思源妈

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5 a# Y- J/ e7 Y! R4 G在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。! W( [3 s0 r/ J: \8 D+ H; J
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。: o) F0 y# Y2 j, {
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% f) c7 z& t; R# }7 y$ c  z/ J: u+ N生煎包的做法：4 x& k- f. ?# k) z+ L: Z7 b
原料：
  R- @7 V! G& {! i1 K0 |面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，* I0 O# u! U& w' Q+ G4 j
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量  f0 s8 E8 e" E( G0 E0 Q

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( b- Y$ e: W) k" H/ E8 ]) E做法：
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5 V; V1 J' ^/ q% B# @1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀; g4 U- k  A# x/ \
3.小香葱洗净切碎备用8 ^! T! H+ X7 z/ {' y2 \

4 ?  q5 x- B6 L# r! u0 T4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟/ a5 \) R6 r  l  j: ^$ h1 Q0 A9 ^
5.再次揉匀搓条下剂子  C: A, H- J4 \" e, t
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
. R/ N# r6 h+ G: B5 F4 e3 C7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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( n6 C5 X  v) z. A7 j. i9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅# X6 Y' X/ ], }' X* V% Y. `, v- @6 G
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃
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我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！* k. l1 \8 J+ n5 g/ z
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！