微笑泡泡

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0 y/ B: U0 L# T( G7 s8 v3 _9 R               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！/ L& ?* v: I/ }3 J: D2 }
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！3 Y& t) `% E- r1 `
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！# A& G  I" b" K& ?( m) p4 c
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
) _- g: Y  [& Y, ?8 g6 ~" E            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！0 a0 ~% `4 O, k
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！0 I, ?) R5 j+ L9 l- ^* }; ~

: _  p5 {& N; V4 q 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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4 \6 H0 e3 F* b1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）+ e& b$ H* O$ L! g- m

) p8 H+ z  T3 }3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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海鲜周：8 g7 m, E7 @4 w+ }

5 [' a/ I  c( Z* e' {. H( l" q三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）6 }$ {1 ^" {4 i/ X4 l5 `1 }  T
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？0 r; ]( {- H8 v* j+ z
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

7 V3 r7 k% R  z! G

; ~2 |" e8 i" [2 x) N是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
1 S1 k1 \3 i" J, b土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片( \0 f% N, |! m# W0 y
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
! u! \. l% S/ F* Z( n8 `/ D! M! y! v850501 发表于 2010-8-22 10:40

$ K$ r- x7 q% @& X6 y( p
4 H2 d: F2 n% j- L2 M3 b* I/ o" u- s' N
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让! H. J4 b7 q$ w  u1 Y

9 @: R) w  [  j2 I0 k害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
$ H! _5 [( l% M* z4 w宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

. g0 m% v! f( I& ^: V7 i7 A2 _1 C- s
8 u3 d! h3 k9 U$ `. ?) W
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿) ^, Z7 Q" ~" |$ p0 K' M
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

5 [1 z2 I% ^- N8 I

( x+ f8 ^5 `: u2 u% C4 O  E6 c: }. z" U+ s, b1 @. h" @
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
9 I4 g/ ?/ A) y5 H7 Molive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

% e; K# `) E6 v5 _
4 @" r) q' b7 ~/ @( o( |

0 B2 ~' Z" S# B& f$ F9 A    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的" a) q! x/ Q! V& t! q
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

  m8 d% t8 e) Q

( N+ ]" ?" u6 N8 f: g( G4 m$ l; e  T, e  \( C" }+ ^
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
" T: i5 N$ n, \赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

+ x/ X+ l( K5 \: }, v! j; z7 X  B3 j% H2 ~" d

( o, Y" M% z) S6 d    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

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! i, u/ E6 e+ R! w 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
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5 q  h. Q, {2 b  t% u2 V接着上图啦0 H' L* O. T" \, k3 l( `! K1 O
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挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
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9 q3 A3 {6 O9 }& K% h# z也是第一次做海螺
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) E8 I! W5 S8 K" P" W: m: u
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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" _( Z9 H' m9 J9 Z又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）- C1 c4 k" j$ ]: l6 `6 W1 q

9 l' \  y/ d  c老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了- `4 x- E1 U' o1 i& h8 E) V. `2 w
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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2 z8 |: b. q1 I! ]( R以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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; Z5 q: I/ I5 E' `+ e把多出来的打包准备明天带去当午餐, J2 ~4 Z' u: o/ N2 T8 [& W
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白煮了一半  油炸了一半  9 \( G" \# O& h; n2 u) r

0 V7 ~  d7 }2 d: Y/ [; g以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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( W) \- Z3 [, G好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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8 a' t, O! L; {! e# y* ]* s1 c剩下的多练习几次吧！