思源妈

( J3 D% S) e! o. [& b" N
9 r6 S& k1 k, L" D5 n6 T在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。# L% q2 l  g' G7 @7 ~
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
2 t+ O' t1 T% \% `9 T1 c3 @
* F7 f3 l  x3 a! K/ c6 m
7 N1 h; {" |. O/ |4 g% [
- j" `- `% p! C. h
4 Y: |; i( D* e2 c  I6 e7 N生煎包的做法：' S. S$ I/ r: O1 n$ u& M
原料：
6 l( \1 B4 \' w; y: F面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，7 Y5 l" a* J$ K8 H# q: X5 |
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量% @6 @9 m6 C! o$ J2 V
! Z8 ^# {, L% M3 I3 e! W5 D
. r+ n' K0 h: S1 X: ^
做法：& y  I' C- c6 Y- e

: ?% j7 u$ a) q5 ~+ E# u/ C1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
4 [3 ]  l( M0 k! p
3 Y/ H) H. Y6 J) B2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
9 N: T  {" `0 y( Q1 X0 S3.小香葱洗净切碎备用
/ N  J% W, m4 T; B2 g3 B' G5 ?9 v3 P. l$ o# w8 h- }1 t" U/ o
4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟2 F) Q- ^5 x$ n) f, K
5.再次揉匀搓条下剂子, n& W5 [" j4 ^5 j' `5 y

% h4 q7 q1 i0 g; T* O% H6 i( N6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心3 f8 P0 ~5 n' m% C$ |' j9 J( N
7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好/ ?! t8 W( G5 m3 {9 @/ i" S6 \
+ R0 k5 m$ e7 a' R; x2 ~/ E1 M# \
5 @6 O- ?) B0 o9 l' Y& l
8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下$ m0 }. f. k; C8 d
( ^) e3 L# h% A- F! u/ e8 q, Q
9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
/ j1 D! V5 q, F0 v" C# W  E# {$ U4 a9 |6 L1 L+ h
10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
9 T# A* m% u1 o- Q# S+ |2 M" _& t8 a( J+ _1 b

9 q+ U; j5 ?# @; o& M' N: J- t& n- q4 h" W0 h' J- a0 Q% c" t# j

思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃
$ K  j, B' \; |  F# p

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！0 B+ v; ~( }& H
) D( G% @$ q; O3 z
/ y/ e4 n# e7 s2 T/ C
亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！