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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-10-19 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 思源妈 于 2013-10-19 11:11 编辑
: U, ^8 i& ^+ f# H7 [+ O  c5 T- }7 `1 e3 q: b6 e# s
在肚子饿得咕咕叫的时候,我想吃的不是大鱼大肉,而是这一道小吃——生煎包。2 |9 _6 d4 z8 L3 Q$ Q5 ]& Z
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边,外加小葱的香气,这种复合的口感总是让我很迷恋。
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生煎包的做法:  x3 l$ j/ Z5 N8 w( o" K
原料:7 |  o9 {" |: C
面粉250克,猪肉馅150克,小白菜200克,酵母3克,
, v2 ^. t( N- k8 M# s, Z( V' M泡打粉3克,细香葱、盐、鸡精、糖适量
4 ~/ e+ Y' j% s. m5 t# x" V. \' u9 {. A, M5 |; Y5 e

/ a7 [  a' Z* X% J) `做法:5 T& q3 e9 j2 N( _) s0 J
' g: b- b, n7 ^  V. }( R; B* ]/ J+ ]
1.小白菜清洗干净,在开水锅中烫一下过凉,挤干水分切碎: b# M6 o/ x2 H- q* Q* L7 |) W
4 j# y3 A8 V( r" t& z5 H
2.
猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖,搅拌上劲,和切碎的小白菜拌匀
: g( }! q. H( ]8 U* \0 N  }3.
小香葱洗净切碎备用
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团,揉匀饧发20分钟
) I. N8 h* r, g5.
再次揉匀搓条下剂子

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+ Z8 a/ ]+ L0 V5 e7 ?6.用擀面棍擀出圆皮,包入馅心
- s6 K9 z$ h& H7.捏紧成包子状,反复以上步骤直到将所有包子包好
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6 ^7 B: m7 K* R6 J
4 h) O# [8 s: p6 Z5 B$ e4 P8.平锅淋入少许油烧热,把包好的小包子放入略煎一下/ t6 a  \# i, U, o

# W" _: D6 i% }3 J/ }9.
倒入开水,冷水也行。没过包子高度的一半,盖上盖子,转小火煎5分钟左右,我做的包子小,如果大的话,可多加一点水,延长煎制的时间

* D+ f* `( d" v2 K% W- [8 Q$ C; p7 u& t0 d0 u1 ]
10.待水分蒸发完以后,撒入切好的葱花,加盖闷一下即可出锅
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宝宝生日
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大家不妨亲自试试哦.

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看着想吃
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宝宝生日
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我吃过,包子算是极品了。

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宝宝生日
 
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很想吃哦。

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宝宝生日
2007-08-08 
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妈网手机达人

看着就有食欲,好巧手的妈妈!必须支持!
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亲,打扰一下,  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”,然后输入“支持本楼”感激不尽!如有打搅请见谅!
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教你做小巧玲珑的美食-----生煎包
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