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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
! S- \; G; V+ |5 U, W2 A& b: J
* v' K. W1 ?; j: A& C$ @3 |$ e噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 9 [" [/ ]1 \: Q, {1 d0 t$ [' y4 I
: w' Q8 _( i" S5 L0 N3 B
# e- C. q, i' t
3 ]3 X' J! P9 u m" C2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:7 a$ k7 n, _7 g+ m0 ~
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- R9 H# c7 W) L; H8 b' L由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~& ~- r; m2 W0 w. H4 R
接下来一个一个的说:
0 V1 n8 J) r% C6 n, O" s P" {% _) u7 I1 J: B5 T! \
大餐一:萝卜炖排骨: W4 R) F& l8 v8 {* Z- O6 x
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
) b/ P3 L) n) x做法:
% T: u$ R/ Q5 G" W: N1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;3 O, Y3 h" s+ i1 E7 f
0 R, B9 S1 D$ k
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v! p8 L& ~2 `8 N y2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;+ N) m' _' i0 p, c* g
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I: ?/ T: Y7 z, `; a; Y* t. T+ x- A
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+ r& w1 g; A5 t+ c4 E! n3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。
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PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
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# i& D& \$ z; _8 e5 R/ T0 m1 J9 g上桌喽~
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大餐二:清蒸豆豉带鱼
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) ?+ z* B& n8 N% @" o材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱1 e; o, j4 b) H5 j, G& C
做法:
5 B0 [/ E4 e8 A( M/ D1、生姜和大葱切丝备用;
* j1 N( r* n: m7 L# b2 m2 K2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;0 ?% y8 G7 S, ?" \- n& ~' P
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
& x# W" v0 d' F J$ S7 ]( [4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
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5 T1 G2 A y( r% J$ G5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟; _1 C) D; ?+ O& S
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
3 J, p& D4 C. |; c7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。: h9 ]7 t" b7 V
# y4 A- S! F& ]3 }
& J# L. W6 c9 z u: {8 a1 S大餐三:干烧藕段' K3 e/ ^8 j4 j6 q4 q
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖 J: L$ C0 v* V* H$ n& x8 |
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
- |4 `9 t4 a- j2 p2 _3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
. f+ W+ D- L4 s8 U! l2 k4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
* R A8 D. h2 ~' i5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。3 P2 ?- \! ?: t' ~. ?1 w1 W8 D
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~1 j; w2 R o& H( @! m9 q# z
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