H1 o' i9 _, ~! Q+ h7 I
专心绘制南瓜灯的妞。4 I0 @# |$ b& c4 W
) ]: Z1 m; v: O) m0 y1 @
+ L/ _2 |9 R) D+ W( b$ F$ {
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发表于 2013-10-30 15:45
