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海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑 ( h$ h" Z! f5 X' D2 \1 L% ?
! ?1 X% `9 U- d7 q+ s! W
               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
# W* V# h  M2 V# ^            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！/ X/ ~8 ^* J+ J0 B4 _
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
+ o3 S2 l, v4 l# s* E& l) B' u. H             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？6 j; k, q( Y" g& [
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！0 T3 ]. ?  t9 F
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！+ a' \, l) G# I

8 F- z# V5 I( @( W& Q8 G1 _6 v 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
+ e  M" f3 F- G1 x
$ G+ v+ R5 ^8 z; o1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！9 L5 o0 Q& ^* {
7 U" p5 F% j8 x- b7 Q
2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
2 R8 s) t* N8 h
. Y, E: d4 p" v3 k! @3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！2 a6 @. D6 b* [

+ T+ g1 w5 i7 b# f
% b% F( d/ ?$ C" S0 o0 [3 X5 K: |7 a- H5 W' e2 f! i

; P$ G2 O4 T, Z: Z- Y; x& B" G2 J海鲜周：
& _) w! P2 H8 i  C6 {0 V# `4 x' Q) v/ h. o& C
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
! J; X: e! [7 `1 y2 g; V% S
& H# Y* Y5 `3 M7 W9 D1 a* r
$ J. D4 B7 b& T$ ~9 M' d: [第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
, I* b+ C( N5 V3 P3 [' w
/ d* {9 ~7 D5 W5 K! ?第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
6 f% R! b* g4 v; E
0 q% t  g! C3 P& ]又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
2 H) q3 g. n; L: K# P1 ~* h1 d$ f  B8 o0 P: r$ w) a; |
一种没见过的鱼  询问名字和做法？. n& i& J( v; B

( m9 T3 L9 V2 |0 _$ ^1 g1 T2 F
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鱼片@bj + 30 谢谢分享

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑
% ]2 @# r8 S+ U' r( c! P  p/ x& K- J+ g. _. P5 y6 A
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
6 k, R& D0 P. U0 ]2 C土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片" I9 U0 A4 F. F$ O* ^- b# x
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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7#
发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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8#
发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10#
发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
2 Q6 O  E: r& E% [3 p850501 发表于 2010-8-22 10:40

8 Z: ~( C* v( z+ f0 q- D
0 H+ y' l7 ]9 A  Y  _# e1 }& ?% V+ P
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
3 u: C, {# k6 v
$ p* k) N( J, b) L" g/ F害怕他过敏
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
6 E8 K( A+ C9 c# j7 _" S宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23
, v. y  l1 o& E  O- b9 z
+ q) O" p8 U1 k, ]: w% v( Y
- `8 ~, t9 Z  Y! |1 ^/ r
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
7 }4 |$ ]1 R8 |6 ^4 jkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13
4 }& n/ u2 z% J( N+ A
% r, p6 v6 Y7 [7 J

7 h: r' \* N. s5 M    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
# v: |6 w& Y. Z2 e7 Bolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

8 f( p* \9 T- m8 F/ c: x9 q' L3 U* V0 H. n

2 [5 E6 |- x# F4 i; N+ H, @    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的- }3 w& `# q* v" a* |
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

! |9 W7 K8 c+ g) q3 r: ^$ u0 m* O* O" v) n

: \# E4 v4 }) y% M& n- @    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵3 \3 t* @. L1 n
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

! t2 r, }' h6 z' H& `: G  o3 x' h9 U' c, N6 _% A2 I

4 T) t) B1 ^% n7 l  k3 z    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑
% s- j& X$ C8 u# d  ~1 v1 }$ ], M% P7 e( I( }5 v0 E, u5 t' w, x: r
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
4 D# v$ f, g% p8 S/ f5 _8 b6 U* n6 V3 `& G: G9 S
接着上图啦1 _/ m' b7 n) V9 ~4 w
6 O& V% _) C5 \  E
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西( p5 `( r7 P8 s8 }, {) j! P6 Y
4 X- B; q0 O0 t3 l
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了' j9 Y& b. N0 U! t( r
. o" K  P- `3 P3 ~& `
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 4 A" I" q# i4 L2 i- \8 h  q
8 l: R& S, N" {. x! E! _
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
0 x$ d! {  K0 {7 t , V! h% s+ L3 ?0 i- o
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了+ ^/ R# u7 f6 B0 o& M1 G4 w. V
5 N2 P; ~& Q3 V' B
也是第一次做海螺 0 l7 T3 U& K& D, z8 T9 t

* p' j. X* L( J' r 4 q! ~; _4 P% a7 d- g
以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑 ! n  i/ M" k: `5 b, e9 e1 A' J0 c
4 ~3 W  q  i" \% m' G/ N. w
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
" t  h) `0 h/ j* M# u% F
+ s& {5 ^9 Z, A" x' h" }老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
) x8 E6 s8 c9 `( [& I- e
# F- u$ Z( D- `2 e1 |3 I- q今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
; N5 l7 _8 I. M0 J7 x8 B
. J% P. {* Q/ f9 ]: C# M以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
8 {! b+ t) R: A9 ?+ P& o- j
" ]. i- R: V1 x把多出来的打包准备明天带去当午餐
; j4 G" T( c% H' j8 {: J" r, ]3 @1 R5 B5 {0 D" A
白煮了一半  油炸了一半  * \! o3 \$ {) D+ Z

) `) o. V3 _9 U% N2 P% `4 c以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃. ^  A' g- n  _4 Z9 c1 Z3 o3 c: j0 X
3 |1 H, X$ j( u, t( }) M8 O7 V
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
/ ^! h; z2 D% D+ Y( |! n* _$ `
! f) W& ^. k( t% ^2 `可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
$ R4 Z3 ^$ f: E" b6 b
& I( S# R7 I, f3 i+ h! ~  f剩下的多练习几次吧！
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