小鱼儿╰☆╮

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/ i' G# C8 J9 }3 I我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~, j7 o+ z4 Y* Q' L6 I6 b: A
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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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0 K% S! [4 P# T$ Y; s3 O原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。  b( J! C! u5 t1 J7 R; j

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制作方法：
0 W- m1 g2 f1 b# a3 x  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。5 c8 F2 X/ `; E3 q: Q* Y' G
（我切的有点粗了。。。下次改进）
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6 O; v9 e1 j% c0 K& T2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
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; m" |* T9 \& U' s# i: v9 ^8 ^- k3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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. M3 N& k) L6 _/ t: i4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。
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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。& q  ?; m- M$ W' F
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50 ) w$ Q: N7 D2 C/ \
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子' J0 \, W- ?! L$ b, y" j
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

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看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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$ F8 N, N/ c8 Q叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59
) {, j8 q; N& I7 I; A% d* O3 ?2 {. Z回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
! z( d  k& F6 y3 N
/ [. t  [  Y6 E7 Z) o叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

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嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下; ~2 Z0 l# a2 h# N- k7 z

angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

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谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子1 @: K. t% L, r5 \) h

3 {! d4 O. s2 D/ X  l谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子4 ?. R8 Z2 @# @' E" o
1 D. t# v. W+ y; G
嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子) J  _. Q  S5 ^; [$ G9 K4 V

! Z* X' T/ t. ~7 T* S, x动手试试吧，其实很简单滴