* T" o: G, S3 s. B9 Z 翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。
( F; a- }& K3 B5 W- A8 p5 o材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克
2 l4 T f' z/ s) X$ @* ]) r, b9 G做法:9 @- W4 X' @2 {1 A7 x& L# |: U# N
1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
2 A/ M- c* `8 B& W9 H, o; s2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。9 Q" g: U5 I3 O$ s, |
3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
4 J. w, k- s; ~, R" R4 k l) r4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。
- ?' ]/ R V' H5、用小勺快速在模具内填满糖浆。
3 C/ P1 l5 Y6 W6 _; K6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。% v. |3 H9 h5 o) e. H/ S8 ?! n
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