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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 4 @/ q) j: L# f$ e
' w1 Y& m. g1 X6 Y9 r我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^
, L0 m/ A0 d, O9 ^' G7 A1 U: Dhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html 0 ]+ S. H' ^7 a' L5 c
, y. O- @2 v" u2 I8 J* e ~% w8 i) M首先是原材料哈：
: U1 G0 ]/ l6 d7 P. v, m（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）
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+ w. P5 n) u5 x5 c+ t& [
) T! F7 ?: B5 x小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
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4 Z; X! f6 l, _
土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒）
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5 U- g6 e5 y% R/ X$ c平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。
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倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。
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0 T3 ?; n- G% Q$ B& B4 m3 f
7 `4 U$ W/ W6 v2 |8 ]
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: g B d2 ~2 \# o真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。
7 }+ R. z! M% m, g) o( ]害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~
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发表于 2012-4-27 12:02
最好买嫩点的小牛肉 * J+ i9 ^/ K5 j1 |( X+ v. _) c
