微笑泡泡

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  p* a4 ]# k% r7 Q, m: c% L               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
. L; X! j# J4 S            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！6 y; l  T% w- A, m
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！+ P5 {0 R# o; J& B0 f
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
/ p4 x* P8 L+ Y+ m: D' n& V            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
& f8 a; F1 j, q! ~$ i1 Q            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！- O" Z1 H. i+ w

& T/ v# T, U) j2 d* P0 A2 e2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）% n8 x5 J) t( ~; s# k2 n
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3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！7 o8 p8 d. H! R: O/ c
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) g* |  e' S5 W: S: V, U( E  G" H# B海鲜周：! J# C) |  i8 v, ?1 r# D8 [

7 s& p  Q% T" Z9 i三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！( F" \/ `& {( D( a; c
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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' d9 H4 W3 Z0 D2 W一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

6 u( i9 B. c9 K( A1 P7 ^- L- V
; {9 l8 j4 c  D是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
7 Z: p& x7 p: y' x! t- y土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
/ I$ R+ O. _4 \' ?5 ?, q所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
! m( I1 M) G$ ?850501 发表于 2010-8-22 10:40

! q; P8 T/ |' C  I8 H& N1 B% k

) |: \1 m5 E. V9 P$ E: @0 X7 S- f) y) F2 j
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
6 `! Z3 {" E# X5 c/ ?. s
+ g0 t0 t. V9 |害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...) y$ ^) k; E1 f' e
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

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) G. B! a/ t: U- P6 e# P    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿5 e; X; \- I7 ?" q
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

* a. n5 C; Z9 s4 [: ?% c2 ^6 }- w/ Y3 y- G, d& K
1 ]* @- ?; r- H0 }4 e& O+ J
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
7 w0 U+ p+ b4 U9 S3 J$ }; C+ ]4 a* K) zolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

( A- E, m6 G. W/ ^8 G9 D
2 n4 }) }4 S/ P5 o$ ]
2 Y) [2 l# ], i5 q' s/ s& |5 e0 a    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的% f" q+ s* g4 R( m, }
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

7 b1 E# J* u! i, K, ~
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    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
( H% t8 d$ O: q3 Q6 k: t/ T: Q2 y赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

5 S6 t: N( q+ d1 n; c$ ]) i+ _( l  w4 g) k4 P% I- n' w( z9 w
- @$ d+ t9 H% D2 ?8 M7 }
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

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+ L2 y- A+ ?  w7 x& w: J
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
; U* Q5 C. c) b; T4 y4 N; B( ^+ z3 l; m' l
接着上图啦
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7 ^* Z: c0 {( Y" j6 U+ _挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西: {1 H& y: g+ _( `

+ h) Y6 q; P- E+ n7 {我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了6 c! z: A/ a! h5 m- g4 i6 @, F1 e

6 v* r: I/ \) ]& D* a 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 8 q# S1 N' l, z) c$ J  t
" z9 r. ]- O( }+ x, F
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 ; d: Q4 W0 K$ v! @4 k: ^$ f

3 F' @) @' c  e* y8 Z. T. N# |& P& Q差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了3 R- ^6 B  i  j3 h: I5 u. k

  O9 F- V" R; j& v  H也是第一次做海螺 # i8 _& {  h. u4 O) P- y0 X  ?7 c% U6 r; w
# |- Z( Y0 U: p

$ o0 }: ]; c- E  L以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

: x* L( C/ d( r, u
" d. \% q  u/ _: p又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 + g8 @2 T. [5 w/ f& \) f4 A

+ }; W5 \$ P+ Q6 X+ k& j, d以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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把多出来的打包准备明天带去当午餐( K( m) E0 C& S0 v
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白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃. Q9 c0 p* D: d5 F) P4 v

3 `" n8 q& u3 H: Q4 F; f好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
  |, R. A  V$ X% T9 _+ a
, @2 k9 v$ {3 d可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 3 t8 c) G0 [- E9 Q' I- S! i2 N

9 j7 k7 A9 ?8 \* T6 m剩下的多练习几次吧！