微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！- k# d, y$ L3 F
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
: P2 C# P) `7 y& ^            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
) u6 H2 r& n* _) J1 [% b2 _( _             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？9 C: Z- J( H1 P) s& ^6 n
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
/ O1 o9 k9 k" ~' t( B& Q            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！. N- e1 Z7 E* S7 m: [& l. I

: e) q9 Z" N, R" N* f' R# s 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！0 ^9 x# V7 D# X' d2 P1 S

, t( q* y  p+ w: O5 v7 F7 d2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）, C& ]. g% G" j% u# _, |

0 U, l2 T# ?4 {  F  a8 n0 o3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！. ]3 X9 {; I* N. j
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海鲜周：# a; R4 P$ Z; l8 e, z
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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- f, W! `+ z6 y第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）/ t) Z+ D/ v% @$ ^! U! C

2 w. K- ?4 ?( S7 ~/ O- ^4 S第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！# ^6 ^) h5 N9 s/ S9 D" Q0 v

1 b+ H* Y$ ?1 q1 i6 B又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）' K- ~' K  X( B) o# n

/ M' b' |# l$ F$ V5 }- S4 g. @* e一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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; J1 ?0 w: u+ V0 r" D

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

5 ?/ i5 V. Z0 p# y# L( |( n

/ i! o# i% X# I3 I) Y7 P5 s% C是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用: L  ?' v9 r. H" T
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片6 f: H" C: U7 c% K# t1 Q! Z
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
: G8 C0 r; |: c8 e$ ?) t850501 发表于 2010-8-22 10:40

% O! b* D1 O5 F7 P9 m* Y2 ]" Q7 {& a
% w/ f  v- j( [: v/ ~, F
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
+ E6 u4 P: Z0 h
3 p6 n9 A5 ?  Z% Y1 Q! z+ n* y害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
6 M: I5 j: S3 j- G2 _. k& M' T宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

" X" }. P1 N9 g: i0 ~+ r

& s, X% C; \# n8 N' u5 b6 I8 d9 m! V$ y: y2 p
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿* d+ |& O$ b0 m4 d
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

. K. N0 i; D2 G' \6 [9 C; O1 }4 |( d; r" J$ }( b

% K' \9 L7 Y9 ?7 k- }    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？7 \. _! H  @# T2 E* |
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

; F# p* L4 `1 o! I
( a& X  Q! n) X

6 q. P+ \4 x/ G* `3 }' v    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
1 O8 v- y8 U- A& u- n$ U火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

! a2 m& L/ p# G
: D  [% R- D6 J3 C& ^/ ]( Z9 M/ \
$ T7 \2 L9 H. p+ H
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵/ R0 }, ~# C) o- {5 t
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

9 c) q% G- h: N) ^+ |& y
$ {9 r3 S' U0 @  c( K/ v% `* K1 z, I5 V. s- K
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

* U- @$ G: w* |$ t. c$ l* ?6 ?6 {7 N( k8 H$ Q; n
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了* _& P7 @: \. n( P( [( a
; ~) m7 E* K6 s. X: M/ p$ S
接着上图啦
! ]; |, d& H4 e8 `9 W
/ |) `) t; L6 l6 ?, L) x0 M3 e& g挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
" B( m7 f& F+ l+ d' b, N% n/ V1 ]% ^7 M6 z; i. H3 ?. d* p( W7 b
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了1 T- T! n$ M2 V

* \( p5 W! K' ?5 h5 g$ `, u/ C 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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! {* }! i: t* F+ f. O6 `! t差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了. Z) T% F. h% ^: A" z5 w( K  [
' h9 h% ]3 i) w' g
也是第一次做海螺
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; q* O- T; a4 c0 g
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）& ~. L- S: W( \( x
& u3 t6 K4 u% w6 A  O
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了. \8 c% _# \0 X. V7 r8 }

1 q5 S, a; C9 ]2 \6 G今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 , P0 F# g9 H0 L

2 d8 P9 W0 Q7 l* U1 ?以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子   Y& {$ T& B0 L# ^, b' z

- Y6 J/ B0 `  f1 l( `1 b: \把多出来的打包准备明天带去当午餐
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白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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3 m# T3 G* _) v! J好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 3 S# k4 H# O& f8 U4 k

/ y8 e- q  d3 A8 z" z, Y3 O. S5 [剩下的多练习几次吧！