- 妈米
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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量
9 r( R/ D& N0 N' E+ Z做法：# u+ \6 V; B \7 Z. [
1、山楂去梗洗净。
( Y9 ]1 I( @- }1 @- B2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可* L) q, v, F& o4 S' P9 `
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
/ Y/ ~$ p; z) J; ?4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。; F' h3 _7 T1 e1 h$ I
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 , \/ k8 g4 w1 ]/ h* x F7 r
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。/ Y7 p) ?3 f5 W- S1 R( H' v
7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。 v7 {4 n5 D* ~
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
