【美食达人决赛】浇汁茄盒+豆芽裙带菜丸子汤+酸辣瓜条+蒜蓉空心菜 - 我爱厨房

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【美食达人决赛】浇汁茄盒+豆芽裙带菜丸子汤+酸辣瓜条+蒜蓉空心菜

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 57 \| 浏览: 8784 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食活动] 【美食达人决赛】浇汁茄盒+豆芽裙带菜丸子汤+酸辣瓜条+蒜蓉空心 ... [复制链接]

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

楼主

参加了妈网组织的厨娘大赛，没想到意外进入决赛，周六收到了妈网送来的参赛食材，这次是指定食材的题目，哎呀，好一通费解，好一通想啊，才琢磨做出啥。昨天真心不想动，今天拖不过去了，也有点灵感了，得，做起来吧。先来看看食材。
茄子，绿豆芽，空心菜，黄瓜
- o: q) P3 e G" `9 z- K' }3 a" g. n- d. K0 S0 `1 r' k

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 50	恭喜上首页

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

沙发

茄子——浇汁蒸茄盒) ?5 }0 q7 p) r! T1 p

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

板凳

备料：茄子，肉馅
做法：1、茄子去皮切块，切厚片，然后大片上面十字切，变成四块，中间来一刀，别切开就好了。先把切好的茄子，用盐腌一会，这样可以把茄子里面的水杀出来。3 E9 j3 m9 ~' _5 r- K& p

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

地板

4、把出的汤倒掉，然后塞入搅拌好的肉馅。码盘，最好放一张厨房纸，把水分去净。- t) w4 V9 W2 _& H; O

2 \: `' \; T1 l! L* x: X

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

5^#

5、处理好的茄盒，上盘子上锅蒸。
. k; `. y( n1 V0 Y3 {2 J, a

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

6^#

6、大概蒸8-10分钟，用筷子戳一下可以戳透就可以了，闷一会备用。) ^& a6 q, y. U" C b) E: \
) q# w. T: b% A% S2 l1 Q

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

7^#

7、单起一只锅，放入底油，倒入蒜末，爆香，放点红椒粒，调颜色，倒入碗汁（两勺生抽，两勺醋，两勺糖，淀粉，清水），粘稠即可。8 s4 D- D9 {: U. c
6 z% T0 U& |2 a8 R* z+ u

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

8^#

8、把汁浇到蒸好的茄盒上就好啦。 }6 J! r U/ T) v9 i* s8 `% N

; B% r' V+ T2 n1 J

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

9^#

一般茄盒都用炸的，但是我这次选择了蒸，源自蒸茄泥的灵感，毕竟这些菜都比较素，所以我夹了肉，因为茄子比较吃油，减肥的我就没用炸这个方式，避免摄入过多油脂，茄子的好处很多，抗衰老，降低胆固醇保护心血管，还可以平热解暑，加入点肉，味道刚刚好。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

10^#

豆芽——豆芽裙带菜丸子汤1 }, X6 b, v8 C$ N/ b2 l. ~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

11^#

本帖最后由大妞宝儿于 2013-8-27 21:48 编辑
- z) d7 A0 M) G$ B3 P
备料：绿豆芽，裙带菜，肉馅" @/ _+ T6 h! Z7 R9 `* ^- I* L/ ?, K/ n
做法：1、裙带菜泡发。绿豆芽洗好，肉馅是刚才做茄盒剩的。1 }  ?; [5 K* A1 u1 R
         2、做一个小锅，做开水，水开了汆丸子。
& Q- h, v+ R  p6 ]* E6 K6 ?5 r3 F

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

12^#

3、丸子熟了就捞出来备用。
( H) h7 @+ T* S$ P5 j5 F }

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

13^#

4、然后把裙带菜和豆芽菜都放入汤内煮，大概开锅就可以了，因为都很容易熟的食材。9 r2 X2 `4 }! X7 H9 y
5、加入丸子，盐，鸡精，临出锅放几个虾，提味即可。! e# I( d; d- C
9 w9 W' L1 f0 K% z U; |+ Z) w

点评回复引用

返回顶部

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

14^#

因为豆芽菜的吃法并不是很多就我会的，一般就是炒一下，或者炒合菜，这个菜的灵感来自韩国的海带豆芽汤，味道很清淡很好吃，于是我也这么试了一下，有丸子和虾提味，还有裙带菜，一下子感觉海鲜味了，哇卡卡卡。另外有道汤，适合晚餐，荤素搭配，配菜和汤品，晚上喝完了会舒服很多。
( Q! ^& w) {; L2 Z9 p: t9 d4 ~5 j4 Y