微笑泡泡

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3 y, c' L0 ~/ x) y               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
* b! A3 k  y) M' N6 R. B# p' S            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
8 K. q  ~6 I0 U3 N5 {            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！9 y& ~+ D4 l7 [2 F6 |
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？8 G2 v( d6 s, ^4 X/ A# s; ^' N
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！9 M1 r& [0 F( ^0 j5 r9 p
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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1 L& S- n6 F4 p; g- ]/ A 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！" i$ n! a; \4 d# D" a

0 Z3 X- |* R2 {! {% y2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）' @: z, a' Q+ V: e
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3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！$ C: I* _( f5 R* L  M$ P3 e" E. S
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海鲜周：7 C6 g5 y5 r; ?1 D! S

7 S: ]! R6 D! O9 j" |2 H三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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% B; b) `3 ^4 L, }5 z7 L1 @第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）8 B+ Z% w' ?$ ~% a5 K6 ]- i) }  p

2 L9 F9 b9 B9 r4 h2 g一种没见过的鱼  询问名字和做法？  ?% `: m# b0 t: P& u- ?. {
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

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8 X: f8 j4 D3 j: {! ^! h+ ^" Q是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用& O% o9 ^8 S& x# i
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
! l! _8 S8 x, [) U8 A所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊; u7 m1 N7 W, o9 J, [
850501 发表于 2010-8-22 10:40

6 r2 {2 Z' U3 O9 z6 @8 P7 K. l9 l8 v; ~9 e1 z7 K
9 y7 c# j+ Y" H$ i
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
8 h0 }- L& I, i) C
, K3 V. ]4 t0 e# I* g害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...' L' O" m6 j: R
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

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1 I) z" ^& ?, P0 ~7 n" |$ P. k
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿3 T9 ~9 _3 S0 n4 N0 i4 z: i/ U. J
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

% q8 I' `" N  ^9 \( A/ ^3 D. z2 s
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" \6 ~* a. ?5 G  l    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？: ]; I2 {. B2 N0 P7 R; \  n" T
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

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4 I/ f' k! }: p

3 F1 K) r# Q1 [' X% ^6 E4 b+ Y    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的0 o% S- _. g* X4 B  s
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

! ^' {& n$ @+ u( {/ f! r1 \& U2 f, _( u5 O! I
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    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵- u  Z( P: g: r5 d+ Z' A
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

+ J2 |. |6 r& {2 g" @
' m7 C5 s  B$ F2 W* J
. s- H4 e& X1 O    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

7 i* w4 i. x% i/ c4 b6 Y
3 a, u$ a3 k& |9 K" c7 V
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
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接着上图啦
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挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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+ Z* N, u( n  Q/ I9 x 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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$ Y" p3 u- q6 J! j8 t不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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3 Z" ?) a/ P! u5 R差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
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也是第一次做海螺
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以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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3 X; @1 S2 b" R9 U  b, z& F1 G又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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8 Q) `& G- d- f! S( t7 }2 \4 ~3 }老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 # Y  b" O' k( f  F' I2 p: h

  Q# N; d' e: i. N* G% x以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 - s4 I$ L3 l7 c/ [+ f- j
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把多出来的打包准备明天带去当午餐
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. G; v) z. d& A8 a. K白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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剩下的多练习几次吧！