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[美味私房菜]

【圣诞美食秀】+ 脆皮肠撞鹌鹑蛋，简单美味

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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-12-18 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-12-18 19:28 编辑
/ a3 C6 I: U& i4 ?8 n4 ~( R+ q7 _0 ^& g
羊羊最近不爱吃鸡蛋，才想出买鹌鹑蛋试试，水煮的吃腻了，做蛋羹吧，这幺小的鹌鹑蛋还不好磕。。。
6 D; ]  C: `6 c- M" k: N& I
& @- X  `+ }. f0 d1 U) u4 A& H5 {! ]- d+ Q
所以想到用鹌鹑蛋入菜，这样鹌鹑蛋能更香点，羊羊也更爱吃了。  A( W! }+ V8 T- ^+ m/ c! [- m
+ Q3 x8 l: ?) L2 g7 X7 D* W
2 h# x* [6 c! y! h- m4 G" }: e
菜名：【脆皮肠撞鹌鹑蛋】
: Q$ W- M0 w, V/ |
0 j" J  X' C5 `; {- |( G9 h) v) a1 z
* j! @  |! ~5 c( u主料：脆皮肠、鹌鹑蛋) t: d. l/ n$ s# Y' p* f

1 q) x" L( ]1 L
$ l6 a3 G) e5 C& r& X6 K& d, D+ a' A& Z配料：青椒、红彩椒7 r3 }* u* T4 N- t( g2 S3 @5 Y

6 I0 {6 D+ X2 i0 U6 i
9 Q$ z$ Z0 i$ J) C( o( d1 K先秀秀成品图
1 J1 @- \. ~% h" D, P/ k
8 M6 I8 n" @6 b$ n5 @9 e5 S( A4 s) }  S% j; @4 U; H$ I+ B
. X3 ~5 j, D0 g4 ]

; M1 `( x' x& W
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/ n% r. T7 F0 W' F7 p! r8 {8 `. n4 S
  d/ y) r! E' |, o0 @( g* h$ T
6 }" X# K( S, y* T

% s/ l# a! {& f# |8 B6 Z
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chq0923
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宝宝生日
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沙发
发表于 2013-12-18 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第2步：
. D9 i7 }- O7 W) t用切蓑衣黄瓜的刀法，切脆皮肠& E1 z, m7 m1 B3 X6 u
* |" I7 c$ p; p  A- `6 q9 D8 N* h% [

' [0 G* l. f- z* o3 g
* p, K2 f& g9 Q+ W! J8 Q) a+ u8 A: B

. O, w% J1 [9 e) ]' V1 \  T4 M
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chq0923
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宝宝生日
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板凳
发表于 2013-12-18 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第4步：
1 z+ f! x2 v. h+ C+ e$ d起锅热油，下配料青椒红彩椒，稍微煸几下
3 i2 O# b, o5 G3 p
* K' O0 T  l# j0 h/ T8 x
" j! x8 ^* T6 R4 `( s, j  O; q* S; X; ]% t

! o' l( t5 E6 `& n8 L. z# g
1 l7 y- _( i- O  m" G+ {$ x
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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chq0923
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宝宝生日
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地板
发表于 2013-12-18 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第5步：3 o( u+ k- @5 O1 `
青椒彩椒半熟后，倒入剥好壳的鹌鹑蛋和脆皮肠
  {9 [1 D7 B, t( g7 \1 v) o/ Q6 c- ?

