微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！) i4 @6 A" @) R$ R0 _
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
+ k2 r1 \9 ?! z4 r- Q            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！* N' b. I8 u8 E) E/ ]
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？+ \9 |2 Y9 I# J6 a! C9 j
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
. [& [) X  k- ?! ?2 @" W            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！3 S+ h/ v8 k6 p2 l
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！* k$ A/ K4 Z9 Q5 ?0 V6 A- q& ]/ K" g
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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6 q% z' o4 v2 ~4 S) Z3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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海鲜周：! }' O- f1 q0 k" A8 O8 @

# J$ h* a" o7 D( @% r( U三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！, Q3 A2 n2 L) G( B" n

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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！! h5 Z/ d& o4 d  \- v3 y: |# O
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）6 O. X4 @! o* }7 z8 [6 \6 C

) Q4 [  P0 f! d) Z) d) w一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

4 m1 J, v" L+ Y' Y! `6 {
% t4 v' M! S& F/ |是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用4 K9 j1 w; j' f) o, \
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
: @, i) n4 s) |4 L; O% z& _所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊" j) I! G( \* ?/ o: q4 q8 w$ I
850501 发表于 2010-8-22 10:40

1 N  x/ ]  b6 x. B/ a1 F
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0 f' e; d9 K! {/ V, f2 Q
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让2 \8 T% k5 Q( U! ?' ?* I+ H

: N2 p# p9 t0 X7 i害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
$ G/ C+ L" t2 N$ M宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

# b- l. m4 M, B* o
* [' y! m" f1 }) k. R& E4 X& S3 _5 [, P# |9 l3 V
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
  A# w% J4 v+ m- v3 vkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

3 n5 H1 T! M$ F

% a& z, x  w' V, L  R
6 F7 t4 S/ \; j  ]    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
$ [0 T7 ~7 P- nolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

' c% T/ V8 h5 L" U* o

/ C+ z9 s* R8 q4 m4 \- Z6 _0 @# p$ {
! G6 c$ {; U. r2 ^    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
# A( m, Q7 g) F: X+ n% s火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

3 @" q( w1 I$ Q6 x5 J  ?
) k: y$ x& p) j4 P2 C# H9 B3 _- d! y, g; N5 B$ W  }6 \/ C2 B
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
% _+ q  C- E- f3 g9 K. w$ h5 [0 ?& L赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

' g4 h# k3 M/ Y8 H4 i1 Q. S3 S+ Q7 N

6 @, B& C2 {+ n# a* D' @5 E) u% v( |    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

9 R$ D( [# _2 s6 t# Q

0 O. J6 i. ^+ F4 z+ e; O! ^% ` 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了, I% t4 W9 V* |7 t" D) X
, Z+ \* C' l9 b( ]+ I. T. q
接着上图啦
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挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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# }# _+ l3 \  {! s' b0 {3 C我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
2 D- {. ]7 W% V# N4 d: T6 N2 T ; x, r' _" P4 G$ C  @
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了3 d- q$ _9 R, r3 [

  s6 |% L: s; q# ^) \也是第一次做海螺
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/ X# \, V% ~3 K$ _; F6 K
. P: {+ q# R8 i5 E以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

3 [: _3 Q9 ]. Z- t( ^& b! L) O* M$ S  r; @3 z9 W9 G# q% P! n; W, a
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）# a4 K5 u; y9 ~9 B# A& S5 d6 I+ x
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了# }( U, E: j# A/ O9 o1 s

/ K: I8 K9 ]0 R1 B: Q' ^+ d今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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7 Q+ F5 s' p* M1 N) e; e以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 / ^  \  Y8 W- u4 y
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把多出来的打包准备明天带去当午餐
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白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃* ~' B; q, M8 c8 C: k
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆& }( [. f. H7 L
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 0 M/ N# a& I  c0 u  ^5 i2 d
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剩下的多练习几次吧！