微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！5 o$ r7 q6 T/ M, w/ @6 j
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
- E. V# o, V" C: @' }" ^% ?            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
3 Z- j- S' r, V6 q! J, V$ z             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
, O  Q- y, P2 n( H  O0 D+ _) s  _  l& w            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
5 ]7 h) H( U! b: [4 C  D            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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  c' m" f- |: Q8 O! o9 G1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！  W, J- h) o* J- _
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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# g7 I# f9 D. s2 B$ c9 O3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！2 v' M% x7 V  P
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海鲜周：
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？6 B; l- x: w" Y  v7 V

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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

& z& ~  H$ K+ U" l2 N. x$ K0 N& V% {# ^% q- B! G
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用8 m# V4 K2 d% A, z* o
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
* L2 l! P! c, q5 d; }& h所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
) n+ v- [0 }" v5 Y0 Z) r( d850501 发表于 2010-8-22 10:40

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' R" v# ^& Y+ ?; ]/ F" `5 F
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
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6 N/ w8 M4 Q3 @  G% M: Y/ B害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
; ]6 x$ R3 Q5 G# M4 u# a宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

  O4 B2 S8 u0 ~2 Y' q5 ]* L6 f* \% H: |
1 A/ C* ~# O! e) |  G; k
5 M5 b- J: C8 ]  @2 U    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
1 Z. t5 a* {6 w) P- ukexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

' S' h' {) S. l' j- p! g
% d$ s' K+ C$ Z  c; j

5 w, j7 O: T- [0 X2 N+ K/ |! p    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
& Q. O6 x% h& Dolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

) s7 u# S3 T- V9 c; A2 t  H( N4 s5 H

. c, Z# d+ I6 B! R. o    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的% U7 b8 y3 j& s4 e" P
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

' |: h3 u$ K$ N" Z0 s% j; B: g4 e
1 p( o' {* G  P% s+ @* n. ?6 S
1 W& n2 L6 d2 o' X1 q* S    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
" c8 r. }& |) ]7 z; J赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

6 G' i. K  `' S& P: ?0 q# z/ b
- F/ Y. @: K9 {  h" z

2 X4 I& q1 P: t' p    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

3 i  m4 J: I! |4 Z" \0 _
/ h9 j. x, |% z/ ?+ q 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了0 c( Y2 s+ {* F3 j; ~
" q9 [& ~& j4 p8 k' V' m0 k
接着上图啦
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, ]6 b; J5 B# c0 |3 u5 p挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西0 W2 |+ [7 g, T5 B0 p

8 [! @! U4 q3 s3 ?: I% U2 i+ d4 _我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 7 l+ @. A+ h& T) C* L
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差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了1 s; t+ Z( j/ s# d8 v* O; B5 r
1 `( ]; _8 R5 Z, Y! I+ G# I
也是第一次做海螺 % Y/ n: ~* a% {2 r! |& P$ x

1 W' B# S) X' k- F& h
' `+ m1 }" L" W, f2 Q6 S以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

% G, Z) b8 V# d" v  [1 A# \
8 h8 s; H% C  g( V5 Y: t5 n又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
3 {7 P& H8 M" ^7 f; t# w8 X
& |5 ?" b2 i' O! F老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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* \  q; o% @. z! _% J今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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0 N% m7 K4 Z& k- j' U8 X, V& y以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 ' e% a" y# f& @% E# K/ h( O

( r8 ]$ y0 v1 h8 S5 H把多出来的打包准备明天带去当午餐. q8 K5 {! Y. Z9 G; N+ r

; g, W) i4 T5 \" k2 l白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃1 N; {6 j  D  |
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆; o7 f3 s, T! J. h

+ u' ]7 E' t+ p* q$ O: g可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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剩下的多练习几次吧！