微笑泡泡

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( {) Y- j9 V& C% p& \               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！5 }. a7 L0 E( J& c
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！, O  P' A* k( l% A
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
7 C  n+ }  `7 H& y; o- t- r4 T             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
1 y4 Z" ^6 N" w' F- L" n            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！( A; I# a5 d+ g
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！/ O! g7 e; q! j/ R! |- [

! ~* D" q* a3 W+ r" L1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！+ `/ r! b) e" A  J5 q
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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8 v& ?; C; N$ \0 o3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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海鲜周：
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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; I4 Z, {$ _0 B' C第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！% B, b, A. z, V# [, c6 S( x3 v

/ O% O4 R5 H+ a+ z3 v又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）1 }1 `: G* I9 a: k* @
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

8 j2 f( \: }5 C0 K  H: I

  O& U+ \+ l; p是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用; K1 [1 Y" r* m- v, c$ a- w' v
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
  L/ E. h, @; l% j所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊& }& Q) D4 x  ~' U: w  M: {
850501 发表于 2010-8-22 10:40

( k: M; {9 T3 k8 U" _; |* f; p0 d

; V( i5 n5 |2 \1 q/ q$ ^    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
7 Q, x5 x; K& l& v
9 v  d  B3 ?( S/ P+ N# {9 ]: V7 e, p害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
  u: W3 e! {8 H9 t/ w6 @宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

; W: N- H) k+ h. R& T& ]
( w& A1 O, ^' X: X
! m( g# Z7 {# L9 R$ u0 y    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
: d1 a! X; b6 H- kkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

) [6 h, q' i: N( X0 ]( {% ~
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0 G8 q3 c2 d8 P" J
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
. L" W5 h& ~9 ^  I$ f7 {$ Q0 I. c* Oolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

( [2 ]; {9 X: e" }+ N6 v0 L( Z* @/ o9 i8 j5 @+ d( y1 s

# ]# [: v: d' t' W$ v    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的& L2 ]  d0 H$ i' H6 A: T/ t, F
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

' W1 K/ c# \* u! j/ y$ R3 Q3 T2 S3 y& a% l7 K- d
: Z. b7 m  U* u5 L9 a9 V
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
0 o- p1 ?9 D- o9 m- E, E( f赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

7 U5 l4 p% `, V# W3 P- n

2 C# y% b/ ^" N8 o( I/ f" a9 E+ E7 [" H' p3 j+ u
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

# H7 W) O7 N" Q$ V. s, ~

" b& @/ I# @# f( a3 e 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
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& @1 E8 @' B  W" s; G9 H- a' I接着上图啦7 F" ]- r! F2 |) v4 N6 ~
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挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 % v1 T. v0 d% [& o! f  }, Q

- e& G, c5 ~5 z不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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- o# l6 |# h$ H9 f" i差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
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- ^8 X0 [9 k8 H: i  d也是第一次做海螺
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以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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7 r; o7 U) E. i/ S+ J% {又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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/ t0 s! }* X' A( t- }今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 6 p! m; l5 n0 }, _

7 g2 \6 q7 G5 E以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 ' c) O* O8 v8 D# k% c
: N: h# b: y$ h2 D$ |9 `& g# K
把多出来的打包准备明天带去当午餐
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( M2 L) S# ^8 I  Y, R白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃' t( v8 s7 a* t; t3 U# J+ E  t

8 r. E( n% n: ^) ?1 o' ?好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆3 I$ @$ N- w# p4 h

) ^. T9 E/ A: N  A; B: u可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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1 \) j  N0 J" m8 M剩下的多练习几次吧！