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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 ! T& E; B1 t! H* |$ b
做法：+ V1 A& O! V0 @# Q( H! o, x
1、山楂去梗洗净。
7 X' N6 \$ X# W5 f" |2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可9 d6 p8 t& E @9 \5 h1 C4 I! [. c
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。 l6 ^7 ]0 C9 t
4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。
8 G! {# v! p" @5 N5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
& O: A, l: B4 A; h2 C2 w6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。+ A9 N5 G0 v# n9 \
7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。! O, n% O2 D5 f1 K7 t) i
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
