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原料:山楂500克、砂糖100克、水适量
1 K. ^7 e* q2 E* I, Z0 b做法:; ?$ h- o7 I6 H0 O
1、山楂去梗洗净。
: R) L. H2 `7 h8 Y( ^* @2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可
5 q3 Q% \* s8 U% I ~" h: j# a3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。$ d3 U/ G' c8 i+ X1 E
4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。* g. W7 [3 s" Z+ e
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 & b' n3 R& m+ ^ J
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。
0 W5 o% ]* j# m" }0 s7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。) \' B! B! T1 l1 c9 u9 v8 P
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