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+ P& M& C0 @. R6 u! R5 L
原料:山楂500克、砂糖100克、水适量
( l7 `6 \, m, T; W* `- C' q做法:* Y3 x; i4 C4 u
1、山楂去梗洗净。& f+ j+ P& f& k6 M T
2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可
9 S a- F1 I' C5 I3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。- h: y2 c6 x; g! T! L, s5 x
4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。7 }' U& d& F' W/ K# {1 G
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
# R+ l+ z7 d: j/ S6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。1 Q* f( K0 T' R, s1 w
7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。- J. d8 {6 [# \
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