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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 6 f; s3 O. |7 u; |' y# d% F
- F. s1 H4 F$ P0 L5 G* b噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
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: u8 x+ m. O. S& z3 ^+ o# h5 H+ ]
4 p+ V/ z) w9 ]1 ~, ^2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:9 z% O# y/ U3 H4 M, C* M T
1 k4 R0 E0 h" Z% b& ~; t: z/ M
. }; Z) I* ~6 K% r1 F: w. s' a由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~# l* K( o3 o. D: k7 i) L3 J+ Q1 ?
接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨2 j; G) L+ [! L# \
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱/ I6 X. a9 v' E& W: U+ Y7 g: A
做法:
4 o q2 c) S% U1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;+ j I( @& O; f$ {# D3 G. a$ }
4 ?4 E+ B& {, z0 A3 x) `3 i5 R( b+ d- X/ C# W. m1 ^* o
0 y5 G+ B, v( g: w" b$ g0 z7 q
2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;' H9 B! S( r }2 m% g* S
9 M- s, s' m( z7 N# j5 n) G& f0 V$ I
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& Y& Z ^1 H5 a" G9 e/ d/ U- _7 R$ ^
3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。# @/ w& |$ \8 C: X
! g5 I$ _4 T' f" i
PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。+ B5 w; p4 E0 z9 k+ Q+ W H2 G
! B0 y) W% m. \- t* k
上桌喽~
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0 C5 f u+ ~. |$ |- {
6 Y) F+ G: s- q! q `$ q9 Z8 u大餐二:清蒸豆豉带鱼4 B' E. I4 X. w) {1 {
* [' M3 y0 x% u材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
( Q0 w; s$ q8 v. K0 u. n做法:
5 g2 k1 W" B7 C; F1、生姜和大葱切丝备用;
# y t2 K2 K6 m% N2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;' t3 M w5 [" G8 [* _8 N
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
3 U9 i7 K6 l1 Y9 U& @1 i4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
( @3 ]! r' o2 W% u8 ?# Q7 L# V4 J. u! g
* {9 e1 K4 Q* J$ }! \: {
5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
8 P: I5 v+ i4 t7 m6 P* v$ a& V6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;6 k0 A* f0 S6 R6 ~6 E
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。 @" t; v6 o7 i7 [- X
( ^% f9 C2 R2 D2 R
: w; ^8 K* K, b7 G* y! m, \" q大餐三:干烧藕段1 o5 k# b; G, @; _
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖7 I! s& I4 \2 R
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
: x+ F9 E v1 j3 O3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
7 ~; `" u+ @: @4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;8 ]3 J; h b% a; X0 r( E
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。 h* v3 P3 {/ Y2 V5 u
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~# S N# t, j% `% v4 J
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