- 妈米
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~2 ~/ O' H: \# n; t; e
原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 6 i) n! t3 G: R2 z7 [
做法：/ t8 V. X2 T' s* l
1、山楂去梗洗净。
4 s. D" L E/ W+ T: q# j2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可
) U- \$ Z. t7 l3 [; w3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。7 E- ]3 e2 T- y9 ^
4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。1 O4 f1 V3 f9 f
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
6 `0 \$ K+ ?. F( U% q; o6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。8 |3 y: J6 o( i Z& y( `# H9 ^" @
7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。
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8 Y' }, s2 x8 m7 w、' L) U, r) `2 L2 V0 I0 k2 }
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
