微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
" E% K' Z- D4 V6 D$ `            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
0 b: n+ v7 ?/ E$ a, E( p9 W! U            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
8 l( Z) |1 X& r% P% g3 d             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？. ]$ F6 F) }. s* v5 `! H- e# M
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
0 k& x) P7 M) Z7 p            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！5 z3 O, S) m6 W
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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9 R! o1 J( B+ b2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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" S1 @9 ?5 ]2 h1 n/ w" r& H3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！) X2 @) B+ {4 j% v. K! Z4 G% T/ Z

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* v7 q& u6 }7 f, D7 s' G1 W海鲜周：. ]3 e$ k( E# ^& a4 B1 i
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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9 M2 s" l+ p+ i$ n1 L7 k4 h第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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. X% q+ T1 G8 z: s9 o第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！/ B( M, W- ?% N, ?

) i( w, X1 R5 M又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）7 m# L( i) n7 Q& M0 b

3 S$ k; S5 C( p: X- p+ u1 J一种没见过的鱼  询问名字和做法？4 E6 b% j. x+ p; U8 y

9 c, l9 L) N9 v, Z: u

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

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是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用, R, s2 y+ V+ i% u, E
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
: ?9 P( Y2 Q( l& }& H* y. L+ g所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊/ P2 S& `, E" A. S; w
850501 发表于 2010-8-22 10:40

# U* T# r  C5 h
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9 w6 y, y+ W; F' s9 L% H    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
4 G$ \/ I$ ~5 Y" n! N
8 q3 P' t9 ?, C. l! r害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
2 c  E7 C( J" J2 N6 U6 N. I" ~0 @9 p宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

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6 v1 P8 E. K) W2 c% u% R% Z9 K# P+ ^* `! Q, P9 P" c  m# A
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
2 z9 D: e3 h6 D+ Wkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

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) o. F9 \# p9 O$ g- W

& ~: a' y1 [8 ]* J    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
0 F: V% X/ v# X' b$ ~1 volive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

( C& O; ~( ?  }# p

0 }9 L" U  Z  y- k4 I' w# w, c' |* x$ H2 A4 b
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的. i$ o9 T! A8 E+ x; ~3 i
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

, v) P& z& i, g5 m
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  T1 T- V" x' M+ M  z! X3 s    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵7 t0 l+ e+ N, V% g" z) X
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

" z( V. Q: V2 n. m7 c. g0 L+ Z1 A. ]! l+ A

& R! _1 ^% e& E7 ]' S    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

  M2 `0 ?: l( q& ?7 `6 }1 w+ G" R
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做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
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接着上图啦
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2 A- L  n% d# |- i挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 9 X2 ~+ `. V! @  I
) S  @7 J3 y: t
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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9 H- ~8 Q1 J3 ~8 v' _% d  F差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了0 D5 g( @7 q( o, q# L- H

' I7 {0 e) g5 `% ~也是第一次做海螺
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, g! {& v& w5 D+ o+ q! B8 X以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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3 t. o, S! P3 f7 w$ h8 z3 V+ Z" i今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 ' r1 j0 J8 Y5 E0 x$ I, [9 I, b

1 P& x, E& B) U- D以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 # h: c% M9 k: M; H: |9 m# o& t! Y9 q

3 o1 _) k  q7 M, @! V把多出来的打包准备明天带去当午餐
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白煮了一半  油炸了一半  6 d% C6 I2 ~# Z9 ~
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃7 W; r' Z  J( H& c

/ k' V0 y! n7 Z& C好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆) y; K5 k( N3 I# B5 A3 D* B& [3 C# `
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 4 h. ~" l! p+ i6 Q) s" ?/ i6 O
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剩下的多练习几次吧！