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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 . p, p, q+ P2 K1 S3 o6 B, T8 C
9 e6 ?1 T5 f, P$ }8 n我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^
% d; D. ?+ y& f1 w3 Z rhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html ( j" S# d( W# M
) S& C- y [! b/ b4 A4 e4 A首先是原材料哈：
" A6 @2 c$ Z4 z（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）
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) m B' Q) m9 J5 O小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。. X8 J' T: a$ p* T* i; K( H0 ~
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: ^& W7 ~, J' J1 C8 e! b- `土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒） K" b# I0 A' p: a% Q
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平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。
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# d& i/ g' ]5 ^5 p0 a倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。5 Y2 k* x& P& ~9 I: |4 {
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% h& p+ x0 T6 M8 R) |真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。$ T$ r5 Z' z( {* b
害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~ * l; D# I, m* O$ k4 u; w
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发表于 2012-4-27 12:02
最好买嫩点的小牛肉 
