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海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑
9 h) y& o+ U9 A+ R9 A+ k, R# D4 }4 I1 y
               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
/ c* d! H) D( x! ~            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！% V7 O7 f  W3 g3 n, f' g# \
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
& b8 G7 b' Z* X! l" m             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
* h. a, J# G4 Q5 ]4 w. d  F" J            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！  ]* m. {0 d5 m$ x# C7 [
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
$ ]3 w  f, a4 d' |( E
2 w3 y  `4 i" P$ [# v 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！! X, w2 C% n& q, Y

% H# Y  ~; f4 C8 n0 h6 q1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！2 Q& q& W3 T& g5 C, z, a

/ F/ f0 ?; {9 Z9 a* \2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）  C. D. i% _9 F+ r" v2 E2 z

. I+ C4 J! b% X4 e6 N/ t7 |, g3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！/ O4 ]* R) r1 V' c

  d: c9 }* o* ?2 l$ J0 r$ l9 q1 {7 W$ E; |2 c/ d0 m7 r* D

2 q/ s2 M" H/ V
+ N- m# [$ z* ~0 E% d7 X* \* L: @, w海鲜周：
" u9 t0 u: W5 ^, ]: J
# }, F! q2 r" Y" c8 l5 I三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
; [) x4 o3 T: i# ~, W. R$ M" @; i1 F' \3 v( L0 z3 _$ W+ F* }

) M; y5 r: L% j( ?, S5 r1 r& g8 F+ Y第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）3 _$ \* w  Q; P2 t7 s7 B+ S7 [
0 \* [, \) }$ h4 u2 ~
第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
( g' U2 j1 x' \, _( \' h
. U7 a/ Z* l0 G7 M4 s( U9 v又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）" v' C6 Y. }7 o0 y: b
9 c  R& X+ E, _- M; o7 g. ^2 B3 _: I; k
一种没见过的鱼  询问名字和做法？
, w1 ]0 y4 r' B0 o4 \3 v$ q
8 V+ X, n) ^- g
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鱼片@bj + 30 谢谢分享

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑 " f+ U3 N# q9 `6 w& d

: r# Z3 X" d: J/ C: o是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用. O# S  [4 T. Z" F* T3 E
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片; [: R9 ?5 L0 V% w* Z7 W
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
! D/ u: }, D/ x5 p! u0 m850501 发表于 2010-8-22 10:40

  F2 Z$ i' {. y0 A
/ |6 _9 |/ O' I' Q1 h$ S  {9 I. i
" J, o0 G" O+ J2 N4 x" S+ G    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让5 L; c- n8 n5 o1 o- r% ?# A
* k) Q; U, V1 ^* X: O+ \+ z% T
害怕他过敏
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
. \- D2 B6 w$ ~4 d0 q. V7 [" ^0 I宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23
. Y* `$ g2 S  ]* t- S+ v. K. Y
8 G5 O) |  U% u/ S/ ?4 }
! d4 I1 L- L* V- O0 O
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿1 l9 ~, ^0 h) k$ u; y/ z! _
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

( s" h3 h) I# C/ S8 N1 s$ P. ~+ {7 @2 o1 W# x

6 V! ]2 X- M1 w, Q    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？8 ?7 y8 v* k( N2 x
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57
4 @' E6 y3 X5 E/ x: j8 W7 j0 \2 J
  u2 i( A2 p5 i! M7 v, ]
8 K" K8 V8 ~' G, r1 v
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的2 C: e4 W: R" z
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

, ]5 _; |, O% W1 o5 \4 y3 h' v3 t1 v/ A& f& Z" Q. S

5 x+ b& j! n6 G4 k    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵7 r) Q" ?( }5 k
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

6 u: S  L. S# G; y
6 i3 ]/ V1 R/ S% q3 d- L6 u5 y. l$ y; K8 b
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑
$ O( X) f3 t3 w6 v* E3 O# g0 e( q2 G1 `
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了8 |$ i& f9 j$ R4 ]+ T2 r" d
9 v- W- }* _+ j, j
接着上图啦
  Z! P+ t+ s" n0 A4 S0 c
2 }+ m& L, g# N$ q4 T: S挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西# ^3 g9 I( W$ F) a/ C- A, B$ ?, D

+ T' ~: U1 m2 P  l4 {我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了: P  p) C% F4 y

7 @' U2 ]3 X7 i' @9 G1 C7 e) c 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 5 F! y* p0 O/ L% q+ D, L* y! J5 E' }

0 A$ [% _+ M  G* W( ~不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 % H: u/ H8 n/ n5 s( j! a, F

1 P/ z" S( t- g差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了$ f: m5 r" P5 S$ J$ Z8 A& K2 y

# w5 n6 b. T+ H3 C) j0 B也是第一次做海螺 ; C: l: O/ P0 k' s
- z: Q7 L% h! h" y2 D) W

$ `; I. @# `0 x! _7 u5 ^以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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1103 
17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10553 
18#
发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑
8 ?7 j- M) w/ D4 x$ n* A4 @0 W. d* C9 l$ p* y$ V
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
9 @( B4 E( `0 s& }, I% S
5 n$ `6 j* L. N/ s老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了! t: o0 |  W% B7 `" T
; k, x( p5 V: E+ e
今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
8 U; n7 f! P/ {; I' S
1 i) _' Q2 @/ a4 Q1 U以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 / y  z7 f& S$ d* a( q6 n9 h

& B- @+ I5 x2 v8 [把多出来的打包准备明天带去当午餐( l4 S8 s/ F6 K/ X4 C9 K" y4 O- T

2 j& ^6 ^& \! u, \! U白煮了一半  油炸了一半  
8 A; H) n1 ]  g8 f
, U1 @2 d9 m0 V/ C* p/ {以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
# H4 e1 U; N/ Y! m! I) F) i/ I& l+ o; J8 l; [. k
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
8 Z( g0 w3 S; d% I2 m0 M
- W' s% R' m5 W4 P+ |9 F可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
2 y+ n) @; U7 g6 N5 e8 v8 _" P! c+ O' @6 B, I5 K+ T: p
剩下的多练习几次吧！
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