) `" h }7 O; P4 l- ?0 N2 v; v
原料:山楂500克、砂糖100克、水适量 ; i/ [ s9 a2 O2 w& n4 Q
做法:7 j; C' g, A* `3 c( i9 [
1、山楂去梗洗净。3 y6 Z. t% i/ Y( I6 b6 L
2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可
+ L$ U: b1 z/ n: M3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。: |5 ]+ s9 B+ N+ F! d
4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。
8 z7 F; D, E+ @8 t* o5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
& f0 l# e+ t F8 m% t# Q! a6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。
; ~* B1 p! S, Q- [2 `% ?' U7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。
Q' `' i, c% F R0 H- l; Z0 Q* c# t
6 \: B. w$ b6 i/ F7 Y# b9 l、6 Q8 O: w1 i v$ S7 N# {1 ?
|