- 妈米
- 494
- 经验值
- 494
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 注册时间
- 2013-11-21
- 帖子
- 56
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 500
- 精华
- 0
- UID
- 11941031
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 帖子
- 56
|
炖牛腩
) g! C2 O' Z R原料：牛腩 胡萝卜 青椒 洛神花 花椒 大料 辣椒 香叶 桂皮 冰糖 葱姜蒜段# {1 T1 Q# z! w7 p2 h
做法：1.洛神花5-6朵，温水一盆，泡开，汤色变红* \0 U O# [! l$ I4 V1 I
2.牛腩洗净，不用切开，如果比较大可改大块4 u+ k+ `/ D2 D0 @& t
3.国内放少量油，放入姜片，将牛腩下锅煎至出油，如果把握不好将四面煎至变色就好
0 z* Y/ a; q" q, u' u4 i. P& s 4.将煎好的牛腩改刀切成小块( K, n8 Q+ [5 l; Q
5.锅内加少量油，放入葱姜蒜段、花椒、大料、辣椒，炒香加入肉，加入少量的生抽和老抽，炒匀加入洛神花水, V; W1 z r! b% y7 y" y6 ?5 e4 {
6.加入香叶 桂皮 冰糖，胡萝卜和青椒整个的) t( z6 u5 k, d+ Y
7.烧开放入高压锅15分钟
4 y" B* O2 O2 |% s) c- m4 i 8.从高压锅内倒入砂锅中火炖制20分钟! A7 q0 i& i* }. o4 T
3 x7 `+ m$ L# {6 D% r如果大家想吃西红柿牛腩就可以将炖制好的牛肉捞出 放进番茄汤里就好了
2 n+ Q# U( u1 B- L: g7 Y
|
|
发表于 2013-12-2 15:57
