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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。! n% x6 w( x6 H0 C* b
材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克2 G# L1 n, a: m
做法:
s( ]2 N; a* e) K0 O/ f1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
" z; B7 w7 R( h/ O K) q+ A2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。
- \: `9 }1 s( u. Y+ ?+ e! C5 U0 r3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
# N* u* `3 C( X7 x4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。$ s: o4 j) _# p3 t
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。
@5 m, t* X8 d" ^, N( p0 G6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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