- 妈米
- 494
- 经验值
- 494
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 注册时间
- 2013-11-21
- 帖子
- 56
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 500
- 精华
- 0
- UID
- 11941031
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 帖子
- 56
|
炖牛腩
/ n) K) F# C) K7 B+ w( c原料：牛腩 胡萝卜 青椒 洛神花 花椒 大料 辣椒 香叶 桂皮 冰糖 葱姜蒜段% a) D+ f$ u1 r. p' c6 W
做法：1.洛神花5-6朵，温水一盆，泡开，汤色变红
1 |; R5 O q* j8 B. { 2.牛腩洗净，不用切开，如果比较大可改大块
0 u4 u# B. |& | \4 Q, n* i$ P- n i 3.国内放少量油，放入姜片，将牛腩下锅煎至出油，如果把握不好将四面煎至变色就好+ J8 X* z/ L+ v4 u! p
4.将煎好的牛腩改刀切成小块6 y$ v; F$ A% ?
5.锅内加少量油，放入葱姜蒜段、花椒、大料、辣椒，炒香加入肉，加入少量的生抽和老抽，炒匀加入洛神花水; H6 F- W- S3 p- h0 [3 S
6.加入香叶 桂皮 冰糖，胡萝卜和青椒整个的
2 `' L, o$ h7 g% W* ~" X7 c, f 7.烧开放入高压锅15分钟
. ^! m6 s7 _" z5 u' P) k 8.从高压锅内倒入砂锅中火炖制20分钟7 ?+ ~& a& p! M4 Y7 ]
# u" n; {6 i4 r* P+ }如果大家想吃西红柿牛腩就可以将炖制好的牛肉捞出 放进番茄汤里就好了) B2 q8 n8 k U$ M! A, X
|
|
发表于 2013-12-2 15:57
