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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 l- s5 [' E% v0 F' h( @
做法：5 m, ?1 l9 o5 L2 T. `
1、山楂去梗洗净。% k" e. a0 f& T3 z/ R' L
2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可
, ], T. a/ ]9 r3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
5 T" w: R5 ]' U( y! R0 V4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。
' U ~# s0 x) M/ ?4 X5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
- E7 b" f- j2 G, g" `3 I! N* G6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。) v) ~5 X8 v; a9 R% U% `
7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
