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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量
9 {* T8 R1 N# N5 ~8 U做法：
7 a( k" j& Q, Q! f4 O1、山楂去梗洗净。
y7 v: D" f% ?& n2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可
$ X% d( Q1 b) l! |2 |: \3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
9 \) j& b2 Y* _8 ~- H& H4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。/ V" H* Q+ J; i0 E
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 % }3 L) I. W, b# R- k7 ?& e
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。
1 W/ n; d1 ?: e- x7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
