思源妈

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$ r6 M" m9 U9 n在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。+ R2 v% p, \* `# H
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。2 N8 E2 E/ `2 J; u2 |" ~

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生煎包的做法：$ \  ~* `: H6 i' V1 X6 P% {
原料：
" c9 s- X8 k& Y9 q! Q面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
6 e: W. X  O( Y$ \5 ~1 v泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量. z3 [* [" A: \$ z- z4 e
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做法：
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: t' U4 x$ M* ?1 c' }( b1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎& k7 |# h" j+ o( T# J
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2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
# J6 T* j+ O9 P3.小香葱洗净切碎备用
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
2 ]5 D: A3 v2 _$ _4 v5.再次揉匀搓条下剂子
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+ t/ b- l1 ^- @1 b: u( z6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心" m( j) _& f5 n% B% y
7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好- e2 u7 h: _1 Q
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/ p9 i7 x5 U! `8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下8 x! ~: {7 ~9 }; H0 N/ g

+ q! c9 t" D$ C$ V0 [% K$ F9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间1 n6 T! p8 \; E

3 t  O; @1 Z" }$ y10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃# w# U, n  {" q6 x" K' z0 {$ J

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！# [# A1 ~+ q4 U; c3 S; L. Y& @" s

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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！