- 妈米
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! A" O- ~8 ^' L, P3 L' P 原料:山楂500克、砂糖100克、水适量
% c: {. {+ ], r做法:* ]3 q/ d' m9 {. f+ c1 n' V- O8 d
1、山楂去梗洗净。
+ S" G- q2 s% z4 u% A+ B% K( t2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可/ [1 K- V1 g. D4 ?0 R
3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
8 c9 b- p% i' r4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。6 H* ~* e5 t' `3 j, O, W: B
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
; K, l* B. r+ ~0 L% m& C6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。
5 U1 J7 G: Z7 d. v0 g5 v7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。
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