微笑泡泡

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7 T- z# o/ `( I) I  g               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
; a  I5 U% v. J4 h$ y            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
# S# v- d, M7 O6 R            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
4 |' `& d# c) l$ b. R! s& O             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？2 L) {4 f5 f0 [
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
4 E0 [! K) {2 ^            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！& s+ Z- [/ C/ a, J( y: y% w
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！1 n5 Z2 m# z0 y! i* s& L

  b3 ^; y1 [0 @+ s' \' H: s1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）* p, Q- o+ C  p4 W/ M4 M

  L+ d2 y+ d) u3 v3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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* Q6 K6 V+ [0 M! G+ h! U+ R. K9 p海鲜周：
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！4 h; u4 C* G* d1 |+ |
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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. v% N" V% Y0 H, p7 Q8 M第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！3 Q# M" n: ?! C7 M* L

) T+ Q( b8 t8 d/ v8 L. |' P又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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9 A: ~9 D0 ^" [4 _/ p一种没见过的鱼  询问名字和做法？+ j. s! ^- {- A& [4 x# e
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

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4 |9 I: m  h+ }6 f9 v( r是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
% @# |( G3 w9 o* }1 }9 P- i8 ?土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片$ a9 R8 ]3 e' D; L
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊; ]9 _, Z( o0 T+ S  g0 V/ t
850501 发表于 2010-8-22 10:40

# {! x* ?  n  u8 X8 W) A/ M
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    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
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害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...2 z* N' N$ b% E9 @% k, L. L
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

4 k! }0 e3 E, n3 W: H8 D, t

, g9 E- u% k* S+ c
& U. p5 M' n7 m+ F( S    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿% b# }# {( b# O  Q# R
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

! [5 D( c0 m% r+ p* A
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) m8 ]9 q9 B2 z" U# z9 K    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
% u8 \! T- J. {0 golive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

) \  a& C( s" N& T
- b/ D- w$ @- d4 c3 q+ H

" V0 F  y( M- S    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
7 ?6 F6 k& r0 O5 s7 n3 ]火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

$ u( m% f5 p, P, @5 v- d: R

: Q" u' P4 ]% `" y. D6 i! P' k" p- ^
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
$ }; M1 o# m: m8 D3 [) [赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

6 B0 ?) C3 }: J  D
" H& ]9 M3 t$ R
, l4 K0 T; \% k+ M
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

; N8 @' _1 g5 h, T3 }
" H4 R7 E: _2 F 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了/ b6 m7 K" ^8 H4 ]
% Q4 f' I3 F% e
接着上图啦
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挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西3 W" e/ u9 \" J0 t8 j2 k
/ q4 a3 v/ M' x) C9 ]+ x
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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8 v8 E1 K  T  }1 h3 V( w差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
7 t4 M9 s$ w5 b. {0 z9 v ! O& X9 t5 V% V4 P
也是第一次做海螺
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' }, e* q- U$ O
$ {4 ]- p1 u# Q: G" E5 Y2 w; Y以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

6 l5 B1 L5 o4 O' k0 J
' ?. C. n9 w) S! v0 J又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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" t; }% L2 |4 u8 V+ w老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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" l, I: I1 Z$ B今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 4 v: N- c( y5 U% C" x% ~  |
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把多出来的打包准备明天带去当午餐( S% d9 g! w# f3 K7 D* B
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白煮了一半  油炸了一半  & ]3 Z/ U# J/ \# ~: {; ]: p( w6 V

. n( {9 n: O3 y) B' I! a: D以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃# ^9 [; K% j1 f& r

3 j2 i; [/ d" I( O好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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0 N  |; z* a$ V- L) \9 m剩下的多练习几次吧！