思源妈

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  z7 }" j- t& j8 ~+ r) z在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。& v1 X; b/ o4 S& O
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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! M3 q. T% A) X9 d- j6 ^$ r生煎包的做法：9 G5 x. e* \. f: B
原料：
2 d0 }% L4 c% Z) _. c# F4 q面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
  X, ?9 d  Y9 G! _泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量
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* [3 B. t" \  }6 @4 W  C5 W做法：
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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# B$ V0 X/ z; ?5 N8 O2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀1 o! @, a7 I) _' B
3.小香葱洗净切碎备用! T/ w6 \/ U2 i2 S7 l# b

  F6 u* i3 k" i' c4 C4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟; [3 x3 l3 c' W" P( \$ \$ `$ Z" j
5.再次揉匀搓条下剂子7 m6 Z0 C% ?( c! ]
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心# n# v# ^* b7 u- R# p
7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
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7 K9 Z. V" g/ C+ U, O8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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7 L+ `& a# i) T, O  F9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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8 ?6 F0 I5 A, Y- R; @  I- u7 Q10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃" }& b0 Q: i* u( J5 Y- g" B( q

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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4 N5 [" O( T' e2 K* `, `3 Z9 p亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！