微笑泡泡

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' _; c& M4 n+ F* v               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！; A7 D: C3 y$ K6 b0 _
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！- ?( E2 L0 R5 o; S1 A* J9 [
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！) N3 A& x+ W; W( K5 z, d
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
0 R8 K: w/ @6 u6 k. d            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！4 Y# g+ }. ~/ O5 D5 ^
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！0 A/ W- |* s2 f: b* I. x

/ h2 w: O. T5 A2 I* K7 k1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！* P# p% M2 B/ k  C( [

# [  u- U. `; ?+ b$ T3 @2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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' q& |" E5 `+ q$ }. ~3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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5 f. N  _1 h5 i0 k4 y% G# x7 e% U海鲜周：2 R# F1 G0 r  ^

( \' V: t& q) _* }& g三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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; U! v( z9 T8 M% b: X0 I: y; @5 k第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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; l+ z" n; h( s- I* U, r又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）# x5 q0 ^- V( a2 G1 N! I

; Z0 l/ l# s! e: f! \一种没见过的鱼  询问名字和做法？/ `. y2 I; ]; ^& W* L5 ^1 h

2 z: [% M0 f# T; v1 {

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

' w& F" O. c: o8 z0 J# w4 l4 d
, l( }7 J7 f! l  G6 U是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
& w7 o) Q/ Z! j+ s土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
- s6 I. M! J4 g所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
' H0 ~4 x! |" W$ v7 Z0 V! p850501 发表于 2010-8-22 10:40

5 w- D: P* ~' @
, e2 {0 g2 j% c) x  l) B+ n

0 _# P; A& T& P    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让. ~; {) ]* @! Q& B3 t. F5 q
( f, [, w* Z+ H" L! {
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  .... N# s* c+ R9 `5 W
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

# d' Y2 }5 U6 m& r& u6 K$ g( C+ J, C4 M/ M# m! U0 o% i

; z( ]: j- @, \) m. {/ ?    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
; f4 B4 N. n. [1 i8 Ckexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

+ e. ?2 V. W3 g' |. e5 @

1 Z) L, h% }# @5 E
% E4 H, T" F; X8 I: o- l    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？% S) o8 G/ z( B% o2 B
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

9 E8 I/ x6 o1 M4 |: r0 c( q: t: O
" ~7 \  }% n; P+ ^) `5 g5 N" }
" g; Y5 t8 ?  h) J6 S& A- i    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
/ |% ?: ]( V3 D8 L火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

* D) @6 V; }# g6 f% ]& P* }" `1 E1 P! ~3 I- v* B& u* _
1 o# L0 A  y( H" O
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
9 x$ h9 I! p/ B赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

* A" H6 j' p! V" j9 g* C5 ]) e9 t, x* A
0 H7 c' k, L9 ?* e! }+ `
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

5 z; ~; ?! ~6 d9 n
+ H8 D7 M7 ~' _4 j1 J3 y 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了9 o2 I4 H5 G. s: s+ k- v7 M% f- P

2 p1 T- ~7 U" `7 G2 z* q, C" \接着上图啦2 d; Q+ u( v0 k3 z

  |( ]; |  }/ _2 q! L) N' Z; d/ ^挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西& \+ r3 L8 H2 o; ^

1 o$ i4 p* {4 V; X! S: E我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了. I. {  G' R5 [# h3 L4 E' r

: K2 ?3 ?+ P; g3 A/ [8 L% g* | 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 + f2 |$ B7 b7 y1 i: O2 {
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不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 6 `# q  J* w! @) J/ }7 a

0 N% F, ^( P; F1 T5 T1 j' j4 S差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
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也是第一次做海螺 % T1 D* T6 `0 d* E# D

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5 {1 X( `6 s, }3 C" M. u* j3 i' U以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

( O/ X+ P( E( ^; `) d
# W$ i) }6 D# L4 t* H& u又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了4 V4 C+ h3 L, T7 J1 Q
% C) \4 M% S5 b
今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 4 L& Q) [3 b/ x+ D! C6 y* P/ a

) D+ _6 W/ v: h/ t; h# `3 z2 _以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 0 D/ q( r7 x4 W5 X

% S6 `/ G+ p1 U: ]7 c把多出来的打包准备明天带去当午餐& r+ U" @5 w! c" W$ E% M
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白煮了一半  油炸了一半  , n3 V& ^! i: `0 o! ~

$ G* p7 p" h$ \( V以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃- w4 f* m% p+ Q3 K4 Q& C& B6 ]
& Y5 D5 z9 F: M1 N3 L4 H
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 * M7 H+ V$ x1 B" v' E2 ?+ X
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剩下的多练习几次吧！