微笑泡泡

  k, B( ?$ q6 q' G
* H! \1 u; j' Y; D! x# V               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！/ t! z  s: @) d
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
6 n+ q: F% q% L7 f5 c            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！) @9 x  y+ A( Y% z, g) d. Z, }
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？% W+ s: q1 _" p( M: S/ a
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
% ^& z* _, q# A4 g) P( x- u            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！( l0 m$ k1 i- k9 P3 M6 H
/ p6 T7 C$ w' d* H$ E
那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
( a" ^8 u5 F; m
3 |' [& N" X7 S* e- I1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
9 v8 P1 M& J8 p5 W1 G0 `& Y
: W8 }3 x) z& q3 U" p2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）, d# I3 O! T/ O) R5 ^4 Z
; \# ^( ?, t+ F! X, c+ }# ^/ V
3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
+ o% K* s( o, _2 _3 i# z! n
$ y: q, s- u! J
9 n2 d1 I: G- H; w: `' G$ s1 r% r! a, d% Y. T& ?
1 ~" {1 n, I3 G: u
海鲜周：1 U; {" U" L$ m% A: g$ P
2 G% C5 x: u$ `3 i9 l9 r; \
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
; g. w( ^$ A! d) c+ s/ k/ V; ]' n% v

% j5 z' x  q; v/ {) c第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）# Z" ^0 M# M- }$ M# J& |
- o$ u! F6 H9 C: F
第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！: P, S9 C* E0 U5 K
" x* a5 Y+ E- M) y- q, W* v
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）: g- c# L8 z- s3 Q5 l' e& `
6 Q( w$ n3 H! e/ I1 U8 \
一种没见过的鱼  询问名字和做法？
6 h- _# ~* K6 D
( B6 K3 g$ u  q; ?* J. m: d

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

; E/ c- w, e0 ~+ i( o
+ R) }) N) ^  R7 t$ X  [是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
# R* S6 }: S- Z5 t! p) k' r+ J2 ?! G. Y土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
5 U4 w  F% b7 t所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊  Q6 }: T& u2 l0 a% n% e$ I
850501 发表于 2010-8-22 10:40

% ^# h& A5 S# F& S# E$ Q: [$ x6 o9 `' @+ K) n9 ?  i" L( j+ @- y( c# \
/ [1 i& Y8 _& r% T, `; B3 O
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让/ H) j# m) T9 C  h1 d/ _
  y2 Q0 G  h8 B9 s
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
! {) G# u' b! m) d宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

2 A: Z" v( M+ o! F! S0 r( @/ R9 C) u  p* Q! _
# t6 I2 C$ Y( D1 r
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
! R1 g2 h' b4 v5 r* ?3 [" bkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

$ t/ y+ V6 W  \- V

$ W$ R9 Y# d) M: L" i/ Y7 N
; H" G! E6 }  c4 b: X+ i2 o# T    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
" ]1 \% N% V2 K9 Q% B2 Kolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

. h( _% e7 L3 x
1 k5 {5 Q0 [9 V$ o, k2 [5 S% r

$ [( C6 m9 Y# U) q    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的3 c4 S! s, z9 J+ c! a9 `7 R1 r9 y
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

0 P& [" \% F% U
9 g* g' R" F& i- s4 t% R# o
7 G% w0 y0 _% a& U( p    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵, r% d9 k/ Q" g% V5 s' W; h& _
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

; s4 @; B9 p' |4 I+ \- P1 g+ b( f

( [) ~! e5 I2 N/ s( l  A9 C' X7 [0 F# E7 K& n6 Z4 e
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

9 }* _" s9 T2 m  k# f5 M! N
6 O( \/ T+ k' f& Y- h
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了. k, k9 L1 q1 r- g; W

7 C0 o5 Y: o1 R& E0 u) f/ ~接着上图啦
' Q% w- A1 B( |- n7 j3 r: J) V; k+ S8 U. L% Z/ [" T# R
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西9 N' @3 W/ b, e

) `# D7 R# c( B! ?0 ]: w我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
, @5 {, F0 ?: v  \( B % o0 K* i5 U/ q$ S
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
( n" v7 O9 x0 C+ [+ x6 e) l5 s
) ^! H0 n$ ~) K" a4 j5 \不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
  l) x; p3 G5 Y* F' O6 K * y. v7 N% V; B
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了/ N& O) y) w! `. Q9 K9 y7 O, i
% i( [+ f+ r. l/ C
也是第一次做海螺 ! i( U0 o# ]. \+ @9 S

4 |$ J1 c$ B9 o. d
9 @* C5 l. P' a# E以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

7 ?# b; r9 e+ [5 ^/ ~

  f3 H4 p' Q' K" T又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）8 s0 U. Z1 R; x; \- K) f

+ B. ~; X6 u2 N* N& l; m; P老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了- U& j" G3 |0 }8 z# b% Q; T/ l+ F

3 q) l- I' W" H5 Y今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
% a  u. _( D3 |/ F, m( A/ s+ k; z- ?1 L$ A" h
以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
* b! B) l9 |% J0 ~# l) Z  X; G$ A  y
把多出来的打包准备明天带去当午餐
, g6 y2 h3 m6 j. }
4 H% A2 l+ v5 N' z  {* c白煮了一半  油炸了一半  ' `& p1 }+ F1 R! ~

! A3 {  }( K6 L以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃$ B- n8 }3 s" z5 v8 z2 S# \7 R

# ^! y: F$ m7 V: C好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆0 H$ n5 Y. J  j' q
/ O  @/ G3 s; _+ g- m
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 ! h" d5 n; B1 `+ e

& F: m6 N, F* N; T; n5 o0 i1 b剩下的多练习几次吧！