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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量
) |& B# a b# Q) d, K: Z1 V做法：- U F1 t! y& j( i% {
1、山楂去梗洗净。
* v' `, R1 M: M2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可
( f& z& N6 B2 T3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。8 F# B2 N$ b6 t8 ~) X
4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。5 s. k- C- Q9 H# P( F) }3 ?: q
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
5 V+ D) m% }8 l1 s3 E5 I* j9 a" K+ W6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。
+ o. B; d5 t/ k& v5 H7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。, @7 d2 j Q3 p( j7 }
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
