小鱼儿╰☆╮

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. a. [: k& ^) j& e- G7 g1 Z我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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* Q% a; v% j- n4 I( r; ]# i挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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9 C8 F  e" A2 l& A原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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! O. I' d$ c! p  V3 |+ N8 }0 k制作方法：) @3 W. Q' }( V- ?
  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
# f" {- Q6 k2 o5 m7 q+ e（我切的有点粗了。。。下次改进）
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$ t: C! C0 K  `+ I" n2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。6 Y: c' i( O* f3 ]

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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。" `( _* H5 A; N0 l' t! [
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。
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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子7 I2 m: K: P. L+ U# R0 o. V7 b

/ B6 `: p; q( O( ^5 M4 _. u烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50 ) S- M5 T. s2 M1 |
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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- z6 F5 Y/ d+ N4 ]; j" j9 M# W烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

! w  }8 r& x7 I6 V# t看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子# C, \2 g' J) V0 O% X. p4 }
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59
: x- ^' a5 T- M6 w回复 嘟嘟小黑宝 的帖子3 T" k( k# p0 R7 G4 I  {! \

' ?% F+ _' p9 z叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

1 M, x* O' A5 M/ r4 A嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子
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谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子
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谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子! s# H. G& u( |* ]* I7 q% w

2 J6 g/ |6 d1 p# j) `& Y" I- x- e嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子8 D! N  v* l5 X3 Q% _
7 f# d1 R3 ?9 B- l' X$ q9 Z
动手试试吧，其实很简单滴