微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！" R/ c2 k9 {' f2 \3 m( d
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
* F; S( ]( f9 c$ X+ M            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！& E- j; G! J& z8 y
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
* d* h+ U" d- v            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
; W5 b. |* V/ V# P8 w: V            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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7 j! V8 d5 ^$ P: _' s' d' p 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！+ F# C  |, N: K6 G
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！# z: z# F+ x# r: P

: [! [" q/ B( M, N- o- B$ V" R; D: @2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）5 ]& F! s9 w! q+ T- g0 S# t' [% a

! t% J5 m; m1 v9 Q, N: ~2 B3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！6 l5 ^9 H; u( H* }1 E# [# ?

0 j! K4 g) }; A; E! y6 k. L1 o+ Q2 l7 w" O: E2 d

5 o$ G" a4 c" d6 e7 E9 }2 @% l
# U1 j4 N- J0 `) N8 K海鲜周：% m( ~, \3 ~9 V0 q2 o

1 S& t* o& j2 x6 K( g- B三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
2 K' o3 |- B/ d! S* o1 V: v* X+ I4 m) B

& C$ L; F" V+ Q第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
2 U# m1 ]3 h4 e  {3 N+ e7 \" c# ~
5 D% r7 @) f6 R5 C+ H' l% Z3 z又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
; j% g5 \" f1 M& n$ G  Q. A
) ^, E! z( }( v一种没见过的鱼  询问名字和做法？9 I" C3 y6 Z/ j0 h
0 C# q: x$ D; j1 ?- ~& h, N

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

6 Y$ S: o: |: k4 @

! U( q1 r: b$ N是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用2 }0 X0 l' y% ]/ ?, i
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片& |6 y+ Y- a* G" }% M
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊. s* @+ w" ~4 d* ^
850501 发表于 2010-8-22 10:40

7 p, g4 I. _$ n, w& y% Y2 {6 Y' N3 X0 s* k' H0 T

$ e' X' L. I; s9 ~+ [    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让2 {& |* Q1 @3 M4 R5 _
4 R$ x# B5 ?* F
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...$ r" s& g! R" l) K+ ^9 G& f
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

# ~6 `' c8 Y- r. J( \+ m# s! x% k) C7 C
( X3 h8 n# P6 J- H; |
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
- g$ Q2 x. G& X" r: V0 Wkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

0 q& ?5 c' ^. V+ r+ \" \9 P) Q" s3 r& Y

( e5 J5 L. `. n; P/ ]" m  X6 |    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？4 w) B0 _' u' m
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

- r9 f8 V& C) Y/ v9 q8 _- F
1 B* x3 g+ h# ?/ Y) l, P4 w! l- s9 l* V; a
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
6 R4 k" o/ Y: C1 m. r火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

; g8 p  @6 ?: ^* G' O( K9 ~( a2 f8 x" W5 _

5 L0 R) ~8 X' x& n3 H    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵% m+ }, P4 u) y" X! E+ C
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

# x- ^' j( t  }  p

) z, l% a* s* H+ B5 Y3 G9 \% D$ u0 t  k/ |2 C/ y
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

; ]  d- _# d" S* Y" O% O/ X6 O/ F
+ y: c% w' ?( `3 T9 c5 x" B9 q 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了8 `8 L: |) L/ W' A) D* l5 e
) e6 @! Z! `7 b
接着上图啦0 s2 \" ]# f& p2 K8 ?0 M  z/ W

0 v9 {9 z( e& e' E+ [挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
5 C9 F5 |3 I: ~! M& T4 l* R# ?% l" d  J8 q
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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& y; I2 J( F  ]+ s# z; H 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 : G' B; M( @* S! [' d2 V

! i! S9 {8 G4 N2 i8 M' a不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 - l% c' g; q5 I

8 U; J) d, |+ S) N( s$ y* s% c差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
. D) p, {: {2 l! E, h4 q2 M 3 g4 m3 s$ f9 |0 I1 \
也是第一次做海螺
& i3 P8 F. s. h- I7 Q3 q 9 o* X, |! P# d3 L
1 _+ |+ Y/ n1 k  p7 R1 S0 a: a
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

1 ~& b9 w: V$ y3 c
- n, l1 P; C  B) `; v$ L又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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! {4 k: y9 o. i. A. E老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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把多出来的打包准备明天带去当午餐/ r* o( O4 Y) n
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白煮了一半  油炸了一半  
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! s2 g6 \# @) ~; g  {/ q以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃1 g/ j8 P( b9 e" f
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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* }! u' V/ z4 e1 E1 t* t( d! |可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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剩下的多练习几次吧！