- 妈米
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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。2 t' z& U8 \7 i3 e, [8 d
材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克
" ]6 S+ }( d( K2 ^, v. Z做法:( l, b$ V4 y Y! `3 |
1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。 9 [/ k" l/ v! s2 t6 S5 M" |' n9 J4 F
2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。8 F0 w {4 E% t1 t2 Q
3、再倒入麦芽糖搅拌均匀" N9 c' T- v8 m
4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。
7 b6 G$ K+ [, g/ _; V# C, T( r5、用小勺快速在模具内填满糖浆。) P9 r! v' @9 D7 p: t
6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。- f4 v. f* ^( z& I8 x" G: [
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