我叫小兔乖乖

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8 |, m2 S7 H5 D- L" b: g' j感谢小编 又推首页了 谢谢
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我的早饭很曲折，学前班开始就在外面吃，二年级开始我奶奶天天给我做好吃的，五年级开始和奶奶分开住了，又没早饭了。那时候最爱一家的小笼包，两笼才过瘾。初中时候有个同学家卖早点的，特别爱吃她家的烧麦，但我妈从没给我做过烧麦，我也不知道她会不会，嘿嘿，现在好了，自己做烧麦，但是总没同学家的味道好，好怀念从前吃烧麦的赶脚啊······
6 x% V+ @# r8 S& v       大家看看我做的烧麦吧，因为我女儿也爱吃，所以口味还是以清淡为主，盐和酱油都放的少。
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+ |+ I" M1 F0 h. g% o) G       首先得和面、煮糯米饭，糯米还是建议吃多少买多少，我这次的糯米有些陈了，总觉得不新鲜
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3 `% u- O! d1 K' K. U/ m胡萝卜、香菇、肉切丁，葱姜准备好) y- r: z: u' ^4 G0 c5 ^  O5 D0 e
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       锅里放油，先放姜沫、肉丁，再放胡萝卜、香菇炒一下。我偷懒，放一起炒了，可以先炒肉，盛出来，再炒胡萝卜和香菇。6 l% _) [( K2 L# g6 _

3 U: H: ?3 \+ B( B& B4 [       糯米饭也烧好了，放点葱，再将将炒好肉、胡萝卜、香菇放入。加点盐、糖、酱油、香油，这次还放了些蚝油，使劲搅拌，拌均匀了，馅儿就好了
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, H$ E9 \3 v7 m+ h       烧麦皮就是饺子皮，如果是买的，最好再给擀擀，我记得我同学家的烧麦皮非常薄。包起来也简单，拌好的糯米饭中间，右手往上······不知道用什么词形容，就说勒吧，最后拇指食指稍用劲，圈住就行，这个我一个人是在没法拍，意会吧
& e* p, p% F4 j  P' m       做好的放蒸锅里，可以用胡萝卜切片垫在烧麦下面，不会粘住皮，我是太懒了，比较自信，没垫胡萝卜，嘿嘿。10分钟差不多了吧，材料本来就是熟的，开吃& F! ?5 P! |6 w; B4 ^. M# [4 l
       这次蒸烧卖非常不顺利，两锅都掉水里了，悲催最后成品实在没心情拍了，弄两个给我女儿吃，大家将就看吧; m- G+ }; p8 I1 S7 O( Q; p

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贝果心心

手艺很好呢

庚宝贝

我也做过~

庚宝贝

颜色做的比宝妈做的深~

庚宝贝

颜色做的比宝妈做的深~

我叫小兔乖乖

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和记忆中的差很多啊 还得努力

我叫小兔乖乖

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9 q: U8 J2 V/ c( b8 A是放酱油吗？我记得我同学家做的也是颜色很深，已经算有点黑了

庚宝贝

回复 我叫小兔乖乖 的帖子$ y2 e! n; d5 s6 l8 e5 D1 M; N9 R7 G

. s: }# e9 G3 a嗯哪，放的酱油~我们老家那边的都颜色比较深一点，不过我在北方这边看到的烧麦都是浅色的~

贝果心心

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幇你加油

庚宝贝

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- u6 G' c6 ^  k* b6 }& x% ?安徽的~北方糯米和南方糯米不一样的~

猫爱喝奶茶

很喜欢，下次试试看

xl925

真好！太棒了！

xiaozhao0616

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原来烧麦是这么回事，学习了！

chq0923

掉锅里哈，我笑了。。。卖相还是不错的，鼓励，继续加油

feiyumaomao

我都是用大米做馅的

MOEちゃん的ママ

学习了，我也做做

MOEちゃん的ママ

糯米饭就是像蒸米饭一样吗？

昆仑晓日

在南京上大学时第一次吃烧卖，没吃之前就很奇怪，面包着米还能好吃得了啊，结果学校食堂的没吃半个实在难以下咽，n久不吃。后来在外面小店又吃了一次，啊，这次彻底改观，原来面包米的烧麦也可以则么好吃哇。从毕业后就没吃过了，怀念~