最简单的红烧肉

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胖胖潘

MW12661

初一

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宝宝生日: 2012-04-11
帖子: 195

楼主

主料：猪肉（后臀尖）' M( S0 t3 ?9 A, \3 e) A
辅料：香葱（小葱）
配料：黄酒，老抽，盐，冰糖

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1，猪肉切块，大小2cm见方。洗净。9 c: z2 _- E2 g- G) l& V& A
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2，取砂锅一只，香葱切断，铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。+ c9 P$ `1 U4 z" \7 D
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3，倒入黄酒（注意是黄酒，不要料酒，黄酒比较香），倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。; b3 h* g& r4 A

4，根据自己口味放盐，如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖，（用砂糖也可以，冰糖会让肉比较亮）。
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5，盖上砂锅，开火，开锅后开小火，1个半小时左右就可以吃了。/ e3 }( [& v+ z
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注意：一点水都不放，全都靠黄酒。
      步骤及调料简单，大家可以试试哟~" R3 P/ i) a( ]/ ]7 s, Y( K5 u