思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
: w; B' [3 O8 ~9 Z! u) _3 d# o( K柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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: e2 {3 v/ F# V生煎包的做法：) y/ x( U0 b, ~/ @2 Z. l* T
原料：7 F# a& c$ B# O1 j
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，. \7 y8 u* M) M3 |
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量
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做法：
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎; \% v, {. n6 B& l

/ @5 R# H: R# m# ], F2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
$ i' _* d4 K2 k* c8 E5 J! Y3.小香葱洗净切碎备用) ~( H. j7 H  K0 G
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
3 q5 g" Z# ^# p5.再次揉匀搓条下剂子
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0 K+ U$ Y# ?" v6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心5 o  E* ]9 u8 H8 W% C
7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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% F2 |& [% t5 x4 _9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃1 Q$ J, s; W0 t7 T4 C

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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+ M1 l) m- @2 ^7 u* T4 i亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！