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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。% s$ A7 Z- b+ y' @
材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克# h5 n8 u9 k- ^( f5 I4 e$ i
做法:* X, n* A9 L# ~0 f' k
1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。 4 _4 D) B; n) K% m! y
2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。
. J; F7 u6 W8 I8 ]9 t1 d- m6 N+ I8 e3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
N7 u( U' E+ G- |4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。& Y0 q N8 u) H, M, U5 W" ]! Z
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。
: h/ C7 B! U# c) S6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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