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海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑 + s8 X1 Z3 Q. Z/ N

& D% ?* a, R' y  j               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
; v; R  l" a4 N/ l8 N            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
& b3 K/ r. ]7 s7 T7 T3 K            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！5 f$ Q8 {" m* g- N' K3 L/ a% `
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？& L9 F' J: j% Z& {
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！  ^* u! l( o, r1 V. t0 T# X
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！1 c+ i7 p4 c4 ^/ Y) y# M$ t. k

5 g+ f; X' E; n 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！/ X4 c: x3 C1 g( l# Y; t

1 w/ `. E. c! ^, t1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！2 J3 g" q7 O  Z6 P

4 l/ r2 [8 M3 z2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
' C) D0 \2 w' u+ ~- Q$ w# `  d6 E2 x1 P
3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
% r% u7 X  v0 W4 n0 {
% @- Y& T9 O" _* i" Q& M
1 D/ b& `8 g, n6 r8 A
8 e, q7 x: K6 G' Y0 ^) l3 @
& ?- s  ^! J' W1 q海鲜周：
5 ]7 k3 X3 i0 D' }! g
! m8 m, S& D6 O$ d三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！7 G5 v# y1 M5 p% e; v4 }

; D% f1 f" k6 |0 |, j2 ]4 |2 Q) \4 q' z% i, W/ k
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）% }& H$ l! \, R8 K0 |
% x' [* A2 A7 L* T# M# y
第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！7 h$ Y' `9 o& A" @- y  L$ r
. v4 {! O2 ^" E& r$ T* ?7 r
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）# p6 k5 P3 G9 K
3 l$ @* @% ~4 L* ~- J
一种没见过的鱼  询问名字和做法？2 M; y( A7 _8 D# ~! B' g8 t% E* t) @
  {$ R# x& j9 p: ?3 C: J& K8 W

已有 1 人评分经验值 收起 理由
鱼片@bj + 30 谢谢分享

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑 6 R' i: U! y+ p6 j/ X

. @3 ]: l2 V  ]6 s* p- Q是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用0 m. A) X, m# M7 k7 H; ]( N
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
$ n/ ]$ p4 S/ f  M7 p所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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7#
发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10#
发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊0 K" X5 r* ]3 p. U
850501 发表于 2010-8-22 10:40
. M- H/ L$ @1 ~7 ?
2 f/ }0 {1 d6 @' n
: C! c# B9 E& ~# r, z7 _# {( x# x# E8 A
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让/ {! V% s& F& d

' K" {) u  m3 d3 [' P, |4 `" ^. L害怕他过敏
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
" N( E; d! N! _宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

' {9 e& X$ i6 s: c( N( b% U" W5 C% `& G) y" c) c+ K8 k& X
2 L' h/ }/ _6 c: V. H
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
  S# L) ?$ |* p, Skexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13
5 ?# G  o1 v2 a4 G1 D- F$ ?
) O) a4 ~$ i; a) i! ~, [# p6 [

' q3 k; S! Z: _1 d* j2 j8 q    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
5 l4 j# ?+ f) n3 N- ?3 _3 }olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

/ i+ E' [2 Y- ~0 [, d# l4 k
- B- T* e" ^$ I0 C  A1 n& X8 {# D9 Y1 N
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的3 K! b3 i0 T7 J( k
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

1 h5 E- @$ {" |, C4 u9 a8 q1 G4 F4 K- m* Q( s2 _6 p
1 e; {; Q# {9 f  O( J6 h
    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
; B% o; ?0 R) [& H& M! x. o赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

/ ~# y9 D: K- P$ }% e' u' s6 h" ?; ^# F1 x1 P5 S
) p* q; X# C( c: j
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑
4 S. G8 V7 _; M  B, f5 ?; k( S) J8 M0 J
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
( S( d+ A0 E) }4 k! D# G: @+ W0 o2 L6 u# l
接着上图啦3 g( R, g% F2 M6 C# w" Z9 ~$ O2 P

. ]  o/ R$ _' _2 _& V9 P: a挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西& H+ `( e8 k4 r9 W9 U4 g
6 ]% e3 H1 m0 Y1 @8 H' ?
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
" E5 l3 Q$ T% ~1 J: R) u; _0 V  k4 _
& f/ T* a8 E. C) Q& d 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 . Z* R3 w/ Y9 [4 x& ?4 ]' h
4 U- G/ H6 q3 S3 |3 t$ z5 F
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 ; [" n9 x8 D+ }, K& ]& O* I! B

  O8 d7 W: D5 [: B/ P5 c差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了2 k( A! x9 L. h
# S# Q6 Z0 G* v& r
也是第一次做海螺 & V2 ]0 T. F) D

$ c2 }9 I  f6 N5 ?/ g' G( o8 O" F  h5 g
1 F. _0 y  a- N) @以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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1103 
17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10553 
18#
发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑
* f6 a( Q- R( v( B
# \$ t8 p. x8 h0 s$ N' }又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）4 R- C1 N- F5 i  d# I
& J( Q6 X5 @9 Z9 l7 t
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了- z7 @/ k. `( a0 a8 `& m, z

6 C$ _5 Q& o7 D; [$ V/ L今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 8 V( e' K4 d7 P: c

# Q( [, {3 n) |; d8 m3 a) L以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 * E1 p7 F" V. y: W# ]

* Z. {5 o0 ~1 @/ i7 V把多出来的打包准备明天带去当午餐9 A" m% \, r: B  ?& b8 U3 h
( x& T9 H/ g) E' M4 `1 M
白煮了一半  油炸了一半  
* A: C/ J. F# i/ c* C  L! B/ Q' ?1 h% u+ x
以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
+ @' {5 O1 s8 G3 h: g
( y' |8 a  l: r好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆) y& Y' G/ S- d& A, O
( y  c& v, w. w- G5 D$ z, J" W. L
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 8 U2 t) b3 t3 C! \0 \

' I9 K" M3 p2 @: M# z7 B剩下的多练习几次吧！
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