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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 ; d, M: A0 H2 [
! A9 `) k, l3 b2 d7 f噔噔噔噔~~~又上首页了，感谢小编哦~这个必须纪念一下 7 \# C3 U& J2 ~4 k* R6 F
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2013年12月22日，是我和老公结婚一周年的日子，老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我，我则是给老公做了美味的大餐：萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花，先上张全图：
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由于是自己一个人做饭，实在腾不出手来照相，所以只拍了简单的几张，大家凑合看吧，虽然照片不多，味道可是很不错呢~
$ v' a5 j d/ y( S5 [ Z9 x! r# `接下来一个一个的说：# c; d7 K6 d) \) T
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大餐一：萝卜炖排骨
t0 N: Q$ J8 n- n7 J# p7 l+ q材料：猪排骨、白萝卜、生姜、葱
+ e; q$ R" ^' y' N0 h- J做法：
% n" d, n @- i7 J/ z1、白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块；. x9 @/ e" O6 b) R% Y: k0 R% T0 [
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2、将猪排洗净，焯水，去掉血水和脏东西；2 e: c* Y* [) S$ [" D8 w P9 @
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" [! z) |+ \) w) k3、将焯水后的猪排洗去浮沫，放入电压力锅中，在放入萝卜块，加入适量盐和清水，选择排骨键即可。2 Y$ F' ]" z0 W
' F8 E' @; T. C: ^. Z5 S5 jPS：如果想要喝汤的话，建议多放点水，水量大概低于排骨和萝卜就可以，少放盐；如果不想喝汤，只想吃肉的话，放两碗水就可以，适当多放点盐。$ N& i: {% w0 c& L8 r2 i: z1 U- G$ @
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上桌喽~7 P0 ^2 }- P/ T' {# j
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大餐二：清蒸豆豉带鱼
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材料：带鱼、豆豉、生姜、大葱* L9 D1 n" V# Y5 R; w
做法：1 r l( C9 G+ r5 R0 V; R' m' w+ `/ ^
1、生姜和大葱切丝备用；( q/ S) y# ^5 p- I3 X
2、带鱼去掉内脏，洗净，切段；6 F: y8 ]7 a! B- O( B1 E/ ?0 \3 v
3、将带鱼放入盆中，加少许盐腌制约1小时；- x, l2 T* C2 n$ X/ W# Q0 S9 g
4、将腌制的带鱼用清水洗净，（减少盐分），放入少许料酒拌匀后码盘，码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉；) q/ l' q8 i8 a6 v5 w% }
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5、蒸锅如清水，烧开，放入带鱼蒸20分钟；# C- Q5 K: n- c% j- ~+ u
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中，加入少许盐调味做成原汤调味汁；
; N. R2 Q$ _+ f; r) {6 e6 V( X- N7、将原汤调味汁淋在带鱼上，撒上葱丝即可。
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# S2 z2 ^4 n: z大餐三：干烧藕段2 s+ D5 |& C8 z; P. r8 e
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材料：藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
4 y1 n+ s: ^: D! a* b* o( J. ^8 T做法：1、生姜切丝，藕洗净去皮，切小块； G* P `- q/ Q7 z7 q2 y0 q. ?) ]
2 v9 |& M* f7 w; f) K2、制作调料汁，2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水；
& @' h$ Z9 }; Q! }$ u/ O3、锅内入油，放入姜丝炒干后，捞出；% h Q8 T4 Z: M' ?. t
4、放入藕段翻炒，如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒，中火炒至表面微黄；: O9 b/ O! v/ Z$ [& z+ P
5、倒入调料汁，大火翻炒，炒至汤汁全部收干，撒入芝麻出锅，出锅后可撒上香葱末（昨天忘买了没放）。
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% a3 x" \7 {. E: J/ C3 U' m0 ~韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做，所以俺就不献丑啦~
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 10:48
每个人的幸福都是不一样的精彩哦~
