微笑泡泡

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4 k$ d+ o5 g' Y# x" c               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！  ?( T: ~% R3 a7 W& Z
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！6 \! j  a% y- @8 F$ U0 e) {
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
. v: O+ H7 H+ K5 y3 F             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？. ]! |9 ]; P# s0 n
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
& L. h  u9 t3 b( C- m" n% w            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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9 E  U, l/ k3 d& _ 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！3 N0 {* u% [" R; T9 `/ x# X/ }

0 h; C* A9 z  V" z' n4 O* h3 t2 P" ^1 C1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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, K1 H/ g+ `# r# N1 B2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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海鲜周：# k' t! ?. s8 m$ J. s) M6 h

5 `7 F1 k9 b6 @8 b6 D三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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" O' S6 g% Y* P第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！% G) {% Q+ P8 e  x

8 ~- o) l: D& W4 N/ p& L又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）1 @) }6 J5 w4 U* h

" k5 t. X, l- o, N" Q一种没见过的鱼  询问名字和做法？; r  Z+ P8 x, I# T% ]0 m2 N

3 }  w6 ^7 z! m

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

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2 j& F. _. I0 a! q& |/ K; J
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用4 S! x0 e5 [6 F# Y0 D) f
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
/ R- J( k% a. \1 H+ |所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊. }  Q& @: w$ v' c5 b8 f
850501 发表于 2010-8-22 10:40

! e: M; Z# K8 ^8 ^' c8 m5 {  ~; ?: d1 E, s6 m

9 |) M5 Z$ A( K3 y% N    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
8 t' r7 V% b/ M
# X+ N/ e/ ?7 S' F害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...( Y3 T+ N* o' Z! ?0 O
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

* {! N, I# q5 k7 X8 R
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+ X9 p$ T6 O3 N6 W    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿9 j; c% q3 d( Q% }/ P; m
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

' Z2 v$ M+ N! ?$ s5 @* W" D4 X. A; D
$ |5 t1 m" X  y
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？, n" p& a3 M$ T; K* v3 `- K3 P: ^2 n
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

! B& W3 b/ s8 G2 _0 m
& ~: c: ?2 _9 D. _8 X

3 t7 H7 E/ M7 q  V0 b    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
( a% p: q+ D! H9 ]9 S火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

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% y2 O7 G. A& ]2 F

6 ?5 M4 k# q' |) D    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵8 \) y* Y, X" r3 O! b+ n* k: J. F+ W
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

. M5 d0 U$ e# ?

6 A! J' C/ N- ^8 |, P# @! X+ {! G" U- Y( D; W
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

: [. \2 j. b/ K: j6 x2 x
- \' G" J0 ~0 [8 I- L
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了: L6 C! b% O: `

6 V# h% B0 w! D, ~$ k! E接着上图啦
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! f5 ?! q4 O3 p; l" _) m+ ?2 H挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西( A" G) U# P1 o, }
; W( ]6 Q9 y' V, ~+ r
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
1 Y) l5 _& S5 k! J$ x; U" C/ g * m7 c7 B4 M! F6 i
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
" u4 [0 a3 t1 Q1 G6 H# n
- V1 b6 ?! E) A不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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6 Q& v, _9 m' g% e- \8 r. R' e差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了7 b7 ~5 y  Y/ {3 Q; J. u
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也是第一次做海螺 5 u! v0 s# v- i

9 L) }3 t  g# h9 q- X , }; ~( R# e# A; F: Y3 S% c
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

# I/ [. A" C5 e2 U

' c6 t) O% I; h) m1 m& v( B又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了2 v: I/ J% `( \0 z4 _

/ l* |1 g2 {, B今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 5 ]0 S+ x0 R* O2 X
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 : j9 W' t, A' ~3 l5 B

8 v9 P3 k5 s$ F) f& N  g把多出来的打包准备明天带去当午餐
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白煮了一半  油炸了一半  3 o) }0 z( S8 a8 C+ J* o( F

! `0 D' ^9 F8 F! K# O7 O以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃' t' `5 [) P2 @; b* U% @
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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+ i  B" a$ u7 O0 H; R* E剩下的多练习几次吧！