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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-12-18 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-12-18 19:28 编辑 4 H1 c+ u5 f4 v5 S
1 h' t6 s( S1 t/ k
羊羊最近不爱吃鸡蛋,才想出买鹌鹑蛋试试,水煮的吃腻了,做蛋羹吧,这幺小的鹌鹑蛋还不好磕。。。
* I* V+ T3 x; H
7 s+ ]; ?& [( n% R

) }5 z* [9 U' j6 D所以想到用鹌鹑蛋入菜,这样鹌鹑蛋能更香点,羊羊也更爱吃了。, [; Z# G7 r7 M9 I2 h! @$ u, `6 ?; _

7 N9 k4 z8 m1 K. e

9 _3 d& E3 M- }% V$ H" \3 i菜名:【脆皮肠撞鹌鹑蛋】
$ h- U1 d( Q+ h3 ~1 J! v* c
9 r: E4 f2 a# e9 K+ I

# p& @3 {. m3 b+ a6 e: b: Y& b7 T主料:脆皮肠、鹌鹑蛋" P& b; L; P4 [; O' M4 x  u+ w
2 [, P2 M1 m" U+ b

3 h$ J0 O" Z. [配料:青椒、红彩椒
9 v" o/ G- o/ V+ J
* H4 q6 C. |2 f- h. b& }
2 f' d' G5 t4 p; n0 y, ?! J
先秀秀成品图
2 s6 {, D5 Z7 B3 A9 o0 U! O
, ]: y5 N. B0 A0 q' P, r

. P' Q& U2 u$ j5 O9 b6 U9 |' A6 Q6 e* z  @
" S: H" `; B: p+ V4 b, ?* W. d  |

9 o2 ^  n* g0 y: Y6 ]5 a1 L. ^: u8 z! q9 p3 L5 s3 z
+ K6 Z8 P! N& L1 B. F! r
1 X. p' \9 p4 ~- e& j  m8 n

- ~  _! ~1 D2 E* y- N7 B9 ~
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# X5 U; s: Z  k, d
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第2步:& a# r. r& s$ Q5 O9 h
用切蓑衣黄瓜的刀法,切脆皮肠
* }5 m( n6 l; K! G. L
4 O% D# x- i/ D& }
4 g- r; r; B; z7 p9 {5 Q! F" Q4 j" r8 h

) F# ~2 q( Z5 ~" h1 m2 g5 J+ ~' B/ |

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第4步:+ t9 j- i0 v: l/ U/ W
起锅热油,下配料青椒红彩椒,稍微煸几下0 L" n9 d+ ~* V' P- Z1 e

1 A3 W) s0 W/ l, x! ~5 E$ v. B* o( f& T
9 d: u6 G0 J. @" w

  l! C, h  U# k  n( ?- E  J' E: g* I1 D+ A5 P- Z

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第5步:. M# I% b* F  V7 ~
青椒彩椒半熟后,倒入剥好壳的鹌鹑蛋和脆皮肠# C0 ]4 Y/ e6 e% e7 u" e

- `: h" w4 y7 d+ t7 E# R$ I2 b' c. j+ i3 p, A& ]

, S7 R2 \; M$ |0 W5 H& R
; J, z, Z6 ]3 w8 X# [% C稍微翻炒,要是会颠锅就更棒了,这样脆皮花卷不容易坏8 W9 t6 C4 A! |* Z( p6 k" Z9 K
! ]% j, R) l0 b( V/ L2 x3 s
加入事先调好的碗汁(一勺生抽,一勺醋,丁点白糖,适量盐)
: ]1 j9 v+ ^9 q) l3 _8 H) ?5 S; J+ n  Q, {! p) E0 t

' {: Z! u+ w6 s" P$ Y& h! m" t$ q: c( b3 Z* c9 X
1 C3 O# O8 ^) m2 o/ I& ?' w8 c
: e' p% F6 _9 H' B# e

( O% h( M# o. I, H6 X快速翻炒,速度起锅,因为主料都是熟的) Q* t; p; h& S, s% h* T+ F

, v# b3 R2 X6 d/ r3 w
8 o$ p8 H! k6 N" ~$ M# w

1 W1 c! }3 ^8 e; M- A1 j
0 U/ o: E, M1 k/ Y4 `0 I- X
& Z) P; M1 v$ p  W! m- P! h" d8 f
& x1 y( u; f8 M6 ]& z1 p7 c0 Y
$ ~# K, x& Z+ k

0 @, Y1 A1 f& D2 O

6 q- `! `  d- n5 E! j; O/ N* s4 C) A% ~& [( A! c3 q
圣诞节里,你也来道简单快捷的美食吧
( X2 i  `( x+ [2 x+ J
$ N" D) \4 p# _
大壮妈mw12567

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看的我这个饿啊,那个脆皮肠切的太有技术含量了
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回复 猫爱喝奶茶 的帖子& M9 U+ m; Z9 ]5 n

1 t7 I) T* x, ]. S7 F/ @, w很简单,用的是蓑衣黄瓜的切法' A  ?1 h' e$ c% V0 n5 j
$ G' A8 p& J) \) b! i
就是脆皮肠很容易断,没黄瓜那么好切2 C+ j2 W& E  M

, K7 h# b9 H3 e+ ^  }) T切断我就直接吃掉。。。边切边吃

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把脆皮肠切成鱿鱼卷花刀会更好看
大壮妈mw12567

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回复 chq0923 的帖子) R% @5 s0 N$ f! G! [2 R' X6 Z. W
) j# [! m- Z9 \4 f* F2 q3 |8 @/ o
呵呵,我改天也练下
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回复 chq0923 的帖子% B2 ?8 ^% Q/ @& ]* ~

6 b% v4 u3 W6 M忘了谢宝妈的分享了,

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回复 大鱼与小猫 的帖子
+ k+ r) V! A1 P- i3 N* A4 l4 f& O; \4 e3 d7 R
下次试试
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回复 猫爱喝奶茶 的帖子# W3 }7 ^! M0 T- h, H1 y/ S
. z% }9 ~) P3 ^! X7 m
恩,很简单,孩子很喜欢
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回复 猫爱喝奶茶 的帖子; N3 ]# ^7 B. t, O6 t" W* [- P" N+ @6 {) R' Q
- `7 l6 \6 W3 T4 A& W; [  O
不客气
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回复 向日葵?妈妈 的帖子9 X. T4 L9 O4 `+ r5 V" r) C; z; n

7 U& X8 w( v- c  _9 S, V1 JO(∩_∩)O谢谢夸奖

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太漂亮了太有型了太有工夫了又学了一地。

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chq0923  O(∩_∩)O谢谢支持  发表于 2013-12-18 21:20

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学习喽

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chq0923  O(∩_∩)O谢谢支持  发表于 2013-12-18 21:20
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太漂亮了太有型了太有工夫了又学了一地。
O(∩_∩)O谢谢支持
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O(∩_∩)O谢谢支持
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