思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
, N! S9 V8 L, c$ s0 x" [柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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生煎包的做法：" c" y: r6 f! U* G- N
原料：  L' d& j$ C$ d. X7 R
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
2 |9 G  D  k( Q" m; P泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量
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做法：
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1 b0 I1 ^% y5 B1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎- F2 |$ E5 H6 U6 E

+ ?; z4 Y& n8 m. `  c2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀/ g7 X- V# z4 v& V8 R
3.小香葱洗净切碎备用
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟( J8 I" o* x# X: r6 s
5.再次揉匀搓条下剂子
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2 u5 t: F- H. @# f6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
; @. K4 Z5 J  J' x7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好1 R  l! l/ {6 r- u8 n0 H

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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下' R( M( s; ]! o

9 u& h9 g+ S0 l/ t: w- ]5 w. L' L" g9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间# t, o7 k/ h+ h+ V+ v% L5 y

6 E& n5 W, o' U& c" m& {10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃5 e- n3 c* n/ V& W$ E3 F

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！! ~- H& C' P+ C. n1 E7 S
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！