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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
# C6 t6 M& k3 h" Y& z
9 t4 Z; M$ Q9 A! }) a: X噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:+ D2 v9 h/ i+ v0 f2 q6 L
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
u& N+ V4 G0 c+ Z, W' U, _接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨 N4 N+ y7 y2 k+ d
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
3 w! V5 }' u# L7 i: S做法:8 h# k$ q# t' ?1 r4 _5 q
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;2 O- N! }) t% ^) D. i X8 c
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;; q, t- E) Q1 W$ e" F D
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3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。
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# C! }4 f5 F; B2 S" sPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
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9 Y. E7 H# t1 _7 Y7 |: i9 F. P上桌喽~
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大餐二:清蒸豆豉带鱼9 _9 l1 h. i; m4 `' V q
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱1 T! S/ v4 k& |; F0 _( G
做法:
" y8 h# a, t. `1、生姜和大葱切丝备用;
" g% |$ X* `. E, w0 M2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;' ^5 l* s; N3 B% V
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时; J1 v" M/ J7 \) n7 J: Y& d2 m1 @0 i
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;+ n4 |7 H4 E8 M; z" }# @' L
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
) @+ d* }3 u9 t5 A1 o$ t7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。
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大餐三:干烧藕段
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4 a2 [$ z7 c9 I7 m# t d$ S5 ?$ N材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
$ V8 t( f7 j1 Q* }0 B' h& F- P) f做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
7 K6 R) A* l4 ~# r3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
( L0 H) U* K7 Z# }4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
7 @# M' U# c; M5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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