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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 6 K& y. A1 ^3 C$ V, @3 r
7 r) c6 Z1 M7 I. g( K7 M我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^, [/ I7 ^$ {- s6 d6 x
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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+ l0 u5 @$ {( x+ q( K* y首先是原材料哈：
/ Q0 N: n! V3 T) ~) ~（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）
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小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
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土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒） % @* o0 H2 _4 U, A7 `) F7 F
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( S9 l4 _& e1 W& g+ r. c/ C平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。
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倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。 S4 A5 F; b! h( G* }4 `% A9 U* `& R
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真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。
* ?. D* W* }& z% N+ ?& k1 C: U7 ~害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~ 2 I7 U U0 {% M6 G
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发表于 2012-4-27 12:02
最好买嫩点的小牛肉 
