微笑泡泡

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1 E, Y8 `/ f, z' Y, v1 p  N               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！5 {& j) D( A0 z3 k5 G& _9 I1 j6 U) g
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
+ t6 D! {% \9 V$ Q5 G  I5 D            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
) n% `4 B6 u/ _( H             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
* {. N# _% ?1 n9 M0 _; `" A            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
  l( p# l" h; J5 J            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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, y" f: [: q* `, t& H  M1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！- @: L+ z" d( S, W8 _+ O

- O( B6 |' g7 H& d) o2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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+ r1 D8 F2 S- Y3 x3 D3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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海鲜周：
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！" v# {. D0 p; X6 g* i6 I6 H% M
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' T7 [- h9 c% @3 g5 J第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）" l* X/ D  f% f( X/ ~0 k

' U, N/ Z/ Q% c6 {第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！( h) Y. t) X! _. F% Y

3 b9 Y' _7 ]3 z: F( z- ]又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？
( @. t/ N3 F+ }1 s! f8 {
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

6 q) U, n" c6 Q6 A- E$ P
! p# O7 Q# F' r/ q  [/ n* I是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
- y: h1 T$ z1 ]+ W- K5 t土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片; x  v6 d) E; ]
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
8 g8 }, ^8 @2 }. H# {. N5 U+ m850501 发表于 2010-8-22 10:40

' |3 b6 B7 w& @* d  t" P! v
1 z! v7 i* S) k+ T8 w' D) m9 D0 h
7 o5 z3 ^1 c/ L    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
1 a8 t8 V; g7 l, g$ \
- L0 a" |# @& n* A6 N+ \5 |害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
! G* S9 Y- x5 F宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

9 O& @9 f* ], G" ]3 T- p1 \& I: p; O, B/ s
$ ~5 i6 u7 s% L. L
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
- c; z8 u% G  x2 w; y2 S2 t# C9 J% g+ Fkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

3 U$ b) ^3 k! Z( M4 X% w8 M. D

1 i4 u. v( X; X' e
! x( H9 E8 W' y3 W7 s; T& `    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
! `5 }9 Y* Z: D; g. holive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

+ a" J* N# f1 s7 P* E: A
8 E  g$ R' @" i, o5 o

" ], D' m3 E. C: A    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的; j6 s) y3 B, F) T1 _5 S; b
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

7 y) g' \3 Y# j+ g6 m: S+ D
8 G/ z7 l* W2 g# H8 A, _; y- {1 U8 F5 m1 ~5 ?8 [+ g
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
& Y/ }1 Q* n  Y/ g赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

* o5 G5 E! n+ _, m( o
! e) S) x8 }4 B" i0 p8 V

  z2 R8 A, W  |% P- X    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

, F$ p# \' j" n4 C" f  C
% ~( A* k0 E" j9 s5 Z! }" i8 O
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了( F4 f4 M  j, q) E) W1 {0 d
1 t7 N: @# l7 U7 O, d
接着上图啦
# E4 k: b. E5 ?+ V. C$ d' j; _+ x+ C" s) ^( Q3 |" N& o
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西" s) ~* x& A. v: E# G! ?) I

7 T9 o7 H9 Z% E+ n3 [" i4 F! I我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了( c9 E. \) w1 g8 F8 [

7 W: j1 d& q, ?( n0 W6 E% d' q 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
( d+ _' A% P/ E7 x3 H 9 b, Y# h- H; n  h8 t& E3 o
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
8 q7 p) u! |7 B9 p% ]# x$ z
( j$ B* [) B* R差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了' Z" h! D$ Z" _# q% j# Y
9 g* h9 w" Q% x. N
也是第一次做海螺 6 D& X* F2 U) P) S. N, k
. j9 h. |; }: b0 U# J
+ @- s( T/ Q$ B5 h1 }
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

) Y3 `( D0 b" z1 h& O- y4 {# k2 q5 U- B1 X' l/ A$ U2 ^( R
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）$ B3 {( k; P. x, q% S  T
& |) p: j3 @. J0 z
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了2 l$ U0 c2 K- U1 ]) x- W- ^
  X' }9 i7 \' V1 t6 L% w
今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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( n7 g, J$ t+ b9 l: V0 Q( q0 C以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 8 G+ \7 }& l) @8 d% T  ?! r

1 H8 N, \: f( j; _( E把多出来的打包准备明天带去当午餐
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白煮了一半  油炸了一半  
: L# D% e9 V+ n' }; y
' c$ w! T+ n6 e1 P+ n) u+ M以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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( u6 o5 P2 Y0 ], v  r, ?1 }好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
: I0 \0 ?2 z; d$ a7 F( i7 S" i0 G
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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0 t  b6 l0 N2 B4 f5 p9 j剩下的多练习几次吧！