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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 ; V7 I! K# M: b0 h: @+ S
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 ( f: T' z" T2 h* V3 {
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r% J1 H I# m2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:
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' K" {2 O6 G) M由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~0 ?# y( K' } w+ g6 S! ~
接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨2 k2 t; |9 X% S, [: v4 H V
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱) i/ Q) F9 t4 f# ?: u8 b
做法:
! H# J& q- f; Y1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;9 o$ ?' G0 u1 S/ t
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;
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! P( L1 B( y% L1 }# \3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。. i/ _$ `+ }3 b
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PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
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上桌喽~
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大餐二:清蒸豆豉带鱼4 J; a- {! v5 d& ~9 O: K
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
! f! q( x$ a1 d4 P, R) \& ?做法:
/ e, s) G) d4 _2 L1、生姜和大葱切丝备用;
. a# k, t! H; c2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
, A7 v1 P# I' T( B3 p3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
5 L6 \/ t' r$ U- N7 ^4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;! m- |! K- ~# F; n m# w4 I$ F* Y
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+ Y0 t! k3 {$ O" ^2 M5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;5 q7 [* u m! I+ X5 q4 Q5 y
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
* d; Z/ ^% P& d7 C6 A+ s% o% O7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。
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- X, z* l ]& Y" e1 V大餐三:干烧藕段
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
) I3 ?! u& k/ s' i) ^做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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5 T7 S6 y0 w- [% r7 S2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
" z: k p: \1 w. v3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
+ v- v/ R i ?, y7 h! q. j; o) h4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;1 v7 n! w4 B; n/ V0 O/ j
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。9 Z5 Q4 [0 b1 m. f1 g: f
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~6 b# a3 L# ^: E2 K5 A3 }+ H/ E8 J
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