小鱼儿╰☆╮

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; @$ o) v8 @, c6 K& J我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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. F* X+ R* _/ s9 M3 R挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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0 ^; s! f9 f/ p6 Y! h4 n原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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/ v4 Q( `- T: \/ [制作方法：
3 {: S# ]' K  ]4 ~( Z( _& ~% v  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
( L# \$ v3 M' z（我切的有点粗了。。。下次改进）
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; x  w. k; [, y' K9 H+ w8 Y8 j! b2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。0 M2 B+ H: |3 H# [) ~$ @% P8 }
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& k' a2 q! e# M6 R4 H3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。9 L  b) c  A7 O9 Y' q2 \9 p
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; l* k. ]4 ?$ y1 @  W; a  H1 c4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。
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( Y9 T: W& x* p6 Y1 s2 ^0 B, q  M烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
, l" a5 _, o6 |' H  C, G0 H7 S: D% R; {1 c( A0 e  m
烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50
* t+ L8 L7 N5 p% f$ ?  D回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
) }1 p3 q3 K/ @
2 f) i0 }2 Z* I/ B( {烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

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看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
- `6 M5 t& X9 J1 H  ^( _5 F% u' e4 @' Y1 [( p
叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59
, p2 G; T9 r0 r1 \6 y回复 嘟嘟小黑宝 的帖子1 {9 c3 X+ \$ o  a( q% p% E
1 N; ?: Z8 \" V& v$ z, {& X! B% b
叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

1 J" N' }' Q: H- f2 `* L2 W' A) b1 q
嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！3 h" N" S" U! g, s; z

& e( w+ x- A2 j5 n" a1 j
+ L) u- D6 w4 U% N亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子5 u& q+ T7 m9 K; m( i

: W8 ~  D! @7 V% ]* X6 S谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子
, S  p) S# |9 L' x3 p& {: _# ?- g1 R+ ^5 ]+ x6 j; K: ^
谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

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1 Y/ D$ g; m, [$ u9 y2 l& G9 v; V1 p% j
嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

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2 Q: l* {  G% J+ ^$ z& d, b! w7 T动手试试吧，其实很简单滴