小鱼儿╰☆╮

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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~. u6 X8 Y$ \8 ~* M. \9 a* e, e

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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。6 v3 P! r7 j. K5 k+ j
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8 v+ f3 x+ f5 |0 ?* X. B* @原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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! r/ ^8 Q% x# ~  i# P制作方法：8 C5 h3 i0 _5 N  B
  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。( a7 r: L$ v9 S. p& U
（我切的有点粗了。。。下次改进）( c: P/ |& T8 I# l" O/ e7 H) j, B
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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。2 a( Z4 A& g" q9 B1 ]
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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。0 ~$ O5 j# f" [- X! T0 f2 d5 o0 K
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。" z3 |/ g+ J3 @7 }

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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

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/ q; W6 o' U* T+ b" |8 Z: Y" B* X. Y; x8 ?3 r# ]
烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50 ' T8 w6 F% ~, L  M" l6 v# C
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& G2 Z; A' ~3 k9 O7 |& ?( O+ l$ R9 {3 A$ r. Y
烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

/ F5 W; I' U$ d8 R# D看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

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4 N# ]/ B9 q! S5 [" ~
( X2 U' H$ n; j* W2 ]/ C; E叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59
/ E4 v3 ^1 n$ {9 z8 x回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
2 S: b6 n6 L. y5 E1 R6 _# |8 V$ o3 Y
叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

$ m4 y" l) E6 F# z/ h& e
嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！7 e) q* p* [, r9 C& x0 r
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; v, t, W. }3 A/ h, A5 k, N亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

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; {  y2 ~+ Q5 K0 E: H( s. Y+ m; H/ f) O# d. j; C% F- ~: y; o
谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

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" e3 s4 l1 \. i9 e+ ], [% h) L: X谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

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嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

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' e# O* h6 T* |/ M0 z动手试试吧，其实很简单滴