- 妈米
- 47551
- 经验值
- 67091
- 在线时间
- 1460小时
- 宝宝生日
- 2013-03-30
- 注册时间
- 2011-3-9
- 帖子
- 10651
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 67091
- 精华
- 6
- UID
- 5694957
 
- 宝宝生日
- 2013-03-30
- 帖子
- 10651
|
本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 % o \' {+ d" a/ {5 h9 P
: Q; f: Y, a z# F$ H
我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^
/ j; y+ x+ D0 x( xhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
, ?6 k W' e9 i$ q! _+ C6 _% u
+ Q3 a0 @/ ~" r首先是原材料哈：
# T3 b% [( f4 r) c, x（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）
& S" N$ N4 i# x1 ] H5 h3 K D
% b# n% \4 \ ?% }" _; R0 \, N( Z2 }3 k6 l
小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。) F; B% \2 E7 Y2 M) ]
+ p. E A# g6 z5 d1 [2 s1 C
# k- t6 S% d! ?) z
土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒）
! D5 }9 O F- b2 r+ ~- H
$ V$ p [9 ~$ v+ N0 {6 x6 B: L! d; v. \1 _2 ?( Z5 P
: [5 J0 \# o- l# l' k平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。
( |( ?8 H+ N/ R; c A+ E+ h4 F9 I3 u4 V. l0 |
! p- l+ i0 P3 C. \7 N& v
倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。9 @6 U. ~$ l& ?; i
2 C9 i' @0 W9 b* W, ]0 s. u/ o8 F( S6 d0 i9 P
* Y# T% e$ O6 s7 k6 b! f$ V
9 }8 W: o5 ^, L4 a& T. s- G
3 ?% k1 X8 M7 D6 T+ I; K0 k真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。9 g, e: E- n7 j
害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~ " G* Q) }" U/ ?. M* t
, E m5 j+ J# `! C& g) e6 ^- q3 e( ]4 X6 e
S( Y8 D$ N$ G( d, g6 z
6 j5 n Z2 f8 p
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-4-27 12:02
最好买嫩点的小牛肉 & b/ x7 I. y7 v
