- 妈米
- 1314
- 经验值
- 1114
- 在线时间
- 12小时
- 宝宝生日
- 2012-04-11
- 注册时间
- 2013-12-2
- 帖子
- 195
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1126
- 精华
- 0
- UID
- 12031239
   
- 宝宝生日
- 2012-04-11
- 帖子
- 195
|
主料:猪肉(后臀尖)
+ O F+ z m6 L辅料:香葱(小葱)
2 O2 L" E. \1 A配料:黄酒,老抽,盐,冰糖
0 K6 s0 `- K! H3 m; D1 x( m: c" e6 ^
: M4 P# u- H8 ~! k1,猪肉切块,大小2cm见方。洗净。8 x3 A7 P# K, t4 D+ R
) q% S8 N" o6 R2,取砂锅一只,香葱切断,铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。: _' f9 D- M `0 s/ W! G& w
) |: k, F+ ]/ h \1 C! I3,倒入黄酒(注意是黄酒,不要料酒,黄酒比较香),倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。
( l+ L4 W' M6 J/ a' P ]/ h+ S4 Z% O" l4 R: D
4,根据自己口味放盐,如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖,(用砂糖也可以,冰糖会让肉比较亮)。" y: a9 O% ~1 o+ m
. b" G6 { [' C& }5,盖上砂锅,开火,开锅后开小火,1个半小时左右就可以吃了。
0 }8 a! ~( d6 f/ b( t& B# F. M0 N5 {9 w
注意:一点水都不放,全都靠黄酒。& U0 O) ]' r5 i V# t% m; ^. ^
步骤及调料简单,大家可以试试哟~
) {# n' i, B) |) `4 s
|
|