思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。$ ~: m. j5 B, I5 E  N- P
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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2 y) T* |7 y% O3 l生煎包的做法：# D" W; c/ }0 D' ^+ z! S. h# N
原料：
# I& ]$ r, Q0 k" |- z. c/ \* \/ U- X' k面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，2 q+ F3 _; N! f& @
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量
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做法：
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8 M  i$ a  L9 P! d5 T$ {# L7 e1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎( x* v6 r1 ?1 B" A2 E
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2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀% a; @& W" q% w
3.小香葱洗净切碎备用
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! E1 k! W- |3 S/ ]7 J3 F& h4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
" g$ `. Y1 Y% s5 A5.再次揉匀搓条下剂子
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2 p9 M9 ]" l, L/ E& \' J6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
7 e& d5 C% x: A4 O- \0 h( a5 u0 C/ |7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间/ E2 Z" O! ~1 g; \$ W2 ]% {

1 w. q5 `/ j1 A' p3 O! n6 P; |) v10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃
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我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！  N% k. u/ ]% r. I
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* o. @& g: A; _; h% Z& S( i亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！