思源妈

/ e. O8 h( T0 y" D9 ?" Q
* i1 H; Y7 ~9 a; t2 D4 N在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。6 C) _3 ~  x; a. _1 \5 o
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
. `- d, i4 `: e
$ w# g. w$ }! x/ m$ o- T- v4 B8 G3 n  N* R, i2 s5 ^" x

/ i9 _6 p% I+ |2 a- k& Y
* |8 j6 n' ^8 `' Y% b# C& l0 k% p生煎包的做法：
  @, X7 Z" C. {原料：
. L0 R& `% h" x$ N6 z& y面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，1 [: {! @1 {4 ?2 H+ ^
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量0 x: S) y& H, ]3 [
  U4 J% W# u0 Q( V0 i

5 t( @2 B( _: o" y* f做法：! w3 w- r+ s- A6 k3 M4 V: d# h! \

2 z& v9 z' j3 [, ]6 H8 I1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
! @; t5 p$ q/ F3 ?8 |( V9 v$ O% [) m( q
2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
0 L+ j* _/ F  t9 M, x8 }3.小香葱洗净切碎备用3 w% M& s5 O, \( n0 a0 K8 \

! j' L! i0 Y1 Y+ A4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟# p4 d- L: D& Y3 w- _- j3 R
5.再次揉匀搓条下剂子
7 x  o3 _% o# g% @  p1 s+ U4 L; v0 T. ?. ^
6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
2 i8 |% j7 ]/ w" ~  e7 O" V( Q7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好% w7 x* p3 F: M0 Y
, R# _0 n( C( ~

7 u7 l0 o2 F1 G8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
7 ]6 K# j6 y4 j8 c( m& W* E$ j0 x% y# I
9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
, l* H2 L; z7 r% Z3 V, V; R1 s, Y# W1 O2 ~
10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅- t: ^& p* b% a# U% o
  g& B) p$ Z( O9 ^
  b1 Z$ X* v+ V" M: a4 n

& H4 v# S. l9 p. F2 T

思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃
- X! p6 @7 i. d

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
, j1 ], G, F) F/ N+ U9 ?" Q
, _& T. R) T7 R$ Y8 g  P+ `# R' q
亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！