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我正在参加活动【厨房达人】,大家快来响应~~~~~~/ Z' J/ C' ?$ Q2 W+ V* Y
4 e4 V0 T4 W6 x } 宝宝牙齿没长全,好多菜都嚼不烂,吃不了。这道肉末西葫芦是我特意为我家姑娘做的,她每次都能吃好多,老公也很喜欢吃,哈哈。不是什么大菜,但很美味,适合小宝宝,做起来也很简单。
6 x! w& s4 o& P" y+ [' |) m 2 j- k I# n8 Q l$ y9 S
原料:小西葫,肉沫,酱油,盐,料酒,葱,姜" n4 o4 n$ T: i) U7 n1 L: y! f
1、小西葫芦,切成2-3毫米厚的片,切好葱姜沫;" E z! a& @3 I0 z
2、肉沫放入油中炒,烹点儿料酒,加入葱姜沫,翻炒一会;6 m8 ^& T x7 d9 G$ x5 A
3、加入西葫片,翻炒,加入适量酱油继续翻炒一会,加入水,刚好没过西葫即可,根据口 . s1 j* R* i( N- t' n5 }
味加入盐,盖上锅盖,炖10分钟左右,西葫芦软烂就行了;% t- v1 `" U! R& P! C5 u! ^0 E, E
4、勾点薄芡,点上香油,出锅。
8 ^" m* S4 G! |" }7 v m* X$ F; i & Y6 p1 K: N4 ~) k. B
注意:西葫片不能太厚,否则炖的时间长。肉沫要肥瘦的,不能太瘦,影响口感。
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