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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。0 z, _8 w2 q3 y2 A4 R7 I
材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克
- c7 [8 _6 g! L% t8 z# e+ o. X做法:
: B1 a% y; }0 Q; F; W1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。 & Z4 z( Q2 U, l( W. r8 i8 r* N5 X
2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。7 x# j5 X! M4 R, L
3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
1 Y* z: \5 ]% @) ^( T2 b% G4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。 k4 m. V' Z2 M4 p( s
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。
3 e i2 O S9 m+ _6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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