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本帖最后由 我叫小兔乖乖 于 2013-12-16 13:06 编辑 * M& M" |7 I$ K' Q7 z' c3 @
* D: R- t+ h6 O" {2 @感谢小编 又推首页了 谢谢
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我的早饭很曲折，学前班开始就在外面吃，二年级开始我奶奶天天给我做好吃的，五年级开始和奶奶分开住了，又没早饭了。那时候最爱一家的小笼包，两笼才过瘾。初中时候有个同学家卖早点的，特别爱吃她家的烧麦，但我妈从没给我做过烧麦，我也不知道她会不会，嘿嘿， 现在好了，自己做烧麦，但是总没同学家的味道好，好怀念从前吃烧麦的赶脚啊······
3 ^: g* A, n: O6 f/ r 大家看看我做的烧麦吧，因为我女儿也爱吃，所以口味还是以清淡为主，盐和酱油都放的少。
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首先得和面、煮糯米饭，糯米还是建议吃多少买多少，我这次的糯米有些陈了，总觉得不新鲜
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* S$ U: P* P: @- ?) Y, k胡萝卜、香菇、肉切丁，葱姜准备好8 X1 H: P( q. L! G
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锅里放油，先放姜沫、肉丁，再放胡萝卜、香菇炒一下。我偷懒，放一起炒了，可以先炒肉，盛出来，再炒胡萝卜和香菇。
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5 V5 c' k& c: E8 {: Q, h& x 糯米饭也烧好了，放点葱，再将将炒好肉、胡萝卜、香菇放入。加点盐、糖、酱油、香油，这次还放了些蚝油，使劲搅拌，拌均匀了，馅儿就好了8 F8 |+ e! p% f7 ?7 M
0 `& M8 ?" S8 X% c6 m1 d5 D$ y% w 烧麦皮就是饺子皮，如果是买的，最好再给擀擀，我记得我同学家的烧麦皮非常薄。包起来也简单，拌好的糯米饭中间，右手往上······不知道用什么词形容，就说勒吧，最后拇指食指稍用劲，圈住就行，这个我一个人是在没法拍，意会吧
, b$ i* Y' e a+ k2 G- B/ X 做好的放蒸锅里，可以用胡萝卜切片垫在烧麦下面，不会粘住皮，我是太懒了，比较自信，没垫胡萝卜，嘿嘿。10分钟差不多了吧，材料本来就是熟的，开吃 / ~: C2 H9 d T- O* P/ v' u
这次蒸烧卖非常不顺利，两锅都掉水里了，悲催 最后成品实在没心情拍了，弄两个给我女儿吃，大家将就看吧
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-11 23:48
掉锅里哈，我笑了。。。卖相还是不错的，鼓励，继续加油
