小鱼儿╰☆╮

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/ X- N. Z4 _6 U* u. G/ `. p) A我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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7 N# B6 ~9 C% K$ G$ p: S/ q挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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制作方法：
* Y0 q* h; j$ d* f  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
4 @' n& {# ^2 p3 V& T7 q3 d（我切的有点粗了。。。下次改进）
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; R0 ]8 j' U/ J) j2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。; U9 G5 r3 P) N8 i

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3 g9 z. b+ b6 @; r5 L2 h& p5 _3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。8 Y8 \% T* j, X2 {$ t
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。
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; p/ f* i( V- t烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50
' c+ g# I3 q& n: L* s6 E回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
+ M  R! h" v. w, M: S1 h# x$ E, c
: J7 h7 V$ x( ?! d0 m烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

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看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

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1 D% l+ M: X% o4 A; w  U
7 ]/ h! m$ {) M叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 : ^6 z; ~% ~9 |9 }
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子' ~: L; Q7 i1 Z4 m) J

+ d5 W/ z3 A7 C4 `7 x3 Y2 g叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

. D! t1 m1 }0 m
嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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. E( D, N' n5 \( i9 o. K亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子
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+ {& c# K. z0 q0 _; x# U4 @谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

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谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

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+ C* Q% h& E! B4 K嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子) \9 C+ |3 H& T; ^+ g# M! I
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动手试试吧，其实很简单滴