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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:! W4 w5 M3 K8 p
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) k( h9 t* l* x* d2 ?4 A F5 U由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~; \9 {0 \3 a- P7 L/ `
接下来一个一个的说:; s, }/ h* n0 J$ G) ?0 y/ z8 Z' I) c! ~4 l
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大餐一:萝卜炖排骨
5 R1 G6 B& \" s' b2 m/ J材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱8 B$ D c. p: V) W
做法:! u6 {+ l" V( F) x
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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2 m* @2 c9 `+ U3 B3 V
; _ m9 A+ A4 s( a# }% m/ S2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;- J! R9 n; Y8 k* E
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, e; E) r: p4 q) ]6 C) \ E$ e
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+ Z* \" P7 b, d. }( w8 H2 U3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。1 g( h- ]/ Z- V# @! |, p% j
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PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。5 b+ {) m, x6 |" V% y
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上桌喽~
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2 M* ]2 B7 a3 ~* z大餐二:清蒸豆豉带鱼
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% I. i. c! U* \; \7 S* S' O! g7 K材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
: g8 M; X. l: O, A5 ~; r做法:
8 j9 F* E9 \! N* h/ |1、生姜和大葱切丝备用;
8 Y. g- K- |* f- `2 o) S. |( P2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
, _& s; Q6 a5 X0 q4 G l3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
7 w- X9 N6 N& Z4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
, m* [( B6 e9 q3 {6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
; ^5 p; T. Z& g3 x; J, H- Z) a7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。: Y, K; Q0 F( W# ?' ?. L
+ K. _( Z4 u, ~" W+ g2 ~% |1 g0 ]: z0 H5 b- o' k
大餐三:干烧藕段
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% {& w% m' T* s材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖- D3 l0 U5 \1 H* e
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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7 J# B& G3 }, `9 l: Z6 k2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
4 C. X- E2 \! r: f3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
& Q3 G4 j# R5 h* l6 H$ ], ?4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;% Q7 z" r. c/ m' n. B
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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# @" z# ~& q' q, S0 f6 m6 l韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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