微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
) Q* |$ q4 g: r            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
8 C6 {" e* K9 F$ w& q5 p; w& B            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！" Q2 H# j( |7 O
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？$ s+ p' F/ `* k2 G$ `
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！* q+ k' ^2 v% |' k# B
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！3 J- r4 v% N! x* Q; J" f1 g
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！6 q8 [2 c$ j: e. @' ^3 w7 t

# x4 x1 n% ]9 s9 h1 K1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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9 k8 M; T; R3 B0 d2 Z5 w" Z3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！0 R1 y% D6 G' Z9 S+ b! _

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海鲜周：
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. d& v3 n! F+ M( F! k# D三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）; o/ `$ @4 U2 O8 t) W% A. a; ?) v

0 L" _! B! f! i$ |第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！0 d% r& p9 e$ W) g
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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9 q( s7 A2 @( ]! n) P一种没见过的鱼  询问名字和做法？* r1 b" @5 Q. I% [* Y; y& `: D# V
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

. }4 u; E2 P8 ?
: b( X) H2 q% K/ ]9 L是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
' a" C( h+ ?7 I& _土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
6 T& f/ j( C8 [: `+ |所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
& `' o1 |  A. Z1 y- P850501 发表于 2010-8-22 10:40

3 d) K3 }0 Y+ Z  u4 ]& c; @' O" z: g+ R; z

! m+ Y) |5 `" O8 B# n& B    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
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害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
: j( n6 ~' d1 ]" t& f! M宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

) }% j" ^9 _$ K9 T9 P* t* s
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% K5 k+ U5 f+ G. A- A    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
, m8 M$ J& I8 o% r) K2 ckexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

9 I3 j( B' A- Q% b& E3 C, @5 h" n. R) I
4 e8 g0 Y" M' p$ j% r3 H
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？; y: [6 S. f/ J& B9 Q5 f% t7 r
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

0 ^/ t: w0 W, F- P
1 e* H. F; ]) n$ N) ^
$ C% ^4 ^3 H1 E5 h1 \3 f    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的  U) d9 C: |- c
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

' a0 }  e5 r% Y
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    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
! q+ w6 V7 z, R/ ^赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

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" O6 M, g- o5 B. z

* k- @6 p- @5 I) g# _! Q    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

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+ D! q/ g6 U$ R9 {8 K+ h0 O# f" l 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
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接着上图啦
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3 }) u8 Z7 [' Z8 v挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 # ^" Q# s4 ^  J5 \- k

* u( I3 r- B( \1 z3 L" q不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 $ g( k3 [/ H1 J. c  q* d4 x: V

: v+ f) Q, l! V! x差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
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  M& m) ?' l$ v7 x! N: z也是第一次做海螺
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5 @8 S8 V" C- r  b/ `9 s以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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* f- S6 Z/ \& }又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）, v$ Z( O2 E" D2 ^( A+ z
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了& L" F* r- o3 P- [

1 A6 V4 l, I( O! T7 M今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 5 G" l! Y( @" s8 Z- P

2 j. Z1 e6 b, K3 a0 s以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 ! v) x% R$ J6 I" z- a

3 D0 N# H2 }+ h9 D: ]5 M把多出来的打包准备明天带去当午餐3 c$ m# m; q, T) _( \: @
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白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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1 U; Z; C% w9 A# @" @4 G+ E好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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' R6 N3 ^- x; j3 K1 o$ \可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 4 E' A# Y" K1 A) @6 p( Q
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剩下的多练习几次吧！