小鱼儿╰☆╮

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3 v, Y; P8 f1 U: t* [0 F2 |* \我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~( S. j$ d" `5 n3 j0 |/ S9 W2 \8 w$ _
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; [4 o7 y: K  W6 I$ h挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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制作方法：
& t: L$ B9 }# {  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。8 P% V$ ~' L6 ?4 }8 G
（我切的有点粗了。。。下次改进）5 j. R% t0 Y/ X2 T

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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。7 l" n+ j" E) L, `0 |5 T  ~/ Y4 O

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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。6 A% y+ B+ x  w- _7 d

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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。
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& `! h+ z3 J. r% v8 I0 y% p+ X( n烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子5 O6 l; s. W* O; @$ i  ?
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50   {- W" G' w. l: J% r! A
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子7 j/ T" z! r( T' ?  ~( u
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

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看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子' ]2 A5 K, z% T; C

: u' ?9 Q6 G% E1 m- I' X( M, R3 T叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59
1 d1 \) h. p/ D回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
; A  K: @$ N$ e0 ]. }4 u/ a: U1 b' A6 Z  N8 ^6 \
叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

' r8 ?9 v3 y% ?. k+ g嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下' E" L, \1 a  a4 y' u) r2 B' z

angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子- U" M; D6 u: Z& A, [. [8 E
2 `# L& S! a/ W6 d9 _* L8 x4 {) b# t
谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子
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谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子2 d5 G0 v! l- Q6 N9 t9 R; S6 E$ ~

! L3 D/ n, l. ~嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子
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8 S) E9 B1 I' B' A8 a1 T动手试试吧，其实很简单滴