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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖，想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。) `1 k) v H: H& L7 ? ?( Z: [$ `
材料：动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克
8 o( U4 n k! M做法：
2 f8 l$ ^/ P4 @/ B/ R& w: N7 Z1、把奶油倒入锅里加热，烧到起大泡并有一层奶油时候关火。 0 O, Y! A4 c4 y2 B/ P
2、砂糖倒入锅里，用勺子搅拌均匀。
* b+ B8 m% x/ L8 r3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
! z- v( V0 V; \4 e/ q4、开大火煮开后转中小火，熬出焦糖色，最后转最小火，保持锅内糖不凝固。' ^- g+ g) @5 z+ `8 [; |
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。
% N/ U9 A- s; M) ~; p4 V& V7 V6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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发表于 2013-11-26 20:33
