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海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑
6 r# d+ s% \/ M+ P, \; I' [. d& Y) N
               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
7 o$ g2 H& O7 Z4 V+ M1 V) ~            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
7 `! |  @0 T4 o/ [            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
6 ]6 A! K/ @# }! G1 z3 [# ]             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？) @8 d4 `, O8 k# B6 [
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！) y" w7 L( O7 k' q# e
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
+ l( N  E7 t% R$ H1 f0 j" I- i
. J& A: y: y6 r& }% t7 ]# w 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
2 }- G! [' D8 o, Q! B: `) _9 m! @* h! N2 D
1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
/ D) i5 j/ \# y" L4 q6 U
6 \4 R7 m* Q( S, S' Z# T  _2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
+ s5 H6 X# a5 h! L
) t% q6 s# f. f3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
5 I3 C1 I# [( X3 O# F, H7 I0 Q
3 g8 q8 p6 d, p/ X% R; e4 n0 F5 L5 W
. r9 r$ _5 T5 d1 o3 O) ?2 m. j. B. ]: @, O# q; s% K

/ e( h6 T+ M# c: Q海鲜周：
7 u3 A) [6 @! ]# ?* ~0 x8 U) Z
% T. _, X# e# B( A( @2 Y三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！5 J7 x- ]& A, q0 n

# n# o& K- q" q( w7 v
" o5 }( E& l+ |3 M% @4 [第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）5 ~2 Z; M3 y& z3 h3 b( C( \* L

) C7 V0 C) ~- v$ O- u第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！+ y6 z. M2 _3 `8 c! D. P
$ X' v; L" Z" ^1 m
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
" M- [; G7 @1 k4 p) i- b) W0 _' K1 C
一种没见过的鱼  询问名字和做法？
! o3 B4 s( |2 f9 L0 I, j% s  c- k

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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5#
发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑
( q+ Z) J1 @# Q6 p: F! c- [" U
( j% w4 t  h/ F4 x: R3 z是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用- B( E) \7 p/ Z; ]& t2 @; b- x
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片, f0 G# _$ O$ n, V8 ~! I' F
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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6#
发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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7#
发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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8#
发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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9#
发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10#
发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊, G7 g; s: {3 t% |
850501 发表于 2010-8-22 10:40
" x$ I1 d& B4 n2 @$ p7 Y& D

/ q2 q! J& Q* g/ B, m0 @! I# G+ p: k6 m, G/ d. o" Z' y. S" X
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
, n# j4 R2 ~7 J* ]7 `% n3 v! ~  x' a1 ^2 R/ U- p3 c. y
害怕他过敏
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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11#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
+ w1 P9 G3 M. D* z8 y1 x宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23
% E5 {, r& A4 q; O: T2 k
. T' @' p4 t. ?: T! d

9 S5 e0 ^7 r. W/ i1 o9 x2 n- Z% L. E    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿3 v% |2 y& n5 h9 G) Q. k+ ^) z& X
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13
, Q4 x0 v6 Y% V, }& M
. G1 [+ S" y: R8 {, t

& m) c6 I1 u( Z    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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13#
发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？9 N# f% I- U# Q$ a* D: ?7 G
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57
3 {3 z7 B0 N1 f' L" R) @
* I# K( X8 o# @/ A  C

+ @; Y6 e$ N+ F8 G7 Z6 l    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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2010-03-24 
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14#
发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
4 \' r; g/ I1 y: I, A+ E7 ~火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12
+ t7 J1 h; O0 N. n, W
1 e8 i* q/ v5 n; W' C2 D+ f

: |5 b% n) K9 z) {( K8 Z" e( |5 }/ t8 p    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵4 k/ B& c9 m7 ]2 B
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19
3 v; q9 `3 v  M  c1 J/ T" B5 ?

1 S6 I( i8 N" w# ]/ Q! J) s
! _- P5 q. q7 B- t. @    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑
2 J4 ?( h5 ~) w7 t2 a$ o( G. @4 m& B% |5 p7 R" S1 w4 ^+ l
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了$ g* f# }- n1 S( G, |# }
  X) \- C) X0 \, L
接着上图啦
  o9 T3 A) D# C: D+ t
; x7 ~* g! U9 N! O2 e+ ^挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西0 M) @9 e, c4 f6 I1 U4 B& O

( T3 ~9 ?5 ^; J- k* M, ^! e我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了$ t/ X9 P+ z7 d: a/ x
4 g5 j+ |+ E2 f% @1 N% S
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 2 S, M) K' p  c' i, K

( u5 Q2 W- ?* Q' h/ B  u不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
4 C! b6 B+ `4 b& x! {
7 n$ ]4 m' ^7 }, \- E差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
+ r' |. B' k8 S) _" P" c $ |* N. Z6 n) h8 d- s$ E1 C
也是第一次做海螺 . Y' l3 d: I. r! x
9 s: F8 }: H! w$ _. y

; V& N; _) l, ~& D9 b以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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1103 
17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑
9 ^) B+ @0 s  t2 e  p! ]3 s1 d- w4 x- b1 o. p' _/ G! A. a: l( Z0 S
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
0 V" B8 c' R# j1 c+ [9 X: Z8 y( p
1 U9 g+ F6 o6 B' r* B" L, _老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了- Q5 M0 e8 Y8 y- H, b

- w1 ?) j: _" \$ ?0 t+ g; I0 w今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
2 a; |4 S( P. L' J" K; ^( M$ z) \+ V( Y% j
以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 # x0 L+ h9 ]5 E3 v8 ^

2 ^+ O; D9 I3 r5 ~# [  G; z  t5 E把多出来的打包准备明天带去当午餐
  Q+ ?2 z3 e$ g% n* n* Y3 c) X2 n! ^
白煮了一半  油炸了一半  6 n) w$ d' W" O) b0 x$ e7 U# e

+ T1 t3 D, H4 }6 e以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
) h7 m. e1 c* P1 x0 n- k9 s$ z% u$ M' N
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆6 [0 A( }$ r: c% x; g; j

+ B0 z9 e% Y; P可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 8 b2 a' N( Z7 t

% Q: {7 q. O/ W+ d剩下的多练习几次吧！
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