; Z: n4 q6 A+ J1 w) J( w
( S5 C6 Z6 a* }/ r( w9 |- {9 P- [' I- u4 D5 }) ^+ Q* A% S
稍微翻炒，要是会颠锅就更棒了，这样脆皮花卷不容易坏- O( A' K( r9 S  l5 ^
5 H& g4 G) y. h+ D) m) o
加入事先调好的碗汁（一勺生抽，一勺醋，丁点白糖，适量盐）/ R9 K( n) {2 k) r

2 V! {! w" N3 C# @2 F8 K; X
! H! {) J' n" G; ?! Q9 ~1 r( l- @" ]

& Y1 C7 w4 `6 ^8 X4 `" }/ I
6 |3 `+ F4 Z" Q2 d9 U2 D3 b
* E0 W0 j. }) C: u/ O9 j  Y快速翻炒，速度起锅，因为主料都是熟的
4 k, B" @% P6 s+ A' I5 g; H
3 L# W5 C" B0 Q1 \" P$ o4 F$ k! L* I. m# \" d  {* t: g
( m! ?! `" Y' A+ C5 d! {

  R6 [" c4 `: F4 U3 k: S% N  Y% O, {4 b' C" G' n
7 D( b/ }3 I2 h6 B/ P& {
. u& \6 W8 C+ `$ ^( P: [: d

3 {$ L; F8 [. B% i9 \! L" F" ?- e- s) t8 [

2 \' o+ I3 R. p2 Q, g+ h圣诞节里，你也来道简单快捷的美食吧
5 f1 o; E! J; C8 z; Z5 q# L2 r# n
. \9 p2 |: p6 C" T. \7 _
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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猫爱喝奶茶
大壮妈mw12567

高 一

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宝宝生日
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发表于 2013-12-18 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我这个饿啊，那个脆皮肠切的太有技术含量了
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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chq0923
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宝宝生日
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发表于 2013-12-18 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 猫爱喝奶茶 的帖子, s) P: Z- N+ Y+ l/ r' b

) I" Y, O; I: O% ?很简单，用的是蓑衣黄瓜的切法
8 W) l; R4 W+ R5 o+ g! N0 d7 M" H+ R3 v$ s1 o
就是脆皮肠很容易断，没黄瓜那么好切
6 t) p, {( L& e4 m4 Z6 o$ D; @, y" n, m& c/ D. C
切断我就直接吃掉。。。边切边吃
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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大鱼与小猫

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宝宝生日
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发表于 2013-12-18 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把脆皮肠切成鱿鱼卷花刀会更好看
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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猫爱喝奶茶
大壮妈mw12567

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发表于 2013-12-18 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* {% f+ s/ A$ n9 S6 }  s5 a( K0 ^3 r  P
呵呵，我改天也练下
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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猫爱喝奶茶
大壮妈mw12567

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宝宝生日
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发表于 2013-12-18 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 w6 {; J" Z4 D5 y" H) N5 l3 f; u1 l0 U" l
忘了谢宝妈的分享了，
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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向日葵?妈妈

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发表于 2013-12-18 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮有食欲
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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chq0923
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发表于 2013-12-18 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大鱼与小猫 的帖子0 I: D- l7 g" M, n( h" _" Y' N
9 S$ ?* ]8 C+ C. a  M) J
下次试试
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6 a1 `' l4 n# f) D# A# C) [; }2 X4 y7 ^0 J
恩，很简单，孩子很喜欢
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发表于 2013-12-18 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: X# `6 t% G. S! z
* o* C0 K2 V( r" C8 I不客气
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发表于 2013-12-18 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 l* {9 `1 g4 J  d7 t
( f# K: V% X* n. F. wO(∩_∩)O谢谢夸奖
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炫妈v5

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宝宝生日
 
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发表于 2013-12-18 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太漂亮了太有型了太有工夫了又学了一地。

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chq0923  O(∩_∩)O谢谢支持  发表于 2013-12-18 21:20
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宝果滴妈咪

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宝宝生日
 
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发表于 2013-12-18 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习喽

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chq0923  O(∩_∩)O谢谢支持  发表于 2013-12-18 21:20
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chq0923
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宝宝生日
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发表于 2013-12-18 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太漂亮了太有型了太有工夫了又学了一地。
O(∩_∩)O谢谢支持
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chq0923
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发表于 2013-12-18 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习喽
O(∩_∩)O谢谢支持
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