小鱼儿╰☆╮

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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。2 E' z! \! s' x: E
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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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9 K, a2 V& d/ r0 p- E% _制作方法：
, S. _5 R6 P: j5 D  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。3 a3 k( p9 ?* U, b0 z; ^
（我切的有点粗了。。。下次改进）
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3 [9 B' F$ j; ]" T4 _( ]2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。$ R  x& }9 g( [" h6 x

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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。) U' ^3 |" D6 q) s7 T, y7 B
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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50
' K* H' A+ x& u8 q+ X回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
+ ~7 E) ?( _4 a: ~2 [& E1 M
. s# d, P8 C! m, w烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

2 g; N! d- p4 M3 k; T$ P: A# L9 J- G看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子1 r9 G5 W) ^8 M" m' J6 C
. X! h8 Y) z* r* Q! A
叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59
+ u% Q3 {6 Q& e( q, ]! e" s回复 嘟嘟小黑宝 的帖子+ v0 b. F3 a2 X  O" Z0 R9 i! O

. j8 M8 q9 x/ H, z叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

3 w! p) e8 O% b嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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$ Y; L- ?7 y' N. l: k" @8 E亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子
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谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子/ I, {; \) x. ]  e& Z
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谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子
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嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

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9 A% ]  Y+ y8 {动手试试吧，其实很简单滴