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[养生滋补]

海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑 : h% N9 X0 c" W% v& c
' Y' P9 C- P6 @/ X% W4 k) c5 o8 F
               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
6 l- y* b3 M% _) [1 L9 T) @            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！1 D1 b! ]2 a6 n2 |1 j
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！( R9 l# e( M7 b: C
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
$ ~9 b5 E! n" ]6 H( s            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
* m9 u, x1 @$ X            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！' Q5 a( \4 \# h
/ E3 z2 E) R. k7 r% B( W
那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
, f+ g- c: X8 F( G2 {  E0 O% G# d2 g! f
1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！4 d0 L( t7 @6 o6 _
& E* S6 t; K1 V9 v
2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
7 H0 B7 P7 M5 }7 U" v1 t
. k- U) g+ ^5 w, x9 j3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
' [+ h- U2 m( H! O9 V
$ J1 `" j3 _% U7 ?& @9 K( @( Z9 C! ^- G9 a% p

: E" G  e, d+ ?: H9 i8 \+ ]: ?1 p' a
海鲜周：
2 J/ B; u, ]# p0 @; Q) A0 D* N
- U9 F0 B4 T( @7 c+ Q8 z三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！8 ], g* L, r" L1 ~- E- r
, U1 [/ z) i" I6 e" ]

& D7 [3 T$ A/ e+ G/ |% `0 P, x第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
5 t/ ^; Z* O" f5 |. B- X4 f1 c
" _' [% F( J- E; h2 z0 F. e* I/ G第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！2 h6 o9 e6 }. l- i- T# N( Y
, `- q, G2 ~  n2 u% D
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
' ]9 O/ N1 C+ z+ a+ `
: n9 }. H: }5 J( f一种没见过的鱼  询问名字和做法？
" \2 V! j& q2 G0 n
" A; l$ _% [3 j% A( W2 h" n
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鱼片@bj + 30 谢谢分享

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑
6 D0 T0 y1 {  W8 a) b  J& j0 X1 v" }0 P) V( C
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用6 C  X2 ?: E$ [0 @
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片+ W( F- f' _# Q$ L8 w
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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6#
发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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7#
发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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2244 
8#
发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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9#
发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10#
发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
' @5 Z6 W0 {) s* R: ~: t. |850501 发表于 2010-8-22 10:40
! r3 \) `$ @9 J0 K0 t/ l+ ^* _
. A" F# O& G( c# N( O: L4 A- u
) y$ G' I3 H) Y7 R  I3 h
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让9 b$ f# P/ E) o0 ^1 |

  R- ]5 [3 f) S& U. a2 z  E害怕他过敏
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
) E- f, {2 i1 b% k) l4 X宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

  I' Y- f+ n( n
' \* X# h" D, e: U" J+ q# u# H4 _1 R  k
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10553 
12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
  g, Z& I% g3 Q& T( Gkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13
  p$ ]& n9 X4 O: f6 ?0 h
& G% i/ I' T* t4 ~+ ]! f

9 j( S6 v' ^0 ]+ E9 B3 K4 f    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
: o6 f% c# ]2 Rolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57
9 K* d& y, w: w9 w
7 h  k/ {% `0 d- R+ k& n5 o
* I' C0 o% f+ P# m  R
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
( U' R. x% j7 X7 L火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12
7 J" x: s* Y, O$ r1 ]

. F0 C/ |6 ^1 S3 ~- G7 V( U; G
9 R% o0 z5 [% R5 ?# ?    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵, k( k3 \) k$ J9 d0 i6 b
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19
+ U' Q0 P* Y9 ]' h' s3 p5 U
7 p3 L  T" t0 v  o$ M3 ~
; s2 M, f2 o2 }7 i) l
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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16#
发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑 7 o3 X6 W7 z" M' \3 {: |
) I: ~2 L9 J1 c2 D2 `
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了& s6 R# `/ x* S# U, [7 r
! ?" [5 }1 c1 s3 {1 K
接着上图啦' B. |% t7 u' K
# F# ?  Z  e; S/ _
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西' Z0 P2 |& t* f
) z. j3 H, J- @$ u1 N6 ^
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
7 q* Q) V: O3 A 7 w. n: @$ i' C* q6 d4 }( `
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 ( g: |5 d! O% K% _% `; O  k, y' g

" G( e$ ]5 @8 y* H$ @: S- L* }不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
, `+ ?* m: K* M$ C  e0 c
$ S; O1 v; |3 j6 l. K- {  s差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
: x& R, m0 e* i( V
. u6 K! K! t% c$ i! J也是第一次做海螺
0 X/ b+ ^% k& ?7 u0 c
- }0 M% ?/ w, B; A$ y+ M 8 c) j, W1 V) \' I
以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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1103 
17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10553 
18#
发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑
0 }( r# Y/ j& n8 w8 @3 T& G, j! ?  r( @1 n
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
3 z0 ~3 j7 y! q  r7 P# `1 V1 ]" j4 V6 T3 h* [+ d
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了# J* l6 l5 ]6 l
7 w& B' H% B. E: I0 H  a
今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 5 j. O( g& H" G

5 [  H. M% K7 A) H$ K) t以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 ; Q' H: ~( W" ~2 N
1 Y/ i: I% y2 ?0 |- T' n  @8 V  W
把多出来的打包准备明天带去当午餐
5 z' L' X. r$ J* u9 t2 ?0 K, k; G* v
白煮了一半  油炸了一半  ' m. e/ t; _1 T# e4 ]: n5 ?0 |

, w$ L' W% e7 Y0 j0 [6 f: G以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃* o# A$ O7 [  t2 U' b
4 I* y. o  |% u
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
6 C) @- _+ ~4 |/ Y; A5 {/ w, G$ j, G
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 # J/ H' V, N. w; E
9 w- P( X" l: X2 e! r( t; o% D, W2 r
剩下的多练习几次吧！
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