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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 + W. I$ }9 W; P9 u
: {0 K% [/ o* L O: A; \& L) W, f! U我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动# z' L5 E' X! ^ v( n: B4 `) G8 N( P3 r
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html ' G6 B# q8 k3 p0 q" {6 _
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首先是原材料哈:
4 [0 p6 S, S, e+ x((*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋,都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈)7 w. ~9 I3 Y. f6 `- `4 c
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9 t3 n3 H' E3 }1 W0 g小牛肉400g,切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后,腌制20分钟。花生洗净,用清水浸泡20分钟。3 p+ p* V' K) G, I7 w& K
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1 u) a2 x# S! {土豆洗净削皮,切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后,切段(喜欢吃辣的可以用细辣椒)
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' a( \9 \: ?8 \4 ^- R5 U- ^) j$ X平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆,继续用大火煎成金黄色后,翻过来煎另一面。煎好后,将土豆用铲子拨到一侧,用锅中的油将大蒜、香菜根煸香,洋葱这时候也可以一起煸香(我光想着拿相机拍照了,其实是忘了放了,反正后放也可以,(*^__^*) 嘻嘻……)。
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9 F' z# G" H- b6 E倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟,倒入另一个锅中,不用再放油,放些开水,加上泡好的花生,还有我前面忘了煸炒的洋葱,大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒,搅拌均匀即可关火 。: ?# z: X" J7 ]+ R5 S# Y3 A
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* U2 N3 G! a. [4 o# z Q r真的特别特别香哈,小肉肉又软又香,土豆入口即化。
4 k1 \1 i& {' E5 V害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~
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