微笑泡泡

8 H, B/ h5 ]+ u' v3 Y2 ~

3 e1 W8 f- s0 D1 r- a               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
; _  a5 J. R; T# Q) q* t. {            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
* z/ G  B. g# z1 m            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！4 m7 T! ~! k" `
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
7 D( @( F" J" E3 {            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！# K9 M4 o2 u$ L: C6 S
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！$ F, b$ r$ V7 J1 Z. o# }
9 G. W9 q3 r: `% v. P
那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
% R! C1 M9 ~" N# r- T& w0 J0 L
3 F9 P# M. R0 M* Y, x3 T1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！' y* K# A" |  G% Y3 W2 l5 I

0 n# Q/ I* T! \1 t- i( f7 I1 `' N2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
1 Z$ c) u% R5 ^8 |' X. N) t: J4 Y1 F) T! f- H7 A% E% d4 |
3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！+ M9 y; s5 w8 t

8 i% i* j( }) Z% A" P7 J6 T+ D4 u7 r1 _6 l8 h7 }

$ U9 N& k+ M5 y0 d8 W
" d( o# R: B, ?0 ~海鲜周：
$ Q: X$ |( u, v# l1 G7 N6 `& A" Y3 e2 f* @* P
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！% V+ r6 F! c& h7 S7 P; K+ C) H* z

! K! Q0 d" V# f/ U; T" o1 `
% n+ y- }; E% V* f8 N( L' t第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
4 j% [0 A8 b4 J* m3 s" p2 Y7 T; S0 R- L/ T; q0 ~0 f6 c
第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！- @& W$ ~% [3 r1 S# E
) y" ]. \  g8 ~' N  k
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
5 L& \$ V/ F- N0 ?9 @7 Y. I% C( \! q) Y5 E" X- k! x
一种没见过的鱼  询问名字和做法？
! n! m( U2 G, f  s9 V3 t2 ~: x; n  u: L+ o( K( B' r

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

/ |4 Z% M3 N6 C. }- ?5 o
+ d4 [! k5 Y" e# }' w9 {, W是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用: O% g* v- i9 c" ]' {; [# l
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片& A3 D# C4 U+ O- {+ p( g9 e  R
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
7 p4 w) v% ^( I  Q% |6 m850501 发表于 2010-8-22 10:40

0 q$ p0 ]" w- n9 t4 h- Y

  x8 [) e) ~- x1 |& @# e) D. G5 }! }8 W3 H  \6 `6 |) N1 h$ M
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
# B% M8 j' T1 k( n& r  g; d5 r/ A; o4 e# @. e# @) e% k
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
- {1 y; [3 ]2 }, L  y宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

% k! G' |7 m; c( h

$ H5 b! m" b+ e$ g
4 Z2 Z6 [* _% n9 v+ C    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
0 H' R# C" Q' Y) x7 ~kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

' y0 ^) ?% W0 @" t8 E0 A1 h" f
3 j0 l3 ]- Q& w1 ~" U
2 q. D7 v0 g# y( u+ C. P    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
9 E8 A( K0 O  _' s" Bolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

* Z8 T, g7 X! D) v8 f5 A; q' ~3 v$ ^9 `3 ^/ I

; }1 ]8 d# @# s; W" A    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
6 ~3 a" a3 y. C) X* A  D火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

- Y% V, G" |9 Q% F/ i4 w& e) n; x" a4 M. _1 s$ c& P/ q

* i1 o7 C& i8 K8 N. o& s: k    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵( o0 ]! L7 J5 j- ]# c* b
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

( a9 f5 G. ]& D! K
# S$ f9 ~/ }& _4 {6 f/ k" |9 O0 N% H# e& w; \. G
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

6 _5 X) \9 O0 ~/ b! r- ^2 M
0 w0 T2 {7 @2 F, {! }. y5 e
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
" o3 Q3 f8 E# G3 D1 m; {  M' i* ^
! e2 v% E: Y+ n, k6 o" |接着上图啦6 }4 _" J# I6 b. r6 l7 Y$ `
2 u' t( T  z: T5 u4 E
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
( K7 R/ A( q4 X) R) F9 l- y2 q. j- p+ R0 j
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
5 a4 `$ y% i1 p2 E2 Q9 z/ X
  B' f5 J: J, r) H 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 : @; n- b# D7 l3 _8 _4 p
. A7 q7 M  ?) M5 r8 D
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
: K+ n, ?8 u5 m& [! e , }( `2 P& t# P
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
# V" L# k) J) z- a" g" m
2 d4 i! d  N' e% A- i; Q也是第一次做海螺
* R  G3 \) |: w) U
3 e! b* A' ~! a* W+ h0 c, h5 v* Z 6 R: z7 v! Z  g0 x
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

* f% }5 z7 o' F) F/ e  y
9 f' |9 ?/ G- S: T, n$ J. d6 c. [
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）7 C& ^& J3 p/ \. Q$ @

. Y, E( V/ y* x- L1 U& \老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了; i/ s0 ?9 K! w

7 R* x" Y0 @7 x. s" `今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
5 _& _* k$ w3 g6 a; G0 ]& K+ d- i
0 G# R& }& m$ J以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 0 @4 S( ]; o( y, b6 F  `: a
' g; y' e* u' L5 S9 j9 w
把多出来的打包准备明天带去当午餐
5 b7 v+ ^! C" y/ O0 Z$ j
3 d- v' Q0 o$ b7 z. c  b白煮了一半  油炸了一半  
) n) `; P. I1 l; d
$ M2 u5 u2 J2 E# `以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
; A& h  R8 F( Z2 U$ r$ _) V. U6 p9 L; w' s* v- {$ ]
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
4 l1 n3 V6 I: |) ~  ^# k) @$ ^# V: I# k) u9 Y) L
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
# K3 H2 M- m5 D% d4 |' O! b; F' H
6 Y# L5 h4 D/ ]剩下的多练习几次吧！