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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。
6 x0 y* n' a( s5 F5 p材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克
: P& b2 h% i/ K5 s$ _做法:
% v9 S R" C# p& M+ p1 i' d1 j7 c1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
7 C \( G0 Z* g0 f: a1 U2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。& [ u$ H! H2 k8 q8 _
3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
# d) r: G$ p& j; k6 `4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。5 j* }1 g/ O c" R7 B' t
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。
% ^* M1 D9 l6 w S' S' U6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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