微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
9 t" x( T2 o4 ]+ @2 ^$ X            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
# |9 {2 M  c/ z  ^6 L            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！6 P/ K+ L* G: f, C: F% a
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？' M2 a6 n2 m: |* P! @1 i- t
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！, C+ v, y% l  b$ \% h4 R" h
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！6 k! ~: e! Z5 n

' t; X/ u# h  t 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！% R( X  P5 C( |" P: A
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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+ T1 l5 F! {# c& K9 [2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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2 G- y& o9 K/ J- p+ T3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！* H, {6 j5 V* u, v& F# R( f

& J9 C9 b, w2 N8 s* w8 c+ ^' T4 u3 P# `& h$ l

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* B. x7 D3 |% ?' v海鲜周：
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！  q" T3 S; g) ]0 T9 `# X2 ^
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2 [# [; f  g* o* }9 U" Y
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）) M6 U& v" A1 _! q0 N7 g8 I# @
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！1 x+ v6 |/ e! L' P: I$ S* w. }6 M) I& C

; S) c6 M/ x$ _1 t) A又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？; @) X$ I' m& p6 r
. I; l' N, J/ J4 }5 x1 s/ @

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

3 ]! K9 Y# F+ J& o) ~* K; T" d- N
; S1 Z* @* }! x5 A
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用2 r7 i+ T; Z- B
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片' L# I! E1 _% N
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
! H9 b% B! r: l+ q850501 发表于 2010-8-22 10:40

" x! y, T+ c( B6 r
+ L* i1 _4 n" O, r4 v" x9 B
1 e4 K$ Z0 Q  g, Q/ F+ ^4 z1 Y    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让: H8 [: c0 R1 q+ Q8 }
  X5 c* w# ^* L( v- p" o
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
2 Y; y' N( r% }6 w5 s2 s9 q8 L宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

1 `9 p0 g( k" p
7 u  `! o' R, L2 `: [$ u0 y, V( I$ i/ ?$ h: T3 f3 H
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿' Z" N4 L  \- d
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

/ b( L& J/ o3 k' F( ?& B
+ ~( \4 v3 ~2 Y0 u9 M

0 v" l3 T( [+ B    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
, Y4 a- [* X7 T$ o. @0 golive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

% M& `) l0 I3 b5 j) e0 X  z- Z6 ~
- g( z' W6 _6 c$ C

9 S' G! d* p7 s    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
( d: o" J4 x4 y) f: n0 {火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

& l! p8 A, [* L) g; f) D3 Q, O. S0 X
" J6 {4 l0 M1 w! |7 ^
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵% _' H  C; i  F- r/ t! W' X! l2 Y
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

. P" {0 q, `( F9 ^, k  Z8 K! {% c) t5 Q; W

: t; }! _1 r2 b: Y    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

$ @9 J# X& X, F7 C' K% ?4 r5 `: b1 \1 u2 [+ A
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了; C3 m6 a! Z: G# v( s: U* E
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接着上图啦
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挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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3 N; l  m. v( `4 o我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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1 t. I" h8 {. |* v 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 5 c& F: O) D5 F) j0 s. z' I

) y. B# ?& n4 [. A差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
2 s+ K# A  ?& Q2 H# a3 b 6 Y+ ^4 A4 W( I" w% y
也是第一次做海螺 8 ?3 x, E( t  {4 l) ]) I
, D1 J0 H' W2 p$ `+ U( W" u+ l
2 Y' s: u; _% q0 \
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

( g2 S6 n5 m9 t
( F% K* p+ `7 q& r% J又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）/ u$ j& r. Y* X* [; ?+ n

5 g' j% ~/ J1 s; o; U0 ^4 R' B老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 ' G6 S+ J! K4 p, S; b

5 `6 X8 ]( h1 L5 N" k* \0 [/ t以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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把多出来的打包准备明天带去当午餐
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. v1 z" P6 K4 p! L! Y白煮了一半  油炸了一半  * d( ^- X$ E# e

# \, V* ^8 L2 l% q$ l以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃( x* S- F, X0 O% R& |

( O! _( h9 H/ O好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆0 T+ R. L6 d( p5 f5 t, g
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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剩下的多练习几次吧！