微笑泡泡

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, ]. z3 j) P! F. M/ h+ w/ j4 X               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！/ X! ], K+ R( d  a4 c% j
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！" i1 w4 H* ~/ E* k- Z7 A% g
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！( M& E, C( |5 p' y9 \+ V, z6 u
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？, d: S* |' a$ ]$ _
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！1 j2 y3 f7 Y& _' h4 e% K
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！; c1 O7 Q  b" f- ]
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！/ I2 s0 [! A0 @. Y9 L

/ c6 B# ?( [& V1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！! T9 o" p& N5 W/ G4 j/ ]) U4 _

# L2 i8 I+ v7 d' A. {: C- i2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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7 s% v5 K! D9 g1 [- l, G( n3 V% b3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！7 k2 I7 X& q7 s
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5 g; d/ R$ M) B' f9 {' N- n1 S: v; v1 L! G' l; g6 O
海鲜周：8 A: {, \2 e* ~& C. d" y
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！& B! v4 r, ~) ], `8 N$ `7 p
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7 m  S! f: u6 P+ D; ]
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）- K1 L  _5 J+ N. I$ S9 ^( @
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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0 d4 g: W7 M/ c又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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8 r" {& Q, L# K4 n7 K一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

8 i. e( P! x+ B6 Q, l  r1 f! F; r! c5 D4 t7 ]3 H$ _5 c% h0 v; i
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
8 J3 L3 C$ w" G9 N9 T, Z% b土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片" B; p6 U3 a5 Z. b
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
& |7 H  ]' `4 \6 n  ~850501 发表于 2010-8-22 10:40

, m& D2 ?* V1 g: c, E% W2 y
: S  K0 X  G: j/ D& K/ b" e9 S$ A( _0 U$ q# u4 q
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
( m; r0 F2 m- i5 N
, C* r3 }* S- D. |2 b+ R害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
! {6 R! \5 R4 R8 y/ `宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

% K' W. W0 _' O0 \+ l+ S
1 U3 u% ]$ d" t
) k5 ^, j, \7 c: S    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
! b2 w" k2 \* ]: r& y. E+ l, Jkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

6 z! K( U3 r) ]2 x# m+ e! T5 v/ _
3 H+ ?1 b8 X& i  v% G: f* ]  o1 T7 L
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？* a% `, `- ]  C0 }, Y4 S
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

# d. Q- n9 p- @0 E$ K4 e1 a
" E- D' O+ E. b! V( g  u3 v; A
8 ~! u1 F* I2 i6 P$ }    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
+ Q4 x- `1 `: {火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

1 }! J( _) k; K7 q/ U0 N+ E

& M& d4 G4 t3 F/ t
/ u$ P3 }# C7 j' y, c    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵8 S7 Q5 c) x' {
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

4 g: K2 o, B5 E0 d
! z( W1 U5 i4 w' X( t' S& N, `, H3 q  M, [! Z( E( d
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

9 m$ E5 O; w" P! u4 G4 V' J1 l& Y5 k2 ]4 b
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
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接着上图啦
: B, f8 O* O9 k) G& q
3 |5 }3 b% Y3 z# y, b挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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7 X7 m( B8 C. V! X; d4 R! R8 _9 z* ~) |我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了; H  v5 \7 h9 y1 H# G* Y
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本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 6 r- p  g5 C( F5 s* O3 A& L2 g

0 `) Z. X7 `* w: P( y( G不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 - S6 Y$ u6 F6 m7 D. O3 S% H
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差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
! G1 S  E, _3 t9 D # Q% ~0 F: w. N- g6 L
也是第一次做海螺
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0 D: U3 O) ?& j- L
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

+ @( i. X. W4 F+ ?% f# a) d, M
. h1 n9 ^4 I9 @# t又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）# q" A0 h3 T4 @. J
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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1 O0 ~  I- `6 J以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 2 d8 [5 t2 h! s& z, X) C& q9 l
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把多出来的打包准备明天带去当午餐
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白煮了一半  油炸了一半  1 j9 o5 l$ n; w: t; b
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃2 W$ x; S  G3 @  `- x* a+ w

& r  b, S9 E7 V3 |; t9 B" `好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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剩下的多练习几次吧！