微笑泡泡

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# s1 J- F  |/ C               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
7 z6 c  x4 n' Z  b; U            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
( P2 U0 W& s& K- E; d7 c* Y' a+ d5 Z            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！& {3 @8 k: t7 A. n# c6 x
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？: e2 j% N/ H# W- u# ]+ c; K" g
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！; m& [/ @; g2 q) V+ K" l( B
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！: K4 v2 }  F: ^& ~& c% S- T) V! a
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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* C5 I+ w) A6 o+ D/ P2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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% o+ F# L8 q. l$ A1 |3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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' |; u' k7 n. I: A) y海鲜周：
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- r3 Z- ^5 M( R三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！3 v& D8 Z$ Z9 s8 v/ v1 _
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）8 B8 o5 W/ Z2 u/ N1 f/ m' y. v+ y6 _
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？, p& F* a5 L: |  b. X7 `" V
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

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是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
, e+ ^+ t) |1 @, F3 d0 `土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
4 ?; ~# v3 J6 v1 `; B: E$ Q* N所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
: `+ o( J/ C/ f  }( ^, w850501 发表于 2010-8-22 10:40

# s( o* W. U& }: g( M7 N6 Q, J0 j$ B  K0 u: N1 B- z
0 a% \5 l$ ]& L" q: T
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让! t3 w  r5 r$ r; z+ V) t

7 }; t+ F) G) N) e害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
( Y! c6 x7 P: n5 l% J* r+ Q- D, p宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

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: P) T: Q+ ^6 e  H8 A* E% n; @6 J  h# e6 B* Y" L6 q0 ]
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
# C/ ]: t% S& \* U  ?kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

: c* ~' f. o$ F
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    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？- |5 j+ O4 a" [8 d0 W4 u! [
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

2 e5 M7 e& p0 J/ Q, P
: h% j! [- z+ J, Q/ D+ X. P% X2 o+ |2 [- z+ O! j. K
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
8 [4 {5 Q# Q) b. l- d- i6 x0 ~2 K火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

" O% d1 G$ C# e6 Q. g' e

1 a6 x# H8 `+ B* C* L
# K& ?5 z. l$ @5 g' q    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
3 `- @4 ^8 Z7 J" u6 i7 m" v% T赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

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- y' K" ?6 m; M
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

2 ]0 v4 M7 L5 Q/ U- B
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做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了' b6 z7 A+ b9 I9 o; v

# @- ^% ?( W% Y* h接着上图啦2 e. U, W6 B1 h5 L6 p

: Q9 w5 r( g) X: j5 M" [5 k, Y挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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% b$ ~, u- z3 s# D8 x我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了. U" _: z. x! P/ ]

9 x) E' k' k8 V. Z' F' t 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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7 E4 f0 p% M( k7 ~& [不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕   J! w  ^2 P( y( G' Z
: ^/ h2 v* C5 i- x* I3 ?3 A
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了# w/ P8 m$ a) ]  t. z& ]. f& Z5 d2 |
; U/ d+ X! Y/ Z% a
也是第一次做海螺 2 z+ {' I8 ~7 R9 r* o% l2 k" W
: G6 l4 h" ^3 ~, E

0 D0 M8 S# u/ l: W以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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' n( M  t9 P1 L# V- b1 u又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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* C4 X+ Q% c/ k4 ]- Z把多出来的打包准备明天带去当午餐
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0 m& v% e9 S6 y/ f4 f3 R白煮了一半  油炸了一半  8 m- h: p4 r6 j7 p
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃; y/ g7 y. Y- i0 Q/ L0 r% t

4 }0 w! H, Q7 }好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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剩下的多练习几次吧！