小鱼儿╰☆╮

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1 _9 u/ o+ Z2 b0 v  e我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~( J/ a4 Y; ]) F4 h

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  l8 ^0 [+ B4 W挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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8 j6 ~0 u+ F& e" \% V+ a4 L原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。; b" N3 J& W' d

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制作方法：6 M, v+ z) b0 W% y7 i
  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
6 O2 F: ~: R! D8 u; W（我切的有点粗了。。。下次改进）  x8 q% o5 E  f+ J, N3 M
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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
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* @/ h4 q$ b0 e0 G/ G3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。( V5 X0 u6 b( ]/ {% C2 S) {; I- X

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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。: X; Z% X1 b6 i* _. r/ o
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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子' l6 G+ o( T+ U

! f$ v# Q- v! I/ ~. G& E烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50 - v0 P( X$ l- R4 U. `
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* {! F) ]. i( F2 p
' Y$ }1 M2 \: J" ?' v! i烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

0 O' i7 k1 O% g& p看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

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4 m( g8 y! d. i7 z. v0 ?# N1 ^0 l& t- x' S: o8 q6 E2 A
叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 & V5 H: p; S, m% l. e( z4 t
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子, s6 b  ]9 m! s- C% p

7 a" k5 x8 B7 J) Z. o叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

. Y6 ]6 X. P: O  ?, }" z3 S嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
# y# ]- C; G- H9 v3 G! i+ @8 t, a2 }3 k! `& E  s

4 P( T0 F, }2 Q, x: m3 W! a9 b亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下7 r$ b* x1 Y' D- k: o7 W5 ~

angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子+ u7 H) `4 S* X! b) q" g- q

4 q4 r( V( a! }, O# v谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子2 G. Z2 }& U5 N0 V5 K; O( P

  d% P3 ~$ C& T9 L谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

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8 O9 K! m6 }' X+ f5 }, V% D3 k8 r$ T) r+ U8 g
嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

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2 }* K$ Q/ y9 h9 \) ]
动手试试吧，其实很简单滴