小鱼儿╰☆╮

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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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- V7 A9 {+ I9 q! @原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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6 F- B' I4 @8 W: h- t: C: Z5 T8 w制作方法：
, _( Q; ?3 k+ B2 Z: {  U. U  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。4 Q  y9 y2 v9 t& E- F
（我切的有点粗了。。。下次改进）6 g2 ]2 \. {9 q9 j& o! V0 W
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  `; y& Q, a2 ^) F' x9 f7 p2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
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9 G6 I% n  x6 o% t0 X2 J  `: T6 n3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。9 D6 D! f+ W0 j. |7 H( f
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。
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' x7 j( O- D7 Z: j1 e烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子+ v0 A7 w1 p5 R) A$ p& F& U! ^

4 D0 s3 d& C" N; R& F7 S烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50 ; w( A9 k2 F/ Q4 O+ m
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

9 y1 {4 U+ w/ I+ h" N/ d看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子$ \% s3 |  C7 }' S' F' K8 W. y

; n1 N9 U+ a& ~, _6 Z叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59
/ M7 d/ X5 B9 ?/ j, u" |6 k- t回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

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嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！/ G+ f! c8 N; O) S& B+ f2 A

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5 N: V! n+ H/ u3 Y- q% @! a亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子
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谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子% C$ n, H1 r# \" z! i6 @+ H

+ V8 G7 g4 I8 l7 g谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子+ x) u) W% I# f& _, Y
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嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子8 K* r: F- Z+ ~& N3 s' H, C

+ Z  ~7 F* y3 Q9 N+ n" z  v动手试试吧，其实很简单滴