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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 + x. O; }9 k0 s V
做法：
# b7 p$ b7 x7 I1、山楂去梗洗净。+ P8 o2 h1 s' ~! U
2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可
' ~ n8 m7 j7 Y0 j# G3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
4 x' g5 g: c# G4 {4 P9 U. k4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。& A$ M' G/ E7 F. P
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
6 M2 o5 c' M- `( v- ~6 h6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。
1 I. E* V% v; B, @8 {4 k) Y7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。% ^* W' w! h* I/ C x, E0 F9 K
0 Z' B: b- k2 @9 A5 Z2 _2 D、) `/ `7 p, |4 {1 a
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
