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[养生滋补]

海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑 & y, k0 z* V. z3 S+ J

4 L# Y* l& j& U& f6 I% Y( s: i               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！. Z0 C5 w1 Y7 p6 Y+ o4 d& D
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
0 A7 f1 z9 N% c            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
/ c3 U7 o" }7 W             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
8 K. T/ g$ Z5 m            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
, h* A5 ?# Z* W- b3 R            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！5 L- @: [) z# p2 t! Z, O' P% m$ M
& {6 s( P5 J! L' B$ U, O6 {
那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
6 |& ~; i8 _4 I1 Y9 I, J' H: K, v3 f/ f2 |, y$ A$ ^+ U
1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！/ U% _7 S1 R' I2 j( A

  [2 D8 `3 ^8 V2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）, u3 i8 K' Z+ ~
; Y) j* _! E+ v# R/ R4 x  l
3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！7 `" c3 c9 q6 o* v
9 U' a8 D1 j% s. n4 E* ^9 p, p

  O* X! K( v; L- o/ x9 m2 N$ f( C2 A
7 I. E" Y+ v- C, f
8 {- |3 ?: \. N9 n海鲜周：; q7 |8 h. p. v+ G' {( X: C8 `
/ C8 n, y) n& c/ i. X2 Z
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
6 C' @# M. Z) k' H" W/ X7 J& O5 ]4 G5 `% b5 a0 x
1 |* B4 s/ t% I. [; k  a9 S
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）1 O: c8 r/ B) o( @, g! F% z

; E7 w- t& Y) q2 [! ]第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！) e1 {* h4 {4 m0 G

2 \1 ~8 g* c! j! B( f8 H( A8 c" p又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）4 k% N: t. b* N& c/ c3 b0 w
2 K! }, o9 y0 ~: P
一种没见过的鱼  询问名字和做法？
7 C  c7 b9 F- V8 a% r5 f) M, C6 c

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鱼片@bj + 30 谢谢分享

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑 # q$ i+ I' X4 k2 K" P
& Z$ @1 I/ y# ~" b. N7 ?
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
7 P- V. \6 J& T* }# f  ]土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
* G! G2 a7 A  g7 ^. [* j5 a$ ]所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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7#
发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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8#
发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10#
发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊# Q5 S$ i- b6 \- s1 E0 [
850501 发表于 2010-8-22 10:40

5 A- z( I* i9 Y7 _  [2 p5 u
, E3 l! K5 W0 @* g, `) ?9 l  U: b$ H9 q
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
: ^3 g0 o/ |" a9 e+ W6 M% W+ c. K% ~. }
害怕他过敏
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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11#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
  Q3 A5 \; w; i/ r. D宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23
" J7 f8 g' M% d

# o% d$ D  {* O: u2 V+ s- P$ I1 u' ^/ [
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
3 q  a  D" B0 Q% i  R4 J) p4 y' I% Ykexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

8 }! i+ g* s( A
0 y4 Y6 j9 u$ N  ~: n* J! \8 D+ N- X9 T2 T* [2 Y9 V2 J
    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
+ Y6 ]! D6 r) folive@bj 发表于 2010-8-22 15:57
! g- Z  Q! T+ i& F: K

/ v' c+ a, O3 r. m" L
% M9 q5 F4 D4 y6 O    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
$ E' V0 b/ O; A6 R: t* t火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

- |5 R- _4 d9 C. I" C% I0 S6 |0 W% e2 c  \
# D$ l% N4 I8 m: I7 L  T2 c) T7 \
    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
' j5 e1 K4 m0 f) D2 L赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

# V7 {+ p8 _  s/ K* `3 I# D7 x# P) s
: O5 Q6 l2 Y  s1 K
( a! s. x, H1 E- w6 B    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑
, \0 Y5 {* ]- d) }8 \2 `$ R
0 f; F- T6 o; u: U; o9 B3 S 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了$ _; |& s) P1 a% W0 s* b
: w0 ^7 Q) C( ~: ]  Y2 z
接着上图啦4 j) X0 |( W7 j

6 b, Y" K; {/ o- K; D. Z$ b挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西2 |1 @1 r5 _. M/ N- p" ]( D

. x5 y) w" [- k2 q9 v  i3 `我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了! J: f5 N; q: }* N% Z& @

4 s  l6 i9 n$ |; f7 n 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
8 \( t9 A! Z1 d$ ?. c# V ; ~0 U* m! K8 d, s  Z$ Q
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
& ~! T% Q; Z  h/ U$ @
9 o/ [' I6 ^$ D& l: \, u$ B差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了" {) L1 R- Q7 X

+ ], O# b$ ?: u( t. w. ?' d! A/ f5 }. j也是第一次做海螺
3 L& V- e0 R9 z' n6 ^   u- p' C, N/ J9 ~2 J
' }% Y5 R" x4 ]" I: F) J5 s
以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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1103 
17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10553 
18#
发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑
8 ^( N; [: a$ J+ `
, o4 ]) C5 ?7 _* S又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
, r9 W& U* @9 a9 \) v1 y% t. p8 y9 K+ C) ]' R! Q! ]# G
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
3 ^! T, O% L- ^) k1 U
7 u* y" O9 S7 v& `% S& ~今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 / P3 o6 f4 a2 ]- q: r$ |1 `

( n; X1 g! T) V以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 + k' m; T) c( V% R

' m) b; `" D" p) Q! n把多出来的打包准备明天带去当午餐
5 O1 P( U/ ^* N2 W9 \# X4 k8 t* T# _* D+ A! y! R& ^5 Z6 q- z
白煮了一半  油炸了一半  5 f/ g" w, I1 X& f3 k5 r
6 A0 _2 v: H1 a: i8 R8 O
以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃0 q1 I6 a- ~8 B5 Q) q/ F# ^& B7 d% u
% O  R9 U& d1 q
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆5 U! Q. ?/ j( v3 r! |; S% k7 A' }

; v- w* s# T4 g) v9 |# P6 R可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 + w% H5 R: ]2 g: [* ~) g6 {

% {# |- I7 L4 I) M; u7 z剩下的多练习几次吧！
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