微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！% r- z* \9 |* R* M3 T
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！! I/ i2 f1 t' |2 g' Z1 j7 v
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
- A# H0 ]# _# k! ^6 w9 [1 K2 G& g             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
% {" C$ f9 g# f9 K+ u            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
) Z, {5 i2 @# r3 y* e( [# B            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！0 [: N- n8 ]! Y$ [, Z' {  A

! p0 `. B1 ]5 b) o# H5 [ 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！8 r( s0 D6 [& X/ W4 m8 s
  G( D7 R7 f) x
1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！1 v% ~8 w0 O: E$ m8 B

7 ~( c+ M) l% u# x2 @) m: _2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）2 j% K8 ~4 ]( @  a# ~  i

# A4 `5 b2 T" Z- X" g3 z) x3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！% y, s+ K. x2 B) o

4 X, a9 M% {! h: ^; y/ r) L4 K2 _4 t
4 m, X) Q; |0 g% y  Q
4 w) m$ E8 P$ h% M( B/ ]
6 B) D; w: r0 Y% {海鲜周：
) y0 B6 V! D; `$ `; G8 ~2 A& a# V# Y2 \2 v2 l& {+ w; _( A* ?
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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6 H, t. Y& r) k& _) t1 }8 v) T) U
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）! E( y. x5 V# A- N
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！( g; }, ~* F( g: ~* e5 u
/ B3 H' K! [- f, E3 ]0 ?
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）6 @) {: }/ Y. }+ \2 [6 E

; _% t5 X  Q4 a一种没见过的鱼  询问名字和做法？
( O2 n: b" J# b* M! U2 T
0 ?$ X. }0 R  q: |/ F5 z

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

5 z3 F9 h+ v1 n) ~# Z9 \9 k1 p# J

$ X7 L5 G7 D* e  r, r# K  h3 K* \是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用; s$ \+ Z! P( m, k9 ?
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片: L. \; I! X3 B7 u0 N
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
7 m* ~; {5 u/ H- b1 f! \9 J850501 发表于 2010-8-22 10:40

1 Q) D" C7 P/ ]  Q. ^( C; \

2 ~" q# u3 V/ \5 J7 Y* \# V. K" ~. {4 ?
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让( H, v: S3 T4 n: a7 b3 h7 D% g3 B. i# n& Y
) F$ K& x6 T& \2 N6 g( C
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...( i+ M. X/ ^. v4 |9 e9 |
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

' B* t: `5 V1 X' U

! _1 F  P  u3 x" N1 ^
) p9 n7 b* G5 @    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
4 P. x; R% L, pkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

" \6 D  \9 Q# R- `7 c& n" S) X0 Q' I

3 O# G% I0 |0 r- A9 R4 H    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
' D! T+ p9 O% ]% s% ~. ]. Aolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

: B; ~7 D7 Q% \! ?
# K) @8 t$ m' t' j3 e
: P3 m. N1 L0 U0 k  g3 G2 i" Y    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的6 M" s7 y6 Z0 D$ V4 r  a
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

0 E# _" W/ D8 Y) v/ m' S( k# ]3 ^4 J! U( t* _. I# R$ R
1 v3 j1 {, D# v# g8 i2 K  S6 P
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
: F6 Y) M( x' l" A) \: O* q赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

/ @2 I/ B) T! g  Y, g$ i4 s
9 R7 t2 b3 `1 \& |1 a4 x/ p/ k2 Z2 h* f" ~9 n
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

% k( b: ^" _4 J: i, w9 R. V+ V+ }3 Y3 f" Q
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了% ]( e; _7 t. p. N6 W

! q% `5 L) m& l接着上图啦
! Q* F2 Y3 a" F. W) O2 C/ L/ ~$ m" U5 k! W7 u, p6 i; J' k
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西: e6 n0 N6 F  z" r
0 a: ]( `1 a8 [& l1 K* H1 x
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
4 m. D9 {) v/ r) `7 O% K
" U3 A8 O, v) s& N 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 ( H7 m) `% s3 M+ d9 e

( \  H5 A0 z, o, r& ]8 ~1 f不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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' o/ F( s% |* [+ \$ c差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
, a, _: j9 Z8 c8 x' H0 W& L
( s: m/ c. b- ^5 Z- E* i也是第一次做海螺
& e4 M, w( O. E' x; ]3 T9 C
7 S4 x* u& g& L: j# g 4 v) Q* k9 V$ ], [/ d) I
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

$ A/ Y; X" C, X; f

- t1 l: Z+ V4 n又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）+ Y5 Q% O, X8 i) j

. A. s$ `% y3 _8 ]/ U& [* n老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了; o% [- f0 I6 Y% K( f' g

9 O5 o6 B7 ^* A0 A. J1 q今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 ' r% U+ W8 w6 s! ]
+ R0 k' |" j+ B& e$ z0 {# G
把多出来的打包准备明天带去当午餐
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- T, J& i. S7 m6 q) P* X  h  Y$ `( _白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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6 W% B5 Q$ w5 F5 p, r好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
1 ?! C2 z$ L* K9 ]0 q, i5 ?* Z. L
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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5 M: i% a- H7 ]& Z7 U& e! D9 W剩下的多练习几次吧！