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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 O+ P. M- w- C
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
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8 x: _; A. R8 S2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:+ { _3 `0 N$ p9 ~5 W
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- ~+ B) ], O" L) Q" e! f4 Z5 z由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
3 Y6 m* p7 g" g* }$ q0 F4 J# L接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨9 L \( u* e5 `
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
/ _+ d ^! B; m2 U; p0 H; L0 d# ^, L做法:
7 M# i! l- i$ t6 x8 n1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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. o& m. y% o. G# X% k- x2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;7 `1 r* B; v7 h% _" H2 U V+ P
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3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。$ E) |: S. l4 F* \, v
* y) n7 {( {3 ?# J% w8 q7 J( D
PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。" w [) X X c& H& Z
6 I# Q3 O w" V上桌喽~
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, V' F ^' ^. f; @! Q3 f+ ?& D# R大餐二:清蒸豆豉带鱼# D# R3 @6 e: |- n* i
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
9 M# g, K$ \: T4 [8 a6 }2 j" x做法:7 g6 _$ Q: \+ b6 f
1、生姜和大葱切丝备用;9 u6 V$ Z: L: |4 S% r) X& L
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
* R7 r% n7 Y/ n7 ^ Z& u3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;- O4 e S! n! J) H$ l3 [
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;0 I! k9 s! R" g' b2 l: [9 r
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
/ [0 g7 |# F# m& m, M6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
5 F6 f0 k0 X# y# k7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。/ \9 V5 V0 K/ M% }
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大餐三:干烧藕段2 A3 t4 Y# k4 z6 p
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
. t# H! o- T o* Z9 f5 q做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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( V# S) u! R8 ]2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;5 @" n. F2 r- B, h, `- }
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;' J; c3 A! S2 i; }; }
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
' k1 A$ G) H! _4 ~5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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7 ~6 S# I9 _% n1 s/ b: x/ g韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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