微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！2 K5 X/ a6 Q! i2 k/ P* v
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
6 L) R. H/ g; D+ ^& {( N! n$ `9 H            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
2 r" M( H, _* G             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
8 j+ K8 r- O0 v            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！; a9 O% V4 k6 S. l6 U, t
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！: u) L0 E- M; U4 V
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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6 C, p- t. O( n4 h1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！5 a9 N8 g$ T1 W/ K

, y7 e7 c0 C% s4 z2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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海鲜周：5 _% w# W. S% u/ k) k. @  X' v: a% ^
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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5 U" [! i! D* A: X# |# W8 ?第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）* F: r# T; z9 C- N. c! ?3 i

" u6 Q! L( U: b6 S5 [# p+ k第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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6 |1 A& i% I9 c# f# n又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
9 p1 D5 r5 G: L5 x0 K. Q4 n8 Z% T+ I) i5 {6 @
一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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2 J* J5 W5 p, ]" y& c% ]

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

" k  m& R* G5 \, S2 o2 H
# i+ @$ C" @2 N5 l7 y& e( ?是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用. m6 Q& V4 Q; @% s. o  y+ a& L
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片6 O  {% f# i% R1 X* V& X. A
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
$ V0 k$ I& \* m850501 发表于 2010-8-22 10:40

" t2 g, V3 a+ X6 T: [* ~; k; j8 X! e# w8 ^

7 ?0 R% K( p. E1 |/ ?    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
; D6 F: C& [( m/ q7 K" y1 v$ l0 L. Z0 K, ]0 G4 U% D( `: N
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...' A& F8 q& W8 H! W/ w
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

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# p, g2 I& K8 _6 C. A# s# I+ N+ `& {) Z. n3 K4 A/ c$ X
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿. U' P& r5 K2 j" B6 A; A3 R) `& c
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

8 F9 u; r4 W  @0 Y! W& a
- l0 L4 m% f& F& }, @+ b2 Q

, M4 A9 c* ?* \3 e4 a7 i3 b  T6 D    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？: l9 w& |' S8 o8 M/ |
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

$ w1 w7 F0 [  ^7 |) z- K" j3 Q  }, J" o! R& p4 y5 \- I
( u; R$ w* I% q/ V, H! X
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的  ]+ {8 s- i  f' c/ y' l, p9 P
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

6 R( Y2 C( n1 v. s. }

" }) G9 j+ m" p" F2 g9 _/ ~! k- H0 f6 q# e4 W( @# o
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵) {! e( H, X& p+ d* A
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

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& M! I1 ]# j* o) \& P

4 o! s8 @/ L( X    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

1 L' F) [- j( C

2 R/ d9 G3 c' u' E 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
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接着上图啦4 `' k! ^. f- e2 W
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挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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# f/ D8 G- H* f+ P8 h我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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1 X9 ^; U) [! v' B 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 9 o+ q9 ?" q3 U$ V- f5 L
& s, s& a4 p! h9 U: b& s
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 ( `  X( |7 r  ]1 Y
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差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了: m3 N/ @2 |) O* D
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也是第一次做海螺
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2 ]( Q+ I1 W- l$ }# s7 N! z0 n
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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0 T+ @7 s4 f, Q" n4 ^又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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0 U# G% L3 d- W3 I老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了2 Y6 z2 g" R% |7 P
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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4 g+ W1 o# n9 f. |; t& Q4 c以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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把多出来的打包准备明天带去当午餐& K  z! v3 d- A" H8 v

7 I8 S" D; Z9 e" Z! o2 S白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆: u/ R1 O% k2 P9 \
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 9 D% z  i! h; o6 [9 w' ^* Y7 d9 @7 n

) [; Z9 h8 i! k8 k剩下的多练习几次吧！