微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！0 @5 ~: @4 y) z' R0 E) e) D
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！% q4 c9 e( L/ I0 {8 t8 e
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！! R, F; [8 {3 H1 x
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？1 \, H  j4 w. v& `& i) N6 m6 x( T2 Q
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
; D" }7 P! T+ j" {' s            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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! E. m/ m- {7 @! c+ | 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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" x) ^" S0 k1 f2 N1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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* \7 C1 }  \2 [, P% P3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！- |( y% E  Y+ b5 {6 M8 G/ T

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海鲜周：& ^$ q# D# |- ^

/ ~: V) j1 D: ?9 Z三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！7 T/ k* R: j# O" _4 i

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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）! Q) F  \0 }% N/ X
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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7 l# L, Y- W3 V* T又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）8 \" [% |# y( y, k! T* o# X8 G/ r& F
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

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* I6 ?. j9 J0 f是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用& @9 p  x! H) l% ^1 E
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
  a+ c9 g- E; R8 j" ?所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
& A, r* V! {0 i8 Y4 }850501 发表于 2010-8-22 10:40

' R" C1 }9 B+ q1 \" g! m5 }3 ^6 r
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    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
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害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
6 ^& e5 S+ _- Z* I宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

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( q1 U$ T7 I5 o! T: L  Y2 e& E( m- r$ g; B' B
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿5 K9 W0 O- ^3 Z0 x
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

6 f7 X) G+ Z$ [2 t2 _0 Z7 }

$ G& f  ]$ f, U: k7 Z5 q) Z/ _  S9 a8 F+ i& C! m- ~# @
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？" o) v) {2 P3 T" J% k
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

9 ^) l1 T2 r# l, x
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    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的6 Q7 f! [8 G# N! n
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

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    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
. _$ s; T5 _. N5 X( X赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

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7 q+ B% M: N, Y# j, S
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    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

6 N- f2 V9 F/ a5 g' S, k1 k" E" @# m7 c/ G) A
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了* v( h' X: {6 L8 o

+ W# e6 Y- u( Y  N7 ^" U接着上图啦/ _; b4 @+ q  ]% U

+ I5 ~9 A. n% H- O3 s6 Y挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西, v3 ]* a) t( ?$ t0 P( x
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我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了3 Z% b3 J6 ]1 d8 ]9 C- }8 n6 ?  F6 F

$ f$ T# U( ?( a) ] 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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+ y' j* O, W* u! O不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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& Q% Q( k6 P) o' N# u+ z' A& A9 x+ b2 N差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了% u  H5 ^2 `  [. m
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也是第一次做海螺
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2 P) O% @7 P: H. D以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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# V6 z* R+ k7 c* u又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）& |# W7 l" ?7 Q$ @1 p- M  V# m
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了/ ]* m7 \' m/ c/ C2 g6 j! D3 k- r
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 ( n0 D. y- n/ _5 T' Q+ |6 [
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 " I1 S, R5 m& h* p9 p) E
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把多出来的打包准备明天带去当午餐
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5 T" s+ G2 V, D. D1 T5 O白煮了一半  油炸了一半  
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# t/ A: \5 A) y0 @: D; _: ?+ [0 Z, b以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃9 F; I& x  x) E3 J

# s! N' c% H  S' N4 O$ s" i; c7 L好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆* z4 B5 @* t' C8 X2 c

  V- D4 ?! R& b1 H可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 # w: f1 d: k0 H. g

/ Y9 E% u2 a! O% `剩下的多练习几次吧！