微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
( J# R2 ]" \) j            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！2 m! C, D8 I, a! G
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！6 Z- i' x0 |' l( n- r
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？5 w( I) T1 Q$ N& M. t
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！/ F$ |' q( p3 T( C, W
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！* G7 _* t1 X1 }) |
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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* o, W% h! B- ~) o8 ^2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）2 W0 K! c" O6 d% }

7 _* R2 |+ J- S, O3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！" z# h+ B: ?! V' ~& y4 b; B
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海鲜周：8 |# c- C6 T# M4 I% H

1 S7 E9 Z) Q: u2 r+ g三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）. i7 [) ~2 y+ c

% A+ m+ c* {/ E5 D第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？. D  d# [8 M  Z
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

3 ?) t1 Z% g0 B- E  @$ K7 c: w

/ @; |8 U* c- p, M! x是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用3 f  d9 h+ N" R7 D
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
% D- O* t* P( X* c4 F1 H/ T所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊8 Y: {9 V% a) @& D7 K
850501 发表于 2010-8-22 10:40

( j( s7 C. Y- a# D1 V5 B% M: X
0 R, O5 n3 h" Y" P; ?6 d3 [; M' w: M
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
0 w" W9 ^8 d- |, t8 |6 [) a
/ Z. ?  l+ _; p3 f9 a4 U" H害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ..., J+ }' a# n* J
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

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" U$ r, S$ g% t/ {2 E+ X$ d' q0 Q' g; g. z$ M
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
! P3 j7 e5 H0 b% b( [kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

! @- t. c- U' P/ ~2 \* `  g' A+ ^$ y: Z0 {4 q1 o# E$ `  I

6 l8 m  }2 n" L' ]8 Q    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
  i' r; k! G8 g, x) Colive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

( E- ~" U& T* `% @$ a* i/ @# P5 V' \( `

% O; p8 v2 [! n8 M+ ]3 u    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
( ]! t" s, b. W  n6 X火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

! W2 d* P- r! L

$ W% F. B% ]1 J+ p$ L" X8 L. L- r/ q$ P% ~9 W, [
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
* S. r1 V7 Z, \6 I+ [赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

1 {) t/ q# }$ z2 L% J1 [
# I0 I* \9 X8 Q$ B
- ^$ h1 q; w* j+ D* N& q    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

3 ?9 \$ R+ `1 R' U
  ?' P+ O: [7 ~: s
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了+ w1 d( {2 R# L

( G; i% |2 U0 r" J* u% R! N5 ]接着上图啦
2 Z. _& B" O+ T+ I8 z8 O+ v9 _7 t( t! j) W' h
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西6 ?5 f, |; z- I0 f9 u3 s7 u
0 s. O* V+ i" c  L4 s, ?
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了( l  U. [+ `; L3 v$ m: b

4 D; C2 q, J& j5 b9 O$ d 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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) V. l( f+ j% b% m& N不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 ; i+ p0 c# s" N2 _" ]  Z" V' @

- B& h0 x6 N& w3 q差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了# C) ~3 V5 Z. @

: X8 N% {, F8 r; T也是第一次做海螺 ' a( n3 H# w( z% t  p$ @4 Y" H

3 T% x- T% V$ Y/ K0 i- [ " ?( q5 _$ H  z" a; Y* {; v
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

0 p, S# e9 w# w' w/ S+ R

# w( e" ^$ t2 B: [又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）2 ?' M% J7 Z! M7 E# y  S
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 # k& i: i; W. h
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把多出来的打包准备明天带去当午餐
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1 w  g1 p5 l* w9 ]+ j白煮了一半  油炸了一半  : J' T) L, j1 r: t" f
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃: U* @& f. ?7 X5 l- D. L8 A
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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7 M3 Z) d* a: a) W, T8 v9 y剩下的多练习几次吧！