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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑 7 y: x- d% `; r) u" e
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' a% g8 w5 O" T$ w; o7 b' ^5 O- j5 f4 q% B- |) a2 v
孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：( j4 i, O# u* p0 R2 c3 K
1. 南瓜灯 Z$ J1 G7 m _
2. 南瓜粥4 G8 b# I& w9 ?. A# |4 q- M
3. 南瓜派1 h1 o. H' A- m4 W4 v# j. t+ E( P5 ?
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
! A1 |) A' R+ `5 F! h
+ j/ e6 {4 Z0 g) A/ N& x! b* h南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~; D! d( X& S( P
H s2 `- W8 i6 F& v# M; |这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 . Y9 J& \2 a. Q' [& x9 m
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
. {! W* V2 z; W, l1 o先展示下出品 PUMPKIN PIE
% d8 ?5 @8 [, P, U! p
& [# y; W- {1 j6 U* W用料列表：% H' E1 A* C4 c+ W1 t
& s0 q! {' d7 b% c' i) A南瓜派的做法
' Q8 m) \: \* i4 V ( t9 G0 c' \) F& u$ ~) M% D" j" K
1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒& k5 B6 ]4 |, p3 _
2加入两个蛋黄和成面团% h2 D2 ]6 k# y! a9 b
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
5 ?* y/ e+ i: @4 [0 y4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
; l9 m+ a% O6 T6 X# K* E5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
, a: c. ^! I& B+ {; p0 O+ ^6 Q3 O0 s6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥7 l' t& w F8 E: W, p/ \; M
7加入两个鸡蛋搅均匀 |/ L) q; ^) I/ O$ g
8加入细砂糖搅拌均匀
! T" A% H% N8 y6 W, l6 H9加入125克淡奶油搅拌均匀+ ~1 P% K) m! R
10南瓜陷做好后备用8 }4 f- H( o* m2 w9 [4 s: k T) E
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
" }2 ^ d( t3 J" `( v12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实; H/ } r T% M6 \
13用擀面杖擀去边缘多余的部分
; d5 c" [( v: d" N14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
7 [0 h3 V+ b. t0 F$ y7 G15将南瓜馅倒入派皮中，9分满5 J+ P& l7 f9 x7 ~
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可" H8 t: O/ s* q1 g6 F
- K5 R+ X/ ?! o( `6 O
来一口吧， honey~# V3 F" N% N4 P$ J* P# W- H
HAPPY HOLLOWEEN
3 W8 U: m' r5 x ]4 I3 `1 R
7 P' |4 B5 ~* f$ _- G- D! w: `* o' L7 p, W( T7 F
突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
+ x. j; n1 K1 x# b; z( Z( j专心绘制南瓜灯的妞。* L8 F+ R7 u$ u% Y! a% O
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1 ^+ B* V% I. Y( z4 k
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发表于 2013-10-30 15:45
