微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！7 W1 l# v, }% L1 w
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
) l" i- v9 U- `. z5 f* ]! S2 H            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
. p( \2 Z9 J( G4 q% V/ q- U             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？. P, U- Z2 r3 E* a' M" F& |
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！/ u  Q4 p# W! O& ~" q
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！) b2 `5 L& Q* f: u' H
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！0 }6 K6 d$ E5 U0 ]% _! S4 r. `3 D

* z: j' y  ]8 c1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！6 x% b8 s' d! T% g. j
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海鲜周：$ b" G1 \: s! O2 i8 Y1 D6 |! G

2 q& K8 n5 k! w  K$ n+ I4 S三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！5 r% ^% X1 x$ c) s/ H" X* }
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( p' j. p1 I1 Z! X" Z6 v第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！/ j' H  F. W7 p6 m( L
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）" p) j  M( i$ [. I8 {" B5 F) @

: _' C) j3 @) b* s. _$ W一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

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是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用8 Z3 j1 I4 m  x
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
8 C& F$ E; f3 ?% N  _0 r% G6 b' [所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
/ V( B- O* R6 W* u, V850501 发表于 2010-8-22 10:40

7 u% y4 }8 d" }2 ~+ t& a2 g3 y5 I; [/ k0 x1 L' S8 N3 L7 ~
8 ~1 W# @! ~2 F( Z
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
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% ?/ z2 a4 N( C, \+ M$ x: c  P害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
9 z3 X  r, p5 _宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

! F% h0 E; b% A' t" k/ _, p

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& L! T5 f3 _- Q8 Y& Z    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿9 D7 g& T# m& i5 B7 m- X
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

, s, G% `0 I- z  d7 ?
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1 \/ L6 b+ m6 Y  h: u5 q    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？8 ^4 C7 U( s  \
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

7 \+ Q- @- t9 }, @* l; W  D/ P+ m: z. l
. ?; d% R( ]1 t+ H- `& t/ G
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    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
# m; \* I" E# g7 P火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

+ Y' E" E( }5 b# M) l) y

5 ~( M3 u& i$ @, Y: E2 Z% n4 t7 F7 b% N7 S4 f
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
' f/ m; L4 w$ \赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

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# h: H9 a0 p9 k$ X$ j    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

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4 \4 @1 N- H" [) C) g, F
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了: w: Z9 v0 ?: s# L4 Y

4 o. [) k! W, T. p; w接着上图啦
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  C- h" A2 V& Y% E+ I9 T* S挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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- D' K8 K/ w( D0 c 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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+ W; E* J: J: w) G8 M' _9 D) M不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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" Y. k- _! `( m) B. e. Q差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
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& L/ u' O& _( l: K也是第一次做海螺
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; Z; C8 b, U6 y& P以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）* q7 v9 e! }8 A9 I: `) ~* I
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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( G& r: V8 f7 [- g( G8 t今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 : G: w7 W9 n, m( B3 R

2 s/ h: F4 L/ S* R) Z6 I以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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& K4 s+ U' n. L: I( l把多出来的打包准备明天带去当午餐4 J4 s1 _' v9 B$ U3 A/ k; q

0 [0 I" e7 ~4 V% S- B白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃3 Y/ i3 K" H1 y
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆# }# P1 t" c! E2 \

/ d2 X6 n$ M9 u: c可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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3 T2 X( [# j2 V: V) M剩下的多练习几次吧！