小鱼儿╰☆╮

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2 d0 R* E0 Q1 Z! Z- b$ y我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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& j% L$ y5 Y  a8 v7 _+ s挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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$ q1 Z, ^9 V) Q+ q' a; d# }原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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制作方法：
) ^! R) S. M" s: A/ U  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。1 c$ k) e" ?  w0 _& N4 y
（我切的有点粗了。。。下次改进）
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  Z( C! M1 K& e; K+ Y2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。$ [" \6 W  x/ j! Y' b; _3 C0 P
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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。4 o- h, q; g# I8 C. [9 d
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9 s% I  B& _; n* @4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。' f( w! ~* \2 G

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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子6 F  k. h+ G9 d2 M
( X1 B. s1 V, O) `, p
烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50
- L0 w& J9 x7 G9 F, j; w回复 嘟嘟小黑宝 的帖子* ?. z* O6 t" k6 }4 M9 L
" h" j: j+ P8 K6 K& Q) H9 b
烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

7 ^" A0 i; t7 c; ]
看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子7 Q) g! \  M) W2 Q  E" Y; }

% ]9 U- r' d4 V3 O) R7 v叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 1 _' T+ y4 P  n9 g$ i7 n
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

# K( C! H! Z$ \: c& ^' R3 w
嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！4 Q. M& \" I. h6 ]2 L) e! s3 @5 `
$ {) L- v. K" K8 w

: o( S7 E4 G' r& t0 P* I2 ^亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子
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谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

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! C2 _+ Z$ q. Q5 [5 i7 P
: J( ]- p7 D" L! h8 g* `" ^谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

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嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

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* P5 X. X1 W8 [  Z动手试试吧，其实很简单滴