思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。9 y$ c6 `4 \, r  K) N% _0 }
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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生煎包的做法：
, H- S) C/ t0 z原料：) \$ v4 P* L7 n% j
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
6 v% J! A, @5 m" K4 j泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量
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$ W7 N3 I6 y. U; y& d做法：/ }5 U. W# \8 y5 Y+ X& v

$ M$ l* p, ?7 K# H1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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" B+ u" `& J2 b0 J$ |2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀% \( y0 Y; g& S2 ?
3.小香葱洗净切碎备用
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟* D- {- w3 r+ B/ N# b6 }8 i/ N$ p
5.再次揉匀搓条下剂子
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心! E& O6 s3 u" R! X. [. [
7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好7 R. s1 ~# _* @7 q; {
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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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' C# q8 w; D& o; ], \4 L% u' V6 l9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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7 q2 o5 B; }) q10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃
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我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！