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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 " s; r% g4 `& x2 r
做法：
9 L' ? r: r* Q1 b6 y. J- i" O+ B$ q1、山楂去梗洗净。
4 d0 D6 N0 X) X4 `8 E4 i2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可" {! p( i7 o. r5 N6 s* G) X$ O
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。6 U1 g8 R7 x' g. Q
4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。; I% m6 R& r6 G/ H6 |+ T
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
1 B7 E, c Y- R6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。5 R5 ?) n0 j" V. f \, A
7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
