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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 g4 D5 r5 M( [8 X% }9 G/ Q' w; U
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:
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3 i& F/ z: l* r由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
9 x# z; |7 r0 J0 i0 z* G+ s接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨
2 K3 L. Z& r& \3 Z1 J/ e6 n材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱* V# ?- e& X) Q5 e2 n, I# Y0 }
做法: W4 v0 Q Q1 X& G4 Y* G* I
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;- [3 L: B& m6 g& P8 E" v
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* M k( K9 b; f3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。1 m/ o4 l1 i; b/ l1 f
4 y9 A5 i: Y3 fPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。2 r* z; W7 I$ c2 Q
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上桌喽~
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大餐二:清蒸豆豉带鱼
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
' B# {6 Z# J, ?) x. @做法:
' S5 ^7 n) o, Z1 m: g1、生姜和大葱切丝备用;
" B9 C; ]* W# |+ z- w2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;- t' K, Z1 [8 f: T3 F
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;2 Q" c6 \& E2 X7 P# |
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
4 X! J9 G2 @/ y6 P, ^6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;1 Y2 O. J* U3 g
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。
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* S4 s+ W, F, [9 J z大餐三:干烧藕段
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: U* n& u8 Q( a2 j* V' z. J材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
5 d1 _- L3 o5 z+ B* b2 p3 B做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;5 x' i8 U. {; I: L! q
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;2 C$ [7 I- K( P0 X0 [ c% ?
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;1 v$ E; }7 l1 L" Z* m
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
) n" |+ {' E& P+ p# ]5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~' J, ?: x: Z* Y/ m7 b- B
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