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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。 \+ L) K7 k' Z, B# f0 \
材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克* Y2 Q6 h. {; j* T) ?2 a
做法:- T; y4 |! U6 [
1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
3 ^' R8 u0 X' S9 O! C# t! {2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。
- K- X) o: |! u: l5 m0 r$ c( v3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
0 q. A g8 H7 n4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。: Z5 a5 D# f% ~. I: S& b7 u2 j
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。) e5 B+ l$ B4 D7 F
6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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