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MW12590(雯雯妈)

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-12-3 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小鱼儿╰☆╮ 于 2013-12-3 19:05 编辑
+ k* \5 K( D! J5 _( [- i6 S  {/ M* _$ z
我正在参加活动【厨房达人】,大家快来响应~~~~~~
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  M$ f4 N& y# F: R挺喜欢吃叉烧肉,没事自己做做,还算成功吧。肉比较嫩,姑娘也能吃,今天晚饭一下吃了7、8片。
9 w9 L7 {3 _: {- d/ O
. b+ I" h& ?# J$ \
4 a3 x4 E' _$ z" P
原料: 猪前腿肉,生抽,老抽,李锦记叉烧酱,葱姜。, g# |; x7 |% ~( j8 T* U
* A# `5 y3 M0 D; o
  m+ t! y+ s5 ]
制作方法:
' R) O% L* D* p1 k  1、瘦肉切成条。别太粗,否则不好入味儿。肉要带一点肥的,最好是梅花肉,我选了前腿肉。  D$ v, B( J. \
(我切的有点粗了。。。下次改进)& ?+ {1 h' K% m+ E. L
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3 k$ Z% }. i! ]; b, a3 W2 a
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, k9 I: m) q  V) P/ Q- g2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐,抓匀,放入冰箱冷藏12小时。
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3、取出腌制的肉,加入叉烧酱,葱段,抓匀,继续放入冰箱冷藏24小时以上。2 _8 T- Q& Y3 m1 }
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4、放在烤架上烤(我放烤盘了,效果不好,后来及换烤架了),底下用烤盘接着汁水,10-20分钟后,在刷层叉烧酱,继续烤熟就行了。
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烤盘上最好放上锡纸,不然不好清理。我没放锡纸,洗盘子时可费劲了。
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流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完?
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回复 嘟嘟小黑宝 的帖子7 k# b+ g4 b% l5 B1 N
' q, w* b' _2 E' E7 ?! \7 z" ?2 J
烤了一个小时吧,主要是腌肉,不费事。

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小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50 2 L7 e9 ^- a/ ~9 f' ^4 E! \
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
) a8 ?7 R3 G9 M5 W( c2 U1 h6 a7 n+ T- W- l4 B& F! [0 i
烤了一个小时吧,主要是腌肉,不费事。

; Y3 \. U0 n: q4 k% k# P- ^5 F看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

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肚子饿了,进来转转哈
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回复 嘟嘟小黑宝 的帖子/ L3 C6 H9 M- w- o
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叉烧酱的量要足点,不然不入味儿。

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小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59
7 a! U! c, C: P. J5 Q/ |6 A回复 嘟嘟小黑宝 的帖子; R# O5 y/ G5 j9 k. e
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叉烧酱的量要足点,不然不入味儿。
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嗯,好的  没问题   谢谢宝妈哈

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看着就有食欲,必须支持!
, Q2 C) ^+ `% g# n- e+ |4 B8 z, o5 R, C: s

3 m9 L/ [  Y" m' d亲,打扰一下,  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”,然后输入“支持本楼”感激不尽!如有打搅请见谅!
小糖包的娘

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以前我也总做,家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

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好手艺                       .

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学习一下
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咋都不放糖呢?叉烧肉应该是甜口的,难道叉烧酱里有啦
佳诺宝宝爱你

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回复 zhouyang011 的帖子
4 c8 M: C& L1 E
9 n5 a1 ~+ N* U/ `6 b$ u谢谢!!

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好想吃哦
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回复 贝果心心 的帖子
! M5 u& v' p$ d- j8 ^
, m% u# S$ N) t; ^# d谢谢夸奖,继续努力。。。。

点评

贝果心心  加油~~~加油  发表于 2013-12-6 09:45
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回复 angel专属天使 的帖子  F6 u0 v; e- o4 K% [- `
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嗯,叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够,下次加点。可以加蜂蜜
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回复 紫灵童趣 的帖子
" S+ h7 x8 b% ~4 |- D/ J& l# S( y( Y) z, e$ _/ D
动手试试吧,其实很简单滴
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【厨房达人】初次尝试做港式叉烧肉
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