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MW12590(雯雯妈)

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-12-3 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小鱼儿╰☆╮ 于 2013-12-3 19:05 编辑 $ m* X$ x9 g: F; I) ?
) H# V5 X5 J# a5 }6 S1 p
我正在参加活动【厨房达人】,大家快来响应~~~~~~: l* B7 }0 u' U$ X  Y
, `; k  u) w4 y7 J2 j6 ?3 Y8 U; t7 c

+ h7 @( r3 M5 D8 j; _$ V/ e/ i5 d( {) V% Q  g+ K. v$ V
9 J$ M+ n3 y) r
挺喜欢吃叉烧肉,没事自己做做,还算成功吧。肉比较嫩,姑娘也能吃,今天晚饭一下吃了7、8片。( C+ x% b* e: T% D$ p( H7 H
+ L, g! f2 k$ Y& m; L  M4 }$ K

- J* F, p$ T% i7 B原料: 猪前腿肉,生抽,老抽,李锦记叉烧酱,葱姜。
% T0 A' o. R$ D) Q/ {" H( Z2 Y3 K: Q) l
8 E+ x4 o8 v  {/ p- c/ X

" t, j) V+ T5 s2 {! `. K制作方法:6 [* |3 w, ?( c
  1、瘦肉切成条。别太粗,否则不好入味儿。肉要带一点肥的,最好是梅花肉,我选了前腿肉。
: T( [  }, W: z0 R+ [3 [% j(我切的有点粗了。。。下次改进)
& A7 S# r) Y. m6 Y4 J, f$ L1 \

$ z# T. {+ N0 p5 a) f  V# Z$ n) G
0 R! O& t. d2 V& W! n; D: l
5 Q$ ^$ p+ K' @9 X# m

1 s: L( j7 o7 p! t0 w& P$ p
/ h7 J9 X8 ]1 Q  w9 a# e
2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐,抓匀,放入冰箱冷藏12小时。
! @( U9 E) o4 M! n5 V6 f
+ y! _* S9 Y7 g& E1 y) |$ L3 Y

% L0 _( G$ e' M7 S2 j3 y 8 T4 Y+ X* `3 H

) i* X" [" M& L8 J  \

2 V+ ~/ P# ^  t9 z3、取出腌制的肉,加入叉烧酱,葱段,抓匀,继续放入冰箱冷藏24小时以上。
% `3 L7 w& G3 ~* a6 J2 J$ f3 U' }. w- T. r# d/ L. Y/ V; z

+ z. M: M, Q7 m# z; q1 X. G3 m" i! h+ N4 h( c2 z8 R# k1 h
4、放在烤架上烤(我放烤盘了,效果不好,后来及换烤架了),底下用烤盘接着汁水,10-20分钟后,在刷层叉烧酱,继续烤熟就行了。
" U4 m! k1 J0 e& ~) z' c* `
5 t$ f  x; a6 [( x; n- U$ K1 F5 }

5 l7 a* i# [6 i1 G$ |- L
烤盘上最好放上锡纸,不然不好清理。我没放锡纸,洗盘子时可费劲了。
# S& O- l- J5 O' ~; B
9 v4 E( V: C. c$ p* D. ~$ \/ v4 ^( @5 I, I. l

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流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完?
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回复 嘟嘟小黑宝 的帖子2 f7 c. U! ~) o: R' D3 l; Q* r
* k8 N- |3 x+ w( |4 [1 A
烤了一个小时吧,主要是腌肉,不费事。

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小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50
- d$ Q, H, o1 s/ D. |: C回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
2 w! }8 i3 g. I  ^( t/ H: G0 W- Q- m; n( N6 g
烤了一个小时吧,主要是腌肉,不费事。
: L4 P" b  t+ c7 J+ [5 R1 l3 L
看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

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肚子饿了,进来转转哈
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回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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叉烧酱的量要足点,不然不入味儿。

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小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59
( [( u* i, }! y2 c8 w3 a回复 嘟嘟小黑宝 的帖子* U8 R9 @  }9 I! M. q

. h' o# q& W8 X  h3 v) M叉烧酱的量要足点,不然不入味儿。

8 ?# I0 @* _* \* F, H嗯,好的  没问题   谢谢宝妈哈

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妈网手机达人

看着就有食欲,必须支持!
9 r8 Q; e6 [) l+ z! A* g) q/ y  |6 ?; f! Y

4 p. @5 M) y6 ]亲,打扰一下,  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”,然后输入“支持本楼”感激不尽!如有打搅请见谅!
小糖包的娘

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以前我也总做,家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

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好手艺                       .

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学习一下0 i$ t, O% J1 W9 o# u- W* `

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咋都不放糖呢?叉烧肉应该是甜口的,难道叉烧酱里有啦
佳诺宝宝爱你

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回复 zhouyang011 的帖子
$ p/ z* q2 c$ K" |$ G9 w4 Y9 a) \0 X6 \2 s$ A
谢谢!!

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好想吃哦
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回复 贝果心心 的帖子/ s' ^- F% Q3 M* k1 K

" v* t' U/ I! Y5 W# z4 c谢谢夸奖,继续努力。。。。

点评

贝果心心  加油~~~加油  发表于 2013-12-6 09:45
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回复 angel专属天使 的帖子
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嗯,叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够,下次加点。可以加蜂蜜
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  v1 C# H! |+ a; A+ Q: u" C  P% x. m$ h: I
动手试试吧,其实很简单滴
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