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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量
2 _1 i9 E$ W( z做法：
9 H, @8 `3 @" p+ f( B1、山楂去梗洗净。; C$ H6 u$ g: ?
2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可% K4 x0 G' N9 R& u2 U1 @
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。/ ]' r: \* L! c6 K
4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。' \1 @. M. V6 }1 M$ E! Y' z( d
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 , I4 @. ?9 U! X) A% W" j
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。
6 a. d# W# O4 {+ J" H' G7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
