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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 $ N. ?5 P* T6 t0 j9 ^/ F6 G
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:% t6 |* E. ^5 H7 ]4 ?
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P" b6 r& u+ P+ ~0 i) b由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
1 u7 C# {6 I6 [3 m; Y3 |8 L2 ?接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨6 m. m& i# z! t3 g9 n
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱5 q& z8 o! u$ X0 J5 y v6 O
做法:/ ~* w3 ^" _4 p
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;
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% S5 a$ z/ y! i) J3 j: Q3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。
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: J* \. p5 j" I. r a" MPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。# ~% C0 }5 J9 S3 i
, h' U2 U' S G$ M: O/ W, x8 a上桌喽~
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& R7 G6 U9 v$ }2 w* Q O大餐二:清蒸豆豉带鱼
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱 X9 A+ [- s; z( H
做法: v: G2 h6 {3 L! B
1、生姜和大葱切丝备用;
2 Z7 B2 ?3 ~) K- M6 b) J$ F# l6 o2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;/ M& _6 a0 _6 a% u; |- h* J
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;, z8 X) F+ ~: Z" m+ _* d
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;6 m$ j: g# j$ l9 m
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( H) ^/ g) x& u M& _5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
, p$ x; p, h! v3 [' o6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;5 m* ^! e! f) g& b7 `) y/ a
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。& I' O% f6 l2 |/ A9 S% A
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大餐三:干烧藕段
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: K* k x, n7 d: |$ k* x材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖" o- ^3 {6 y( P% b
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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; x/ O7 p3 \& v3 a5 s3 R2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
8 }& r# V- E. o9 P7 ]3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;# O; m! w/ h6 K7 V
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄; N& W6 F7 x! r
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。' O& n; {, _" @& }, p2 R' z1 \
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. U6 x+ h9 U0 K, U2 j: v韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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