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宝宝生日
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发表于 2013-10-19 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 思源妈 于 2013-10-19 11:11 编辑
' ^4 H/ Q4 F. l% w7 {
3 K& a7 ]! [" [* A' N在肚子饿得咕咕叫的时候,我想吃的不是大鱼大肉,而是这一道小吃——生煎包。
& {7 R: p$ d. F, x柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边,外加小葱的香气,这种复合的口感总是让我很迷恋。
5 j; w3 S# X8 g! f3 u, \6 d
2 V" m& @1 c! P" E
2 q6 w, G; }; i+ @" k

/ Z9 G) b( d( V6 q  V9 w
$ S4 v/ h) R: O' T* o2 a生煎包的做法:  R3 q# \$ {! O% w+ O
原料:
/ s4 c3 c- |6 v. i- b- D/ O" \面粉250克,猪肉馅150克,小白菜200克,酵母3克,
4 O, n* i9 `% ?$ J/ [) _( w8 r泡打粉3克,细香葱、盐、鸡精、糖适量
; @5 F- n7 x& ?8 o3 T
9 @$ a% q1 Z. N% x2 a) p1 u3 o: _
% w- r: J" @2 ]; I' |4 u! i  m( R
做法:3 H, O& ~! F6 U$ f, Y( B- ?0 q
2 r5 U& w2 X3 }  g+ W  P
1.小白菜清洗干净,在开水锅中烫一下过凉,挤干水分切碎
0 w4 u9 ^: H4 g+ T- M$ H7 N2 ^0 V0 w) }4 }# ^" |. L" f7 I
2.
猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖,搅拌上劲,和切碎的小白菜拌匀, {, \& Q( x. k
3.
小香葱洗净切碎备用
  `% T, Y# ?  a0 l% n
* u' J' z4 s" [. X$ E8 p% i, O. M7 p4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团,揉匀饧发20分钟/ @2 Z* A) b. g. a
5.
再次揉匀搓条下剂子
1 C, M; y( y# |% e% q

; g4 U# H7 m) @$ [5 n6.用擀面棍擀出圆皮,包入馅心
9 _0 F+ R. q3 a3 i7.捏紧成包子状,反复以上步骤直到将所有包子包好4 T% y1 ]) k8 d
% M3 f) ~  s1 U5 T  {; Y# H  ^2 t
  W) g2 `2 _3 [5 j3 ^+ e( R4 p
8.平锅淋入少许油烧热,把包好的小包子放入略煎一下
" ?2 `1 r- B' G
" l) p  A% }' I) b" @9.
倒入开水,冷水也行。没过包子高度的一半,盖上盖子,转小火煎5分钟左右,我做的包子小,如果大的话,可多加一点水,延长煎制的时间
6 k2 Z/ O" ]! I% w5 o* U$ _. h3 S

5 J4 p1 I6 ~; ~/ e10.待水分蒸发完以后,撒入切好的葱花,加盖闷一下即可出锅3 E# u" I* ^3 b% U3 Y
/ a; t  n7 `: p+ U" |1 ]. M

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大家不妨亲自试试哦.

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看着想吃* D$ P' Z9 a+ w$ X+ y% g6 Q& n

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我吃过,包子算是极品了。

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很想吃哦。

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宝宝生日
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妈网手机达人

看着就有食欲,好巧手的妈妈!必须支持!
- B; ?) ]  H2 l& r* {* ?$ z: o
, x% S1 y" g& [1 N3 C2 V' }, t, j& |9 I, O# {* M9 {* s
亲,打扰一下,  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”,然后输入“支持本楼”感激不尽!如有打搅请见谅!
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教你做小巧玲珑的美食-----生煎包
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