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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 . |0 i$ `" r( |& G
做法：
4 L% Y4 h7 |, [8 x, z3 G; {1、山楂去梗洗净。
3 m. [# s j/ k1 P$ q5 Y2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可
. K x' U, ?" t3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
5 |) U5 ~4 ?# n' c4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。8 l& p& k3 O* i( k
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
" C' I0 F. F! i% y9 a' r G4 r6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。
* z8 h* ?, X3 R. x# |' P6 s$ `7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。$ q( c# y9 I$ q' N! U' \( [
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
