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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑
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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^
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首先是原材料哈：' r+ k. G( o1 k* l; a8 K. N
（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）
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小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。- N5 p. _- x4 v* Y# b
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3 [% P. ?# x) p" n3 e$ ]土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒） 3 x4 L7 n5 F8 g
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! @/ _5 W- Q$ ?1 T平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。: w9 t5 x2 k, U2 J& i+ F6 T4 [: G
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/ e/ b% E3 I' p h! P1 h3 I倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。. _! n6 |6 A" ^4 J/ o/ v: B; a: Y0 T
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9 l+ Q% m6 d7 @2 V真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。
/ ]3 S" D/ @- W! q( V& h0 b6 A害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~ ; _/ O I. p! J
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发表于 2012-4-27 12:02
最好买嫩点的小牛肉 
