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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 ! g, B3 U2 f! X9 C4 E2 k4 |2 _
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 4 d# P+ F j0 T0 J o& ]5 ~6 W! A
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/ x8 \- ?( J0 z4 Q5 [- @; t2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:
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$ q N9 p+ Y8 M5 i$ N1 f由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
* d4 s8 z f7 ?+ ]" J* @3 V9 S- L接下来一个一个的说:' v' c7 |& r: ]* N
; L' J% b) [# z, F5 V大餐一:萝卜炖排骨
0 r4 W3 C l# W材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱5 b, k _% D! F$ t
做法:& t1 `8 D1 C% K8 e* b
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;3 `: D1 h! C- u8 _4 w
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, x' {8 b6 g1 J' O$ x4 \, V) s- ]3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。
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PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
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5 a2 V4 g1 {: T- V上桌喽~
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0 L" y' a4 {9 Y7 m f, r大餐二:清蒸豆豉带鱼
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱$ Q0 ~ u8 f$ U+ `
做法:
3 Z: @4 n$ p7 x$ b- }( {1、生姜和大葱切丝备用;/ ^1 r5 o& l+ X# g+ u& r# U
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
- \" H: L% ~% K0 y9 p3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
9 b2 \! |4 E/ v, e/ i8 y4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;+ g* B1 f! P" e3 v. _( F+ T' N
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% n6 d6 B5 \) q+ Z5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
r, s+ g) Y1 y% s- J# P. U$ k6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;+ g* w, a+ w3 S; F8 U; Y# H0 f
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。 J9 T4 @7 ]) J: w4 [* S; }
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2 ]$ Q7 J/ p" I& H0 S R大餐三:干烧藕段; ]$ T0 c& A1 o. W' U
: W0 E6 ^" }3 s: }* N材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
0 T2 E7 n. w8 }4 k) n做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
& N7 ]1 ]5 }: }- r* v3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;0 ~6 ~: W* A! ]: }" i
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;. j, A) B2 ]- x+ C$ N% s" x8 a" x3 X
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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+ s0 r7 e, L3 b' B韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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