- 妈米
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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。
c5 r" P4 ~ Q }材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克" I) L9 ~. ~" M* |: o
做法:
8 \3 ]9 K l3 u! g1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
! n% {, g/ |/ j+ d3 @2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。
8 @! \( O# m- X- t7 M( Y3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
7 F6 ?* h$ N, v) r9 y4 c( V4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。
3 j3 k# G; B; x$ z3 n5、用小勺快速在模具内填满糖浆。0 S- C1 T4 t# |
6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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