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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 6 L- `0 \8 I E
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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^0 s1 J- i4 I; m3 P0 p
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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' A( Y( n+ v1 V/ s4 m首先是原材料哈：
, b4 I2 N. F: Z7 q（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）1 H$ p' @- l s. u# C% o
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小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。! M# r g) D* t! V! `3 S) T8 S
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土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒） ' p0 o; `; B& G' _5 }3 q
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2 v+ k' F% F3 }) G& _* x平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。# U( J/ |# Q) d0 t6 n' H8 K, ]8 r
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倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。 n; G3 v _9 q4 b% A6 k8 X
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真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。( }$ @: n* s0 J$ i+ z
害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~ 4 E; ]# T5 L N$ |# p1 D
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发表于 2012-4-27 12:02
最好买嫩点的小牛肉 & }5 J0 N7 x& z
