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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 9 K4 X {( w( w' h1 p D
) S; u8 X. x" E* R* t. l3 Z4 Z
噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 9 B* x5 p' d- L& ]3 X
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:. S D, a1 ^, j$ t9 r
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
0 ?/ ~/ ~2 A4 \% i, }3 N接下来一个一个的说:# d! `" N0 U! Z& L. e: S* t
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大餐一:萝卜炖排骨0 Z; S \* F( \" w1 R2 k
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱# _- z/ e" {. K6 U
做法:$ P( ]0 ^' w/ Y6 y7 X* |) s
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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U! v/ v( E1 f" [2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;
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3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。1 ~2 r& e6 f' ?
$ z7 g3 [6 o/ v- p# a. Z ~# kPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。% M) {5 X7 B9 R
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上桌喽~
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大餐二:清蒸豆豉带鱼
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2 R! T1 `. k3 N材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
/ j$ g1 h) s, n8 J' @" r7 u做法:! h b+ C/ T! l+ m: n
1、生姜和大葱切丝备用;
& N. m5 @: J- S: N1 q2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;) @# Y' u6 M7 [6 a3 c
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
, L" L6 b7 {# ~2 i3 p/ g6 `+ X4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;* E5 y, O f- \* g7 _( z
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
6 J6 q! W% _/ D2 ^/ S6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;1 h6 r1 g: Y: x
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。- v; ]% S+ J( D: ]
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* o5 h2 d4 Z( ?5 ^5 R大餐三:干烧藕段! D4 Y; [' L/ T% M. i% o5 P; R7 Q
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖. m5 ?" P) \: y" b( w9 p* `
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;: I9 ~9 m5 J, t7 s4 g
% y( E8 \6 ~0 X" V3 ? }2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;+ l Q, A) v l" E
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;; ?# k1 X3 [& f4 n, l* S
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;5 E6 j" O& s- t+ _. Q/ L
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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3 a* E% d/ f7 A/ }: |韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~- X ?; N4 y% |7 p2 s
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