思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
0 G! J8 y$ o/ g' d- w3 i$ ^0 T柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。% x" Z$ x0 n; D. d# E& U7 j

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! b1 A& |) ^% C4 K( N" F生煎包的做法：
% Q( x. ]7 r8 m" s5 R; J* V2 t7 R$ v原料：
4 L+ k- w% r, I( C/ {& I面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
2 x$ H7 n$ d/ o% U- W泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量& \5 y% h# L, O

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做法：$ S# Y, W& h! c; t( ]. w

8 f  G3 v6 F% S, u: B0 r1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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0 u! F3 O3 O8 B3 ^- U2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀! O. ]) A+ _# t, e1 F- r; a
3.小香葱洗净切碎备用" z, G1 D4 h3 M/ k, N

# j# Z: |, _% S6 v4 N: c' _( K4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟- b2 X% ^/ W, b* U
5.再次揉匀搓条下剂子; H$ O$ W. \% E6 K

9 v1 y2 z2 J, B. i: ~- p/ w0 z5 d6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
* p6 }7 Q; R( q8 `7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间/ M4 ]- o1 u2 y% l

; [4 l7 R" E: C  H6 c! e10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃, J4 o6 F4 f" T, _

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！