我叫小兔乖乖

- l# l# W; x) M( g. ?
) y7 R+ t$ \& J" |+ u感谢小编 又推首页了 谢谢. P& ^) h8 A: ]! d/ {
( P9 ~6 U/ w1 B+ `- p9 n
" T6 H+ Y, X7 U9 i$ g7 o

  y9 W* ?" y  k2 \7 D% I' s! g& ~
$ y' p; v9 [9 z6 [( s; ~$ w0 a% K5 O我的早饭很曲折，学前班开始就在外面吃，二年级开始我奶奶天天给我做好吃的，五年级开始和奶奶分开住了，又没早饭了。那时候最爱一家的小笼包，两笼才过瘾。初中时候有个同学家卖早点的，特别爱吃她家的烧麦，但我妈从没给我做过烧麦，我也不知道她会不会，嘿嘿，现在好了，自己做烧麦，但是总没同学家的味道好，好怀念从前吃烧麦的赶脚啊······
9 [# s. [( _3 K5 h3 I$ q+ M       大家看看我做的烧麦吧，因为我女儿也爱吃，所以口味还是以清淡为主，盐和酱油都放的少。6 s& d6 f' \- K% c8 d4 H( j
( Q3 z( M2 ?  Y, ^) L. K" N
       首先得和面、煮糯米饭，糯米还是建议吃多少买多少，我这次的糯米有些陈了，总觉得不新鲜- }; T# A8 B0 t# ^) Y& i% g1 O6 M* I
, Q- s, z- d) _1 X6 `$ a
胡萝卜、香菇、肉切丁，葱姜准备好# {2 D* h  R7 A% I$ t, Q

6 X- h. @* [; C, w       锅里放油，先放姜沫、肉丁，再放胡萝卜、香菇炒一下。我偷懒，放一起炒了，可以先炒肉，盛出来，再炒胡萝卜和香菇。  b6 d; _0 C) ~
5 j; b+ F; e+ a& w7 H( f6 e
       糯米饭也烧好了，放点葱，再将将炒好肉、胡萝卜、香菇放入。加点盐、糖、酱油、香油，这次还放了些蚝油，使劲搅拌，拌均匀了，馅儿就好了& j% I  Z" H% g+ a/ `9 X/ e$ A

' ?; V, D6 ?) y: B7 ]+ `% I       烧麦皮就是饺子皮，如果是买的，最好再给擀擀，我记得我同学家的烧麦皮非常薄。包起来也简单，拌好的糯米饭中间，右手往上······不知道用什么词形容，就说勒吧，最后拇指食指稍用劲，圈住就行，这个我一个人是在没法拍，意会吧# M$ C  o- D$ U# C  }
       做好的放蒸锅里，可以用胡萝卜切片垫在烧麦下面，不会粘住皮，我是太懒了，比较自信，没垫胡萝卜，嘿嘿。10分钟差不多了吧，材料本来就是熟的，开吃
( X% @$ T; T! g  Z       这次蒸烧卖非常不顺利，两锅都掉水里了，悲催最后成品实在没心情拍了，弄两个给我女儿吃，大家将就看吧
6 n- J8 c: ^2 C4 |) C
1 f' L* E( `6 c! m, l5 O4 x/ F; u$ Y+ E" H* d0 p

贝果心心

手艺很好呢

庚宝贝

我也做过~

庚宝贝

颜色做的比宝妈做的深~

庚宝贝

颜色做的比宝妈做的深~

我叫小兔乖乖

回复 贝果心心 的帖子5 F( L9 T) c2 n% \/ K4 U
) Y- r5 [& Z' t% T$ `( P' w4 E# N
和记忆中的差很多啊 还得努力

我叫小兔乖乖

回复 庚宝贝 的帖子
3 {0 o" t' P# K5 d3 @/ u# ~' a# X9 R: c7 ^7 u5 K3 c
是放酱油吗？我记得我同学家做的也是颜色很深，已经算有点黑了

庚宝贝

回复 我叫小兔乖乖 的帖子3 x1 L1 D! _/ B" y3 m" n
: `% X: B5 d! |  ~9 K0 J* y9 q
嗯哪，放的酱油~我们老家那边的都颜色比较深一点，不过我在北方这边看到的烧麦都是浅色的~

贝果心心

回复 我叫小兔乖乖 的帖子! }2 b2 M5 Z; F+ {, g% l

. B3 {5 o# S) P3 s# c1 T1 t* R$ J幇你加油

庚宝贝

回复 我叫小兔乖乖 的帖子
* J4 o/ J9 j* D' \6 H8 V! L+ }1 c! X3 L0 q' w& T) z  F
安徽的~北方糯米和南方糯米不一样的~

猫爱喝奶茶

很喜欢，下次试试看

xl925

真好！太棒了！

xiaozhao0616

回复 我叫小兔乖乖 的帖子
' H4 U7 d5 D7 Z, t, a7 V3 r6 h6 |6 \9 K/ F/ @
原来烧麦是这么回事，学习了！

chq0923

掉锅里哈，我笑了。。。卖相还是不错的，鼓励，继续加油

feiyumaomao

我都是用大米做馅的

MOEちゃん的ママ

学习了，我也做做

MOEちゃん的ママ

糯米饭就是像蒸米饭一样吗？

昆仑晓日

在南京上大学时第一次吃烧卖，没吃之前就很奇怪，面包着米还能好吃得了啊，结果学校食堂的没吃半个实在难以下咽，n久不吃。后来在外面小店又吃了一次，啊，这次彻底改观，原来面包米的烧麦也可以则么好吃哇。从毕业后就没吃过了，怀念~