本帖最后由 紫灵童趣 于 2013-11-21 18:25 编辑
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( S/ n" {' _& u1 R9 _肠仔包，可惜手头没有法香或者小香葱，点缀一点就好看了，下次配足料再改进吧，打一杯豆浆，哦，明天中西结合的早餐有着落了。- B& V* r' ^# W# h+ T# ]
材料：A：高筋面粉100克、细砂糖16克、盐1.3克、蛋液10克、酵母1.3克、水60ML、黄油10克# j* H K( c$ S* A9 m
( r: ^, O% e% I3 f* u# bB：表面装饰：蛋液、香肠、沙拉酱、番茄酱、法香
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做法：
0 s; r4 G+ M" ?" t+ u/ S* y. L1、后油法揉至扩展，基础发酵后，排气，平均分割成4个的面团，滚圆，松弛15分钟。
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2、将面条搓长，两头相接，呈中空的“0”形。
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5 [: K" w* z8 ]* W, R$ p$ N. H3、进行最后发酵，发好了，放入香肠仔，表面刷蛋液，来回挤上番茄酱，沙拉酱。烤箱预热180度15分钟。3 W1 L" O' T0 h6 I: n
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发表于 2013-11-21 18:24
