思源妈

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2 o+ |% J3 H7 V9 }在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。; G- t; O6 j) \0 t; X' x5 g* |/ O2 U0 g1 {2 v
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。! U; v+ Y3 A( z* \
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生煎包的做法：! Z. t# ?! |' l
原料：1 L; _) Q  U4 F: T$ V' t
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，! b" S( C" z  C! C0 J4 T
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量$ N( E4 M* e: R2 T$ [# G1 A$ P; _5 u

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做法：
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎0 m5 k1 Q! j; t. o8 u( Y

7 [3 Z7 h: r6 R5 ^- p2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
7 L! w0 D+ Y3 g3.小香葱洗净切碎备用/ \! L2 ]1 D6 a+ u- J& F
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟6 x# F! b$ `' C# I
5.再次揉匀搓条下剂子: G* X7 }# z5 F* I. Q7 [
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
. }% i% Z- C" t7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
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. J+ h5 D5 G  }' p  S+ ]0 B8 E8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间8 F% k  U3 H, \+ T8 ~% }/ R) F# k

% p( `9 k3 C+ L6 Y) r10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅2 j; h4 U7 X! @0 S( k9 \

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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃9 ?8 P' ^( K$ |! H

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！9 |# _3 c+ f7 `

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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！