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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑
9 |) V% Z' W. M# ]5 [- K# h
; S) e, J4 F0 m2 B我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^
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5 F3 T; A; v8 ~2 d& [首先是原材料哈：8 j! ?4 W4 T" D7 z3 u
（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）
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W: l& l, ^, L$ O6 y! T: g小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。! M6 v1 s2 g7 J
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土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒） ; @# y! H. y' U2 t2 n0 J# V" R
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7 o! K) U% z u2 N# Z" a. }平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。5 m6 a: @9 a& }1 H$ M( U
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倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。3 m1 N+ ~3 c. W" `' t* B I. ^3 |
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真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。: k- q1 X# | Y* R' i
害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~
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发表于 2012-4-27 12:02
最好买嫩点的小牛肉 
