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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 9 U: i2 [7 N/ O
做法：+ d* U$ N/ U. b
1、山楂去梗洗净。
: M ^8 z4 M# Q3 i. }2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可; s( D9 p4 {$ a
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。! m" X2 k4 z. ]3 f- i3 o
4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。) B" L3 y& W( L7 G! t) y" z x
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
! X5 l5 k$ }/ ^2 ?, ^# _# `6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。
) G8 x$ {2 @( n. g9 t$ x5 s X7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
