思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。$ t7 M5 {8 ~6 c! e4 D* u: t' d# X% T
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。4 k. P; a" [7 w6 f" B) I: ?

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& I3 Y! K* a' i8 l+ C生煎包的做法：
' c# \/ t" @2 X% E5 H+ z- X原料：
' ~( W. k7 F% e1 B4 J% j" n7 G& G面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
* D9 X8 f  T( W2 H, @3 ?+ L. h% k泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量" F* ]! V% }( R1 n" O& f

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5 K8 N! `2 d7 G2 n做法：
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎. E% e5 G4 v/ N! o
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2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀2 f2 s: m4 a; ]" P8 i- i$ s
3.小香葱洗净切碎备用
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0 m* m3 O" J# ]4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
' S6 `, V# u8 L* v" \$ j4 F' s5.再次揉匀搓条下剂子0 D9 o% ?; H: Y
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心) G: h: f& e5 p* a4 b9 J0 c
7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间7 z. S& K, K& [) d# V3 ]2 _
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10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅7 o- s$ T# t; \5 X

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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃& D. J- j5 T7 }  d- f

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！