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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
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9 I# I/ s0 m4 V$ T3 Z3 `8 U, ?2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:' F9 Z) i' g5 e0 W+ h, B" j
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~+ X: l& j1 V. D; T, B1 w& S: V
接下来一个一个的说:4 `: i% U7 \0 z. H- j
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大餐一:萝卜炖排骨
. r9 Z0 ?, e. {* |材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
* p5 _* N- j% U7 n7 s. w' G* D9 g做法:
( H" z8 Y0 B3 y9 A6 q1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;7 v/ b( ?% ?3 I0 ^& g q; {, O( \
7 i# o, G7 @+ n: r) q" q7 i7 K6 d: y, a$ b E: H* t
3 w+ S8 K) [0 \% q7 {2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;
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) O+ q# X) X, q# ]" ?+ B, B2 T. p9 Y+ x
; E+ W9 ^; Q7 y7 w5 ^$ E3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。
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2 E1 e' i4 t& u4 Z& t) Z* HPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
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3 n3 W+ U# \ c- g! [8 c上桌喽~" ^2 J* | `4 N, s1 U" }
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S0 H, D0 h# |1 V大餐二:清蒸豆豉带鱼3 M( }4 n0 A) u
! g) I) s' M5 }9 ?( F2 N% ~+ U材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
, C; d& {, b) J( c: }0 Y做法:
. a' X: v, U( g5 {, b8 I |2 I& ~4 Q1、生姜和大葱切丝备用;
" \6 H; D3 V6 P N5 a2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
7 r1 l/ m, H$ Q7 P5 \ H3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
0 i; S4 h# z9 F9 l: J+ k4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;1 X" l5 ]: a2 ?
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;" M2 d9 |$ A& I. o8 X
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;( U; Y; I9 J1 v+ P8 l" [
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。
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- o k& g* X* r# d L大餐三:干烧藕段# u1 u% U9 s1 w& X6 z/ u
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
7 m- q. E2 _6 [做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
, ^ {8 F* b0 O. }
# |( F- X/ }& G; i5 R2 n" l2 w2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
: H) M% b2 J0 Q6 G* m( j3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
$ H& E: T3 e% }: ]& U. D3 Y; Q4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;; Q- v8 J" q/ t! y& v4 v2 u, c
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。6 H% g3 @7 V# Q2 J
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k3 Y. x: L2 X8 D! W0 Q" D" K韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~+ z4 E* K- ^' K" }2 l7 w
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