- 妈米
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$ e% e# J* T/ H" N' O
原料：山楂500克、砂糖100克、水适量
+ U* S, I( }+ v+ T做法：5 C' K$ S" }3 H. P2 ?
1、山楂去梗洗净。3 k! J* z& H4 {2 [/ ?
2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可
/ v0 u3 C7 T, x4 ? U) _3 q$ I3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。5 ]0 U0 q9 D; @$ R$ J& I3 E
4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。# F" d2 {3 `4 e' ^
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 6 t, G. P5 l* G+ L9 N5 w! g2 C
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。
1 r+ G' h# \# N; Z% d7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。, e( e: ?' C6 W; [
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
