小鱼儿╰☆╮

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3 G3 l. X! c1 P我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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& d& `1 h  s9 B. U9 y8 S9 I+ Z2 M& ]挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。! {; a/ s; w/ a9 i8 u' I
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3 U; W. r% Z/ {% f原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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! W7 f+ c6 @* U3 [, B& D6 @8 @制作方法：
  @4 d3 u+ s1 g1 }1 s' d0 s7 j  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
! ~: l" F: q& X* @# [' R) S& A（我切的有点粗了。。。下次改进）
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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。6 a/ M2 j, f# o) o

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7 G0 V/ T" L' T3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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/ h! a( P) w( O6 w- l/ Y4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。
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8 F0 A! e( W3 U) P5 z烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子1 C, ?' B- w: Q9 d

$ P! |1 ?  I8 [# `7 U  Z烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50 / V' G: Z: v% J' s
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子7 g# ]9 ~) B2 k4 z4 M9 Q% W
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

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看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 - B% z" w& T! \. a; p
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

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嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下$ a9 o% E8 u5 Q  |9 Z8 i

angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子8 i# s& c8 W4 E

% B$ G! \$ G7 E3 [& n4 r谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子  R' g% n% K: ~

5 E5 f( I# j3 b" b. `0 S谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子$ d8 v8 ^+ c( ?9 Z/ n7 t
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嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

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9 D6 n0 j) S  A  M7 p% T动手试试吧，其实很简单滴