- 妈米
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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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9 {( Q1 B% R1 _+ c) d 宝宝牙齿没长全，好多菜都嚼不烂，吃不了。这道肉末西葫芦是我特意为我家姑娘做的，她每次都能吃好多，老公也很喜欢吃，哈哈。不是什么大菜，但很美味，适合小宝宝，做起来也很简单。
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/ U9 u/ d; ^& x& O. M1 G 原料：小西葫，肉沫，酱油，盐，料酒，葱，姜
3 A% ?% Z5 _/ T/ o" v1 M: O 1、小西葫芦，切成2-3毫米厚的片，切好葱姜沫；% }. R; D. t7 i. W1 P6 B
2、肉沫放入油中炒，烹点儿料酒，加入葱姜沫，翻炒一会；
+ R: _7 {( X/ x, a* a+ n4 J 3、加入西葫片，翻炒，加入适量酱油继续翻炒一会，加入水，刚好没过西葫即可，根据口
* d0 F0 B, O$ y% H# V+ Z0 | 味加入盐，盖上锅盖，炖10分钟左右，西葫芦软烂就行了；
. Z" N5 M3 f( Y% W) v 4、勾点薄芡，点上香油，出锅。
: M: }* H+ I- U; f- u& j6 I
# ^! O8 G& P* a; ] 注意：西葫片不能太厚，否则炖的时间长。肉沫要肥瘦的，不能太瘦，影响口感。 ! T$ R7 b" K- P( w( g" y- q
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发表于 2013-11-26 11:51
