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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 : e, p7 g! ~% o1 @1 h# ~
& J0 ~4 y+ a/ E9 r. r& m3 n我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^6 B; q/ G/ e' }* q8 s
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html 9 a# n0 E. l0 X8 M
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首先是原材料哈：1 y& D' c5 H" c2 `" { V1 {
（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）
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$ y' `6 p7 z1 P; g4 f* ~小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
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9 _, ~1 j4 m" g* \土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒）
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平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。 B2 h5 |' {" r4 [4 r+ x# I( K
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1 R* u: ~) H' V# e8 v: ?倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。
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4 [4 r3 u1 L9 ~" k2 X真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。* Y( L6 F- m/ x! m
害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~
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发表于 2012-4-27 12:02
最好买嫩点的小牛肉 ! f( ^6 `. s* E" f- u( y
