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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
( v0 g; L# ~9 s! s2 E; d! _
0 D* l) Q* i1 X噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
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' R8 A! d0 x! S/ |! l- [2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:3 I) o1 g( m' b, a, W0 v
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
; s3 L6 d2 {7 F6 E* O, }; `* c7 U接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨 b3 `% I C+ K- f! [+ C" L1 e
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
( z& A1 A5 U6 b; C1 h做法:5 j5 T: l; b! F3 ^- I
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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3 E6 m( d6 L2 X/ L+ X; u/ x2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;) D6 ]) f; l) m$ u
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) u6 }- K) ?; r6 y! Z% s7 K3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。% D7 j0 n+ r, k C
# A0 R4 {" w8 ^1 t9 E. A6 ZPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
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. V+ v3 U) ]" I6 r* \上桌喽~
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9 ~% j }2 L2 p; z" k, h+ u大餐二:清蒸豆豉带鱼( E7 _5 s! r0 g* q$ y* ^/ c
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
" ?* ^" Q7 o1 R8 P$ H做法:& Q8 A% X' o+ d& g
1、生姜和大葱切丝备用;
4 O9 [9 O# J/ S* J; T! I) \2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;# f- G/ {/ M H
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;" n4 E6 e! O7 | K' g
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
; \" f9 n p$ I& ]) k6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;* M" }2 z- Z8 [; v0 J) E" W
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。4 O$ g: A, |3 v
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大餐三:干烧藕段
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+ K) j# p7 t8 Z! F材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
: v9 c- }: F* U, l! B" m' F3 m做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;; a; ?( ]$ r+ w
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;4 ? k( t% q( R6 Z) q1 T
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
8 v* I r% R8 o% f. A) y: X4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
6 O# ~6 `% Y, Y7 [" |( V* R9 x5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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( R/ A9 c/ C8 p( H4 p* v7 d韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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