- 妈米
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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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$ h# L2 l+ R( V& ?0 }9 b 宝宝牙齿没长全，好多菜都嚼不烂，吃不了。这道肉末西葫芦是我特意为我家姑娘做的，她每次都能吃好多，老公也很喜欢吃，哈哈。不是什么大菜，但很美味，适合小宝宝，做起来也很简单。/ Z( T& s, e% m+ w0 T4 f# ?
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原料：小西葫，肉沫，酱油，盐，料酒，葱，姜 K& ]0 }4 u f/ a. s- n6 B$ ~6 l
1、小西葫芦，切成2-3毫米厚的片，切好葱姜沫； I$ o: a$ A. {) R( c
2、肉沫放入油中炒，烹点儿料酒，加入葱姜沫，翻炒一会；1 q3 m$ D! V9 H t- k
3、加入西葫片，翻炒，加入适量酱油继续翻炒一会，加入水，刚好没过西葫即可，根据口 , l& Y3 _( G! W/ e
味加入盐，盖上锅盖，炖10分钟左右，西葫芦软烂就行了；, M6 i" d B# Z2 ^5 P' ?/ R6 H
4、勾点薄芡，点上香油，出锅。
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注意：西葫片不能太厚，否则炖的时间长。肉沫要肥瘦的，不能太瘦，影响口感。
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发表于 2013-11-26 11:51
