思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
+ s1 }* r( P( t7 b9 ^  X柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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# M- H3 u. ?( _. R6 ^2 E" Y生煎包的做法：/ I( V& K9 n2 A! m/ z5 G8 h
原料：
6 X7 G9 d- o7 s0 H8 ]$ M! a7 p面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
( b! S$ p8 [; P# D/ B泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量
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做法：0 j' x  Z9 l, F/ z+ ~0 P4 R
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
3 q2 _6 q+ G' F# g3 |- x' L3.小香葱洗净切碎备用
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4 I6 O/ ?- u: G% F5 ~8 M4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟" z9 Z% N! k) x8 ]) ]+ \
5.再次揉匀搓条下剂子6 r- j$ N% T/ e1 q3 C# O

  ^3 `: h' Q. Z  {, s+ E  u9 u6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心! G/ ~. x* S7 Q$ b1 P0 J9 j% d% l. a# c
7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
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) q4 U% b! X2 ^9 z8 ^# F! K, R8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间4 B7 \) S) i6 K3 A2 i
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10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅0 w% g0 k4 b% H% h: G0 k
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃7 x# ]9 G& {7 b+ ~

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！6 q5 h$ f: L2 S# P: f+ G6 A! q" R! q

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+ C4 O2 L6 o6 j( g8 I  k亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！