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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 / K7 Y9 V2 x2 \0 l
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:, K/ L$ o7 D3 s6 ^, B
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
' ?& I2 C, B+ k4 \4 }& X( k接下来一个一个的说:
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: G# l; n9 v, G大餐一:萝卜炖排骨
. m4 q: w# l2 {! I材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
& K0 A/ I4 H, Z; x( T( E+ }做法:! I2 I1 S7 i6 G
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;6 B) Q* J; G5 p
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3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。5 w k5 b+ [0 T9 C7 c4 V* u1 J
% c" u% G* B4 U2 s$ nPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。+ M+ f( s# D$ B8 W7 y. ]/ J% d$ @
( W! f- ?( R0 j1 H( p; w5 a上桌喽~
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/ d) n; W, ~5 i: l" Z( m大餐二:清蒸豆豉带鱼 b3 f! Z' G* |/ M" Z
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱; v% o0 }4 b" X) G5 b( k1 i% Y1 m3 }
做法:
; K+ c' C& p5 V, ~/ b: G1、生姜和大葱切丝备用;
/ V- B" x) D3 e+ M2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;$ m! d: z2 S w/ @ J; M% E
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
4 T1 E s; l' {2 W, q5 J8 J( ? Y4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;: w3 H& L. h2 }$ `5 ~. ]6 \: ?
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;' \, C' ~1 D* J) b& e
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁; E( \; b- n( Q" U2 g
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。
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: n8 H! O% G9 C& o. D3 o8 O大餐三:干烧藕段& t$ l* \! o+ \0 L- F
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
" v8 w+ B/ ?: u0 }4 q4 F做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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( k% K+ Q# _: J* O( A2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;1 J9 y4 W2 c% q
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
: p: k4 K. s9 y( w4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;6 s5 o. d) t0 P1 N; ?
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。4 Z0 a' ]/ b) L" x5 Y, ^7 b) ]
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~4 N) m+ N2 ^ w- {9 q! ^
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