微笑泡泡

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; G8 L9 d9 A+ R2 a               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
3 ?- a/ e. V( q7 ~" Z/ \# J            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！: s( j' |8 F/ Q* G& L# T# w
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！( P8 S8 k" K' u, M% z) x
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？1 s9 I. J  n5 u
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！( t# a2 S8 v/ S# k& F4 N
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！/ t5 G+ Z; h; C4 i7 C" R

' O$ V7 W& D3 G" ]/ b 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！* Z2 `$ S6 ^4 ^( S. i; A7 W* i3 H  }

, }- g2 a* T% w. Z1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！1 I: K7 E  X/ g( K- v8 ], t* k0 K

  Q' T8 @# v0 {2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）1 C1 A5 F" s, ^; d0 @7 a
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3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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) x! S7 m$ c0 x1 X* \海鲜周：. n, E7 U4 @9 l0 w2 U8 q. @' a' X) p
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！- S/ [; q* F5 s2 @& `: V6 u

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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）" L, n4 p' |$ N$ ?7 s' G

2 u/ s* M4 A9 V1 N) e5 d第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！, c" L# N2 H; q1 G& g1 _
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）2 h9 Z3 }  u) C/ Y" X$ e2 L

3 [9 _* L/ u: ]" b$ W2 h' C  o) x8 ^一种没见过的鱼  询问名字和做法？! X$ z$ f! x4 g% a- F$ f7 N4 O, U% R
2 I$ z$ o8 w* x9 M

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

* ]8 Q( V3 x( R4 l) G) g6 F

$ i; r/ ~1 a/ l  N  q是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
! ^4 o6 B( ?( b  {$ ]6 Z土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片& h* C; @8 G9 m1 V6 Z# @! @
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
5 ]9 w; A3 q5 E6 R5 |0 U( ]- f# v+ K850501 发表于 2010-8-22 10:40

% B4 |2 D% `0 y! m4 k$ N1 Y- w! v) w( |! M8 l

- P& }8 w6 g' a  [% Q) d6 h; b    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让$ E, U- L# X) \' I" Q& C

; _: h$ `2 ^. U- {" @, Z  V害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...  w- L' {" i% T+ E
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

/ i2 V3 E7 G$ O* w
- H# U; f& W3 R8 V: [- c1 @2 e

! o$ ]' q# i) {1 M% p    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
2 f: V" ]2 j! {# M! Qkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

. H1 u1 D/ h. U. s$ P; J9 S$ a5 I3 W! |0 O& r! @' x1 f- V8 P: J

6 x& Z7 S) I, K    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
5 }% h. V' r" A1 Lolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

# k: I8 N# j4 ], r4 Y; i7 D; L3 r: B& K/ y- X

1 r0 i4 e) a7 z- a    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
* R( u) q+ F( {5 h6 d火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

" i- i& B5 M$ X8 U7 W
2 z3 z9 n# j8 @* [8 b6 H
) S( f6 u4 G9 q, ]+ c9 H/ v+ T    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵: t6 v1 h! R( f( W, K
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

% P$ G! v2 }7 C5 h% X  P

, h! s' H# j* z: q' M7 }2 B) i+ V: ?/ D4 z1 ]9 k$ Q
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

3 R* C4 \. K4 A+ ^4 b& s/ z' F0 T6 O

  K4 [$ W0 ~& H! X/ j4 [: ~+ C% u; X! u 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了; R- S+ U& O3 [2 m
8 G$ O( ~7 _. b$ V' A
接着上图啦7 [3 Q& ]' Y) O

" q. Q7 O5 K7 X2 \* f挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
2 |) U2 P  ]; u" P) ^  _3 L2 a4 w2 j$ @4 b% f4 l  l5 M5 [
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了1 R" ?8 J3 G2 [' S3 w
/ [  j% J+ i2 g# O6 W, O
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
5 i$ A: U& E2 t* D2 I9 i : y% V" U0 Z- n9 ^+ Q( V
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 2 `9 R( S8 [* y( C. @1 P& f" ^

. x6 y. U0 c0 j差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了% [( p7 D2 ?0 p* s5 x
0 O7 Z& M4 p6 j6 C9 W; H3 f
也是第一次做海螺
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+ u6 T; C  I: Q# p
$ T. z0 ?0 q& Y- M4 b8 d$ o/ A以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

- W. S/ y) b; ^2 h

/ [; a' b  y% ?2 @. K又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
5 @4 G( e8 [  s/ y) }* x' E) i9 E- e( j% o# Z* R
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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$ {# Z  o( K/ S2 D7 S6 H7 n! l0 m以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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3 r- S3 j' G5 ?7 j, j把多出来的打包准备明天带去当午餐  e5 a& c2 G; ^0 k( v6 x
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白煮了一半  油炸了一半  % h- f5 U1 G( v3 G! D% q5 i

( b! M: R! |+ [3 ]以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃3 q) E7 @8 H) B1 m
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆6 j/ J* M* Y$ J5 Y% y) v% T! R8 X

$ u7 M, }3 F$ D7 Y7 _2 w可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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. N% |7 D; [9 t4 l" `+ _5 _/ h剩下的多练习几次吧！