- 妈米
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( f; T( p) \3 a# t3 c
原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 # R: z/ S" q" c
做法：
& c, b$ |) A! M: F) E/ P/ f1、山楂去梗洗净。! O) C3 C& [" I, S6 i$ O
2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可6 F; @: ~( v9 \% y
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。% `) e2 A; `( O
4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。
" T. L% W2 ]9 D) g$ E9 z5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 ; P" Z1 Q4 ]3 N* y8 r G
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。
: J/ O. O& F) f+ X; v7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
