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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 % V/ [2 n4 g! R9 P* O
4 [2 m, Z- u- c/ f8 B我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^; Y1 |1 J$ |- C1 L
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html ' w4 K2 V+ N8 n* x% _
2 L0 ~- \3 N: v3 k+ n首先是原材料哈：0 C6 X, t$ O( J: n4 ?1 d0 a
（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）0 l9 t. B! t% G# F- @( ?1 b
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5 c/ d) U! z' d# [, n6 G( q小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。) |: O) [- ~/ z7 U7 K+ k2 k
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土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒）
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# x/ z$ n3 \5 s( x平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。; p4 ~: R K, j
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* j' H. ?( t6 I! }5 C3 B倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。( P* y0 f8 N6 ^& z
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/ h8 g- _( u) {3 q" e1 V真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。) U, T, L: T0 |6 E
害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~ , L) I% Y( x4 e- e- W2 ~1 b
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发表于 2012-4-27 12:02
最好买嫩点的小牛肉 + e$ ^6 ^3 f% }; W; P. j" ]( g
