思源妈

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: R! p$ r9 P. o% k6 C在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
; R. O' L7 d( M( r: `8 ~$ B柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。6 y, W/ X$ Y! q  k

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生煎包的做法：
3 W1 g5 t: d* [原料：6 }8 z; v$ `: p8 z4 ^* P* k" {
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，) R& V0 }/ [- P( }3 V
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量3 A. N& f; a! p( A
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做法：$ j" \: y6 g" N, W# ?  U3 O
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎4 f8 ]* I7 p$ `# d1 m# q7 v

' O" U& x; ~% N, J# `4 L+ R( P2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
. D$ t, M& i  k( A  \3.小香葱洗净切碎备用
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟) I7 d! K  F( J4 K
5.再次揉匀搓条下剂子$ D9 o0 B6 H, y1 I0 {
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
3 i- A* j$ P; v7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好: f5 ~6 J# n, [; ~; {- D% J/ [

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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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+ z$ s- o- w# C, ^' U9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间* N. Q8 ]" [7 r7 b5 }0 t
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10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅$ }3 y  H4 Z2 N2 X6 x, A# {
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃
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我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！