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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 7 x3 w0 F. [6 D! {, v
/ ^3 C7 R9 I. s9 Z3 p9 L, E2 }* I噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 6 T) s, C" }+ M! q, p
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:
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. o8 q }: b0 y/ c) W- C9 C% o3 y由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~- \# U) [( k% n* Q
接下来一个一个的说:
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2 E4 {( j+ ^# |, _" A大餐一:萝卜炖排骨/ N) Y: E2 W5 Q j6 ?
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
A4 b7 W; Q2 n0 p& h做法:) T8 v' Y3 e( H% _/ V9 \. o" d! ?+ R
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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0 Y; X5 U9 s- x v2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;
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3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。
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PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。! S- \# k" x& q6 T
$ `: I3 O$ k7 y+ i上桌喽~: P6 V* O+ y4 S3 x
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" j: ]# o {1 ~$ G大餐二:清蒸豆豉带鱼
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱. y D: }' O/ n5 Y- ~- ?- Y6 ^1 M
做法:
- @, O: r9 q2 f6 @% g1、生姜和大葱切丝备用;# J2 m+ r0 T, J) u' `
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;8 \- C& j& r' D8 V5 p) K3 ?
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
6 H/ S( D9 V( M8 ^+ q4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;, ?- I1 \' g' h1 W/ l& ]
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
5 Z3 \* m8 f. w5 [ W1 b; d! D6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
; s5 q0 K& J5 l- b3 ?7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。9 W5 @: C$ k% M3 i1 Y
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/ R3 H J% n+ c( F, J大餐三:干烧藕段
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖# O- o* n R$ U" v/ S
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;) m9 X* g2 [ l# h
: z u0 Z2 Z4 Q2 E1 Y. \/ A* G2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
) l9 J* K9 q7 K& D# O3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;" ~( _( S6 ]% ?* j( M% w
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
: F% ]$ P3 A) y! ~& B$ ~5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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2 p; F. K1 @* `% ] q* }9 G0 d9 N5 s韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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