- 妈米
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我正在参加活动【厨房达人】,大家快来响应~~~~~~( T3 ?# u* T! _7 v( W
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宝宝牙齿没长全,好多菜都嚼不烂,吃不了。这道肉末西葫芦是我特意为我家姑娘做的,她每次都能吃好多,老公也很喜欢吃,哈哈。不是什么大菜,但很美味,适合小宝宝,做起来也很简单。; q1 w) o; D' x% b- @* V4 N
$ {; t3 b# q, o3 O) }# t+ B
原料:小西葫,肉沫,酱油,盐,料酒,葱,姜4 K4 }8 M8 t8 D9 Y0 T6 y
1、小西葫芦,切成2-3毫米厚的片,切好葱姜沫;
& l5 K7 \4 X! d$ J% |: A 2、肉沫放入油中炒,烹点儿料酒,加入葱姜沫,翻炒一会;
1 ]5 S9 [/ w/ I" I* \$ D5 ^; u$ x 3、加入西葫片,翻炒,加入适量酱油继续翻炒一会,加入水,刚好没过西葫即可,根据口 - W3 w( S: k' [2 n) m
味加入盐,盖上锅盖,炖10分钟左右,西葫芦软烂就行了;
% I8 D9 B' W/ n% T; e 4、勾点薄芡,点上香油,出锅。
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, u+ {8 h9 l8 a% d) h8 q 注意:西葫片不能太厚,否则炖的时间长。肉沫要肥瘦的,不能太瘦,影响口感。
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