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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-12-18 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-12-18 19:28 编辑 7 ?9 i& ^, N5 K( C

5 k4 f6 {4 Q" X羊羊最近不爱吃鸡蛋,才想出买鹌鹑蛋试试,水煮的吃腻了,做蛋羹吧,这幺小的鹌鹑蛋还不好磕。。。' ^& y  Q4 o( @% F6 g, Z
! u  M9 |4 t3 G5 x8 L# z0 x4 a* _
0 _4 G0 V# F- S
所以想到用鹌鹑蛋入菜,这样鹌鹑蛋能更香点,羊羊也更爱吃了。6 k4 o5 w3 [1 _
7 {4 G. {" _( w

2 ]9 |9 f0 g# R, x1 i" y菜名:【脆皮肠撞鹌鹑蛋】9 |; [% M9 D; q* E  @0 Z7 [$ D

# T, {' ]- A$ A% p

7 m: C  C. r$ \* E" h3 O9 H主料:脆皮肠、鹌鹑蛋
. m" p( N& M9 _
4 D8 ^0 f' l' _

' `0 \; T7 L5 y, p, B0 e1 A配料:青椒、红彩椒
8 S. `3 q/ d  F0 k1 o, H) h/ g, V# B7 ^: m0 K, i

) L  U" C4 S5 L先秀秀成品图
! ~$ j9 l2 {$ h+ g
- x3 [, j. V3 Q* L: R. G
" n& o6 W8 `: Y, k

) p: V4 v( ?- @; L9 z- d
7 V% m' U1 x6 \3 Q

0 `6 j: N. r7 i6 h+ q1 F7 G: K4 P" ?( \; O
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2 P- E! r8 q- Z* e& E
- S- |1 x' \6 Y

1 s, M# }: H$ T0 j6 I5 T  w" q0 Q1 t
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第2步:4 Q9 G  Z- \4 A; g
用切蓑衣黄瓜的刀法,切脆皮肠
; P/ [# r& d( T0 d3 n! {- M, `, u( l5 y) q. C6 S

) j0 b& U. L' j! S6 j0 r& W# H' R: s- `3 |. B$ w

- w" Q4 F; I8 q* b- c. s
2 H' `* B; N  `  K+ ~  @6 C
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第4步:
, |5 |, M0 E1 H9 D% X0 K起锅热油,下配料青椒红彩椒,稍微煸几下, L* e6 E! N1 S; q! O
9 z+ U1 M# C. U" H7 {' l
: y% d+ |- w- X% f1 x

* Q8 l, e8 Y5 T" Q# W& [/ L9 ]
8 o& R5 M: C) ~! e5 u# k, X! v2 T/ D

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第5步:6 a6 \; J" l4 Y: T* {0 s
青椒彩椒半熟后,倒入剥好壳的鹌鹑蛋和脆皮肠; p1 {8 R# U# o* j* H' f
1 g' o9 H: B" C1 h$ m" \+ U( u8 V
9 a2 ^1 \. v  m* H  v

2 X; M: U9 o- O9 q% Q9 D; ~1 f6 f. h, J2 Y
稍微翻炒,要是会颠锅就更棒了,这样脆皮花卷不容易坏
5 ]  h9 m: c! V1 Q* m* \. Q3 ]  r+ p7 Y
加入事先调好的碗汁(一勺生抽,一勺醋,丁点白糖,适量盐)
- X# A- @. v2 B9 T1 F' h1 [
- S2 ^( W8 r! C) X
* K' i; t+ V, P4 ]! @
3 c. U% |5 ~+ C/ _7 X- k* _
& x0 B, |; E: [
& J* K, X% _. J2 |4 @. k0 G+ F
快速翻炒,速度起锅,因为主料都是熟的
/ p+ p- B+ B" _* T' J+ c" z( S% N: U$ i
0 y, u  _! _* x3 V. y0 d

% V9 j5 ]: P5 Z- i. Y/ s. }- W5 }5 G8 p- {
' y  G7 C8 ?+ V4 ~/ I3 c1 s! ?9 o

/ U! L/ l. }* z+ I: y
) J0 n3 R9 N& B2 i
: v1 e* E& p, s/ E2 B6 M' z# [

/ J# v  V# D6 A9 ?! C4 e' f* u9 z* [
圣诞节里,你也来道简单快捷的美食吧
! X( g- }8 L: o8 A$ b, _  M% p! M4 l: y0 A8 }5 Q- a7 a

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看的我这个饿啊,那个脆皮肠切的太有技术含量了
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回复 猫爱喝奶茶 的帖子0 T6 U0 V- u% t" c8 _

5 W( Y7 \# Q+ s/ f, w- ?) p6 D很简单,用的是蓑衣黄瓜的切法- \0 \* G2 m% f8 {+ E: u

" t0 Q0 ~" m+ w. N( k: L就是脆皮肠很容易断,没黄瓜那么好切& P: c* R/ k/ h( A

6 A8 ]: w: `  n! A7 L% _切断我就直接吃掉。。。边切边吃

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把脆皮肠切成鱿鱼卷花刀会更好看
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回复 chq0923 的帖子% x3 v/ R0 F0 I) ?

) X  M' L% H+ V' J1 ]呵呵,我改天也练下
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回复 chq0923 的帖子1 K8 G* U& L, _, L
  p% L: T/ R6 e# @% I" \0 I# H
忘了谢宝妈的分享了,

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回复 大鱼与小猫 的帖子3 K* i5 `' y& Q. D

- b# `6 t9 M  F/ D  e9 |# W4 Q下次试试
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回复 猫爱喝奶茶 的帖子% d  `- @% u/ _5 V8 n( }4 g: z

+ i8 K5 E+ n! z9 v恩,很简单,孩子很喜欢
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6 r: p8 x, \1 p3 Q6 P) V( g7 B
不客气
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, W& P0 z: a4 H% u7 ^5 Q3 X* w6 c$ |- C# L  D5 j$ i
O(∩_∩)O谢谢夸奖

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太漂亮了太有型了太有工夫了又学了一地。

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chq0923  O(∩_∩)O谢谢支持  发表于 2013-12-18 21:20

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太漂亮了太有型了太有工夫了又学了一地。
O(∩_∩)O谢谢支持
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【圣诞美食秀】+ 脆皮肠撞鹌鹑蛋,简单美味
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