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我正在参加活动【厨房达人】,大家快来响应~~~~~~" C( e' t9 k/ U6 u/ [4 v0 l9 Y+ h K
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宝宝牙齿没长全,好多菜都嚼不烂,吃不了。这道肉末西葫芦是我特意为我家姑娘做的,她每次都能吃好多,老公也很喜欢吃,哈哈。不是什么大菜,但很美味,适合小宝宝,做起来也很简单。
) t$ \- \1 Q: Q/ G0 B* M/ F: S 8 U" h/ ]- E u* i% a6 K) ]
原料:小西葫,肉沫,酱油,盐,料酒,葱,姜
r! X7 T9 @1 e* [' D" p3 s% q 1、小西葫芦,切成2-3毫米厚的片,切好葱姜沫;- J$ j$ m E, j- `3 ? N5 n i8 X
2、肉沫放入油中炒,烹点儿料酒,加入葱姜沫,翻炒一会;
, Q6 R+ _( x2 K8 L/ t 3、加入西葫片,翻炒,加入适量酱油继续翻炒一会,加入水,刚好没过西葫即可,根据口 2 t" A; ~8 u- k) `# i
味加入盐,盖上锅盖,炖10分钟左右,西葫芦软烂就行了;- k' {" n4 M/ X; W" g4 Q
4、勾点薄芡,点上香油,出锅。
1 H6 Z. ^' o4 g( q' ~
& _4 C" r8 H) s/ L) N% L' q 注意:西葫片不能太厚,否则炖的时间长。肉沫要肥瘦的,不能太瘦,影响口感。 9 Q1 c" c/ K9 o# h
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