思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。- I: E3 R7 ~! d, e2 |% n* V  y/ V
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。+ Q. P9 V) ]8 p- ]: n
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2 @+ N/ a* u# V7 H: {; P生煎包的做法：
0 N) R0 B( t5 ^6 {原料：$ {+ o% c' r" j0 T! a
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
, D$ T$ y; G# U/ q% \" K2 c* B泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量; @  ^/ u/ A1 \' L) X5 G
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做法：
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2 c. J1 l% c. D- d, ]+ N1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎: g+ M; |- A0 P. A) l
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2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
6 B! n# L# A+ A' ~2 D. h0 D1 s3.小香葱洗净切碎备用5 W  `2 o' [% j) U" s

- d9 X! R9 J" C( Z2 h4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
8 Q( g2 _) @# {. J7 |5.再次揉匀搓条下剂子
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' b" v$ M) J0 J, t# K1 q) T6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心8 ]& @1 `, l- A/ o- ^
7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好1 L3 G. L0 k$ l4 l5 h6 @9 w

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6 k  y2 ~0 \" v8 ?8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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5 r5 f5 p" s6 x1 @* Q: e/ r2 b. v10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃
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我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！3 j+ ], b4 ^4 O6 Y+ T( X

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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！