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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 # }2 a+ j- k7 u1 }6 F3 S% U. C
% F2 X2 F! {% Q; |& b q. U3 }) }* m: h
4 y) x* a! L @$ X1 v& r2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:6 l- j8 c! o9 E' N. U% u- \5 D
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~7 C4 f" X( b/ M/ X/ ?# b0 d$ d
接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨
# W+ v3 H9 l: E/ P4 r( E材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱3 J4 r1 N1 R) u" v- v6 u
做法:
) `' k& }/ L8 k/ @6 G5 E; f/ ^1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;; ~) t6 X3 z z4 D: R! B" ?7 i
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;
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$ l# y4 g5 K8 j5 ~# \: {, G, N9 f, N
% B* H' p- @9 t; I; O, x3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。2 ^( Z. v0 N, ?- o: X! M
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PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。' ^) n1 S7 r! m1 M- t& t$ e, ?
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上桌喽~* f" Z0 h x6 ]3 I
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5 q. `* I. A. Y7 X大餐二:清蒸豆豉带鱼
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱1 k& ]$ I0 T; w, Y( H
做法:' w0 u5 c2 e+ P
1、生姜和大葱切丝备用;
- q3 X, l' i6 o6 b2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
]" H7 ^) m: k2 F; A3 C3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
: R2 E7 }, ^$ u1 b$ K4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;. I3 x2 k* R8 L5 p
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6 Y v' l( e. n* m5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
) L* _9 }3 T' |8 E5 e: w6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;2 G3 T3 W9 j, n7 X& o$ w) m0 B. Q
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。% e5 {. X: H1 g; d4 e# v! j$ j; q* P
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大餐三:干烧藕段
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1 u J' p+ i5 _材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖% U* J6 l9 N: r" w" d% d0 J
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
! {9 `: Z0 M# X% q3 n3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;7 l1 Q5 P0 s- ^1 w
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;5 @9 F) S! }' T0 X7 P: Q, S p6 {
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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& |5 }* ~( n/ Y韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~$ ?" W& W- a& W& B8 H
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