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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
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8 N" Q7 S5 f" j$ b) O噔噔噔噔~~~又上首页了，感谢小编哦~这个必须纪念一下 ' [7 M; S# q7 y/ N5 P
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2013年12月22日，是我和老公结婚一周年的日子，老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我，我则是给老公做了美味的大餐：萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花，先上张全图：, i2 N/ x1 H6 h! Z' C
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; v0 D' f% u/ ~/ |# W& p/ q由于是自己一个人做饭，实在腾不出手来照相，所以只拍了简单的几张，大家凑合看吧，虽然照片不多，味道可是很不错呢~8 p& L- V# O: |8 ~, n
接下来一个一个的说：
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) U O( H8 r$ x2 q! l. E& x大餐一：萝卜炖排骨
6 p* G+ l+ B7 F. V% ` C材料：猪排骨、白萝卜、生姜、葱+ Q* t- T3 x: W
做法：& ^/ a: x, H9 y! T
1、白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块；
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2、将猪排洗净，焯水，去掉血水和脏东西；" ?1 N2 c9 {$ H& G/ b) i
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+ u4 p5 Y4 `7 v, Z. L
9 h: J2 H# D! V3 I3、将焯水后的猪排洗去浮沫，放入电压力锅中，在放入萝卜块，加入适量盐和清水，选择排骨键即可。/ j* j i" @ E' o( B
1 W* m$ V1 K+ ]
PS：如果想要喝汤的话，建议多放点水，水量大概低于排骨和萝卜就可以，少放盐；如果不想喝汤，只想吃肉的话，放两碗水就可以，适当多放点盐。0 q6 G4 ^3 {- `
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上桌喽~8 c4 W2 m0 \1 x! R8 _4 W( H% U
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大餐二：清蒸豆豉带鱼
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材料：带鱼、豆豉、生姜、大葱: O7 e* V ~" G. d$ E9 i! {
做法：
1 i( ?+ G. d+ D# @# [* ^" v# V& d1、生姜和大葱切丝备用；
( p3 `& W: g" e3 \) t2、带鱼去掉内脏，洗净，切段；
+ v s r" B, Y, P7 t7 x) H: i3、将带鱼放入盆中，加少许盐腌制约1小时；3 k q- A# \# L; Z+ Z$ u0 K
4、将腌制的带鱼用清水洗净，（减少盐分），放入少许料酒拌匀后码盘，码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉；: u8 F# v) D. z9 T
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5、蒸锅如清水，烧开，放入带鱼蒸20分钟；: b+ i* j! b& W4 V! _: [
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中，加入少许盐调味做成原汤调味汁；) u8 q* B# U: J" n. V
7、将原汤调味汁淋在带鱼上，撒上葱丝即可。
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大餐三：干烧藕段
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1 } s4 @# I4 h L3 d. ~' }- }材料：藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
! F5 W( z+ J' \! B, c. v$ G做法：1、生姜切丝，藕洗净去皮，切小块；
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2、制作调料汁，2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水；: l) Z5 M3 I) R4 ^; D7 d
3、锅内入油，放入姜丝炒干后，捞出；8 D9 D! n: O* f9 V- J; P6 ^
4、放入藕段翻炒，如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒，中火炒至表面微黄；
+ I( |0 _# m) C4 t5 Z0 T5、倒入调料汁，大火翻炒，炒至汤汁全部收干，撒入芝麻出锅，出锅后可撒上香葱末（昨天忘买了没放）。
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- B; o- N( D! e; F3 x# F0 F5 N韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做，所以俺就不献丑啦~: S4 L4 J# J: z& K% F! k" x
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 10:48
每个人的幸福都是不一样的精彩哦~
