微笑泡泡

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0 s/ ]- B3 x; D. ?  Z               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
. K5 f/ H; s) y7 ^2 w7 J            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！0 |3 M  f. t1 M- Q' e
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！9 x$ E! Y3 J! z6 }; W* n. z
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？; B2 R; Q, ~! T5 w0 K
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！# e! C7 ^: y& P- Z) z$ K
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！  ~; L4 l" y. t; I* E

1 ]" ?& n" L& {2 R3 F4 r. }1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！# q' Z/ o% x) k
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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+ U- `1 E* @6 W1 s1 W3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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) d& L, \; b% ^海鲜周：$ [% j8 t2 e5 m, w) x

. o5 _& T' P6 ^' G0 h% b( k& w三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！# y( k# ?. ^9 F
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* Y% s5 M, o3 [/ R+ F7 e7 d第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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2 h. T. w5 m$ |1 N1 U/ Y第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！; O1 l; I+ k' ?- {7 q7 s! c& S1 p

4 m8 p0 B( O! R8 }3 g3 h- u又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）' |, D- M9 f+ D) @/ w  U- Z" C8 o
7 u2 R+ }4 \/ |% p
一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

8 T: B+ l/ ^; A, J! y/ G( Q

$ L$ S5 i( I4 p6 N% {! r! c+ s' W是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用9 d( H; m" e) Z/ L# @
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
: X. Q5 |7 T  u* [2 N所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
, L' }4 u. e% e# F) K850501 发表于 2010-8-22 10:40

" g# t4 O6 v+ v& j9 R- h+ N
- R( W- M, o0 ~
6 n) ?3 ~2 `4 T/ ]% j    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让9 {9 V, e! R) f( f

/ n- @6 U; p8 d4 k害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
6 s2 i# C0 Y7 w& R+ u  k宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

% f/ t$ l$ V. y1 b$ {8 q3 ~" Y3 }$ c8 ^0 }. c. F* S' i5 O

4 g& w( c; y' h    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿  q' A% U- ?% z+ V3 r
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

" P* [# M7 X- K* k1 M8 a2 D
! ~1 x8 a9 N( V* q' J
- K1 G; ^, C5 X6 ], s) V$ M
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？. C. p% C  G0 w" V& T+ c
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

6 ?+ p% J" d; R
  w3 C) j6 e8 J) e1 f0 Y
. y( o3 b" p2 y4 L5 H( Q% i( T    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的& D) ?; t% {6 E
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

& `6 N+ B) x8 S& q: m
- R0 y" M) b7 c) _+ W) ?+ Z7 ?# V# v" c; [. \3 g- Q
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
( R% C4 x: F+ ~4 o$ \赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

) s% ?, w6 [" H/ W! r7 z; v

( e$ A6 u1 ~8 ?% A, T; ^
* E& X) J2 A' ^. W, u# L# H9 ?    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

8 J9 k! c# t( S8 {9 p0 |# z) u
/ ~( y% ]/ R  j" V+ x
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了; i' Y* r, X- O6 z: T+ C
8 F: U5 f4 ^2 w) n
接着上图啦
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2 {3 z9 |1 y# {  O8 K  r' \挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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- E/ D; I. g3 y) H# R! B我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了0 `) @# a; c/ `7 Q% ~3 s
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本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 4 i! X9 o: \+ k: V& i  Y! p

  i# M7 @" g0 G3 ^# b$ N. D0 F不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 8 p4 _' j( k/ R0 O' Y

$ F( \1 [) x) ~- y$ {& Z差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了1 d. {# u  ~# q2 }# m+ p
$ Y. m# q. |9 d, M4 b5 y  ?
也是第一次做海螺 ( ]: `# r  \. q7 y5 R/ D5 d

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; {3 z/ T  P/ u以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

. d! A2 p- P% N, A

7 i7 M$ V2 X6 M1 Y; h. A又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）0 g1 x0 Q- d8 l. x8 x7 m
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了& N1 t9 N! q1 Y5 I2 z# s2 j; a
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 - F2 |- R( g; b$ R6 l
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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把多出来的打包准备明天带去当午餐
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白煮了一半  油炸了一半  
0 A. \7 @' W; c! l' Y
, L! M8 ?. i3 e6 \  d: Z以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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( ~- h2 b; V3 {) Q- n0 |# Y好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 : V) p! B: x+ `6 Y+ i+ u

8 k' p2 d# ?  v: S. m剩下的多练习几次吧！