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I! s2 j) t5 G9 f# O' _ 原料:山楂500克、砂糖100克、水适量 " v( s, F7 o/ @ T. `) w
做法:, ~9 w' i. A) Q. c& L _( N8 Y3 U8 |
1、山楂去梗洗净。% w' i" P/ O m
2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可( c/ O+ n$ w f/ T4 B1 h
3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
z1 |% x5 T& l% A N/ c" @4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。9 W# p( k+ m1 Y' H1 F. H
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 & c$ S) ~- k z" A3 H
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。
/ |# B+ A. i2 Y) Z; H$ [& P7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。
! d* h0 \1 a1 ^& B" P6 q3 [ K9 C6 n( j% n. O6 K3 Z2 [2 g' @
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