- 妈米
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0 c# C ]* F3 J: `7 U 原料:山楂500克、砂糖100克、水适量
' n# e! F1 u) e9 R# d4 s做法:; P! M) b$ y1 D9 g4 f
1、山楂去梗洗净。
9 ?5 B6 m% F; z+ e' t3 R$ S. ?) _2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可
2 U4 u3 P1 i4 [7 E1 G* U+ W3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
, [% s& c' Y( T. @4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。
u, Q. S1 ^/ y% h0 D' M8 I5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
# H+ F6 B6 g) ?/ c6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。
( K" R+ S1 _6 [6 [2 X1 K( F7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。
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