微笑泡泡

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9 C/ M  u" ~" |* m5 m               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
, b! f) X: z8 \% K- i            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
# u, s% Y. ]4 D9 M            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！! ]0 ?. a' T+ ~( ~: k" a
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
& [3 D3 r3 T0 G+ `) S, Z3 `5 M            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
# o& {/ D- e3 J            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！+ f& f2 w; _( `2 q- X

% v* D) |" a  }) a( l" I 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！2 A$ ]; H' t9 p( D' r7 K8 J

! }, V) w7 L" s& y; j& O9 h1 u/ N. q! }2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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# \( D6 b5 t+ N8 r0 N' Q% d3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！$ ~9 i% @4 h$ h& ]8 x
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0 A8 B; k- b0 o海鲜周：
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8 R' N$ t1 w0 I- G/ F2 s* B三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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1 n8 ]  A; q, e2 P# |; Y$ z; c. D; i8 G- F# @
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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2 l% O9 l8 L2 D$ x  I又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）  m( ]  c+ F% Z" I7 R5 J$ r
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

! E  O8 o" [8 l' ~$ e3 o3 D, ^# v$ n7 a$ B, c, v
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
3 i3 }% @2 o$ \8 ^- r7 S土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片8 A) d1 N3 h# X- j. z% E
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊+ Y2 j/ r' }% ~! t. K. h( t& s
850501 发表于 2010-8-22 10:40

4 i. X+ u% s; x6 R
) _- p( @' z7 h: i3 C3 l) B- @: t
# M% Q- [  A3 Z& n9 X
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
2 A! E7 C. N; `4 f3 n% ^7 }1 p6 N0 ~0 T& F0 f
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  .../ D. u6 J! f8 _2 }
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

" g" w2 m. z) d$ G" E

2 B/ P& H5 B1 R5 r, p7 |0 F
3 q: Y' J, g; P& G6 ^2 V  k    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿# {. s( ]& u0 V" v0 ]
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

: O7 K+ C( k9 d7 w2 \" ~0 K6 }. Z9 D/ d! w" e
) V( ^6 f) r# d
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
% l6 `/ X& M* ^( V9 Y, iolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

$ K  C9 G8 i' ^5 V
- P+ h) B- h7 @+ O& K3 @% j3 A; m" }6 m6 {
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
0 X* M+ }9 b6 u火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

3 d) T9 \8 s. r: ]# L. _1 d
( {0 `/ s, ]+ x) C
4 Y1 V" z' h  j9 h* V0 w5 E
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
0 ^' G% j# Z( s% Q赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

; r& d# Z5 l9 S' ~  y
4 r/ v2 [1 ]( r1 i' c5 O, z6 V( v! @% r2 i
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

! C( Y- h7 d$ R  ^

* L  a. G: c6 w: x' e2 ?  _ 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
; X+ T) N- A; P/ [
2 \$ m% B  p4 x5 R接着上图啦
2 D5 m0 q$ W5 k' ^. a  G. a0 T9 b2 @8 h
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西! B3 @. d6 G" c! m5 B1 S
' m0 {9 g, I0 Y0 {9 k
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了8 ]1 I1 h8 O, T4 v- n0 K
* d9 L8 Z4 f) A) d, C
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 3 G' v2 \1 a# V* |+ y

5 b( n7 d/ v6 X) h不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 8 {" m% R$ }) E2 b+ m

+ {( x. {! W3 N: Q5 X+ _6 p+ c差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
( K: i# U1 _" ?! h9 G3 n
4 {7 V9 M3 C% ?% k+ A( x, e也是第一次做海螺 4 P! D9 \, R$ t2 M
5 `/ h1 T/ u6 W* l: P3 j5 V

3 [2 p' d) W. _) R以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

! [* M' X% w0 K. Y( N' t/ u

, |3 @% f, m7 h- ?: X, a又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）7 n- E, d3 Z; p0 Y/ E" o

$ y, Q$ m& o4 V5 M0 h老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了: Y: J& U4 G6 N; A/ b7 S' x
8 [+ T! o/ Q+ Z- r( ]
今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
& Y& z' d- M. ?
4 X9 C& o4 e+ E把多出来的打包准备明天带去当午餐8 b6 ~1 F/ D! o8 h: C- f

& Z9 m8 s! R- m/ {白煮了一半  油炸了一半  5 {* z$ a6 J% {0 D

* z. J5 ^: Q9 _, x0 q8 A9 P+ I7 T& E以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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2 H5 b: P3 a8 C" I好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动   V- R* G$ @, D. J2 l- W/ E0 [

  p$ b5 ~' [/ E7 G2 W剩下的多练习几次吧！