- 妈米
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# z- v0 Y/ ~+ w
原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 - x8 y) V% Y2 x2 ]
做法：
- G! R$ K; g5 Q0 l6 s5 t1、山楂去梗洗净。' {/ e; W3 e$ J- Y8 h' x3 U
2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可) G: d$ Y* k, N0 a" P
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
* ^7 t* H' Y( `4 o# |4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。" ?3 @, f! {& L' ?. N/ z
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
* F! Q$ V9 O9 t. { F6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。+ _3 k' d* c2 K o3 }4 c
7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。1 c7 {0 \" |) \9 s' U
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
