思源妈

/ w9 ?/ G2 ]& R# t
( q& @4 K6 o6 h9 G: @/ J/ ^
在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
) f5 P! t: }/ N. e, q( W柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
( R/ X& r3 k7 d& {0 ?/ E
  @% {  K; G: r2 Z# h( _# p) U
8 R* l4 e/ h/ x# K' G/ E
0 Z8 D/ K4 j9 D7 m. w) S( r9 y' ~$ D; e
生煎包的做法：4 {1 t: l& N2 j0 E
原料：
% H8 g, H9 @) v4 N; `面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，3 c" N$ I  P$ g6 P
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量
% g, y: z6 D. L1 ~6 k
( R$ |3 W! J) V3 S' d3 `' P4 \
$ u6 }. j; e5 Q6 j% \# I做法：
" D% ~7 U% l0 c; Q
7 `& E! r$ @" b: ^1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎2 }% d. v% m1 F- u, J' ^$ F: H

- q: v) b' M7 F8 v2 w+ R2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀  x) b6 K- H' L: f- J: f
3.小香葱洗净切碎备用
# d! C5 k- [/ c* l" l* S
# I! D2 r, @+ H4 b2 R4 b) o) _4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟5 o# \' H4 h' V- P& M8 L- ^2 M, P
5.再次揉匀搓条下剂子5 P1 F* j, c/ i3 l6 A: H6 r" H

& u5 @$ s. X6 K4 Z5 A0 i6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
2 W% w& n4 r/ O6 ^. W- U7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
( M- H, q; d# P! v( r; I( j2 I2 ~) b' e; m% \; V6 `

3 o8 n0 _* c) G9 n( w8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
/ Z2 J, A6 Y/ e) i( g3 J) b4 b
7 U- Y/ B6 _; X  d. Z9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
; S) P9 X* |. j3 q  ]
. V) x# E5 ], j' o10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅3 L4 }( v# D6 v. I

& g5 Z/ q' P6 A2 B3 e
! W" c+ i0 C8 ?% j
6 m. c8 p5 `/ w

思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃
* J1 c2 C" |0 j8 O

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！9 @$ G2 C) C8 M3 M# i

' R' P! e' x0 u1 S; ~
: L4 K% u) A/ f! U2 Z  j亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！