- 妈米
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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 8 X, w; ^7 f+ A& n3 ^' X
做法：% {9 f( N! ^9 S: ]( e6 J
1、山楂去梗洗净。
7 Z/ E6 H" S0 B2 ^) d2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可
- W5 H" o+ P$ N- R# D0 `, Z3 U& M3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。9 B- Z/ H7 d8 V4 }( I
4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。
; C. P* p- D* Y. a" O: N9 n6 A5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
: s$ _0 M5 y4 ^; ^( E/ k5 N2 @ w6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。! T8 I$ A3 G, i4 N$ ^. d5 W9 }; ~
7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。4 Y5 ~$ o |& a6 A0 Y) s
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
