小鱼儿╰☆╮

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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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1 \3 ]2 u4 u  I0 F% F6 w  a% t  e制作方法：9 F  M( J( c+ }% a
  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。& d9 c, a3 u1 Z7 Q) Z8 U" \
（我切的有点粗了。。。下次改进）
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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。+ M/ w5 H7 r) V  y# B4 i

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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。
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( S) R& M: Z4 o- M% O8 `4 t烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。$ P% i: L5 k+ C; K* k

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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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/ t+ V  r# }" Q烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50
3 ~. F; Z7 u0 [2 K回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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- v3 j2 x9 w, B6 q8 k$ i  _烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

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看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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8 w( j+ p% [" \' O) `8 J8 ]- e叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 7 u8 ?2 ?* i8 m* J8 p, E) z$ O& z
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

9 W2 F3 W' ]' N$ I嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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! m7 V' i- h- y+ y) U亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子, O' M2 }7 p. G) u) [
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谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子8 A" L. `& H# G# t% ~
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谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

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+ U* F# q' B2 Y. r' _2 X嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

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  s4 G6 N( E/ C3 T& j: b' N% Q动手试试吧，其实很简单滴