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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
1 R# J& _5 K, D5 T) {$ E! T N) p; U) k$ \' L* y, u
噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 * \8 f u' K/ J# K$ s( p
" \& s: r( z- v4 [/ Y
# h$ T. I0 _; k8 y
% h: W# @8 Z6 {2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:
/ {4 P% `& O z2 \0 Z8 c5 {
% ^) Z- D# `3 B4 Z, n8 \3 E
z7 A. {4 O9 j4 V* T: ^9 L由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
5 `) n: [) G' ?: C I; n6 D/ T) \接下来一个一个的说:
& ^ c0 m7 V* H: y5 }
- i( ]) X7 l, z+ u- x/ m' V9 `: b大餐一:萝卜炖排骨3 Q: t' ?2 d% ?1 e( X" L/ e
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
6 x5 C/ p+ ]# l5 Q& a做法:
; Q- J Y3 E3 K2 N6 C& Q, S1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;+ E! ?8 C+ W9 \- g4 _4 c* o# N* }
, M. p0 c+ `6 l9 W4 [" T1 d9 n/ |1 S) C
2 J" l6 u/ `0 _2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;% Z( I1 J" Z5 {8 ]! {
6 Y; E! y1 e A, K' q4 J/ _# R& ? ^- Y
. N- l* |- a! b9 b$ {
- ?" g0 [ b* E2 P7 L3 k. o+ j0 a2 \3 ]9 L* {' J3 B3 S
! [0 O+ |+ t) p6 Z% B6 H. c3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。4 h' |, E$ n3 v- Q; H
. f3 G5 k' D; `3 ~) RPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
0 ~% {/ ^) E+ L% U! o' t
# c1 q; w+ E& w+ s上桌喽~
! c: U" c1 X+ J3 n* k" E/ M
, j0 K% e. p6 |/ b
- T) @( j1 ~ K K/ X: I7 M# u大餐二:清蒸豆豉带鱼: }9 A" _" f0 J6 w
2 F @% z* J# E, E' d) T; |
材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱6 k) g7 K6 z# I- \: Z1 J% q8 V
做法:: m6 ?( _: T3 q! J
1、生姜和大葱切丝备用;
{ e; z: d0 a( l9 s4 g2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
' c: S7 f1 T& C C# O) D3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;: c( x# G9 z) C' {1 _5 {
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;( v. b$ ]0 |, U; e# Z6 y6 N
% ~0 h1 C1 N7 D. A$ i
) w, D& z1 t! B/ e, a5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
/ s0 ~! y8 Y* ] u2 j$ J6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
% {" l e- {) v% q$ U" Q7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。' z3 o* |$ r! F
: |( t9 X6 {$ {5 W; W/ D1 Q% Q3 s( z% Q% O& _- v
大餐三:干烧藕段
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
7 \% B& J- d# ^3 A# T( H$ C做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;" r- a" M9 q+ P+ V
! u; m' ]7 h# G
2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;9 m4 U r) q) l; t
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;7 S* `- D% G+ I4 ]& }2 ~
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
. x* D5 E# c' I: U/ {6 R5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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