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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
& R9 }/ p v6 {+ U3 E
& u* F+ Y$ A& y Z% g: v噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 - Y9 Y3 E% t @( R% ~! i- F# D
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
1 ?; E) i4 q% R接下来一个一个的说:# ^( K, ?% x5 v, A
# }8 @, a6 W' s$ X, C4 r' }
大餐一:萝卜炖排骨
, l3 D% L0 _7 K: b; U) }7 h材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
% d' x+ u5 t. F2 f* Z做法:
, K$ f+ r/ Z( J1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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# J& ~& d! ?! N& X2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;3 m& G" f8 I& g' N! q. H
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' Q$ E7 \5 h; A" W& T3 Y! {
) \4 h! N$ T: T* m O3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。, N8 y% q8 R7 G; h/ n
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PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
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上桌喽~
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/ Q1 {. q, _6 U# a$ D2 s% m: \9 G3 H4 x! k0 k大餐二:清蒸豆豉带鱼
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
* Q, T* [" {9 P做法:
- X% _# T1 V$ c. L: B! |1、生姜和大葱切丝备用;3 _9 t, x$ Y2 h7 `7 |1 e2 s7 j$ t; @
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
/ O& z% N' G$ U/ M! M1 H; b/ H$ x3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
0 R4 v# O% i7 n3 ?) h( C4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
- y& U1 W) a9 Q% _+ q3 S5 R6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;: E! X) x& x% d$ v, [3 o
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。5 ]- c: }! ~$ J- j
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大餐三:干烧藕段
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖( W/ R: y% e7 P8 t4 l
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;" a5 [/ i+ |! ^& U
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;; `( Y; S- Z2 {! E
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
* C+ Y6 _6 t# s- c; ^4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
5 f( L3 m. E9 C. k5 t" d5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~& X% K3 l' z5 L M. c! w
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