微笑泡泡

- n$ h" K1 l8 G2 z

/ x8 j7 T7 K5 {. M$ t# q/ a5 ]               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！7 s( X! `! \. o" G5 J
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！: b1 d0 O' F+ Z( z7 a7 z! Y
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
5 _, \* `: k% Z             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
  O. Z8 Z9 I5 g$ n            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！2 E/ H, W5 U- _/ s4 ?. ?) ?! k3 W
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！/ [! ~* o& g( Y: v: S6 c+ _, e" i

% c6 P8 ~( ]+ t4 d! `7 {  G 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
/ n0 z) B* y) P6 p) J
  b/ }' K) e% w; W3 E5 U, Y) G: E1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
+ I" q# I" y2 c3 ]; C
5 P% M9 F% J# c' N' [+ |2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
! Y, {) |9 x, a1 @" y4 |, U4 Y( K' B
3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！+ F1 }4 m- k2 b/ t5 e( b

( _6 S& r: g$ A0 K
/ M; N" t' h3 u$ s: Q
, B9 i4 F3 j& O) g8 M, V7 }
' B  G7 F+ [, O0 [海鲜周：: L9 S+ i7 V/ `3 V( t
, @+ i5 s* w+ Z4 E$ W
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！/ T: {) M# ~# n

1 Y8 l+ L8 B) v9 K  A; O; U4 d" F9 a
) o; f0 T7 h% f+ M$ f: [5 h0 _第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）& q# T2 e1 {' k7 a9 C& {  T& r  m
9 a0 c, k2 w9 Y7 ]
第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！1 ~4 X. w9 b2 S' c, A; w: T6 {
+ l8 h$ P  m! ?/ {- q$ R& t
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
: M1 Q9 U8 e! j1 l# G
8 i  J* G& t  A" C7 V一种没见过的鱼  询问名字和做法？
5 a* @3 a- v6 h* l# ?# _7 w+ R# v) V( Z9 Z% v

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

. C0 i+ }5 J, c$ N5 |& m3 ^% a  a1 I
$ D7 p! {: S) H2 q是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
+ e$ i" d+ m9 x- D2 j6 s土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
+ p% \; y; f7 a% `4 y所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
& d+ X7 x! i5 ]6 [( Q( k) G850501 发表于 2010-8-22 10:40

2 \. r5 q- j. r9 l. ^8 R% {
9 L% ^, }% ?' o8 N& V
* T8 F# z1 p& @    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让' T5 S8 E! ]5 f( Z

  A: `+ b. x1 |) Y. f害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...2 m5 @/ I9 d! q8 V- ]1 L. ?* Q& m# N
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

, N# b: w- i! E2 _; F, y/ d
7 Q9 M/ O( G+ e" f
, e/ l; C  s$ H6 t% k. ]/ [' H
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
) H, f1 O4 I5 P* J) P! |* Fkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

: j* q/ F5 [2 n+ ?' f

& d* s% z6 f, ?) j1 A* Z
9 D/ ^" z4 y: @! s. v' t( T    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？2 f7 s" [; F# i3 c
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

/ ?3 ~+ X* h2 o' d* f) y# Z

& t$ L# [! U- P: H) |, L* d3 J9 {$ K+ i' \  v
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
6 c3 z/ L* j5 b2 {- Y5 E$ M火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

% V) x, `, U* e3 E2 I" p& p

, y! d# M3 n3 N7 g  w) _# Q+ {5 Z2 x* D2 D8 D9 B# k
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
+ g6 s9 c0 M# c赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

8 b8 z; l2 g$ t, h
( O. {2 h5 E' {3 h

2 j: D2 B% z5 ?9 r! g    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

0 O. L. x5 D' ~( c) \/ R& s, n* ^+ ]  l
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
/ D8 D3 L" `; L  W, O# `1 I0 `
( C- Z" A$ C0 M! l/ T接着上图啦
7 P' L, d9 P+ h9 ^
& X& R; }4 j. e4 t挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西* p9 C+ d) p% m  O

- k8 W0 ~. A: V# u0 i我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
/ q) k7 ~# Y# i
6 K9 u' \) a9 C& O% }6 ^8 A8 _ 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 / z: D# e2 L9 S. W
1 p1 @2 Y5 Y. M- B& ^# i' x5 W+ |
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
2 X& z, W- `, _5 q- F- O9 M$ V   F" H0 C0 s2 _( l3 v, |& U
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
5 |1 m1 r5 a2 X 4 f+ h0 k/ @) D) A, w
也是第一次做海螺 ) c3 F6 P; a% p) M9 Q* j  K( z
* `$ U/ a% n) N6 l
, v, T# j2 b9 \) Q% b
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

2 x1 _) b4 {; W2 D4 f8 q; z: F# F; r9 v/ U/ h
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
; C# p+ k+ r4 Y7 h' C9 r7 w) X+ M: h( Y6 [' P
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
  U# A2 A% r. {  d7 @1 M
3 w% W. }9 f9 i. T/ A* f1 L今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 5 e0 h+ ?% {' k6 }3 J
  q  r9 Q; J7 J* b: G2 q5 p" }. R
以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
# y! _. B2 L& |( N
" V: W+ J: l, v把多出来的打包准备明天带去当午餐
' ]( e1 t6 Z7 V, v& Q7 m
% R" {1 s! O4 C, n9 Q白煮了一半  油炸了一半  & Q) a5 C! ?4 l! Y4 ~- U
5 q" x" A/ d' ]% a2 L' Z6 U
以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
7 z# `& g3 i& y( _9 F- T/ t1 r- C9 p- `. N! l
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆  V( E* c* A7 T2 [& |' c; `

: W( y5 ?7 H* f4 X$ e可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 8 N/ X& K0 W! I6 e$ ?+ }, C  ?* `

: X$ ]) V$ C# i7 H  N% Q剩下的多练习几次吧！