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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量
) v* b- I* l% B" T4 _做法：
( d6 n7 m% S. e5 x: `8 T1、山楂去梗洗净。! b8 {* c, R/ l8 o% w8 V7 H4 `
2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可4 q1 F3 I8 l$ Z( |
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
3 c8 O: N" p& a/ D4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。& n! ]8 r) X3 K5 n
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 - a1 J, A" U, F, v4 X
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。
2 B- s! ~$ u- ~& e7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
