- 妈米
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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。
$ e( j: A/ I4 l; J6 K. O材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克% d% _( k; R( Q- b
做法:
: h7 D$ m) O/ U0 R" F1 q$ m1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
8 o7 `8 }8 g9 @6 u" ?5 S2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。
! U; I1 ^% }: f3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
: E7 C: t( d" R3 _4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。
; l: }- G3 k- B" p5 g v0 O' i5、用小勺快速在模具内填满糖浆。" r4 ?# m2 v6 r5 ~' \$ f# U
6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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